Bekamasis triufelių pyragas („Panasonic“ multivarkas)

[apie dvidešimt penkias trisdešimt minučių, ne daugiau,]

Bekamasis triufelių pyragas („Panasonic“ multivarkas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sviestas	100 g
Vištienos kiaušinis	3 vnt. didelis
Kartus šokoladas	200 g
rudas cukrus	75 g
Krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
Kakavos milteliai	1 valgomasis šaukštas l.
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
Cinamonas	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Šiandien noriu pasidalinti paprasto pyrago, vadinamojo triufelio pyrago, kepto be miltų, bet su daug šokolado, receptu ir gatavu pavidalu priminti didelį triufelių saldainį. Iki šiol tai yra vienintelis mano žinomas pyragas, kuris yra visiškai paruoštas multivarke, gerai ar orkaitėje - tai ir patogiau, ir geriau pažįstama.
• 1.
• Pirmiausia mums reikės kiaušinius padalinti į trynius ir baltymus. Trynius ištrinkite baltymus su cukrumi, cinamonu ir konjaku. Visada geriau virti šį pyragą, pridedant kokio nors stipraus aromatinio alkoholio, pavyzdžiui, konjako, tamsaus romo ar viskio, tačiau galite apsieiti ir be šio priedo, tai nėra būtina. Baltymus išplakite, kol jie sutvirtės.
• 2.
• Kartus šokoladas (aš naudoju žalią šokoladą su 78% kakavos) sulaužomas ir ištirpinamas su supjaustytu sviestu mikrobangų krosnelėje tris minutes esant šešiems šimtams vatų. Arba galite ištirpinti šokoladą ir sviestą dubenyje vandens vonioje, bet man labiau patinka mikrobangų krosnelė - tai lengviau, greičiau ir patogiau. Aš visada kaitinu šokoladą su sviestu arba grietinėle moliniuose induose arba stikliniuose induose - jis tolygiausiai praleidžia šilumą.
• 3.
• Išmaišykite šokolado masę ir užpilkite ją ant trynių, išplaktų su cukrumi. Kruopščiai sumaišykite abi medžiagas. Įpilkite krakmolo ir vėl išmaišykite. Trimis etapais į trynio masę įpilkite baltymų, kiekvieną kartą kruopščiai maišydami nuo kraštų iki centro.
• 4.
• Multivarko dubenį patepkite aliejumi ir padėkite tešlą. Tai reikia padaryti greitai, iškart sumaišius, nes triufelių pyragui skirta tešla labai greitai sukietėja kaip putos ir labai sutirštėja dėl didelio šokolado kiekio. Pyragą gaminsime, žinoma, „Kepimo“ režimu multivarke apie dvidešimt penkias trisdešimt minučių, ne daugiau, kitaip jis labai išdžius ir nebus toks skanus. Šiek tiek atvėsinkite ir pasukite ant indo. Baigtą šiltą trumų pyragą pabarstykite per koštuvą kakavos miltelių ir maltos cinamono mišiniu ir patiekite šiltą, su ledais arba plakta sunkia grietinėle.

Pastaba

Mano komentarai
Aš, kaip didelis šokoladinių kepinių mėgėjas, negalėjau atsisakyti tokio recepto.
Be to, receptas yra pats paprasčiausias, recepte yra daugiau žodžių nei darbų :)
Receptas iš Zoryana - zoryanchik iš LJ

Šiam pyragui prireikė vos 40-50 minučių.
Aš labai nemėgstu mušti trynių ir baltymų atskirai. Todėl ir čia kiaušinius su cukrumi variau iki purių putų, įmaišiau tirpinto šokolado su sviestu, o tada krakmolo, todėl virti prireikė dar mažiau laiko :)
Patiekiama su vaniliniais ledais

Panašūs receptai

Duona „Rostochek“ be miltų ir raugo (AnaSamaya)

Beskoniai riešutų sausainiai "Minutka" (dopleta)

Detox sausainiai (be cukraus ir be kvietinių miltų) (monblana)

O ką jis atvėsino?

[IvaNova]

IvaNovakaip saldainių trumas

Dėkoju!
Pažymėta, kol nėra laiko)

Gulechka, ačiū! Aš pabandysiu! Brownie greičiausiai primena.

[Tanyulya]

Tanyulyataip, yra tokių :)
Šokoladai tai įvertins !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ačiū, nunešiau jį į jūsų žymes! Aš labai myliu visą tą šokoladą! ir nesudėtinga.

