Biskvitas „Panasonic“ multivarke

štai košmaras ... tuoj tuoj turėsi nusipirkti importuotų kiaušinių ... tai derlingose ​​pietų Ukrainoje. Nei žmonių miltai, nei krakmolas ... Ir aš pažvelgiau į savo rankas ir pagalvojau, kodėl abu kairieji staiga nusprendė užaugti, kad staiga nieko neatsitinka?

Ataskaitos: Rezultatas yra vienas su vienu su „Zest“, tarsi degtų kaip anglies kopija. Tas pats krateris (aš, žinoma, neprieštarauju, ten galite įdėti įvairiausių dekoracijų, bet vis tiek) Aukštis paprastai padarė įspūdį - 2 cm, nors pati tešla buvo iki stebuklo formos vidurio, ir tik
Bet mes, užsispyrę žmonės, toliau treniruosimės ... dabar džiaugsis mūsų artimieji

Merginos! Ir mano nuomone, jūs neteisingai įmaišote miltus į kiaušinius!
Visose knygose sakoma, kad miltus reikia dėti palaipsniui ir labai švelniai maišyti tešlą iš apačios į viršų, geriausia - su šluota, nes įprastai „šiurkščiai“ maišant miltų dalelės suskaido oro burbuliukus, o tešla iš to nusėda nuo pati pradžia. Kas iš patyrusių virėjų parodytų, kaip teisingai minkyti miltus, kaip sumaišyti sausainio ingredientus ??

[Zestas, Celestinas]

Zestas, Celestinas, gerai, aš esu teisus ištiktas šoko. Kas nutiko? Kiaušinius imu paprastoje Maskvos parduotuvėje, bulvių krakmolo, pagaminto Rusijoje. Tai taip apmaudu, kad nieko negali padaryti. O jei kepsite biskvitą neatskirdami baltymų nuo trynių, tas pats rezultatas? Labai noriu tau padėti, bet nežinau kaip.

Merginos, galbūt ši informacija jums taip pat padės. Džiaugiamės jumis visame forume

9. BISCUIT DOUGH

Sausainių tešla yra labai kaprizinga, bet pabandykime atsispirti jos kaprizingumui. Formaliai tešlą paruošti labai paprasta - trynius sumalti su cukrumi, išplakti baltymus, viską atsargiai sumaišyti su miltais. Tiesą sakant, viskas. Jokių perdavimų, maldų ar burtų! Pirmiausia apsvarstykite ingredientų santykį ir tada pakalbėkite apie sausainių tešlos klastingumą. Yra keletas sausainių tešlos paruošimo variantų:
1 variantas. Už kiekvieną 40 g miltų, 40 g cukraus ir 1 kiaušinį.
2 variantas. Kaip ir ankstesnis variantas, bet pridėkite 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vandens.
3 variantas. Už kiekvieną 30 g miltų, 30 g cukraus ir 1 kiaušinį.
Labai svarbu, kad kiaušiniai būtų labai švieži - jie geriau sulaiko orą, nes ir tryniai, patrinti cukrumi, ir baltymai, sumušti, yra prisotinti oro. (Teko šiek tiek bėgti į priekį.)
Taigi, sausainio gaminimo technika. Baltymai turi būti atskirti nuo trynių, tuo tarpu būtina užtikrinti, kad baltyme net neliktų trynio fragmentų, kurie siejami su trynio riebalų kiekiu, juose yra daug riebalų (iki 25%). ), tai neigiamai veikia baltymų gebėjimą plakti. Dėl tų pačių priežasčių verta įsitikinti, kad indai, kuriuose plaksite baltymus, bus kruopščiai riebaluoti.
Norėdami paruošti 1 arba 3 bandymo variantus, pirmiausia turite išplakti trynius su cukrumi. Tokiu atveju tūris turėtų žymiai padidėti. Tada baltymus su žiupsneliu druskos arba keliais lašais citrinos sulčių išplakite į tirštas putas (galite paprasčiausiai įtrinti indo, kuriame išplaksite baltymus, šonus supjaustyta citrina). Rūgštis ar druska skatina geresnį baltymų krešėjimą, kartu su jais baltymai plakami lengviau ir ne taip intensyviai nusėda.
Labai svarbu žinoti kai kurias subtilybes, teisingai valdyti maišytuvą ir laiku baigti plakti baltymus. Voverės yra blogi pokštai - štai, kaprizingumas, kur jis pradeda reikštis! Dubuo baltymams plakti turėtų būti didelis ne tik dėl to, kad plakant jų tūris padidėja 7–8 kartus, bet ir dėl laisvos oro cirkuliacijos aplink baltymus.Maišytuvas pirmiausia turi būti įjungtas mažu greičiu ir plakamas maždaug 2 minutes, kol gaunama medžiaga su dideliais burbuliukais. Po to būtina maišytuvo greitį padidinti iki vidutinio ir plakti dar minutę, kodėl reikia įjungti didžiausią greitį ir plakite iki reikiamos būklės (ji nustatoma taip: jei pakelsite šluotelę ar maišytuvo ašmenis, baltymai gerai laikysis). Tačiau baltymai gerai laikysis, jei jį mušate ir plakate ilgiau nei reikia, tačiau tai nepageidautina, nes oro burbuliukus skirs vienas nuo kito labai plonos pertvaros, dėl kurių kepant burbuliukai sprogs. biskvitas ir biskvitas „nusės“.
Tada baltymai, tryniai ir miltai atsargiai sumaišomi - šiame etape tik su rankomis būtų gerai su mediniu šaukštu. Maišytuvu tai neįmanoma, nes dirbant net ir mažiausiu greičiu, jis per intensyviai maišosi ir tešlos oras bus prarastas. Geriausia maišyti taip: uždėti baltymus ant trynių, pabarstyti miltais, geriausia per sietą - tada miltai bus tolygiau pasiskirstę po baltymą ir dar kartą persijoti. Tik tada tešlą galima maišyti iš apačios į viršų. Tiksliai taip, jei tai darysite įprastais sukamaisiais judesiais, vėl prarasime erdvumą. Kai tešla bus paruošta, ją reikia nedelsiant įdėti į orkaitę. Labai svarbu, kad kol tešla bus paruošta, ji bus pašildyta.
Norėdami paruošti 2-ąją tešlos versiją, pirmiausia turite trynius išplakti šiltu vandeniu ir cukrumi, tada elgtis taip pat, kaip ir 1 ir 3 variantų atveju.

