„Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)

Kategorija: Žuvies patiekalai
„Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)

Ingridientai

Dorado žuvis 1 skerdena
Druska, prieskoniai, petražolės, alyvuogių aliejus
Poras

Gaminimo būdas

  • Šiandien viriau visą Dorado žuvį.
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • Žuvis turi būti gerai išvalyta, pašalintos rujos, taip pat išvalyta galva.
  • Žuvies prieskonių gaminimas.
  • Supilkite alyvuogių aliejų į dubenį. Į aliejų suberkite druską, sausas petražoles ir aitriųjų paprikų mišinį.
  • Viską gerai išmaišykite.
  • Mes paimame silikoninį šepetėlį, sudrėkiname prieskoniuose ir padengiame žuvį pilvo išorėje ir viduje.
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • Porą supjaustykite plonais žiedais.
  • Skerdeną dedame į vakuuminį maišelį ir kruopščiai paskirstome porus, tai suteiks skonio mūsų žuviai.
  • Supakuota ir įdėta į sous-vid.
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • Užpildykite šiltu vandentiekio vandeniu.
  • Mes nustatome 60 gramų temperatūrą, o laiką - 3 valandas.
  • Ir čia yra rezultatas
  • Žuvies mėsa tirpsta burnoje !!! Tai pasirodė labai skanu !!
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • Iš arti
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • „Dorado“ (Su-Vidas Steba SV-1)
  • Bon Appetit visiems))

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Su-vid

paukštis62
Klasė !!! Aš pritaikysiu multivarko receptą, naudodamas skrudinimo rankovę. Ačiū už vakarienės idėją.
Masinenas
Džiaugiuosi, kad tai pravertė))
Vaneska
Masinen, ar galite man pasakyti: turiu ledų doverį, ar man reikia jį iš anksto atitirpinti, kad galėčiau pamatyti?
Masinenas
Vaneska, apskritai, manau, kad atšildymas yra geresnis. Būtina jį išvalyti. Na, galite atitirpinti per pusę ir tada į maišelį. Tik laikas turėtų būti nustatytas daugiau)
Vaneska
Ačiū)), bet ar jis nėra labai sausas kaip žuvis? gali jį laikyti druskos tirpale (oi, oi, daug žinių, daug liūdesio)
Masinenas
Ne, jis visai nėra sausas, greičiau sultingas ir švelnus)
Vaneska
Mano žuvis paruošta! Tikrai švelnus ir sultingas, patvirtinu.
Tiesa, 1,5 valandos laikiau druskos tirpale (bijojau persūdyti) ir 2 valandas 57 laipsnių temperatūroje. sous vaizde.
Ačiū visiems, kurie dalijasi su mumis, o ypač jums, Marija. Aš labai patenkinta suvidnica, atidžiai žiūriu į „Shtebochka-multicooker“ (manipuliavimas spaudimu yra šiek tiek gėdingas).
Beje, kovą suvidnitsy sumažėjo tūkstančiu, o Amerikos parduotuvėse pasirodė 200 jų kompaktiški temperatūros reguliatoriai, kurie laižė lūpas

Masinenas
Vaneska, Marina, jūs visada laukiami !!
O apie Štebočką galvok, ji labai šauni! Ir tai, kad spaudimui nėra nieko blogo. Ten viskas labai patikima !!
Paukščių zylė
Maša, koks įdomus receptas! : gėrimai_pienas: O jei gaminsite pusantros valandos, ar to nepakaks?
Masinenas
Paukščių zylė, bandote atsisakyti vieno iš jų)
Jei tai pusantros valandos, tada aš jį įdėjau į pašildytą vandenį.
Paukščių zylė
Masinenas, na, jau įdėkite žuvį atšildyti
Paukščių zylė
Masinenas, virė žuvį 1,5 valandos, viskas pavyko! Dar kartą ačiū už receptą!
Masinenas
Džiaugiuosi, kad viskas pavyko)
kolsasha
Sveiki!
Marija! Aš nusprendžiau išbandyti jūsų receptą ant jūros ešerių. TAIP, atleisk man, dorodo ir lašišos mėgėjams, man labiau patiko „sous vide“ variantas! Po virimo patiekalas buvo pataisytas į sultis (iš maišelio) įpilant šviežių žolelių ir česnako. Be to, žaliųjų skonis vaidino lemiamą vaidmenį. Vaizdas - 5 žvaigždutės, skanaukite 5 žvaigždes!
Toliau eina menkė ir otas.
Dėkoju!
Masinenas
Aleksandras, na, jūros ešerys yra skanus !!

Išbandžiau menkę ir nesu sužavėta))
Pabandykite paltusą)

Beje, lašiša išeina labai skani !!
kolsasha
Citata: Masinenas
Beje, lašiša išeina labai skani !!
Kai tik neišviriau lašišos ... mano nuomonė - ant grotelių kepama ir sūdoma. Mano skoniu, sous yra daug blogiau nei ant grotelių. Čia ant grotelių, taip, su citrina, mmm .. nemušta!
Masinenas
Iš grilio taip, skanu!
Nesiginčysiu
zelenyiezh
Citata: kolsasha
Aš nusprendžiau išbandyti ir jūsų receptą ant jūros ešerių
Ne taip seniai išbandžiau jūros ešerį, įvedžiau jį į meniu - svečiams labai patinka! Tiesą sakant, iš ešerio to nesitikėjau. Aš kepu tik filė 20 minučių 58 ° C temperatūroje. Tada greitas atspalvis.
Man vis tiek labiau patinka dorada ant grotelių! Skumbrė taip pat. Skumbrė apskritai man buvo atradimas, kai iš alkio išbandžiau preparatą - pusę grilyje keptos filė, prieš tai nelaikiau žuvimi. „Dorado“ yra lengviau kepti keptuvėje - tai užtrunka 7–10 minučių, atsižvelgiant į žuvies dydį, tada pasirodo, kad ji nėra perdžiūvusi, sultinga, skanu!
Taigi visai nemėgstu žuvies) Štai mėsa! ..
Masinenas
Citata: zelenyiezh
Čia yra mėsa!

Čia net negali ginčytis: girl_win:
Mėsa yra mėsa

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas