Daugiafunkcinė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 Eco“

Jūs galite gaminti maistą net ir iš ketaus, tačiau kai kurios taisyklės išliks nepakitusios:
-jei reikia skanios mėsos, įdėti į karštą vandenį
- jei tikslas yra skaniausias sultinys - šaltas
Tai paprasta
Užvirkite ant „kepimo“, nuimkite putas, įpilkite viską, ką dedate pagal receptą (šaknis, prieskonius, daržoves), tada uždarykite dangtį, vožtuvą ir pasirinkite režimą. Suprantu, kad svarbu „greitai ir švelniai“, tada tikriausiai 40 minučių slėgis yra 0,7.

Taigi kurį režimą galėtumėte pasirinkti galų gale?

Susukau, susukau. Ir bijau gaminti maistą ... Su spaudimu ... Be instrukcijų ir be jūsų pagalbos tikriausiai nesuprasiu, ką ir kaip daryti su šiais vožtuvais ...

kodėl be instrukcijų? neįtrauktos?

Rinkčiausi „mėsą“

kodėl be instrukcijų? neįtrauktos?

Keista, bet vietoj instrukcijų dvi receptų knygos!
Aš ieškosiu būstinės svetainėje.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Sveikinu !!
Yra instrukcija ir atidžiai perskaitykite !!
Jei kas, paklauskite.

[Rosalia]

Šiandien mano štebočka atkeliavo

Rosalia, Sveikiname
Eikite į pirmą puslapį, ten viskas parašyta

Marija, Natalija, ačiū! Manau, kad vis tiek jus čia atsibosiu! Tai mano pirmoji greitpuodė!

[Rosalia]

Manau, kad vis tiek jus čia atsibosiu!

Rosalia, viskas gerai. Mes irgi kažkada buvome tokie erzinantys.

[Rosalia]

Rosalia, viskas gerai. Mes irgi kažkada buvome tokie erzinantys.

Blogiau. Prisiminusi save, klausiausi, uostžiau, stovėjau virš jos, pūtiau dulkių daleles. Dabar viskas atrodo taip paprasta ir kasdieniška. Visi judesiai ir veiksmai nukreipiami į automatizmą.

Natalija, Larisa dėkoja: rožė: už jūsų paramą! Rytoj aš įvaldysiu grožį (ar gražų?)! Tikiuosi, kad nenusivilsiu.

įdėti mėsą ... pažiūrėkime, kas nutiks ...

Na, vargu ar žuvis ... mėsa tiks!

apskritai aš pranešiu ... galų gale uždėkite "mėsą" 40 minučių, ne labai minkštą ... įdėkite sriubą dar 30 minučių. galų gale, minkšta, kaip norima. bet sausa (((galų gale temperatūra tikriausiai buvo aukšta, kaip supratau sriuboje, temperatūra žemesnė? ar galiu išbandyti kitą kartą pagal šią programą?
mėsos gabalas buvo didelis - 1 kg.

Merginos! Darbuotojai atėjo pas mane be papildomo. žiedai. Turėtų būti? Garų krepšelis nėra sumontuotas ant dubenėlio. Jaučiuosi kvaila ... ir dar negaliu to sutvarkyti.

[Rosalia]

Rosalia, garų krepšelis sumontuotas ant metalinio stovo. DD1 neturėjau ir atsarginio žiedo

Larisa, ačiū už patarimą!
Dabar aš nustatiau, kad citrina virtų garų programoje 10 minučių. Vožtuvas buvo atidarytas. Ji nuėjo į kitą kambarį, kitaip niekada negali žinoti ... Netoli vožtuvo pasirodė daug vandens. Pasigirdo švilpimas, šnabždesys. Pusė vandens spėjo užvirti. Ką aš blogai padariau?
Ar teisingai suprantu, kad slėgis susidaro tik po uždaru vožtuvu? Uždariau dangtį, gal neturėjau jo uždaryti?
Apskritai, ko aš jau bijau ...

[Rosalia]

Dabar aš nustatiau, kad citrina virtų garų programoje 10 minučių. Vožtuvas buvo atidarytas.

Rosalia, kodėl statėte 10 minučių? Užtektų virti 2 minutes. Vožtuvą reikėjo uždaryti.

Ar teisingai suprantu, kad slėgis susidaro tik po uždaru vožtuvu?

Jūs supratote teisingai. Susidaro slėgis tik uždarius vožtuvą.

Uždariau dangtį, gal neturėjau jo uždaryti?

Kepurėlė ne uždaroma tik pagal programą Kepimas.

Apskritai jau bijau ..

Nebijok. Ne dievai sudegino puodus. Jums viskas pasiseks.

[Rosalia]

Rosalia, o ką norite gaminti „garo“ režimu? O gal tai buvo tik bandymai?
1. Jei noriu tik praplauti dangtį, naudoju garo režimą su atidarytu vožtuvu. Aš užpilu 2-3 litrus švaraus vandens, atidarau vožtuvą ir 10 minučių įjungiu garus
2. Jei noriu ką nors padaryti porai (žuvis ar kotletai, „Shteba“ nieko daugiau neveikiu), tada naudosiu tik įprastą programą. Pvz .: dedu bulves, prieskonius, vandenį, kotletus ant viršaus, mėsos režimą 15 minučių, vožtuvas uždarytas ir viskas. Rezultatas - garnyras ir kotletai

Ką daryti, jei „Steam“ programa naudojama su uždaru vožtuvu? Na, be garso? Ar jis sulūš? Vakar tikėjau bulves su uniformomis ant krepšio, laikmačio. Viskas krito per 12 minučių, tik girgždėjo☺

Natalija, aš ką tik perskaičiau pirmajame puslapyje, kad Maria garų programoje 10 minučių virino citriną su atidarytu vožtuvu.
Pačioje instrukcijoje garo programos metu vožtuvas turi būti atidarytas.
Larissa, aš jau turiu stereotipą, jei animacinis filmas yra naujas, tada reikia išvirti citriną.
Gal aš turiu brokuotą Štebočką?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, su manimi viskas vienodai. Bet aš iš tikrųjų nesuprantu, kam šis režimas skirtas. Šiame rašinyje yra daugybė kitų nuostabių ir reikalingų režimų

[Rosalia]

Rosalia, normali Štebočka, visi turi. Galima naudoti garų programą su uždaru vožtuvu, o jei vožtuvas yra atidarytas, jis visada purškiasi iš jo skirtingomis kryptimis. Apskritai ši programa nereikalinga

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, su manimi viskas vienodai. Bet aš iš tikrųjų nesuprantu, kam šis režimas skirtas. Šiame rašinyje yra daugybė kitų nuostabių ir reikalingų režimų

Lena
Apskritai, pradiniame kūrimo etape aš maniau, kad „garo“ programa yra savaiminio išsivalymo funkcija, tiesiog jie neteisingai ją išvertė. Aš gyvenu su tuo

Ačiū mergaitėms! Apskritai po tokio šnypštimo aš tikrai nesikreipsiu į ją iki vakaro. išsigandęs ...
Vakare bandysiu virti sriubą iš jautienos kaulų. Bet būtinai išnešiu kūdikį iš virtuvės!
Aš iškart paklausiu, šeimininkės: ar turėsiu surengti sriubos programą su uždarytu vožtuvu? O kiek minučių? Iš forumo suprantu, kad užtenka 30 minučių? Noriu gaminti tokį spaudimą ...

O kokia sriuba?

Ne ... instrukcijose aiškiai sakoma apie daržovių virimą, vargu ar tai yra vertimo klausimas ... Na, tai tiesiog įdomu .. ji spjauna su atidarytu vožtuvu ir nėra prasmės .. bet su uždaru jis prisiekia, na bent jau tai NES sprogtų ...

Ačiū mergaitėms! Apskritai po tokio šnypštimo aš tikrai nesikreipsiu į ją iki vakaro. išsigandęs ...

Ir jūs uždengiate drobę, ir būsite laimingi))

spjauna su atidarytu vožtuvu, ir nėra prasmės .. bet su uždarytu vožtuvu jis prisiekia, na bent jau jis NEPRIPUSTytų nešvankybių ...

pagal DD1 instrukcijas vožtuvas turi būti atidarytas ir tada jis negirgžda, bet kadangi kai kuriems vartotojams nepatinka purslai ir garai iš atidaryto vožtuvo, jie pradėjo jį uždaryti. Uždarius vožtuvą, greitpuodis pagal garų programą pakelia šiek tiek aukštesnę temperatūrą, nei reikia, ir pypteli, kad atidarytų vožtuvą.

Maistą galite gaminti tiek uždarą, tiek atvirą. Turite pasirinkti, kad jus mažiau erzintų girgždesys ar purslai

Jei turite pilną produktų krepšelį, pats krepšelis ir gaminiai veikia kaip skydelis nuo purslų ir beveik nėra purslų, o jei krepšyje yra tik viena morkytė, tada purslų tikrai gali būti daug ir tada tikriausiai geriau uždaryti vožtuvą

APIE! Protingas atsakymas !! Viskas suprasta ir priimta !!

O kokia sriuba?

Mėsa buvo skirta faršui su kaulais. Maltą mėsą pavoliojo, bet kaulai liko. Iš šių kaulų noriu paruošti paprastą mėginio sultinį su morkomis, svogūnais, pomidorais ir makaronais.

Jei turite pilną produktų krepšelį, pats krepšelis ir gaminiai veikia kaip skydas nuo purslų ir beveik nėra purslų, o jei krepšyje yra viena morkytė, tada purslų tikrai gali būti daug ir tada tikriausiai geriau uždaryti vožtuvą

Ačiū už paaiškinimą, aš turėjau tik pusę citrinos!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, prašau, perskaitykite šią temą čia!
„Steba DD1“, „DD2“ greitpuodžio naudojimo pagrindai, klausimai ir kepimo laikas

Visi klausimai, tiek garuose virti, tiek sriubos, buvo aptarti 100 kartų)
O temoje parašyti naudojimo pagrindai!

Masinenai, Marija, ačiū! : rožė: Bet ši tema nepasako apie purslus, kai atidarytas vožtuvas. Aš tiesiog bijojau tos santuokos! Taigi aš jus sutrikdžiau!
Aš studijuosiu!

[Rosalia]

Rosalia, Nepykit manęs, nenorėjau jūsų įžeisti)))

Dabar aš patikrinsiu, bet apie vožtuvą ir apie garo režimą, atrodo, kad buvo.



Pridėta apie greitpuodį ir garą.

Mėsa buvo skirta faršui su kaulais. Maltą mėsą pavoliojo, bet kaulai liko. Iš šių kaulų noriu paruošti paprastą mėginio sultinį su morkomis, svogūnais, pomidorais ir makaronais.

Nemėgstu „Shteba“ virti makaronų sriubų, nes esu tingus. „Shteba“ labai mėgstu kruopų sriubas. Pirmiausia, kepimo režimu, svogūnai, morkos, tada įpilkite mėsos ir leiskite jai šiek tiek daugiau. Tada įmetu visus likusius ingredientus (bulves, ryžius, pomidorus ir kt ... pagal jūsų skonį), vandenį ir 20 minučių „mėsos“ režimu. Sriuba paruošta.
Taip pat yra daug variantų šia tema. Mėsa gali būti pakeista vištiena, subproduktais, grybais ir kt. Ryžiai bulgurui, perlinėms kruopoms, žirniams ir kt. Likusiems ingredientams taip pat, kas ką mėgsta. Esmė vis dar ta pati.

Viriau sriubą. Skanus, skaidrus sultinys.
Bet man vėl kyla klausimų. Mėsa ir daržovės buvo virti slėgiu, laikmatis sustojo, šildymo režimas įjungtas pagal temperatūrą ir laikrodį. Aš pats palengvinau spaudimą. Aš atidariau dangtį ir įmetiau žvaigždes, nustatiau sriubos programą, kad jos virtų 03 baro laikmatį 5 minutes. Ir vėl šiek tiek vandens iš vožtuvo išėjo su šnypštimu, kaip ir garų programoje. Atgalinis laikmatis nedavė trijų minučių. Aš viską išjungiau ir sumontavau šildymą.
Manau, kad vožtuvo šnypštimas ir vanduo yra normalūs, bet norėčiau įsitikinti.

Stebe Man labai patinka grūdų sriubos.

Man tikriausiai patiks ir kruopų sriubos, tokios ramesnės!

[Rosalia]

Rosalia, vanduo purslėja, nes garai praeina pro šį vožtuvą.
Galite uždengti popieriniu rankšluosčiu ir viskas)

vėl neaišku ką ... Aš nusipirkau guliašą. šiek tiek apkepęs. Aš jį uždėjau ant mėsos 20 minučių ... na, aš ilgiau baiminausi ... Praėjo 20 minučių, pažiūrėjau, mėsa kieta. Aš jį uždėjau dar 20 ... po 20 minučių vėl buvo ne taip, pridėjau bulvių. uždėkite jį dar 20 minučių. galų gale mėsa vis dar kieta ... Aš pridėjau grybų ir padėjau dar 10 minučių ... koks velnias? apskritai, pasirodė troškinimo valanda ir 10 minučių, o mėsa vis dar kieta ... vožtuvas buvo uždarytas, prieš atidarant stiebą, slėgis buvo atleistas, garai praėjo ... temperatūra po 97 gramų rodymo pirmą kartą - 102 gramai antrą kartą. tada neprisimenu. paskutines 10 minučių (kai ji įdėjo grybus) pamiršau uždaryti vožtuvą, todėl temperatūra rodė 217 gramus ...
defektas? Kodėl mėsa yra kieta po tokio ilgo laiko?

[annet-de]

annet-de, jūs darote kažką negerai ... per 30 minučių aš turiu dedeklę viščiuką (kuri yra ilgai virta) programoje, o duoti 0,7 atsilieka nuo kaulo. Kepėme guliašą, truputį vandens (slėgiui), „Mėsos“ programą (numatytasis slėgis yra 0,7, laikas pasirinktas 20 minučių) ir „Start“. Vožtuvas uždarytas. Negalima priverstinai atleisti slėgio, leiskite vožtuvui nusileisti. Viskas turėtų pasisekti. Programos pabaigoje temperatūra turėtų rodyti 102–104 laipsnius.
Marija, pataisyk, jei parašiau kažką ne taip ...

Vakar mačiau su termometru. Pasirinkus 60C, po temperatūros nustatymo jo indikatoriai su visiškai uždarytu dangčiu nuo ekrano skyrėsi 1 laipsniu į viršų - 61C .. Atidarytas - per 20 minučių nukrito iki 59))). Aš pats nusprendžiau jį nustatyti 1 laipsniu mažiau nei reikalaujama. Kitą kartą tai patikrinsiu empiriškai.

Gal per daugelį metų „sous-vide“ pomėgių ši informacija pasirodė viršuje - nežinau, negaliu visko perskaityti. Man - atradimas))

[annet-de]

annet-de, jūs darote kažką negerai ... per 30 minučių aš turiu dedeklę viščiuką (kuri yra ilgai virta) programoje, o duoti 0,7 atsilieka nuo kaulo.Kepėme guliašą, truputį vandens (slėgiui), „Mėsos“ programą (numatytasis slėgis yra 0,7, laikas pasirinktas 20 minučių) ir „Start“. Vožtuvas uždarytas. Negalima priverstinai atleisti slėgio, leiskite vožtuvui nusileisti. Viskas turėtų pasisekti. Programos pabaigoje temperatūra turėtų rodyti 102–104 laipsnius.
Marija, pataisyk, jei parašiau kažką ne taip ...

Na, kažkas negerai (((kadangi mėsa yra kieta. Ką reiškia neleisti sumažinti slėgio? Pasibaigus programai, tiesiog išjunkite jį ir palaukite? Ką tai reiškia - vožtuvas nusileis?) Ji nepakyla .. Na, ta prasme, kad ji prilimpa prie dangčio.

nes mėsa kieta. Ką reiškia neišleisti spaudimo? Pasibaigus programai, tiesiog išjunkite ir palaukite? Ką tai reiškia - vožtuvas nusileis? Jis nepakyla. Na, tam tikra prasme jis prilimpa prie dangčio.

Neatleiskite slėgio - nesukite vožtuvo (juodas)
Vožtuvas nusileis - tai reiškia plūduriuojantį vožtuvą (kairysis, ne juodas)
Mano vištiena labai minkšta per 15 minučių, mėsa per 30 - taip pat (nemėgstu kietų), dažniau paleidžiu spaudimą. Atsiprašau, aš atsakiau DD! Aš turiu DD2, bet principas yra tas pats. Gal turite tokią mėsą ar ką nors su lėta virykle. Įsiurbimo temperatūra pasibaigus programai negali būti žemesnė nei 100 laipsnių. Aš turiu nuo 100 iki 106 - kada kaip.

[annet-de]

annet-de, gal tai jums padės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlana, aš jau išmatavau temperatūrą Šteboje ir parašiau, kad po to, kai temperatūra bus išlyginta, yra + \ - 1 g nuokrypių.

greičiausiai turiu santuoką (((kalbėjosi su natalisha_31 skype, vaizdo įraše, darau viską gerai. bet tuo pačiu metu galva neveikia kaip greitpuodė, nors vožtuvas uždarytas, antrasis vožtuvas ir jei atidarysite vožtuvą, yra daug garų ... bet ... valanda mėsos ir mėsos vis tiek sunki ... Pirmadienį paskambinsiu gamintojui ir sužinosiu, ką daryti toliau .. .

[annet-de]

annet-de, ten neturėsite jokių problemų, pakeisite ją į naują arba grąžinsite pinigus.

Nežinau ... pirkome internetinėje parduotuvėje. nes ten kaina buvo 95 eurai. o žiniasklaidos rinkoje - 119 eurų ...
dabar reikia viską susikrauti atgal, parašyti pretenziją, nunešti į paštą ... ir net sumokėti 7 eurus už siuntą ... tai reiškia, kad aš norėjau sutaupyti ... ir aš įsivaizduoju milijoną klausimų iš jų pusės ... gerai, aš ruošiu visus savo vokiečių prakeikimus ...
Dėl grąžinimo viskas taip pat nėra labai paprasta ... kažkada gavome brokuotą dulkių siurblį. mes du mėnesius pardavėjui ir gamintojui susigrąžinti pinigus ...
bet šiuo atveju noriu gauti normaliai veikiantį įrenginį ... gal bus lengviau

[annet-de]

annet-deir, pavyzdžiui, sriubą su vištiena, jūs gaminote? Ar košės? Taip pat kepimo laikas nesutampa su „forumo“ laiku?
Asmeniškai aš jums ne itin naudingas, nes iš principo gaminu netinkamai ir beveik niekada nenukrauju garų, nes neskubu. Dėl to kepimo laikas labai pailgėja, o viskas turi laiko gaminti. Pavyzdžiui, jei aš išvirsiu pilną dubenėlį žirnių sriubos su rūkyta mėsa ir vištiena, tai 10 minučių padėjęs ir atidaręs valandą po programos pabaigos, aš rasiu, kad sriuba vis dar verda. Aišku, vištiena yra virta kaip jūsų troškinys, o žirniai yra dulkėse.)) Bet jei iškart atidariau, padėčiau ne 10, o bent 20 ar net pusvalandį.

Vis dėlto, mano nuomone, šiame animaciniame filme jūs tiesiog nesuvokėte paties maisto gaminimo principo. Arba įtampa tinkle yra šluota. Arba jūs teisus ir Štebos šlamštas ... (

Ir man atrodo, kad reikia tik prisitaikyti prie puodo. Pirmiausia imkite receptus iš forumo, čia viskas parašyta, kas kam, kuriam laikui, kokia programa.
Jautiena kepama ilgai, greitpuodyje ji vidutiniškai tris kartus greitesnė. Kadangi turite 20 minučių * 3, paaiškėja, kad puode užtrukti 60 minučių, kol bus tokia būsena. Jautienos negalima virti per valandą, jei tai visiškai stebuklingos dalys.
Aš sriubos mėsą verdu 40 minučių ant mėsos, ir ji kiekvieną kartą nenukrenta nuo kaulo, todėl vis tiek priklauso nuo mėsos.

[Lerele]

Lerele, gerai, kad atėjai)
Pasakykite žmogui, kas ir kaip ten veikia))