Jūsų pirmoji sėkminga duona?

[lana7386]

lana7386, ačiū, aš po truputį įsisavinu HP. Akys bėga, o tada norisi ir dar daugiau

Vakar, 2010.02.06, savo duonos virimo aparate pirmą kartą kepėme duoną.
Duonos gaminimo aparatas - „Panasonic SD 255“.
Pirmasis receptas yra paprastoji balta duona.
Ingridientai:
Miltai „Khlibodar“, firminiai aukščiausios ir pirmos klasės miltai. Pagaminimo data 09.07.09 600 gr.
Mielės - „Haas Soluble Dry“ (11 g) 2 arb (1 pakuotė)
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Augalinis aliejus 2 šaukštai. l. Čumakas. Nerafinuotas. Namai
Filtruotas vanduo 360 ml
Laikas -4 valandos

Merginos, sveikos!
Kokia nuostabi duona!
Esu naujokas ir šiandien yra pirmoji duona, paimk mane į savo gretas.

[Liga]

Merginos, sveikos!
Kokia nuostabi duona!
Esu pradedantysis ir šiandien mano pirmoji duona, pasiimk mane į savo gretas.

Liga, Sveiki . Laukiame fotoreportažo.

[Liga]

Liga, Sveiki . Laukiame fotoreportažo.

Nesupratau, kaip įterpti nuotrauką, tik man pavyko ją įkelti į avatarą. Pasakyk man pliz.
Ir, žinoma, turiu daug klausimų. Apskritai man patiko pirmasis rezultatas. Bet kadangi aš šiek tiek suprantu duonos gamybą ir vertinu ją (mano pirmoji duona). Šiek tiek trupantis trupinys, struktūra turėtų būti poringesnė ir elastingesnė, todėl laikau ją nepakankamai kepta. Kepti pagrindinio režimo (4 val.) Kviečiuose pagal pridedamos knygos receptą. Tiksliai matuojant viską ant svarstyklių, miltus naudojo tie, kurie buvo namuose „Nastya“.

[ČIA]

Kaip įterpti nuotraukos išvaizdą ČIA.

[ČIA]

Kaip įterpti nuotraukos išvaizdą ČIA.

Sternai, ačiū. Eikime atsisiųsti!

Nuotraukų reportažas:







Na, čia yra keletas nuotraukų ...
Mano deushki klausimai yra šie: kokių miltų gausite nuolat gerų rezultatų (kviečių)? Kadangi namuose nėra laboratorijos, kurioje būtų galima ištirti miltų fizikinius ir cheminius rodiklius, miltus nustatysime tyrimo metodu)). Kokį receptą rekomenduojate?
Pluta parenkama kaip vidutinė, xl dydžio. Iš viršaus jis yra daug sugadintas.

[Liga]

Mano deuškos klausimai yra šie: "Su kokiais miltais gaunate nuolat gerą rezultatą (kviečius)? Kadangi namuose nėra laboratorijos, kurioje būtų galima ištirti miltų fizines ir chemines savybes, miltus nustatysime bandydami). Kokį receptą rekomenduojate? "

Liga, kepamas ant šių firmų miltų: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (be pavadinimo), sveria malakhovskaya, sveriami ruginiai miltai. Visi kvietiniai miltai yra aukščiausios rūšies. Kainos svyruoja nuo 19 rublių. 2 kg pakuotėms iki 30 rublių už 1 kg. Nepastebėjau didelio skirtumo. Miltai iš parduotuvės prieš vartojimą dvi dienas džiovinami ant šildymo katilo (galima ir ant radiatoriaus). Nepamirškite persijoti miltų ir pasverti visus ingredientus. Duona visada yra sėkminga, tiek rugiai, tiek kviečiai. Visi šeimos nariai mėgsta skrudintas pluteles ir gerai iškeptą duoną, todėl aš uždėjau stiprią plutą. Daug daugiau priklauso nuo pasirinkto recepto ir viryklės prekės ženklo. Apie koloboką skaitykite forume. Administratorius viską aprašė labai išsamiai ir sumaniai, išsirinkite receptą (jų jūrą) ir ... būsite laimingi.

[liga]

liga, gavai labai gerą duoną!

Dabar įvaldysiu kitus receptus.

ir štai mano pirmoji duona, klasikinė balta


ir tai yra pirmasis pienas

:) Sveikiname !!! koks nuostabus tu pasirodė ir pieniškas.

Labos dienos, mieli forumo vartotojai! Vakar pagaliau nusipirkau duonos virimo aparatą, ir pirmoji duona nepasiteisino (aš neturiu svarstyklių, o aš „susimaišiau“ su matavimo puodeliu), tačiau perskaičiusi „Admin“ vadovą, apie ką, ačiū jums už tai, antrasis mano kepalas pasirodė puikus, nors kiek įdėjau miltų ir nežinau ...

štai mano duona arbatai su riešutais ir razinomis: gėlės: labai skani duona

bet perskaičius „Admin“ vadovą, apie ką, ačiū už tai, mano antrasis ritinys pasirodė puikus, nors nežinojau, kiek įdėjau miltų ...

Aš sveikinu jus, jūs pasielgėte teisingai, kad perskaitytumėte vadovą, jis buvo tiesiog parašytas jums

Teisingai, jūs nežinote, kiek miltų įdėjote, patikimiausias būdas stebėti bandelę, o ne miltų kiekis
Miltų kiekis pagal receptą turėtų būti orientacinis, faktinį kiekį parodys tik „Kolobok“

linkiu sėkmės

štai mano duona arbatai su riešutais ir razinomis: gėlės: labai skani duona

Pasirodė gražus ir sėkmingas duonos aparatas, linkiu sėkmės įsisavinant duonos aparatą

Laba diena visiems. Vakar mes tapome „Panas 255“ savininkais. Pradžiai nusprendžiau nedaryti nieko sudėtingo ir paėmiau „prancūziškos“ duonos receptą iš vadovo. Štai kas nutiko:

Kepimo pradedančiajam pasirodė labai gerai, sveikinu

Ačiū Tiesiog nėra labai erdvus, tikriausiai mielės nėra labai geros

Dėl puošnumo, mielių ir kitų subtilybių - turite atidžiai perskaityti skilties „Kepimo pagrindai“ informaciją „Minkymas ir kepimas“ bei perskaityti temą „Duonos kepimo vadovas“.

Sveiki! Šiandien pirmą kartą kepiau kvietinę-ruginę duoną. Jis pasirodė skanus, į jį įmaišiau džiovintų paprikų. Mano vyrui tai patiko.

Ir tai yra mano duonos nuotrauka supjaustyta

Mano „pirmasis vaikas“ buvo Admino italas.
Pasirodė, kaip ir fotografijose, kurie žymiai pakėlė mano tikėjimą savimi ir suteikė vilties tolesnei sėkmei šiame skaniame versle.

Net nežinau, kokia duona buvo mano pirmoji sėkminga .. nes aš sujungiau kelis receptus, labai norėdamas gauti tai, ko norėtų mano vyras. Mat jam patiko Borodinskis, kurį kepiau su mielėmis. Ir aš norėjau kepti be jų. Bet su kefyro raugu jis jautėsi rūgštus. Taigi, nusprendęs, kad šiandien yra „diena x“ ir arba ji išeis, arba gerai, jos nafik, tai kepa, aš išsipūtiau viską iš eilės ... taigi .. bandysiu prisiminti ...
2,5 puodelio kefyro tešlos (250 g stiklinių)
ruginių miltų 150 gramų
grikių miltų 2 šaukštus šaukštai
kvietiniai miltai 130 gramų
garstyčių aliejaus 3 šaukštai šaukštai
medaus 3 šaukštai šaukštai
druskos 1,5 šaukštelio
sausos giros 3 šaukštai šaukštai
visokių įvairių prieskonių apie arbatinį šaukštelį

jo skonis labiau panašus į „aromatinį“ nei į Borodino ar Darnitsky. Štai eksperimentai :)

[Ved`mo4ka]

2,5 puodelio kefyro tešlos (250 g stiklinių)
ruginių miltų 150 gramų
grikių miltų 2 šaukštus šaukštai
kvietiniai miltai 130 gramų

Ved`mo4ka , tiek mažai miltų už tą kiekį skysčiai kefyras?

Pirmoji mano sėkminga duona yra greita nuo „Panasonic“ pateiktų instrukcijų ... Aš taip norėjau ją išbandyti ... ir nesuvaldžiau bandelės .. ir nespjaudavau ... paaiškėjo ... ir tada viskas einasi gerai .. Bet kartais tai ne visai pasirodo rugiai (Borodinsky) - visi nori labai gražaus dangčio .. ir purumo, daugiau nei parduotuvėje ... bet jie išeina tokie patys ..

[Millie Vanilli]

Prašau pasakyti, kaip įterpti nuotrauką į pranešimą ???

Millie Vanilli , per

[https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Prašau pasakyti, kaip įterpti nuotrauką į pranešimą ???