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už informaciją, perskaičiau ją kaip įspūdingą detektyvą, siekiu teisingo kiaušinių trynių plakimo.
Iškart kelyje kilo klausimų - jei yra vienas kiaušinis 30–40 g miltų, tai ar nėra daug 6 kiaušinių 2/3 stiklinės miltų? O gal krakmolas jau yra atsakingas už skysčių perteklių?
Ir ar ingredientų maišymas galėtų taip katastrofiškai paveikti galutinį rezultatą? Aš tai padariau:
- viename dubenyje buvo plaktų baltymų, kitame - plaktų trynių;
- per trynius persijoti miltai ir krakmolas, įpilta 1/3 baltymų ir tik tada sumaišyti iki nevienalytės masės; sumaišytas tiek iš apačios į viršų, tiek pagal laikrodžio rodyklę;
- įpilkite likusių baltymų ir sumaišykite iš apačios į viršų ir pagal laikrodžio rodyklę iki vientisos masės. Stengiausi neatidėlioti proceso, bet tai padaryti kuo greičiau.

Andreevna, Aš pats esu šokas Nieko, mes susitvarkysime))
Norėjau paklausti - per kiek laiko plakti baltymus, kol „jis“?

Merginos, abu kartus tai dariau visai be krakmolo. Viskas pavyko. Gal rytoj bandysiu dar kartą. Net pasidarė įdomu, kas nutiks.

[Gelya]

Gelya kiek miltų paėmei už 6 kiaušinius?

Teisingai - krakmolas skirtas skysčiui surišti. Aš visada baltymus įvedu paskutinius ir greitai, švelniai maišau mediniu šaukštu.

Paaiškėjo, kad:
baltymai reikalingi laisvumui ir ūgiui
krakmolas suriša vandenį ir išbrinksta kaip želatina (prisimink želė) palaiko baltymų trapumą

Taip, kaip 1 stiklinė. Aš jau darau biskvitą iš akies. Aš žiūriu į nuoseklumą. Bet lėtoje viryklėje tai pasirodo geriau nei orkaitėje. Krosnies beveik nebenaudoju. Vis dėlto svajoju apie atskirą orkaitę ir atskirą indukcinę kaitlentę.

[Zest,]

jei yra vienas kiaušinis 30–40 g miltų, tai ar nėra daug 6 kiaušinių 2/3 stiklinės miltų?
Zest, 200 ml litro stiklinėje 130 g miltų kiaušiniams reikia 4. IMHO, jei 6 kiaušiniai skirti 2/3 puodelio miltų - bus omletas. Arba kokį stiklą turite?

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas, stiklinė 250 ml. Miltai 2/3 puodelio + 1/3 puodelio (tas pats) krakmolas. Omletas neveiks. 1 kiaušinis, apie 50 g.

Arba kokį stiklą turite?

Turiu skirtingus akinius. oi, tai jau pradeda isterišką juoką)) Paskutinį kartą manęs visiškai nevadovavo jokia taurė, o kvailai svėriau 100 g miltų (Andreevna kažkur, mano manymu, temoje apie Pancho parašė, kad šie 2 / 3 jos akiniai sveria tiksliai tiek), aš paėmiau apie 1/3 krakmolo granchako. Kiaušiniai šį kartą nebuvo labai dideli.

[Zest]

Zest, viskas teisinga. 250 ml -150 g miltų ir 2/3 (tai yra apie 180 ml) -108 g miltų.Pasvėręs gavau 100 g. Nemanau, kad 8g atliks kokį nors vaidmenį. Ir krakmolas, jei paimsite skysčio matavimo puodelį iš HP, yra 1/3 puodelio = 80 ml stiklinėje, aš jo nesvėriau ant svarstyklių.

Aš dabar verksiu ... ilgai ir nepaguodžiu.

Aš verksiu dabar ... ilgai ir nepaguodžiu.

Kam ko verkti.
Puodelis (kibiras) kavos, šiek tiek pasėdėjo, dar kartą atidžiai perskaitė receptą, įvertino visas tešlos paruošimo subtilybes, užsirašė sau, baigė kavą, pasipurtė, atsikėlė - ir pirmyn į pergalę prieš multivarką! .

Negali nepavykti

[Andreevna]

Ataskaita Nr. 2
Kartu buvo sudarytas toks receptas: 5 kiaušiniai, po 60 gramų (apie 300 gramų), 110 gramų. miltų, krakmolo iki 80%.
Plakite baltymus apie 5 minutes. Kai aš sumaišiau trynius ir miltus, jis pasirodė gana sausas, vos sumaišytas su baltymais, todėl aukštis pasirodė 5,5, galite ramiai supjaustyti pyragais, o stogas yra net
Ačiū visiems už pagalbą, neturėjau laiko jos pamirkyti ar supjaustyti (per 1 valandą liko mažiau nei pusė (dar nėra šalta) Nuostabiai skanu ir puri !!!
Andreevna,

Zest, duok šeštą?

[Nat_ka]

Aš dabar verksiu ... ilgai ir nepaguodžiu.

Na, prašau, neverk, visa tai yra maži dalykai. Esu tikras, kad kitas bus. Čia Celestinochka tai padarė.

Ataskaita Nr. 2
Kartu buvo sudarytas toks receptas: 5 kiaušiniai, po 60 gramų (apie 300 gramų), 110 gramų. miltų, krakmolo iki 80%.

Hurra !!!! Celestine, tikslesnės proporcijos nėra! O kitas bus dar aukštesnis ir puresnis!
Nat_kakoks mielas pyragas!

[Merginos, labai ačiū už jūsų pagalbą ir palaikymą!]

viskas, rzhunimagu. Mažoji dėžutė ką tik atsidarė. Mane nuvertė aistra didelėms formoms ir puikus vyzdžio sindromas.

1 kiaušinis, apie 50 g.

Po šios frazės kažkas spragtelėjo mano galvoje ir aš nuėjau sverti kiaušinius. daugiausiai, mano nuomone, beviltiškai mažą kiaušinį iš mano šaldytuvo sugriežtino 75 g. : - \ ir biskvitą gaminau ne su šiais manunais, o su normaliais, vėlgi, mano manymu, kiaušiniais. Ir jų svoris tikriausiai buvo gerokai didesnis nei 100 g. Taigi, pusė mūšio yra kiaušiniuose
Toliau nusprendžiau sutramdyti aistrą viską atlikti kruopščiai. Ji įjungė laikmatį ir daugiau nei 10 minučių neleido sau mušti baltųjų.
Ir trečias punktas - ingredientus sumaišiau pagal Admino patarimą: ant sutrintų trynių uždėjau išplaktus baltymus, ant jų jau persijojau miltus ir krakmolą. Galiu pasakyti, kad tokiu būdu maišyti yra daug greičiau ir paprasčiau.
Rezultatas - aukštas sausainis plokščiu stogu. Išsitrauksiu, išmatuosiu, iš akies - apie 7 cm

Merginos, labai ačiū už jūsų pagalbą ir palaikymą!

Taip yra - 7,5 cm Štai ir viskas, aš nebebijau sausainių

Taip yra - 7,5 cm tiek, aš nebebijau sausainių

Šiandien kepsiu dar kartą. Iki 7 bandysiu atsilaikyti

[Lola]

Taip yra - 7,5 cm Štai ir viskas, aš nebebijau sausainių

Esu laiminga kaip vaikas su jumis. O dabar, pyragas ar valgysite tokį?
Draugai, ir kas žino, kaip į 1 puslapyje pateiktą receptą įterpti, kad kiaušinis būtų nedidelis, 50 g. Antrajame puslapyje parašiau: „Kiaušiniai - 6 vnt. 1-osios kategorijos parduotuvės, gana maži, o jei nulis ar naminis, bus lygiai 4“, bet to nėra recepte. Redagavimo mygtukų nebėra, padėk man, prašau, kitaip jaučiuosi kaltas dėl savęs, nes to nenurodžiau iš karto, bet kiaušiniai tikrai kitokie
Lola, Larisochka, prašau padėti.

Redagavimo mygtukų nebėra, padėk man, prašau, kitaip jaučiuosi kaltas dėl savęs, nes to nenurodžiau iš karto, bet kiaušiniai tikrai kitokie

Moderatorė yra Lola, jums reikia susisiekti su ja, įdėti

Moderatorė yra Lola, jums reikia susisiekti su ja, įdėti

Ačiū, pasirašiau pranešimo apačioje.

Pagaliau sutvarkė! Biskvitą namuose įvertino visi, taip pat ir nervingas vyras. Aš gaminau su grietinėle: plakta grietinė - 24% (200 ml) + virtas sutirštintas pienas (paruoštas parduodamas tose pačiose skardinėse, kaip įprasta, atrodo 350 gr.) Ir apibarstytas smulkintais graikiniais riešutais.

[Andreevna]

kitaip jaučiuosi kaltas dėl savęs, nes to nenurodžiau iš karto, bet kiaušiniai tikrai skiriasi

Ayyy, Andreevna, bet nesijaudinkite. Bet kuriam normaliam žmogui yra aišku, kad kiaušiniai yra skirtingi, šis užtemimas mane apėmė. Bet dabar aš gaminsiu sausainius vienam ar dviem

O dabar, pyragas ar valgysite tokį?

Bijojau biskvitą liesti iki vakaro, bijojau, kad jis dings kaip miražas dykumoje. Tik vėlai vakare nusprendžiau su juo ką nors nuveikti ir nuėjau purtyti šaldytuvo. Mažo riebumo grietinė pasirodė esanti plona grietinėlė - ji buvo skirta impregnavimui, o pereklyatnie pyragams - plakta grietinė su cukrumi, pridedama vyšnių, supjaustytų maišytuve, ir garinta želatina. Beje, „SonicBlade“ pjaustau ant pyragų - tai labai patogu. Štai paprastas pyragas pasirodė rytinei kavai ar vakarinei arbatai.
(bet aš vis tiek jį pavadinau „Mes pamojuojame rankeną jūsų mėgstamiausiam maudymosi kostiumėliui“)

Bet dabar gaminsiu sausainius vienam ar dviems

Teisingai !!!!!!!!!!!

... Štai paprastas pyragas pasirodė rytinei kavai ar vakarinei arbatai.
(bet aš vis tiek jį pavadinau „Mes pamojuojame rankeną jūsų mėgstamiausiam maudymosi kostiumėliui“)

[Zest]

Zest, dabar, kai lengvai galite įveikti baltymus, pabandykite iškepti medaus pyragą iš Šulos. Aš kepiau vakar, tai yra kažkas (9,5 cm aukščio! Yummy, valgiau pusę vakaro, net nieko nemirkęs. Aš paėmiau šį receptą ant gero virėjo, merginos jau jį įvaldė. Jei įdomu, aš atveš čia.

