Matbuha

Kategorija: Padažai
Virtuvė: Žydas

Ingridientai

Submidoriai 2 kg
Aštrūs pipirai 2 vnt
Daržovių aliejus 1/3 puodelio
Pomidorų pasta 100 g
Druska, cukrus
česnako 3-4 dantis.

Gaminimo būdas

  • Nulupkite pomidorus, supjaustykite kubeliais, česnaką į plokšteles, aitriąją papriką be grūdelių - žiedais.
  • Puode su storu dugnu įkaitinkite augalinį aliejų, šiek tiek pašildykite česnaką, kol pasidarys skaidrus, supilkite pomidorus, pipirus, pomidorų pastą ir kepkite ant labai silpnos ugnies, kartais maišydami. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite cukrų. Įberiu daug cukraus (pomidorai vis dar rūgštūs). Virkite iš viso 2 valandas (kol užvirs 2 kartus). Dėl žemos temperatūros ir ilgą laiką gaunama uogienės konsistencija.
  • Gali būti prieskonis bet kokiems patiekalams (mėsai, žuviai, baklažanams) ir daug, daug daugiau.

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Pastaba

Matbuha yra padažas, salotos, pagrindas kitiems patiekalams gaminti. Jai galite pasiimti minkštus pomidorus, neatitinkančius standartų.
Receptą paėmiau iš Ilanos svetainės. Ji turi kitą būdą gaminti matbuhą su paprika. Pernai gaminau abu receptus, net uždariau žiemai. Na, labai skanu. Aš dabar skleidžiu receptą mergaičių, gaminusių šašuką (kiaušinienę), prašymu. Nuotraukos nėra, nes dar nėra pigių pomidorų, o mūsų pačių dar nėra sunokę

julifera
Geras receptas
Pamenu, internete susidūriau su šiuo receptu ir jie paklausė - kodėl, jei yra 2 kg pomidorų, įpilkite pomidorų pastos - tik neatsimenu atsakymo
Apskritai tokį bazinį padažą be pomidorų pastos gaminau jau seniai, jis nepretenzingas, kartais pridedu daugiau prieskonių, kartais - ne.
MariV
Taip, pomidorų sezonu - padarysiu! Dėkoju!
Piligrimas73
Ir aš myliu šiuos skanius skanėstus! Pažymėta! Dėkoju!
kirch
Merginos, ačiū. Tai tikrai skanu. Kaip pomidorai, aš paskelbsiu kitą receptą su pipirais
MariV
Paskleisk, Liudmila! Visada įdomu sužinoti ir gaminti ką nors naujo!
TATbRHA
Man taip pat patiko receptas; nieko nereikalingo - be morkų, obuolių, slyvų, cukinijų, svogūnų ir kt. Tačiau su bulgarišku pipiru jis taip pat turėtų būti nepaprastai skanus; kaip išdėstyti receptą - naudokis juo. Aš tikrai padarysiu tiek žiemai. Nuoma tinka prie kebabų ir tiesiog keptos mėsos. Ačiū kirchui
kirch
Mergaitės, jei jus domina receptas, tada rytoj aš paskelbsiu matbuha su pipirais. Ir valgyti galima su viskuo. Taip pat gerai į ją dėti žuvies pyragus, labai skanu kepti baklažanus, tada įdėti matbuhos ir šiek tiek troškinti. Aš pats laukiu, kada galėsite gaminti maistą
Witt
Ačiū už receptą!
Mes laukiame pipirų recepto.
Bet galvoju bandyti gaminti ir be pomidorų pastos.
kirch
Citata: Witta

Ačiū už receptą!
Mes laukiame pipirų recepto.
Bet galvoju bandyti gaminti ir be pomidorų pastos.
Pabandyk tai. Aš taip pat nesuprantu, kodėl čia yra pomidorų pasta. Bet aš visada laikausi receptų
Tanja-Fanya
Nuostabus visiškai nuostabaus padažo receptas! Aciu kirch!

