Kulichas "Pečerskis" (minkymas duonos virimo aparate)

[Stebėkite minkymą - miltai skirtingi, tryniai kitokie ... Gali tekti įdėti miltų.]

Kulichas "Pečerskis" (minkymas duonos virimo aparate)

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Cukrus	250–280 gramų
kiaušinių tryniai	8 vnt
sviesto	80 gramų
Daržovių aliejus	20 gramų
Pienas (grietinėlė)	350 ml
Konjakas (viskis, degtinė, romas, bet geresnis konjakas))	50 ml
Cinamonas	skonis
Vanilė	skonis
Mielės	1 paketėlis (saugus momentas)
Druska	žiupsnelis
Miltai	apie 800 gramų (žiūrėkite partiją - gali tekti pridėti šiek tiek)
Razinos	skonis

Gaminimo būdas

• 20 mano gyvenimo metų prabėgo netoli Kijevo-Pečersko Lavros, būtent aš gyvenau kitapus jos. Šį receptą gavau iš vienos savo kaimynės .... Ir šiandien jis pasirodė labai gerai. Aš taip pat naudojau. Nereklamuosiu ir negirsiu, tikiuosi, kad dainuojantis parašys savo atsiliepimus.
• Mes dedame ingredientus į duonos virimo aparatą, vadovaudamiesi instrukcijomis. Mes pasirenkame minkymo programą - aš uždėjau „picą“ - 45 minutes minkiau, tada vėl 45 minutes. Stebėkite minkymą - miltai skirtingi, tryniai kitokie ... Gali tekti įdėti miltų. Aš dedu razinas per antrą partiją, po 15-20 minučių.
• Išminkius tešlą, perkeliu ją į kepimo formas Velykoms ir palieku pastovėti formelėse, iki 50 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba tiesiog šiltoje vietoje.
• Kepu iki minkštumo (viskas priklauso nuo orkaitės) apie 180 laipsnių temperatūroje. Kad nedegtų viršus, galite uždengti Velykinius pyragus orkaitėje drėgnu kepimo popieriumi.
• Viršuje sutepkite baltymų be cukraus, jei pridėsite cukraus, bus lipni viršutinė dalis. Pabarstykite pabarstais arba papuoškite, kaip jums patinka.
• „PS Panasonic“ duonos aparatas puikiai išminko tokį tešlos kiekį. Mielių yra pakankamai, kad tešla pakiltų.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

pica, minkyti tešlą

Nacionalinė virtuvė

Ukraina

Pastaba

Virimo metu:










Šioje nuotraukoje mentele sugadinau vieną pyragą (todėl būkite atsargūs)

(pjūvis)

Dar laukia atminimo dienos, gal kam prireiks recepto ...

Olyana ačiū už receptą, tikrai išbandysiu. Linksmų švenčių ...

Ar galite pasakyti, ar aš turiu „HP Panas 256“, nustačiusi visus ingredientus, aš įjungiu „picą“, o pabaigoje vėl „Picą“? Dėkoju!

ir vis dėlto, jei jis pagamintas iš šviežių mielių, praskiestas šiltu pienu ir užpilamas ant sausų ingredientų? O gal geriau nerizikuoti ir daryti sausai?

Uždėjau ant sausų, viskas buvo išminkyta, trečiam bandymui per 3 dienas kepti pyragus, pirmiausia su aguonomis ir riešutais - jis nepakilo, tada sviestas, pakeitė mieles - ta pati problema, dabar čia yra Pečerskis. .. su skirtingais miltais ir mielėmis iki šiol .. pyragas orkaitėje

Ačiū už receptus!

Visų linksmų Velykų!
Kristus prisikėlė!

Ramybė visiems namuose ir skanūs pyragaičiai!

Ar galėtumėte pasakyti, turiu „HP Panas 256“, nustačiusi visus ingredientus, įjungiu „pica“, o pabaigoje vėl „Pizza“? Dėkoju!

Taip, aš tai padariau. Na, jūs galite duoti tešlai „pailsėti“ maždaug 10 minučių. Ir tada vėl. Ir paskutinėje partijoje dedu razinų ir t.t.

Jei norite, galite naudoti tešlos minkymo programą - 2 valandos 20 minučių. Tiesiog minkymas prasideda ne iš karto, pirmiausia pašildomi ingredientai.

ir vis dėlto, jei jis pagamintas iš šviežių mielių, praskiestas šiltu pienu ir užpilamas ant sausų ingredientų? O gal geriau nerizikuoti ir daryti sausai?

Uždėjau ant sausų, viskas buvo išminkyta, trečiam bandymui per 3 dienas kepti pyragus, pirmiausia su aguonomis ir riešutais - jis nepakilo, tada sviestas, pakeitė mieles - ta pati problema, dabar čia yra Pečerskis. .. su skirtingais miltais ir mielėmis iki šiol .. pyragas orkaitėje

Ačiū už receptus!

Visų linksmų Velykų!
Kristus prisikėlė!

Ramybė visiems namuose ir skanūs pyragaičiai!

Aš tai darau su sausomis mielėmis.
Ar jūsų velykinis tortas baigėsi?

Ar galite papasakoti, kaip jums tai pavyko?

oi, pasirodė ... Ačiū už puikų receptą! 2 kartus minkiau ant picos, labai lengva!



Ankstesni eksperimentai, kaip parodė skrodimas, taip pat buvo sėkmingi pagal skonį.

Viską dariau beveik pagal receptą, jau buvo per vėlu, kai apsisprendžiau, o kiaušinių buvo tik 4, todėl tuojau pat įmaišiau trynius, o ant antrosios partijos baltymus putose plakiau ant šaukšto ". Pica “, iš viso buvo 4 tryniai ir apie 3-4 baltymai - tiksliai nežinau, mano bendrame krūvoje jie liko nuo paskutinio karto, apie 10 vnt., Į akis taip pat įmaišiau miltų, bet neatnešiau į koloboką ar beveik koloboką, su mažu sijonu virtuvėje padariau temperatūrą iki 30 laipsnių. liko ateiti, apie valandą, kupolas labai pakilo, pakankamai aiškiai 3 formoms po 500 gramų, keptų žemoje temperatūroje, žemiau vandens

Puiku, kaip jie suapvalėjo !!! Koks skonis?
Ačiū už pranešimą!

skanus!

Na, niekas nekepė?

Gera diena! Šiandien kepsiu pyragą pagal jūsų receptą.

Prašau pasakyti, kiek gramų ar šaukštelių yra mielių maiše?

gali būti nebeaktualu, bet atsakysiu - 12 gramų sausų mielių.

turint tiek kiaušinių, tikriausiai juntamas jų skonis, tiesa?

Ne, aš nepastebėjau ryškaus kiaušinio skonio

Labai ilgai rinkausi iš dviejų savo receptų ir nusprendžiau iškepti šį. Vakare atsisakykite prenumeratos.

Aš kepu. Pasakyk man, kiek tešla turėtų pakilti bandant?
Kažkaip man nesiseka labai ... neramu

Jis kyla gana lėtai. Aš taip pat pabudau kiekvieną kartą, bet viskas yra gerai. duokite jiems šiek tiek laiko pagalvoti, ar mielės turėtų būti gerai maišomos.

būtinai atsisakykite prenumeratos vėliau!

Labai ačiū už receptą !!! Aš gaminau partiją „Mulinex“ duonos virimo aparate, „Pizza“ programoje 1: 30. Tešla krosnyje pakilo apie 3 valandas. Dėl to jis pakilo 3 kartus.

Mano Velykiniai pyragai

Oi, koks tu gražus Ooni! Taip, aš taip pat ilgai lipau, bet ir lipau tris kartus.

štai mano šiandieninis „derlius“

Ačiū už receptą! Aš turėjau kantrybės, pakilo Velykų pyragai)))
Aš vis tiek turėčiau suprasti šmaikštumą. Zuikis, Laukinis - ji tokia graži.
Ir aš nusprendžiau pirmą kartą išsikepti pyragą, na, apskritai pirmasis blynas nėra gumulas

Puikus receptas! Dėkoju!
Aš taip pat įdėjau pusę stiklainio grietinės ir šaukštą apelsino žievelės!
Visi, kurie tai išbandė, buvo patenkinti!
Pasakyk man, ar yra šio rankinio minkymo recepto versija? Draugai, neturintys duonos aparato, labai klausia :)

Manau, kad pagal šį receptą visiškai įmanoma minkyti rankomis. Džiaugiuosi, kad tai padarėte!

[Ju-lia]

Ju-liaAš naudojau įsigytą matinį tirpalą ir vieną kiaušinio baltymą. Tik rezultatas man nelabai patiko. Skanu ir gražu, bet labai trupanti!

an

Laba diena, šiemet vėl naudojau jūsų receptą.
Tiesa, padariau daugiau klaidų nei pirmą kartą. Aš pamiršau įdėti indą su vandeniu į orkaitę - Velykinių pyragų stogas buvo nupūstas.
Velykiniai pyragai kepami kartą per metus - galite pamiršti visas subtilybes. Todėl nusprendžiau kaskart perskaityti Velykinių pyragų kepimo taisykles https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0
Ačiū dar kartą.

Dėkojame už jūsų atsiliepimus!

Aš jį pakelsiu. Aš visada kepu šeštadienį

Dabar dedu jį į „Gorene“ ... t-t-t ... „Pizza“ režimo nėra, bet yra „Mielinės tešlos“ režimas - 1 valanda 35 minutės. Manau, kad pakanka vieno karto ...

Dabar dedu jį į „Gorene“ ... t-t-t ... „Pizza“ režimo nėra, bet yra „Mielinės tešlos“ režimas - 1 valanda 35 minutės. Manau, kad pakanka vieno karto ...

... Sėkmės tau! Viskas pavyks !!!

... Sėkmės tau! Viskas pavyks !!!

Kristus prisikėlė! Ir ačiū už jūsų norą! Viskas tikrai pavyko, bet KAIP!
Pirma, „Gorenie“ partija pasirodė per didelė, ateityje skaičiuosiu 6 kiaušinius. Vakar teko padėti duonos gamintojui pradiniame etape šaukštu iš multivarko - aš jo nemaišiau. Mielinė tešla + režimas liko dar 40 minučių, iš pradžių ji degė lėtai. Razinas sumaišiau rankomis, apgailestavau dėl duonos virimo aparato ir iškart į formas (popierines, vienkartines). Užpildyta maždaug 1/3.
Orkaitė, deja, dabar yra nešiojama ir elektrinė. Aš įdėjau jį 40 minučių 50 minučių, kad būtų galima patikrinti. Buvau apstulbęs. Nes taip nėra iki viršutinės dangtelio su kupolais ir bandymo ištrūkti į kepimo skardą ties puse pyragų.Kepimui uždėjau ant 150C temperatūros, o po 15 minučių ... ELEKTRA atjungta. Tiesiog nuleido rankas. Bandžiau priprasti prie minties, kad ryte turėsiu pradėti iš naujo, o iki ryto viską palikau „kaip yra“, neatidariau orkaitės. Elektra grįžo tik ryte. Aš atidariau orkaitę, ir mano pyragai liko gyvi. Ir jie praktiškai net nesusitvarkė. Kupolų tapo šiek tiek mažiau, o „kepant“ dugnas šiek tiek išdžiūvo, tačiau skonis džiugina. Tikras pyragas. Erdvus, saldus, aromatingas. Aš pats vis dar negaliu patikėti, kad tokia tešla gali pasirodyti tokiu kraštutinumu. Mama turėjo atsiųsti nuotrauką, ji netikėjo. Labai ačiū už super testo receptą ir išsaugojote atostogų nuotaiką). Linksmų švenčių)



Ir mūsų ekstremalių Velykų pyragų nuotraukos. Papuoštas dukterimis, todėl glazūra tekėjo kaip upė, per daug nekritikuokite).

Kristus prisikėlė! Ir ačiū už jūsų norą! Viskas tikrai pavyko, bet KAIP!
Pirma, „Gorenie“ partija pasirodė per didelė, ateityje skaičiuosiu 6 kiaušinius. Vakar teko padėti duonos gamintojui pradiniame etape su šaukštu iš multivarko - ji jo nemaišė. Mielinė tešla + režimas liko dar 40 minučių, iš pradžių ji degė lėtai. Razinas sumaišiau rankomis, apgailestavau dėl duonos virimo aparato ir iškart į formas (popierines, vienkartines). Užpildyta maždaug 1/3.
Orkaitė, deja, dabar yra nešiojama ir elektrinė. Aš padėjau jį 40 minučių 50 minučių, kad būtų galima patikrinti. Buvau apstulbęs. Nes ne taip iki viršutinių dangtelių su kupolais ir bandymo ištrūkti į kepimo skardą ties puse pyragų. Kepimui uždėjau ant 150C temperatūros, o po 15 minučių ... ELEKTRA atjungta. Tiesiog nuleido rankas. Bandžiau priprasti prie minties, kad ryte turėsiu pradėti iš naujo, o iki ryto viską palikau „kaip yra“, neatidariau orkaitės. Elektra grįžo tik ryte. Aš atidariau orkaitę, ir mano pyragai liko gyvi. Ir jie praktiškai net nesusitvarkė. Kupolų tapo šiek tiek mažiau, o „kepant“ dugnas šiek tiek išdžiūvo, tačiau skonis džiugina. Tikras pyragas. Erdvus, saldus, aromatingas. Aš pats vis dar negaliu patikėti, kad tokia tešla gali pasirodyti tokiu kraštutinumu. Mama turėjo atsiųsti nuotrauką, ji netikėjo. Labai ačiū už super testo receptą ir išsaugojote atostogų nuotaiką). Linksmų švenčių)



Ir mūsų ekstremalių Velykų pyragų nuotraukos. Papuoštas dukterimis, todėl glazūra tekėjo kaip upė, per daug nekritikuokite).

... Ar tu! Tai nuotykis !!!
Puiku, kad viskas pavyko !!!!

Aš jį pakelsiu.