[Andreevna]

Andreevna, Labai uoliai laikausi sausainio receptų, beje, iš ten perėmiau ir vyšnių kremo idėją. Aš jau pastebėjau šį medaus pyragą ir atidariau receptą. Tik mano žmonės namuose jau prašo malonės kepant, turėsiu pristabdyti Ir vis tiek atnešiu receptą čia, manau, kad daugeliui bus įdomu ir skanu

Bet vistiek atneškite receptą čia, manau, kad jis bus įdomus ir skanus daugeliui žmonių

Parsivežiau čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...55.0

o, aš dar neperrašiau šio recepto! Šis sausainis toks aukštas! Kaip tik šiandien kepiau biskvitą tortui iš animacinio filmo instrukcijos - jis taip pat buvo geras - 4,5 cm. Bet toliau. Aš tai išbandysiu vieną kartą. Tokios nuotraukos vilioja.

[Nuoroda]

Nuoroda , tiesiog atkreipkite dėmesį į tai, kad recepte esantys kiaušiniai yra vidutinio dydžio 50-60g. Jei didelis, tada paimkite 4.

Bandžiau kepti biskvitą pagal šį receptą - jis nepasiteisino

Mušė 5 minutes, bet neatsiskyrė į baltą ir trynį - laiko buvo mažai.

Užsidėjau valandai, o jis išėjo visiškai žalias ir buvo panašesnis į saldų omletą, o ne į sausainį

Gal reikia užsidėti dviem valandoms?

Yra prielaida, kad jam paprasčiausiai buvo laiku nepadaryta. Atidarius dangtį jis staiga ėmė kristi ...

Ir tada aš tapau omletu

Orkaitėje kažkaip pasirodė erdvesnė ...

Andrejus!
Ir kaltė nėra atskirti kiaušiniai! Būtinai plakite baltymus atskirai, kol pasieks baltas smailes! Šiame recepte reikia griežtai laikytis šio gaminio gaminimo technologijos, be lyriškų nukrypimų. Aš taip pat tokių turėjau, tingėjau plakti voveres šarlotai, o ką tu manai, kai aš netingėjau ir pasielgiau teisingai - rezultatas pranoko visus mano lūkesčius! Ji buvo labai aukšta, laisva, skani, daug skanesnė už tinginę (ir man ji pasirodė labai skani). Išbandykite kitą medaus pyragą iš „Shula“, ten milžiniškas sausainis išlenda į dydį, po pačiu dangteliu ir stebėtinai (!!!!) yra visiškai iškeptas per ir per. Be daugialypės man nebūtų pavykę.
Sėkmės !!!!!

Baltųjų nereikia atskirti nuo trynių, tačiau 5 min. labai mažai plakti.

Išbandykite taip:
3 kiaušiniai (šalti, iš šaldytuvo), 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 0,5 šaukštelio sodos (arba kepimo miltelių). Cukrų ir miltus matuoju įprastu puodeliu.
Kiaušinius plakite mikseriu 3 minutes. , po kurio pradėkite pridėti cukraus 1 arbatui. plakimo metu (nekeiskite plakimo greičio). Į išplaktus kiaušinius suberkite miltus ir kepimo miltelius, švelniai, bet greitai maišykite šaukštu iš apačios į viršų. Įdėkite į daugialypį puodą, lengvai išteptą sviestu.Švelniai įkiškite puodą į daugialypį puodą (jo nekratykite ir netrankykite). Kepimo režimas 40 min. (virtuvėje šiuo metu patartina nešliaužti). Atsargiai, netraukdami multivarko, išjunkite šildymo režimą ir palikite jį 15 minučių neatidarę dangtelio. Po 15 minučių. atidarykite multivarką, gaukite puodą. Toliau darau tai: uždengiu puodą popierine servetėle (stora, dviguba), ant servetėlės ​​viršaus grotelių, ant kurių biskvitas atvės. Tvirtai laikau viską iš šonų su griebtuvais (karšta) ir greitai apverčiu. Viskas. Biskvitas atvėsta.
Aš tokį biskvitą gaminu nuolat. Tūris yra tinkamas daugybei viryklių. Niekada nesugedau.

Ačiū visiems už patarimus - pabandysiu

tiesiog nustebau, kad valanda buvo deginanti ir viduje pasirodė kaip labai tankus omletas

Orkaitėje jis taip pat pasirodo kas antrą kartą, bet bent jau jis ten kepamas, net jei jis nepakyla
Na, dabar bandysiu šiek tiek kitaip

Išbandžiau! Atskyrė baltymus ir trynius ir padarė viską pagal receptą

Bet vienintelis, bet - supyliau tešlą į kibirą duonos aparato ir kepiau 30 minučių kepimo režimu

Pasirodė Puiku! Gerai ir skaniai atėjo!

