Tortas „Negro šypsena“

[Pyragai:]

Tortas „Negro šypsena“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Pyragai:
Pienas	0,5 puodelio
Kakava	3 šaukštai. l.
Šokoladas	100 g
Trynys	3 vnt.
Cukrus	0,5 puodelio
Soda	0,5 šaukštelio
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Grietinė	200 g
Miltai	1 ~ 1,25 puodeliai
Vanilinas
Meringue:
Baltymas	3 vnt.
Cukrus	1/2~2/3
citrinos sulčių	keli lašai
Kremas:
Šviežios spanguolės	1 puodelis = 150g
Cukraus pudra	2 šaukštai.
Sviestas	250 g
Glazūra:
Pienas	1/3 puodelio
Cukrus	1/3 puodelio
Kakava	1 valgomasis šaukštas l.
Šokoladas	50 g

Gaminimo būdas

• Mūsų svetainėje nieko panašaus neradau, todėl su dideliu dėkingumu panaudojau Irinos Kutovos receptą 🔗 ... Aš tai dariau praktiškai nepakitęs, stebėdamas visas technologijas.
• Pyragai:
• Nedideliame puode išmaišykite kakavą su pienu, užvirkite, įpilkite šokolado, kaitinkite maišydami, kol ji visiškai ištirps. Trynius sumalkite su cukrumi, vanile, soda ir kepimo milteliais iki balinimo. Įmaišykite grietinę ir atvėsintą šokolado masę. Įpilkite miltų tiek, kad būtų tiršta, kieta tešla. Iš tešlos iškepkite 2 pyragus d = 24-26 cm, kepkite 10-15 minučių t 180-200 C temperatūroje.
• Meringue:
• Atvėsusius kiaušinių baltymus su cukrumi išplakite į tvirtą putą. Pabaigoje įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Įdėkite masę į plastikinį maišelį, nupjaukite kampą ir išspauskite ant kepimo popieriaus apskritimo formos = d pyragai. Sausa meringue t = 60-80 С temperatūroje, kol bus kieta.
• Kremas:
• Spanguoles suplakite maišytuve su cukraus pudra ir palikite kuriam laikui, kad cukrus ištirptų (aš išplakiau, išspaudžiau tyrę, tada pridėjau cukraus). Minkštą sviestą plakite mikseriu, tada palaipsniui, po kelis šaukštus, įpilkite spanguolių ir kiekvieną kartą gerai išplakite.
• Glazūra:
• Puode sumaišykite cukrų ir kakavą, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Masę užvirkite ir visiškai ištirpinkite cukrų, įpilkite šokolado, išmaišykite. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Surinkimas:
• Mirkykite pyragus su sirupu (likusi spanguolių masė + 1/3 stiklinės vandens + 1 ~ 2 šaukštelio brendžio). Ant pirmo torto uždėkite pusę grietinėlės, įdėkite meringue pyragą, antrąją grietinėlės pusę ir uždenkite šokoladiniu pyragu. Šonus patepkite likusiu kremu ir pabarstykite kakava. Ant viršaus užpilkite glajų.

Pastaba

Aš padariau šį tortą šypsenos formos, 21x40 cm. Aš paėmiau pusantros porcijos. Ji kepė su vienu pyragu, o paskui jį padalijo per pusę. Pyrago aukštis 3,5 cm, svoris 980g. Jis buvo kepamas 1 valandą ir 10 minučių. - tikriausiai tai mano orkaitė. Bėrimą dariau pirmą kartą, labai bijojau išdžiovinti, kad nepageltų, todėl džiovinau beveik 10 valandų. Aš jo nelaistžiau glazūra, nes buvo mastikos danga.
Man labai patiko saldaus meringue ir grietinės derinys. Mano skoniui, beseo sluoksnis gali būti plonesnis, o grietinėlė - storesnė.
Tortas buvo gerai supjaustytas, meringue beveik nesugriuvo. Mėgaukitės arbata.

Labai gražu, tikriausiai skanu ... Suglumino laikas ir pastangos, praleistos šiam pyragui.

ačiū už tokį ryto arbatos papildymą

Yulek, ar pastebėjai receptą naktį ir iškepei ryte? Ir tortas tikrai žada būti skanus.

Yulek, ar pastebėjai receptą naktį ir iškepei ryte? Ir tortas tikrai žada būti skanus.

Kad ne, gėriau arbatą su savo „eksperimentiniais darbais“ ir čia skaičiau ir įsivaizdavau, kaip skanu ji turėtų būti. Aš tiesiog nesupratau aukščiausio šviesaus kavos pyrago su tamsiais purslais - kas tai? Arba nebaigiau kažko skaityti, kol sapnavau

Aš tiesiog nesupratau aukščiausio šviesaus kavos pyrago su tamsiais purslais - kas tai? Arba nebaigiau kažko skaityti, kol sapnavau

Tai yra „bulvė“ - ji suformavo „kempinių“ išsipūtimus, nes pyragas buvo „Smile“, o įprastame torte „bulvių“ nereikia :)

Labai gražu, turbūt skanu ... Sumišęs dėl laiko ir pastangų, praleistų šiam pyragui.

Ilgiausia yra meringue, bet aš tai padariau iš anksto (kad būtų laiko perdaryti, jei taip ...), ir net pirmą kartą tie, kurie draugauja su meringais, bus daug greitesni. Ar pyragai ilgi? - taigi pagal receptą du, o aš turiu vieną pusantros porcijos, gal todėl tai trunka ilgiau. Apskritai, esu labai patenkinta pyragu (skoniu).

Politiškai neteisingas pavadinimas Būtina parašyti! Afroamerikiečio (ar afrikiečio afrikiečio, ar afrikiečio vokiečio ....) šypsena

Politiškai neteisingas pavadinimas Būtina parašyti! Afroamerikiečio (ar afrikiečio afrikiečio, ar afrikiečių vokiečio ....) šypsena

Afro-rusas?

O gal jis iš Afrikos? Tada „Afrikos šypsena“.

Politiškai neteisingas pavadinimas Būtina parašyti! Afroamerikiečio (ar afrikiečio afrikiečio, ar afrikiečio vokiečio ....) šypsena

Šiuo klausimu afro-ukrainietis (tegul Ukraina ir Afrika man atleidžia)
Aš taip pat šiek tiek nukirpau vardą, norėjau parašyti bent jau didele raide, bet tada palikau jį kaip originalą

Šiuo klausimu afro-ukrainietis (tegul Ukraina ir Afrika man atleidžia)

O Afrokhohol, ar tai politiškai korektiška?

O Afrokhohol, ar tai politiškai korektiška?

Tai politiškai šaunu
Tai buvo aptarta temoje „Negro bučinys“ ir ten jie jau pasiekė „Negro krūtis“

Tai nėra politiškai korektiška - tai negrochop)))

ačiū už receptą! arčiau vasaros jau noriu kažko saldžiarūgščio)