Vištiena su vaisių padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Libanietis

Ingridientai
Vištiena	500 gr. (Turiu 1 kg.)
Žalias žirnis	80 gr.
Ananasas	100 gr. (Turiu 4 kompoto ratus).
Obuoliai	100 gr. (Turiu 2 vnt.).
Bananai	100 gr. (Turiu 2 vnt.).
Imbieras	3-4 cm.
Česnakai	2-3 gvazdikėliai.
Nusilenkti	125 gr. (Turiu 1 vnt.).
Karis	2 šaukštai. L. (turiu 1 valg. L.).
Maggi (nepridėjo)	2 kubeliai.
Vanduo (sultinys)	750 ml.
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

Susmulkinkite svogūną ir kepkite, kol pagels.
Suberkite smulkintą česnaką ir imbierą. Sumaišykite. Supjaustykite bananus, nuluptus obuolius griežinėliais.
Iš kompoto paėmiau ananasą, 4 ratus, ne per storus. Pagardinkite šaukštu kario. Įpilkite 750 ml. vandens. Virkite nuo virimo momento 15 minučių. Per šį laiką supjaustykite vištienos krūtinėlę (be odos) kubeliais.
Padažą sumalkite maišytuvu
ir filtruokite per sietą.
Supilkite atgal ir užvirkite, tada įpilkite vištienos ir žirnių.
Paskaninkite druska pagal skonį ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Aš viriau be dangčio ir dalis padažo išvirė. Papuoškite ryžiais.

Laikas pasiruošti:

1 valandą.

Pastaba

Originaliame 750 ml recepte. vanduo imamas 100 gramų. vaisių ir 500 gr. vištos. Padidinau jų skaičių vidutiniškai 2 kartus, o padažas pasirodė kaip grietinė. Jei vartojate mažiau ingredientų, turėtumėte vartoti mažiau vandens. Patiekalo saldumą galima sureguliuoti ananasais. 4 apskritimai man padažui suteikė švelnų saldų atspalvį.
Receptas iš svetainės 🔗