Vištiena česnako ir krapų padaže (80-ųjų sveikinimai)

Vištiena česnako ir krapų padaže (80-ųjų sveikinimai)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
vištienos blauzdikaulis	6 vnt.
česnako	3-4 dantys
krapai	30 g
Grietinė	50 g
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
vanduo (sultinys)
sviestas (nebūtina)	20 g

Gaminimo būdas

• Šį patiekalą atradau žurnale „Rabotnitsa“ 1983 m. Nuoširdžiai, nepamenu, ar jis turėjo konkretų pavadinimą. Bet ir be vardo jis buvo užregistruotas mūsų šeimoje. Taigi.
• Šiandien aš turiu 6 „patobulintus“ blauzdiklius. Tada, 80-aisiais, tai buvo vištiena, supjaustyta porcijomis (na, jei ne „sportininkė“, na, daugelis prisimena).
• Druska, pipirai gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki lengvos, gražios plutos.
• Smulkiai supjaustykite česnaką, susmulkinkite krapus, vis tiek reikia užvirinti vandenį (aš niekada nenaudojau sultinio).
• Puodo ar katilo dugne įdėkite šaukštą sviesto arba žąsų riebalų (kaip buvo recepte).
• Dedame mėsos sluoksnį, ant viršaus - česnaką ir krapus ir t.t.
• Sluoksnių skaičius priklausys nuo mėsos kiekio ir indų skersmens.
• Užpilkite verdančiu vandeniu (sultiniu) iki viršutinio sluoksnio lygio, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite. 5-10 minučių prieš pasirengimą įpilkite grietinės,
• jei reikia, įberkite druskos.
• Jie kartu verda, susidraugauja, ir tiek. Mano garnyras - bulvės, keptos džiūvėsėliuose.
• Skanaus.

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Neradau visiškai panašaus patiekalo, jei pakartosiu, prašau jį ištrinti.
V-tina ir Ninelle išdėstė multivarke virto „Gedliebge“ receptą, veiksmų seka ta pati, todėl multivarkas jums padės.
Padažas labai gerai įsitvirtina želėje.
Jei mėsa jau suvalgyta, bet padažas išlieka, joje virtos bulvės yra labai skanios.

Skanus receptas. Aš įdėsiu jį į skirtukus. Blauzdos yra.

[Jevgenija]

Jevgenija, Būsiu patenkinta, jei jums tai patiks.

Tiesiog miela, mes tikrai netrukus tai išbandysime. Recepte yra viskas, kas man patinka, įskaitant žoleles, česnaką ir vištieną.

Ar galite papasakoti daugiau apie bulves džiūvėsėliuose?

[Biška]

Biška, esate laukiami.
Bulves (pailgos išvaizdos įspūdingiau) perpjaukite išilgai į 4 dalis, virkite iki pusės. Panardinkite pleištus į ištirpintą sviestą (vėlgi galbūt kas nors turi žąsų taukų ar kitų mėgstamų), tada apvoliokite duonos trupiniuose. Ant riebalais pateptos skardos išklokite eilėmis po 1 sluoksnį ir kepkite orkaitėje, kol pasidarys graži pluta. Aš padariau šiek tiek, kepiau oro džiovintuve 20 minučių 205 laipsnių temperatūroje.
Taip, šį kartą bulves riedėjau naminėse džiūvėsėliuose (tarkuotuose džiūvėsėliuose), ir pasirodė kažkokia gauruota. Krutonai išsipūtė, kai aš ruošiausi fotografuoti.

5177, į sveikatą.