Jūs esate laukiami! Čia yra nuorodos: 1)https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , tiek mažai miltų už tą kiekį skysčiai kefyras?

nustebsite, bet miltų buvo pakankamai. Iš ruginių miltų paprastai gaunama plona tešla, bet aš gavau labai tirštą. Tiek, kad iš likučių, kurie netilpo į formą, iškepiau savotišką „koloboką“. Na, tikrai, suplota, bet tai tiks ant bandelės. Aš manau, kad jei aš susukčiau kažką panašaus į kepalą, jis būtų puikus.
Be to, aš neturiu gryno kefyro, bet kefyro raugas tas pats ...
Čia yra tos „kolobok-flatbread“ nuotraukos:

Pirmoji mano duona buvo pagrindinė, kviečių, iš knygos apie duonos aparato naudojimą. Tai pasirodė pirmą kartą ir mums pasirodė labai skanu!

O antroji duona pasirodė gražesnė už pirmąją.Receptas paimtas iš tos pačios HP veikimo brošiūros. Jis priėjo prie paties dangčio ir užaugo iki 17 centimetrų. Štai toks skanus gražus vyras! Pirmą kartą išbandžiau vidutinės plutos spalvą. Bet su prancūziška šviesa.

Sveiki. Tą savaitę nusipirkau „Rolsen RBM-508“ duonos virimo aparatą (1 799 rubliai) ir dabar kiekvieną dieną ant stalo turiu 540 gramų kepalą. Jau iškeptas baltas paprastas, prancūziškas, morkų, turtingas arbata, šiandien sumuštinis. Tiesiog miela, „Duonos“ parduotuvė nebe mums.
Orkaitės ciklas yra tik 3 valandos, 1,5 valandos tešlos plius kepiniai.
Pabandysiu įdėti nuotrauką - gausu arbatos, dėl razinų trūkumo buvo sutrupintos datulės

Nepavyko

tęsinyje

kontekste

[Kraus]

Kraus , duonos
Tačiau šiame kontekste atrodo, kad neleidote jam atvėsti ir nesupjaustėte. Taip?

Taip, nekantravau pamatyti, kas yra viduje. Dėl datų jis buvo rusvos spalvos. Tada jis atvėso ir pjovė jau įprastai.

[Kraus]

Kraus
Sveikiname įsigijus pirkinį.
Kokia graži tavo duona išėjo, pluta auksinė, kupolas teisingas - ne kepalas, o puota akims. Ir idėja su datomis paprastai yra šauni!

Visi kepa ... o aš kepu .. bet mano pirmagimis ... ir ant neskiesto „Saf-Levure“!



Štai čia antras maksimalus kepalas, bet jau „Saf“ akimirką ...



Aš išmokau pagrindus ... pereinu prie saldumynų ...

[ŠušaD]

ŠušaD
Puiku! Duonos turite už penkis pliusus .: Hlebas: Toks gražus vyras. Na, puikus studentas yra paprastas!

Sveiki! Vakar nusipirkau duonos virimo aparatą, nespėjau nufotografuoti pirmosios duonos - jos iškart sutrūkinėjo, antroji pasirodė lygiai tokia pati kaip pirmoji - bet man atrodo, kad darau kažką ne taip.
PS įprastos baltos duonos receptas.

[jala]

jala Taip, stogas plokščias, bet tai turėtų būti kupolas ... Arba nėra pakankamai miltų, arba per daug mielių. Jei pirmasis, sekite etapą, kai baigsis minkymas, turėtų susidaryti gerai suformuota bandelė, tankis - kaip ausies kaušelis ar moters krūtinė ... Kad ji nevyniotų, nenukristų, nepasirodytų kableliu . Jei viskas yra gerai, pabandykite šiek tiek sumažinti mielių kiekį, galbūt per daug „reaktyvūs“.

ir kaip nustatyti, kas tiksliai yra priežastis - mielės ar miltai?

Maišydamas pamatėte, kokia buvo bandelė? Ar su juo viskas buvo gerai, ar buvo vandeninga? Ir antras klausimas - pagal kokį receptą buvo iškepta, įdėkite jį čia, mes atrodysime.

apvalus rutulys, kaip bandelė, buvo paprastos baltos duonos receptas: vanduo 330 ml, augalinis aliejus 1,5 valg. l., miltai 500 gr, druska 1,5 šaukštelis, cukrus 1,5 šaukštai. l., mielės 1,5 šaukštelio.

[jala]

jala Jūs turite šiek tiek per daug vandens. Išeitis - paimti 310 ml vandens. Arba pridėkite šaukštą miltų į partiją pagal pradinį receptą. Mielės yra normalus kiekis.

[jala]

jala Na, aš jums sakiau, vandens yra šiek tiek per daug receptui. Kitą kartą paimkite 310 ml vandens.

Čia yra mano pirmoji duona, tiksliau - ne duona, bet iš karto MĖKSTA DUONA KEFYRE SU Cinamonu, ji pasirodė graži ir labai skani

Neseniai pagaliau nusipirkau duonos virimo aparatą LG-1051. Nuostabi mašina! O prieš tai ji ilgai dvejojo: „Panasonic“, miela ir giriama visų jos savininkų, arba už prieinamą kainą ir mažiau gerbiamą „LG“. Man buvo gaila pinigų, o dabar slidės yra virtuvėje. Dizainas yra gražus, funkcijos yra tai, ko man reikia. Pirmoji duona buvo svogūnas - klasė! Duona yra aukšta, vidurio pluta yra kepta ir traški, o kvapas ...! Kodėl mano sūnus nevalgo svogūnų, o mes su tėčiu gavome gabalėlį iš bandelės. Kažkas skundžiasi lengva viršutine pluta, viskas puiku nuo pat pirmo ritinio! Ačiū svetainei - jie mane išmokė apie koloboką. Pyliau miltus, pažiūrėjau. Mano draugai taip pat turi LG (nežinau, kuris modelis), jie nusivilia - nemaišo duonos, net nuvežė į remontą. Jiems buvo pasakyta, kad viskas tvarkoje. Manau, kad reikalas yra recepte, tačiau jie niekada nebuvo girdėję, kokia turėtų būti bandelė. Susitiksim - aš tau pasakysiu. Žinoma, turėdamas automatinį HP, noriu užmigti ir daugiau nebežiūrėti, bet manau, kad kai tik sulauksiu rankos, viskas bus. Trumpai tariant, įsigykite LG-1051 ir nesigailėsite!

Artėjančiam gimtadieniui artimieji padovanojo HP, kurio seniai norėjau. Peržiūrėjęs visus modelius, sustojau prie „Panasonic“, o kai jie pasakė - perkame, užsisakėme „Panasonic SD-257“ - naujausia naujiena! Pirkti per internetinę parduotuvę yra daug pigiau.
Jau dvi savaites beveik kasdien kepame duoną - receptas niekada nebuvo pakartotas. Pasirodo, viskas puiku! Esu labai patenkintas!
Vienintelis dalykas, kol kas negalime nuspręsti dėl recepto su juoda duona - Darnitskiui sekėsi fugasca ir duona ant alaus (pagal instrukcijas vietoj giros, alaus). Bet atrodo, kad viskas yra kažkas negerai. Trumpai tariant, tobulumui nėra ribos!
Mano vyrui patiko svogūnų duona ir grikiai! O uošvė kažkodėl nutyli ir kartais slapta perka sau „savo duoną“, tačiau nerimauja, kad greitai mes visi pasveiksime po šio CP ... Tik girdi: „Ar tu vėl kepi? Ar tu vėl pirkti miltus? " Bet tai man netrukdo džiaugtis mūsų HP.
Aš vis dar nesuprantu, kaip pagal koloboką nustatyti, ar reikia ką nors pridėti ar pridėti, kai jie pateikia netikslų receptą. Taigi išmokime tobulėti naudodamiesi savo nuostabia svetaine!


Štai pirmasis šiandien saldus cupcake!

[panoelena]

panoelena Sveikiname įsigijus! Norėdami pradėti, receptą galite žiūrėti čia. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Ačiū už dėmesį, dalyvavimą ir patarimus!
Tęsiu eksperimentus su HP!
sazalexter nuo šio ir pradžios.

Sveiki visi. Aš ilgai skaičiau jūsų forumą ir nusipirkau „HB Panasonic 255.“. Niekada nesigailėjau. Pirmasis gimė velykinis pyragas. Kadangi HB buvo pristatytas iš internetinės parduotuvės vakare, pyragas buvo iškeptas jau naktį. Pasirodė tiesiog spalvinga. Ryte visiems atsikėlus pyrago nebeliko. Dabar kepu receptus iš knygos, iš forumo. Man labai patinka kukurūzų duona. O į paprastą duoną dedu dribsnių (rugių arba 4 dribsnių), kartais saulėgrąžų sėklų (nuluptų). Duona skani. Be to, man atrodo, kad duona yra skanesnė greito režimo metu. O kaip jūs?