Laukinė antis daržovių padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai
Laukinė antis daržovių padaže

Ingridientai

Išdarytos antys 1 kg
Marinatas:
Vanduo 1 l
Actas 9% 2-oji. l.
Kadagio uoga 5 vnt.
Pipirų kukurūzų mišinys 1 val l.
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris.
Česnakai 2 dantis.
Didelis obuolys 1 kompiuteris.
Lauro lapas 2 vnt.
Druska skonis
Padažas:
Miltai 2-oji. l.
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris.
Morkos 1 kompiuteris.
Cilantro ir petražolių stiebai 1 paketas
Verdantis vanduo 1 st.
Druska skonis
Ghee kepimui

Gaminimo būdas

  • Žvėrijoje visada yra dvi problemos: specifinis gatavos mėsos kvapas ir kietumas. Jie išsprendžiami atitinkamai ilgai mirkant ir troškinant. Taigi,
  • Iškratytą paukštieną (turiu keletą skirtingų rūšių) supjaustykite porcijomis, pamirkykite šaltame vandenyje 1-3 valandas. Vanduo turi būti periodiškai nusausinamas ir užpilamas nauju vandeniu, kad būtų skaidrumas.
  • Marinatas gali būti bet koks. Šį kartą naudojau šį. Nulupkite svogūną ir supjaustykite į 4 dalis. Nuimkite obuolio šerdį, sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite visus ingredientus į vandenį, užvirkite, virkite 5-10 minučių, uždenkite ir palikite atvėsti ir užpilti.
  • Supilkite atvėsintą marinatą į indą, padėkite antį, uždarykite ir palikite parai.
  • Po kurio laiko antį nusausinkite rankšluosčiu iš marinato, kepkite iš abiejų pusių ghee, kol pagels.
  • Padažui kepkite miltus sausoje keptuvėje, maišydami, kol šviesiai paruduos.
  • Supjaustykite svogūną kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite kintos ir petražolių stiebus. Kepkite visas daržoves aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite miltų, druskos pagal skonį, verdančio vandens, plakite maišytuvu iki vientisos masės.
  • Dėkite padažą ir paukštienos gabalėlius sluoksniais į puodą. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės nuo 1 valandos iki 1,5 valandos. Jei reikia, įpilkite vandens.
  • Viriau 40 minučių „Cuckoo 1054“ greitpuodyje „Multi-Cook 110C“.
  • Paruošta mėsa pasirodė labai švelni, be specifinio kvapo. Padažas sutirštėjo ir atrodė labiau kaip garnyras. Su juo sobssno ir su daržovėmis mes valgėme.
  • shl. nuotrauka tikrai nėra labai apetiška, tačiau „negalima išmesti žodžių iš dainos“ (c).


Vera-Nica
geras receptas - įdėjau į žymes, išvirsiu laukinę žąsį, nes nemyliu anties ... ji kvepia žuvimi. Pastebėjau, kad jei žaidimas užšaldomas, dingsta specifinis kvapas ir jis greičiau iškepa
Omela
Vera-Nicakaip man dvokė !!!! Aš dar vieną dieną gulėjau neišdarinėta .. Norėjau išmesti. Bet galų gale nėra kvapo. Nors, žinoma, skonis yra subjektyvus dalykas. Džiaugsiuosi, jei tau patiks.
Luizija
Taigi galite paruošti laukinę antį be žuvies kvapo ir skonio!

Uošvė mane vaišino laukine antis. Iki šiol prisimenu šį „skanėstą“.

Beveik iškart po vestuvių aš negalėjau jai pasakyti, kad negaliu valgyti tokio dalyko. Ir aš taip pat negalėjau valgyti ...
Omela
Luizija , shosh .. ir kaip? Kaime močiutė mane taip pat maitino triušiu. Įsidėjau į kišenes. Ir čia visiems patiko. Bet vaikas vis tiek nevalgė. Jis nevalgo daug šokolado.
* Anyuta *
Žiūriu, atsirado nauji receptai ... ant vieno iš jų žolė tampa žalia .. Aš jau laukiu - kieno tai receptas?! ... Ksyushka, na, kaip visada, tiesiog baisu! .. .
Omela
Anya, dėkoju! Kitoms aplinkoms (išskyrus žolę) nėra nei laiko, nei energijos.
* Anyuta *
Citata: Omela

Anya, dėkoju! Kitoms aplinkoms (išskyrus žolę) nėra nei laiko, nei energijos.

Ksyu, tai jau tas prekės ženklas tapo .. .. mes nedelsdami atpažinsime jūsų receptus ant žolės!
Qween
Merginos, aš taip pat pastebėjau, kad kvapas daugiausia būna odoje ir riebaluose. Todėl, be mirkymo, aš nuplėšiu antų odą ir riebalus.
Omela
Anya, ačiū už priminimą. Nusiėmiau ir odą. Ir jame nebuvo riebalų.
Omela
Citata: * Annie *

mes iš karto atpažinsime jūsų receptus pagal žolę!
Piktžolė greitai baigsis.
* Anyuta *
Citata: Omela

Piktžolė greitai baigsis.

Tada turėsime pirkti vazonuose ... tą, kurį jie parduoda katėms ...
* Anyuta *
Beje ... apie piktžolę ... kuri netrukus išsiskirs ...


pažiūrėk nuotrauką - nepatikėsi - 2012 m. gruodžio 5 d. ... tad galbūt mus džiugins patiekalais iš gamtos ne vieną mėnesį ...

Laukinė antis daržovių padaže
Omela
Citata: * Annie *

Tada turėsime pirkti vazonuose ... tą, kurį jie parduoda katėms ...
Tiksliai. katinas bus malonu !!!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas