Vištiena molyje (Faraona alla creta)

Vištiena molyje (Faraona alla creta)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Vištiena	1 kompiuteris.
Vynas	125 ml
Druska
Pipirai
Provanso žolelės
Molio raudona	4-5 kg
Kepimo popierius
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Giedokite ir gerai nupjaukite paukštį ir nuplaukite jį viduje ir išorėje. Įdėkite prieskonius į vidų ir supilkite vyną.
• 
• Iš molio iškepkite dvi plokštes, kurios gerai padengs mūsų paukštį
• 
• Įdėkite vieną plokštelę į kepimo skardą. Kepimo popierių patepkite alyvuogių aliejumi ir apvyniokite paukštį. Uždėkite jį ant molio ir uždenkite antrą molio plokštelę. Uždarykite molį aplink kraštus.
• 
• Dabar įjungiame vaizduotę ir papuošiame molio formą raštais ar užrašais ... Mano vaizduotės užteko ...
• 
• 
• Mes siunčiame visa tai į orkaitę, įkaitintą iki 225 *. Po 1,5 valandos sumažinkite temperatūrą iki 150 *. Po 2-2,5 valandos paukštis yra paruoštas, jis yra švelnus, sultingas ir kvepia žolelėmis bei prieskoniais. Jis patiekiamas tiesiai ant kepimo skardos molio pavidalu.
• Lengvi plaktuko smūgiai sulaužo formą ...
• 
• 
• 

Pastaba

Šis Toskanos patiekalas buvo žinomas jau tūkstantį metų, langobardai tai jau žinojo. Turėtumėte sužavėti draugus šiuo patiekalu dėl trijų priežasčių.

Pirmoji priežastis: kai viskas iškepa ir paukštis yra orkaitėje, jūs turite ne mažiau kaip 2 valandas pasiruošti atvykti svečiams. Patiekalas ruošiamas be priežiūros ir jokių papildomų manipuliacijų.

Antroji priežastis: toks paukštis nėra patiekiamas, svečiai juo stebisi, nes molinė forma, kurioje ji buvo virta, turi būti sulaužyta.

Trečia priežastis: skonis ir kvapas yra nuostabūs!

Aš labai įdomus receptas. Veikiausiai vargu ar taip gaminsiu, bet informacijai įdomu paskaityti. Per daug molio. Gal tada, kai nusprendžiu nustebinti svečius Ir tai tau MK

Helen, nuostabu!
Toks senovinis ir kartu labai modernus receptas.
Pasirodo, kad vištiena kepa savo orkaitėje ... Puiku!
Šventiniam patiekalui - tai bus kerinti! Dėkoju.

kubanochka
Kur nusipirkai savo molio?
Ačiū už įdomų receptą, gaminsiu jį Naujiesiems metams, valgiau kiaulieną, draugė virė, kepiau molyje ir rusiškoje orkaitėje, tai buvo kažkas, ką jūs laižysite pirštais

[Lena]

Lena, prašmatnus ir šokas! Kaip gerai, kad kieme yra šviežių viščiukų ir už tvoros tinkamas molis, o visa kita - rankų darbas ir norai

[Lena,]

Lena, vištienos super! Man patiko kaip jos plaktukas chpooook !!

Labai labai įdomus receptas !!! Kur iškasti molį? Vis tiek tikrai gaminsiu !! Dėkoju!

[Lenochka]

Lenochka Tiek receptas, tiek patiekimas yra tiesiog super!

Helena, aš ne visai supratau šią akimirką
Mes siunčiame visa tai į orkaitę, įkaitintą iki 225 *. Po 1,5 valandos sumažinkite temperatūrą iki 150 *. Po 2-2,5 valandos paukštis yra paruoštas, 2–2,5 valandos nuo patekimo į orkaitę arba nuo temperatūros kritimo. Sprendžiant iš laisvo laiko užrašo, tai pirmas, tiesa?
O molis yra tas, kuris parduodamas dėžėse kosmetikos tikslais? Jei taip, kiek langelių jums reikia?

Lenchik, MK yra super, bet ar galite ten įdaryti antį? Ir nepakenktų kažkur iškasti molio ...

Ir jei jis tinka orkaitėje, ir jūs sukaupiate tiek molio, tada galite ir ančiuką

Lenchik, MK yra super, bet ar galite ten įdaryti antį? Ir nepakenktų kažkur iškasti molio ...

Man atrodo, kad iš antienos bus ištirpsta per daug riebalų, bet kalakutas pagal šį receptą turėtų pasirodyti su trenksmu, tiesa, Lena?
Aš tiesiog šokiruotas, jūsų gaidys vynu ateina pas mane naktį, o dabar jie bus kartu su vištiena porai!
Sprendžiant iš nuotraukos, vištiena taip pat turi rusvą plutą? Dabar galvoju apie kalakutą „NG“.Anksčiau save linksminau iš MVD anties vilties Naujiesiems Metams, dabar šios įmonės atsisakiau. Ką pats galvojate apie kalakutą ir tikriausiai reikia kepti ilgiau?

Iškart noriu praleisti tikslias „molio kasyklų“ molio koordinates iškasti pirktas parduotuvėje „Leonardo“. Raudonas molis vaikų kūrybai. Tik ne polimeras, o ekologinis. Toks buvo molis.


Dėžėje yra pusė kilogramo molio (dėžutė yra tris kartus didesnė už molio gabalą). Man prireikė 7 dėžių. Dėl geros priežasties reikėtų sluoksnį iškočioti storiau.
Šiandien mano kaimynas parsivežė molio iš karšto šaltinio, vaikai atvežė ir šiandien ... Bet man jo prireikė vakar ... Man buvo keista: vakarienei išsivirti būtent tokią vištą. Todėl vyras nuvedė mane į visai kitą miesto vietą į Leonardo parduotuvę. Kas sakė, kad tai buvo lengva?

Helena, aš ne visai supratau šią akimirką
Mes siunčiame visa tai į orkaitę, įkaitintą iki 225 *. Po 1,5 valandos sumažinkite temperatūrą iki 150 *. Po 2-2,5 valandos paukštis yra paruoštas, 2–2,5 valandos nuo patekimo į orkaitę arba nuo temperatūros kritimo. Sprendžiant iš laisvo laiko užrašo, tai pirmas, tiesa?

Nuo panardinimo į orkaitę praėjo 2,5 valandos. Bet aš turėjau ne vištą, o pabaisą ... 3,7 kg ... Naminė vištiena, o ne parduotuvės broileriai. Taigi įprastai vištienai pakaks 2 valandų.

Naujųjų metų išvakarėse tikrai pakartosiu! Man tai labai labai patiko!

Man atrodo, kad iš antienos bus ištirpsta per daug riebalų, bet kalakutas pagal šį receptą turėtų pasirodyti su trenksmu, tiesa, Lena?
Aš tiesiog šokiruotas, jūsų gaidys vynu ateina pas mane naktį, o dabar jie bus kartu su vištiena porai!
Sprendžiant iš nuotraukos, vištiena taip pat turi rusvą plutą? Dabar galvoju apie kalakutą „NG“. Anksčiau save linksminau iš MVD anties vilties Naujiesiems Metams, dabar šios įmonės atsisakiau. Ką pats galvojate apie kalakutą ir tikriausiai reikia kepti ilgiau?

Kalakutas bus super nuostabus! Kepimo laikas priklauso nuo pačios kalakutienos dydžio. Pluta iš tiesų pasirodė rožinė, trupanti.
Aš to nedaryčiau ančiai, šis receptas labiau tinka „sausam“ paukščiui.
Anądien noriu išvirti gaidį pagal kitokį receptą, bet ir vyną. Pažiūrėkime, kuris iš jų skanesnis. Bet vyras vis tiek prisimena tą gaidį

kubanochka, koks originalus receptas! Kaip gražu ir neįprasta, ypač: „Antroji priežastis: toks paukštis nėra patiekiamas, svečiai juo stebisi, nes molinė forma, kurioje ji buvo virta, turi būti sulaužyta“.

Aš gaminsiu sumušti, patirti džiaugsmą, kai aš rutuliu plaktuku!

Mano molis įtrūko maždaug per valandą
Ar reikėtų palikti angą, kad išeitų oras?
Tikrai nusipirkau molio, skirto modeliavimui, kilogramų pakuotėse - jis pilkas, raudono ugniai atsparaus neradau.
Dabar bumas išbandyti ....: drink_milk: su degtine ir šampanu.
Ir klausimas apie plutą. Kaip tai veikia? Norėdami jį pagaminti, turite atidaryti vištienos kūną orui. Gavau gerai virtą vištieną, skanu taip, bet ji nebuvo kvepianti plutele.

[zval37]

Mano molis įtrūko maždaug per valandą
Ar reikėtų palikti angą, kad išeitų oras?
Tikrai nusipirkau molio, skirto modeliavimui, kilogramų pakuotėse - jis pilkas, raudono ugniai atsparaus neradau.

zval37turbūt viskas dėl molio. Jums reikia tik raudonos spalvos. Ir išvyniojimas nėra labai plonas. Skylių tiesiog nereikia palikti. Esmė ta, kad viskas yra hermetiškai uždaryta. Ir molis įtrūko ties siūlėmis, kur buvo atskirai suvyniotų gabalų jungtys? Arba kaip?

[zval37]

zval37turbūt viskas dėl molio. Jums reikia tik raudonos spalvos. Ir išvyniojimas nėra labai plonas. Skylių tiesiog nereikia palikti. Esmė ta, kad viskas yra hermetiškai uždaryta. Ir molis įtrūko ties siūlėmis, kur buvo atskirai suvyniotų gabalų jungtys? Arba kaip?

Taip. Sąnariuose. Kitą kartą reikės dirbti su vandeniu. Neįsivaizduoju, kaip jums pavyko taip suformuoti viršutinį dubenį. Aš kampuose gavau krūvą klosčių, kurias reikėjo kažkur padėti.

Helen, tu būrėja, o recepto dar nemačiau. Pradėjau skaityti receptą ir mano galvoje ėmė sklisti informacija, kad knygoje apie kinų virtuvę perskaičiau kažką panašaus ir senoviško, o kai baigiau skaityti, kad itališkos virtuvės receptas, supratau, kad kai kurie receptai yra tarptautiniai . Idėja yra superrrrrr, man ypač patiko molio paveikslas ir plaktukas.

Neįsivaizduoju, kaip jums pavyko taip suformuoti viršutinį dubenį. Aš kampuose gavau krūvą klosčių, kurias reikėjo kažkur padėti.

Turite prisiminti savo vaikystę ... Ar jums patiko lipdyti iš plastilino? Reikia gerai išminkyti molį. Žaiskite su kiekvienu kūriniu, tada sujunkite į vieną visumą - minkštą ir elastingą. Iškočiokite sluoksnį, uždėkite ant popieriaus suvyniotą vištieną ir suformuokite kampus. Skulptūra figūrą. Nupjaukite perteklių ir gerai nulupkite pirštais ... Na, aš nežinau, kaip paaiškinti ... Tai tarsi tešla, reikia jausti. Ir sąnarius reikia gerai apakinti. Pagrindinis dalykas yra „žaisti“ su moliu. Visas raukšles labai lengva nuimti

Prieš 40 metų nekaltose žemėse panašiai kepėme žąsį. Tačiau tik du kartus, bet vadovaujant patyrusiam asmeniui ..
Bet gaisre. Išplėšęs ir ištraukęs iš pradžių tik dideles plunksnas, o paskui jas padengęs moliu tiesiai į pūką.
Jie vakare kūreno ugnį, ryte jos vietoje šiltoje žemėje iškasė duobę, įdėjo į ją moliu išteptą žąsį, pabarstė smėliu ir vėl kūreno ugnį. Gaisras buvo laikomas iki vakaro. Nėra stiprus, yra blogų malkų, jie sudegino lentos likučius nuo objekto.
Vakare jie jį išnešė, plunksnos iš jos išspaudė kartu su moliu. Ir jie iškart pradėjo. Pamenu, buvo daug riebalų, todėl jie nusišluostė rankas ant statybinių kombinezonų. Tos, kurias jie tuo metu vilkėjo. Tai buvo tik ant manęs.
Technologijos detalės buvo užmirštos (taip, aš žiūrėjau tik jaunystėje), bet kokia nuostabi degtinė šlaaja po ja ... - Aš tai gerai atsimenu.

Bet gaisre. Išplėšęs ir ištraukęs iš pradžių tik dideles plunksnas, o paskui jas padengęs moliu tiesiai į pūką.

Taip gamtoje virėme paukštį. Tai yra mūsų būdas, o ne itališkas ... bet tam, žinoma, su degtine

Tikrai žymė, dabar tiesiog laukite atostogų

O molis yra tas, kuris parduodamas dėžėse kosmetikos tikslais? Jei taip, kiek langelių jums reikia?

Tai tikrai neveiks, nes kažkada bandžiau uždengti pirties krosnies tarpą (jo skubiai prireikė), kai jis išdžiūvo, vėl viskas išsisklaidė dulkėse.

Vietoj molio. Kas nežino, kur jį gauti. Galite naudoti kiaušinio baltymo druską. Maišoma iki vientisos masės. Maždaug vienai vištienai reikės 2-3 kg druskos ir apie 6–10 kiaušinių (baltymų). Puikiai dengiasi ir vištiena kepama kaip molyje. Skirtumo nėra. Taigi, aš kepu žuvį grilyje.