[Olga]

Olgatada tai yra tai, ko jums reikia

Aš esu šoko narkomanas! Aš prašau dviejų!
Ahh, koks skanu !!!! Dėkoju!

[Nataša]

Nataša, dėkoju!
Šokholikams šiandien puiki diena

Pažymėkite! Ačiū už receptą! Man patinka viskas šokoladas! Turime nusipirkti tefal puodą „Shteba“! Koks tai krakmolas?

Ačiū už šokoladą!

[Oksana]

Koks tai krakmolas?

Taip, Oksana, įprasta bulvė
Ira, padėk sau :)

[GruSha]

GruSha, žymę, tikrai! Kaip tu gali apeiti tokį didelį saldainį!
Tačiau ... nuo Naujųjų metų gulėjau du pieno šokoladus. Galbūt padarysiu su vienu iš jų, manau, kad bus šiek tiek blogiau nei pagal taisykles, bet nedaug.

[Irina]

Irinabus tik mažiau šokoladinis! Bet vis tiek skanu :)

Taigi, pone, aš čia pagrindinis chokaholis, atsipirks visiems !!! Ir todėl aš dabar padarysiu šį stebuklą, nes sandėliuose yra šokolado, aš nubėgau pirkti alkoholio, sutrumpintas, eime!

Ačiū už receptą!

Kelis kartus sutikau šį receptą tinkle, bet nedrįsau jo iškepti. Bijojau sugadinti maistą ir gauti fėją išeidama.
Bet tikrai tai padarysiu. Man patiekalai iš mano pačios duonos aparato yra tarsi kokybės ženklas.

Aš tai padariau! Neskelbiu nuotraukų, nes neturiu papuošalų (nėra kakavos ir cinamono, o braškės dar ne sezono metu), bet skonis toks skanus, dieviškas !!! Iki šiol turėjau pagaminti pusę porcijos, nes šokoladas, kurį man leido be jokių pėdsakų, buvo tik 1. Bet kai tik rasiu panašų šokoladą, gaminsiu daugiau. Iš alkoholio dedu „Massandra“ portveino su puse šaukšto (dažniausiai dedu visur, kur reikia dėti, nemėgstu stipresnio). Trumpai tariant, valgant man buvo nuobodu. Ir tikrai, reikia būti šiltai.

[Nikka]

Nikka, na, dar labiau išprovokuota! Ką tik gavau „Kalbo“ šokolado. Padarysiu tai atostogoms.

[Nikka]

Nikka, na, dar labiau išprovokuota! Ką tik gavau „Kalbo“ šokolado. Padarysiu tai atostogoms.

Tyk, aš galiu reklamuoti saldumynus (nuorodą jau išsiunčiau savo draugams).

Pažiūrėjau internete - koks patrauklus šokoladas tiek savo kompozicija, tiek kaina (atrodžiau karčiai). Kur ir kaip jūs užsisakėte? Ir tada mūsų mieste dingo man tinkamas, o kartais mėgstu eiti šokoladu į užpilą ar į kepinius.

[Gulsinas]

APIE! Labai skanu!!! Gulsinas, ačiū už receptą. Man patinka viskas, kas šokoladas.

[Ana]

Ana, dabar tai tikrai nieko baisaus :)

Aš tai padariau! Neskelbiu nuotraukų, nes neturiu papuošalų (nėra kakavos ir cinamono, o braškės dar ne sezono metu), bet skonis toks skanus, dieviškas !!!

Nikka, Ačiū tau už pasitikėjimą!!! Tiesą sakant, tai labai skanu, bet su ledais - mmmm ...

[Manka]

Manka, taip taip, labai skanu, prisijunk

O, beje, tikrai tai padarysiu!

[Lelija]

Lelija, tada aš laiku?

[GruSha]

GruSha, taip!

[Gulenka!]

Aš taip pat kepiau vieną, paėmęs receptą iš Zoryanchik! Bet, be abejo, baltymus plakė atskirai. Gal dėl to mano pyragas pasirodė porėtesnis ir aukštesnis už jūsų, Gulenka! Tai atrodė labiau kaip kūryba, o ne triufelis. Ir, matau, jūs turite daugiau struktūros ... pavyzdžiui, rudakį ar dar ką nors ... Žinoma, toks kaip jūsų, atrodo labiau kaip triufelis! Ir tai tiesiog nuostabu! Aš tikrai pabandysiu tai padaryti taip, kaip patarėte, nes nusprendžiu jį iškepti!

Kitą dieną, iškepę pirmąją porciją, jie man padovanojo mano: kodėl tiek mažai? Taigi aš bėgau pusę miesto ieškodamas tamsaus šokolado (vyras važiavo, nupiešė schemą - kur ieškoti, o be šokoladų nesisukti), kurį galiu rasti, padariau antrą pilną porciją. Mano vyras leido imtis šokolado tiek svorio, kiek aš pats sveriu net internetinėse parduotuvėse, bent jau dėl optikos, bet kad pyragas būtų dietoje mano galvijai mano artimieji.
Dar kartą ačiū už receptą!

[Gulsinas]

Gulsinas, labai įdomus ir skanus receptas! Dėkoju!
Bet aš neturiu rudojo cukraus. Jei įprasta įdėti?

[Julija]

Julijataip, galite padaryti įprastu būdu :)

[Irina]

Irina, Esu tinginys, visada mušu)))
Nikka, wow))) Labai džiaugiuosi, kad šeimai taip patiko receptas !!!

Khe-khe. Kepiau ir šiandien. Paaiškėjo, kad mano vyras namuose valgė paskutinį kartų šokoladą, todėl kepė su kakava, skaičiuodama, kiek jai reikia. Apskritai siaubo istorija pasirodė. Bet vkuusnooooo !!!.Tai trumų struktūra. Aš jį aptepiau abrikosų uogiene ant viršaus, o ant viršaus uždėjau grietinę - kremo O nebuvo (aš myliu Sacher, taip). O mergaitės, tai daina! Ir svarbiausia, kad nėra konkurentų - niekas nemėgsta šokoladinių kepinių

[Nataša]

Nataša, Zacher ir aš myliu, bet niekada nekepiau !!!

Gulsinas, būtinai kepkite. Paruošti yra gana paprasta, tik ilgai. Ir dabar aš dažnai virsiu šį trumą.

[Nataša]

Nataša, sutikau :)

[Gulsinas]

Gulsinas, ačiū už tokį skanų pyragą! orkaitėje kepė mažus porcijinius pyragus.
Tai yra rezultatai

Po 10 minučių:

Pusę porcijos kepiau silikoninėse formose. Jie buvo iškepti 180 ° C temperatūroje per 20 minučių.

[Vera]

Vera! Oi! Kaip miela!!!

[Vera]

Vera, o kokie puodeliai !!! Super !!! Labai ačiū:)

[VA]

VA,
Vera yra labai graži, bet kas yra šie silikoniniai puodeliai? ...

[Vera]

Merginos, labai ačiū už jūsų malonius žodžius!

Vera, o kokie puodeliai !!! Super !!! Labai ačiū:)

VA,
Vera yra labai graži, bet kas yra šie silikoniniai puodeliai? ...

Taip, tai silikoniniai puodeliai tokiems mažiems pyragams ir pyragams. Nusipirkau „Aliexpress“, išbandžiau šiandien.
Man labai patiko. Puodelėms puodelių vis dar yra, tačiau jis nepateko į lėkštes.

🔗

[Vera]

Vera, ačiū, bėgau žiūrėti

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ačiū už receptą! Paprasta, greita, skanu, šokoladinė ir net su plakta grietinėle dieviška

[Natalija]

Natalija, Esu labai labai patenkinta savo sveikata

Sakyk, ar tikrai šilta? Mes tiesiog neužkandysime viso to iš karto. Tikriausiai

ir ar reikia valgyti šiltai?

O ką jis atvėsino?

kaip saldainių trumas

arba padarykite mažesnę porciją

Jei triufelis yra kaip saldainis, tada jis mums tinka))) ačiū už užuominą)))
Mažesnė dalis nėra apie mus))
Būtina įsitikinti, kad turite pakankamai valgyti bent porą dienų)

[GruSha]

Tai atrodė labiau kaip kūryba, o ne triufelis.

Gal todėl, kad jame yra krakmolo?

GruShaAtsiprašau, kad patekau, tik pirmą kartą per ketverius metus atradau, kad jūs ir aš paskelbėme panašius receptus beveik vienu metu! Jūsų, žinoma, yra turtingesnė, įdomesnė, o mano - primityvesnė, bet lengviau įvykdoma. Tik su šokoladu ir kiaušiniais:

Dviejų ingredientų šokolado pyragas (dopleta)