Kitas žingsnis - bandymas kepti multivarke

Aš pasirinkau duonos virimo aparatą, nes nenorėjau žlugti antrą kartą iš eilės ir nusprendžiau pamėginti kepti duonos aparate.

Aš pasirinkau duonos virimo aparatą, nes nenorėjau žlugti antrą kartą iš eilės ir nusprendžiau pamėginti kepti duonos aparate.

Andrejau, animaciniame filme, jei viską padarysite gerai, tai pasirodys daug geriau nei HP, todėl būtinai išbandykite. Sausainiai animaciniame filme visada gaunami, svarbiausia teisingai išplakti kiaušinius ir laikytis proporcijų. Sėkmės!

Valio !!! Savaitgalį lėtoje viryklėje gaminau biskvitą, kaip parašyta recepte atskiriant baltymus ir trynius - viskas pavyko !!! Uždėjau 65 minutes kepimo ir laikiau 20 minučių neišimdama. Biskvitas pasirodė esąs aukštas ir ramiai supjaustytas 3 sluoksniais

Apskritai reikia griežtai laikytis recepto ir viskas pavyks!

[Andreevna]

Andreevna
Tai jums puikus receptas
Šiandien gaminau biskvitą pagal jūsų receptą, jis pasirodė labai skanus, ir 6 cm aukščio (pirmą kartą, manau, tai normalu).
Mano vyrai tai įvertino, palieka su trenksmu, net nedavė nieko tepti.
Aš turiu klausimą. Kepant troškinius ir sausainius, jo viršus yra labai lengvas, nors ir iškeptas. Ar taip turėtų būti?

[Andreevna]

Valio !!! Savaitgalį lėtoje viryklėje gaminau biskvitą, kaip parašyta recepte atskiriant baltymus ir trynius - viskas pavyko !!!

Andrejau, sveikinu!

Andreevna
Aš turiu klausimą. Kepant troškinius ir sausainius, jo viršus yra labai lengvas, nors ir iškeptas. Ar taip turėtų būti?

Ačiū už gėlę! Biskvito viršus ir kiti visada bus lengvi. Galite padaryti apačią viršuje ir viskas bus gražu

Na, aš išeinu iš padėties

Ir aš sutepu viršų tamsiu cukrumi, pasirodo karsivy spalva ir nereikia jo apversti !!

Ir aš sutepu viršų tamsiu cukrumi, pasirodo karsivy spalva ir nereikia jo apversti !!

Prieš dedant animacinį filmą?

O aš tiesiog pasuku biskvitą ir viskas

Taigi, balta viršūnė nėra ypač gėdinga po perversmo.

Pok vėl biskvitą animaciniame filme - jis išparduotas taip greitai, kad nespėjau ir aš ką nors paskleisti, taip, ir be įdaro, jis skanus

Mergaitės, padėkite !!!! Kaip pašalinti biskvitą iš multivarko ??? Atvėsinkite puode, gal šiek tiek šilta. Apversčiau, papurtiau, papurtiau, bet jis nejuda.Tai mano pirmasis sausainis, kiti kepiniai išskrido lengvai. Ką daryti???

Ufff !!! vos iškratė, smalsaudamas šonuose ... 7 cm pirmą kartą ar tai normalu? Kaip tinkamai pašalinti sausainius?

Ufff !!! vos iškratė, smalsaudamas šonuose ... 7 cm pirmą kartą ar tai normalu? Kaip tinkamai pašalinti sausainius?

Ar sutepėte dugną aliejumi ir pabarstėte manų kruopomis?
Kai jis atvės, reikia atsargiai apeiti kelis šaukštus ratu tarp paties biskvito ir puodo. 7 cm ūgio yra labai geras sausainis!

Aš manų nepabarstiau - tiesiog patepiau aliejumi, o tada šonai nėra tokie aukšti.Pasirodė geras tortas - grietinėlės, vyšnių, ananasų, romo - šiek tiek pažvelgiau į Pancho
Tik biskvitas atrodė šiek tiek sausas, reikia dar pamirkyti sirupu, o gal dar nemirkęs - skubėjau išbandyti Gal taip ir turėtų būti? Kitu atveju aš kažkaip nežinau, koks turėtų būti naminis sausainis - atsimenu tik parduotuvinį, bet tikriausiai yra visokių priedų