Mielai iškelsiu šią temą, nes dabar pats metas virti žiemą savo mylimąją Matbushechką!
Noriu atkreipti multivarko savininkų dėmesį, kad „troškinant“ Matbukh virtas puikiai! Aš jau susukau 10 puslitrinių skardinių žiemai, tačiau tai nėra riba

Apie pomidorų pastą. Ilana, kukingo recepto autorė, aptarėme, kad vietoj pomidorų pastos galime pasiimti papildomą kilogramą šviežių pomidorų. Aš taip gaminu.
kirch
Tanja-Fanya, ačiū, kad iškėlėte temą. Šiemet daug riebalų nepadarysiu. Fitoftora užmušė beveik visus pomidorus. Sakyk man, multivarke matbukh nepasirodo skystas, ar gerai užverda? Kiek laiko gaminate?
Tanja-Fanya
Aš gaminu paprastame daugialypyje „Panasonic mhs 181.“. Leidau jam virti ant greito ir tada troškinau apie 4 valandas.Tiesa, einu ir maišau. Tankinimai atsisėda. Žinoma, jis greičiau išgaruoja ant viryklės per 2,5 valandos ir atidaręs dangtį. Bet! nėra taip karšta su animaciniais filmais.
kirch
Tanja-Fanya, supratau. dėkoju
mamusi
kirch, Liudmila, džiaugiuosi galėdamas pažymėti jūsų padažą! Dėkoju! Netrukus vasara! Padarysiu:-)
kirch
mamusi, Rita, nepasigailėsi.
ninza
Liudmila, kol kaupsiu pomidorų atsargas, gaminsiu matbuhą. Dėkoju.
kirch
Į sveikatą, Nina
Daina
Labai įdomus receptas. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti. Liudmila, dėkoju.
kirch
Daina *žinoma pabandykite. Tu nepasigailėsi
Tanja-Fanya
Mergaitės, virkite Matbuha! Sezonas įsibėgėjo! - :) skardinės be problemų saugomos buto spintelėje.
Problema kita - ji greitai baigiasi- :)
Liudmila
kirch
Tanja, ačiū už dėmesį receptui. Aš ruošiuosi gaminti ir šiandien. Tinkamas pomidorų kiekis tapo raudonas
Kaliausė
Merginos, aš suprantu. kad tai pomidorų padažas, bet ... kuo jis panašus? Ar gerai dėti į makaronus? Dėl picos kaip užtepėlės?
Tanja-Fanya
Nata, Matbuha iš tikrųjų yra pomidorų padažas, jis primena gerą aštrų kečupą. Matbuha turi šaknis iš Maroko, o kečupas - iš Malaizijos :-)))
Nat, kompozicija labai natūrali, net acto nėra. Česnakai, aitrioji paprika, druska ir cukrus „sureguliuoja“ skonį sau. Kaip pomidorai ėjo - visi neatitinka Matbukhos. Aš gaminu animaciniame filme man reikalingos konsistencijos, kuo ilgiau - tuo storesnis išėjimas.
Aš nededu pomidorų pastos (man tai nėra natūralus produktas), aš ją pakeičiu pomidorais.
Aš pilu karštą padažą į stiklainius, užsuku ir laikau bute.

Aš naudoju:
1. prie makaronų;
2. puiku greitai troškinti ar kepti daržoves po Matbuha, pavyzdžiui, pupeles, cukinijas ar baklažanus, užpilti pipirus (žiemą iš šaldiklio);
3. Žuvies filė (baltą ar raudoną) sandariai uždėjau ant folijos ir kepimo skardos, supilau Matbukha. Kepu 20 min.
4. Elegantiškas padažas barščiams.
5. Tiesiog panardinkite gabalą chalos, pampuškos ar kitų bandelių į Matbushechka ir mmmmmmmmmm ....

Nebandė picos užtepėlės.

kirch
Citata: Tanya-Fania
Nebandė picos užtepėlės.
Ir aš bandžiau. man tai patinka
Tanja-Fanya
kirch, Liudočka, pomidorų derlius praėjo, todėl atėjo laikas kaupti savo mylimąjį Matbuha-;)

Tinginių receptų tema aš jau pastebėjau - pasigyriau, kad pagaliau nusipirkau pigų mažą kombainą. Dabar dar lengviau ir tingiau daryti Matbuhą. Virtuviniame kombaine kartu su odele sumaliau ir paprikas, ir pomidorus.
Pomidorų pasta vėl buvo pakeista papildomu kilogramu pomidorų.
Cirre
Yra pomidorų, reikia pasigaminti
Ančiukas
Merginos, bet pasakyk man, prašau, koks karštas šis padažas? Mano vyras nėra labai aštrus. Aš galvoju - sumažinkite aitriąją papriką arba palikite bandymui.
kirch
.
Citata: Tanya-Fania
nusipirkau pigų mažą kombainą
Tanja, kitoje temoje paklausiau, kurį kombainą nusipirkai
Cirre, Būtinai atlikite
Citata: Ančiukas
sumažinti aitriąją papriką
Manau, kad galima apsieiti be aitriųjų pipirų
Ančiukas
Liudmila, dėkoju. Pabandysiu gaminti vieną iš šių dienų.
Tanja-Fanya
Ančiukas, jei įdėsite pusę aitriųjų pipirų, atsargiai pašalinkite sėklas, tada nebus aštrumo.
Jei viską suvirinsite be jo, patikėkite, vis tiek bus puiku.
Pažvelkite aukščiau, aš jau parašiau, kaip plačiai mes jį naudojame.




Citata: kirchas

... Tanja, kitoje temoje paklausiau, kurį kombainą nusipirkai
Ten ji atsakė -;)
Pakartosiu čia Phillips hr7761.
kirch
Taip, Tanai, mačiau. Jis nėra toks mažas.
Ančiukas
Tanja-Fanya, dėkoju. Peržengsime rugsėjo pirmąją (pirmokų sūnus) ir darykime padažą
Tanja-Fanya
Citata: Ančiukas

Išgyvenkime rugsėjo 1 dieną (pirmokų sūnus)
APIE !!! Taigi visos linksmybės jums dar tik prasideda! gera valanda! Sėkmės pirmokui ir mamai!

Šis padažas yra pats paprasčiausias, aukščiau rašiau net tai, kaip viriau jį animaciniame filme. Jis pats gamina maistą, o mano mama su pirmokėliu sprendžia matematikos uždavinius - :)
mamusi
Citata: Tanya-Fania
Tinginių receptų tema aš jau pastebėjau - gyriausi, kad pagaliau nusipirkau pigų mažą kombainą.
Tanja, apie tai svajojau, kol mano vyras Redmondas mane nesutramdė. Turėjau susitaikyti. Aš ja naudojuosi ... Yra velniškai daug visko ...

Ir kubeliai, kurių MNK ir nafig ne nat ...: -
...Aš naudoju tik mažą smulkintuvą (dubenėlį), bet jis yra šiek tiek mažas. Turime jį kloti 2 kartus. Ir pagrindinis dubuo yra nemažas, per didelis, sunkus, ant chtolio palieka juodą apskritimą ir ... apskritai aš jo nesuprantu ... Čia jis mnk nadA?
O, Dieve, Temka nėra tas pats! Atleiskite man


Paslepiu po spoileriu!
Ir matbuhi medžioklė, bet taip tingisi suktis, šie metai mažai tikėtini. Aš visa sužeista, bet svajoju!




Citata: Tanya-Fania
Šis padažas yra pats paprasčiausias, aukščiau rašiau net tai, kaip viriau jį animaciniame filme. Jis pats gamina maistą, o mano mama su pirmokėliu sprendžia matematikos uždavinius - :)
Taip, Tanyushka žino, ji nepatars blogai!
Virkite ką nors ...
Liudochka, dar kartą ačiū už receptą!
kirch
Daryk, daryk. Zakhariy taip pat turi matbukha receptą, tačiau jis turi daugiau painiavos
Tanja-Fanya
mamusi, neverskite statinės ant savo mylimo vyro! Nizzzyayaya! jis geriau žino, ko tu nori!

Atsipalaiduokite, išgydykite pirštą, o naujausi pomidorai atiteks MatbuShechka. Tiesiog supjaustykite jį kubu virtuvės kombainu ir išvirkite.
Liudočka, aš myliu jūsų matbukh versiją, ji nereikalauja daug darbo - :)
kirch
Tanja, aš labai patenkinta
mamusi
Citata: Tanya-Fania
Aš myliu jūsų matbukh versiją, ji nereikalauja daug darbo - :)
Ir aš...
Ivanovna5
kirch, Luda, ačiū! Aš naudosiu jūsų receptą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas