Uogų ledai

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pienas (riebalai)	700 g
Vištienos kiaušiniai	2 vnt
Cukrus	200 g
Miltai (krakmolas)	1 valgomasis šaukštas l.
Uogos (avietės, agrastai, serbentai)	2/3 puodelio
* silikoninės bandelių formos	10 vnt

Gaminimo būdas

Ledai tiems, kurie turi smaližių, skonis kaip kremas. Tai supaprastintas receptas Plombiras nuo Lagri... Nenoriu, kad jis pasiklystų!
Jums reikės: silikoninės mentelės, maišytuvo ir multivarko (galite tai padaryti su puodu ir šluotele).
Maisto gaminimas:
1) 650 g pieno dedame pašildyti į multivarką, pavyzdžiui, „Steam“ režimu.
2) Cukrų maišytuve paverčiame milteliais, supilame į jį uogas, miltus, 50g pieno, pertraukiame kiaušinius, viską išmaišome iki vientisos masės. Jei yra mažai rūgščių uogų, tokių kaip raudonieji serbentai, galite sumažinti cukraus kiekį iki 150 g.
3) Virkite „želė“, uogų mišinį plona srovele pilkite į karštą pieną, nuolat maišydami mentele. Užvirkite, išjunkite multivarką, trumpai pamaišykite, kad mišinys dar labiau sutirštėtų, ir išimkite dubenį iš šildytuvo - įdėkite jį į dubenį su vandeniu, kad atvėstų. Vėsinant mišinį reikės kelis kartus maišyti.
4) Kadangi ledų yra daug, patartina dubenį įdėti į šaldytuvą papildomam aušinimui, o tada jo turinį perkelti į ledų gamintoją.
5) Nustatymo laikas 35-45 minutes (priklausomai nuo šaldytuvo). Gatavus ledus galima dėti į bandelių kepimo formas.