Švabų duona iš G. Biremonto raugo

[Ganya]

Švabų duona iš G. Biremonto raugo

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Aktyvi rugių pradžios kultūra 100%	270 g.
Kvietiniai miltai	300 g.
ruginiai miltai	30 g.
Putojantis mineralinis vanduo (nesūdytas)	150 g.
Druska	12g.

Gaminimo būdas

• Sumaišykite raugą su vandeniu. Tada suberkite miltus ir druską. Minkykite 12 minučių 1 greičiu (mažas).
• Palikite, kol padidės 2-3 kartus. Dėl techninių priežasčių gavau 6 valandas. Bet virtuvė buvo kieta, todėl viskas pavyko puikiai.
• Tada padėkite tešlą ant lengvai pabarstyto miltais stalo, minkykite nuo krašto iki centro, suformuokite juostą, įdėkite į riebalais išteptą formą, pabarstykite miltais. Palikite, kol ruošinys padidės 2-3 kartus. Man buvo gili naktis, todėl laukiau padidėjimo 1,5 karto (1,5 valandos), uždengiau maišeliu ir įdėjau į šaldytuvą. Ryte ji išėmė formą ir iškart įdėjo į įkaitintą orkaitę.
• Kepkite 250C - 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 200C ir kepkite dar 25-30 minučių.
• 
• Aš būčiau išlaikęs šį receptą, jei ne pavadinimas. Ganya, sveikinimai iš švabų !!! Manau, kad ši duona taps mėgstama mūsų šeimoje tarp pradinukų. Traškus ir švelnus trupinys !!!

Pastaba

Remiantis bvallejo receptu 🔗

Na Ducas ... Švabai ... mylimi ...

Ta sho taip! Kai tik aš siautulingai ieškau kažko naujo ir jau ką nors panašaus išminkiusi, pasirodo Amalas su savo idėjomis. Gerai, planuokime ateitį ...

[Lozja]

Lozja , taip, aš jau šilkmedis !!! 🔗

Ji įdėjo tešlą. Tikiuosi, kad švabai neįsižeis, bet aš neturėjau mineralinio vandens, bet aš turėjau alaus, jis ilgą laiką buvo butelyje, laukdamas sparnų. Alaus nepakako, įpyliau vandens. Likusi dalis yra recepto.

Tikiuosi alus yra nealkoholinis?

Tikiuosi alus yra nealkoholinis?

Žinoma, alkoholikas! Mes jo negeriame, tik iš jo kepame duoną.

Kepta KhP (iš pradžių naudojau tešlos programą, leidau atstumą ir tada įjungiau ruginės duonos programą. Džiaugiuosi rezultatu. Ačiū už receptą!

Žinoma, alkoholikas! Mes jo negeriame, tik iš jo kepame duoną

Aišku! Ar jie geria alų? Jie nuo jų girtauja.

[Olga iš Voronežo]

Olga iš Voronežo , iš švabų - už švabą. Puiki duona pasirodė !!!!

Lozja , kas ten? Švabai nekantrūs !!!

[Lozja]

Lozja , kas ten? Švabai nekantrūs !!!

Nepaisant to, kad visas procesas kažkaip chaotiškai vyko dėl vakarykštės vyšnių dienos mūsų virtuvėje, duona pasirodė tokia, kokios mums reikia! Taigi švabai gali ramiai miegoti!
Dėkoju!

[Lozja]

Lozja

[Omela]

Omela, ai! rytoj noriu kepti duoną pagal šį receptą. Aš turiu pusgaminį raugą iš Viki. Ar tai vyks? Ir be cukraus lašai nereikia žiupsnelio?

[nakapustina]

nakapustina , padarysiu. Pirmiausia srovė turi būti įjungta natūraliai. Aš dažniausiai užsidedu naktį. Cukraus nėra. Jei tau tai trukdo, padėk lašas žiupsnelis!

Ačiū, bėgau dėti tešlos

[Omela]

Omela , katastrofa, kad bent kartą ką nors patikėčiau savo vyrui. Trumpai tariant, ryte aš įdėjau tešlą, maniau, aš ateisiu bėgti pietų, aš jį apversčiau, tada aš įdėsiu ant patikrinimo, grįšiu iš darbo, padėsiu orkaitę. Taip, nutrūko. Nepavyko su pietumis, paskambinau ir nurodžiau vyrui. Atėjo iš darbo. Kaip laikaisi?. Toks išdidus. Viskas gerai. duona pakilo, galite kepti. Aš įdėjau orkaitę sušilti, užlipau į mikrobangų krosnelę (ten aš turiu duonos korektoriuje). Yo-mano! Atleisk Dieve! Šis blogas žmogus, nesuformavęs kepalėlio, viską suberė į kiaurasamtį, taip pat kiaurasamtį, kuris mano korektūros krepšelį pakeičia kukurūzų miltais, jo nepabarstė kukurūzų miltais (kol duona tiesiog iš jo neišlindo) Tešla tikrai pakilo , bet jo negalima nuplėšti nuo kiaurasamčio, aš jį įmečiau į šiukšlių dėžę savo širdyse. Taip, tikriausiai nieko nebūtų atsitikę. Tiesą sakant, jis man gerai gamina maistą, geriau už mane kepa blynus, kartą man vadovaujant kepė pyragus. Mokysime kepėją. Rytoj nusipirksiu mineralinio vandens, pradėsiu viską iš naujo. Išleidau visą garą, tapo lengviau

[nakapustina]

Tešla tikrai pakilo, bet jos negalima nulupti nuo kiaurasamčio, aš ją išmečiau į šiukšlių dėžę širdyje. Taip, tikriausiai nieko nebūtų atsitikę.

nakapustina Choi neveikė? Reikėjo nuplėšti, minkyti, performuoti ir dar vieną korektūrą! Tokioje duonoje būtų !!!!

Kad aš dar kartą kažkuo pasitikėčiau savo vyru

Taip atrodo !!!! Greitai eik pas savo vyrą ir daryk tai tol, kol atleisi !!! Taip, dėvėti tokį vyrą ant rankų !!!!! Manasis tokių žodžių net nežino - koregavimas ir kiaurasamtis!

Rytoj nusipirksiu mineralinio vandens, pradėsiu viską iš naujo.

Aha !! Sėkmės!

[nakapustina]

nakapustina Choi neveikė? Reikėjo nuplėšti, minkyti, performuoti ir dar vieną korektūrą! Tokioje duonoje būtų !!!!
Taip atrodo !!!! Greitai eik pas savo vyrą ir daryk tai tol, kol atleisi !!! Taip, dėvėti tokį vyrą ant rankų !!!!! Manasis tokių žodžių net nežino - koregavimas ir kiaurasamtis!
Aha !! Sėkmės!

Bijojau, kad tešla baigsis, o duona bus rūgšti Ir mes su vyru jau vėl draugaujame

[Omela]

Omela chka, čia yra mano pranešimas:

Mama tai įvertino kaip šalies, tai geriausias jos įvertinimas. Ir man priminė Leningrado rugių skonis (nors čia yra kvietinių miltų) - apvali duona už 14 kapeikų, mūsų vietinė kepykla nekepė ruginės duonos ir mes visada atsiveždavome tai iš Sankt Peterburgo.
Ačiū už receptą! Pasikartosiu. Mano vyras pasveiko, vakar jis prisirinko daug grybų

[nakapustina]

nakapustina , gražus !!!! Nenuostabu, kad aš taip ilgai su juo daužiausi !!!! Džiaugiuosi, kad visi laimingi. Sveiki mano vyrui!

Taip, atrodė, kad viskas gerai pavyko, tik aš buvau šiek tiek papūtęs, manau, dėl 2 priežasčių: kai nuėmiau jį nuo grotelių ant kepimo skardos (aš turiu kiaurasamtį krepšiui), trenkiau kepimo skardą ir kai prieš kepdama padariau pjūvius.
Alaverdi iš savo vyro

Amalas turėtų būti pakviestas atsiskaityti už jų receptus.Tai tik kažkoks siaubas, pusę duonos valgiau vienas. Atsisveikinimo figūra
Ačiū už receptą, bijau tik pakartoti, negaliu pakeisti spintos

[Larissa]

Parengta atsakyti!

shl. Larissa, džiaugiuosi, kad man patiko!