Surenkamas šaškių pyragas

Surenkamas šaškių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
šokoladinis biskvitas
sausainis baltas
šokolado-apelsinų kremas
šokolado-apelsino glazūra ant želatinos
apelsinų sirupas impregnavimui
kepimo indas, kurio skersmuo 22 cm

Gaminimo būdas

• 1. Iškepkite du sausainius (šiuo atveju po tris kiaušinius). Tada pažymėkite kiekvieną iš trijų apskritimų, kurių plotis atitinka kepto biskvito aukštį (mano atveju -3,5 cm) ir iškirpkite detales. Pradėkite žymėjimą iš išorės, judėdami sausainio centro link.
• 
• 
• 2. Sulenkite gautus sausainių ruošinius tokia tvarka
• 
• 3. Tada galite pradėti rinkti pyragą
• 
• 4. Pamirkykite pyragus ir, naudodami konditerinį maišelį, pirmiausia užpildykite tarpą tarp apskritimų grietinėle, o tada pirmąjį pyrago sluoksnį padenkite kremu. Gaunu kreminį sluoksnį apie 0,5-0,7 mm
• 
• Įdėkite antrą sluoksnį ir kremu užpildykite tik apvalius lizdus.
• 
• 5. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 3-4 valandoms. Tada užpilkite glajų ant torto ir palikite per naktį šaldytuve ir papuoškite pyragą, kaip norite.

Pastaba

Aš padariau mažą pyragą (1,3 kg), todėl yra tik trys ir du sluoksniai apskritimų. Jei gaminate tortą, kurio skersmuo ir svoris yra didesni, apskritimų skaičius gali būti penki arba septyni. Ir aukštyje ne tik du sluoksniai, bet ir keturi ar šeši. Bet apskritimų žymėjimo plotis visada atitinka iškepto sausainių pyrago aukštį. Aš aprašau tik bendrą principą, nes visi sausainiai kepami skirtingai, o įdaras gali būti bet koks kitas jūsų nuožiūra.

[Marinochka]

Marinochka, grožis! Bet jei kada nors jaučiatės per daug tingus (kaip aš) atlikti tokį pjovimą, tada nusipirkite tokį trafaretą - labai patogu!

[Larissa]

Larissa, dėkoju! Mačiau panašią, bet kažkaip ji nebuvo pribrendusi pirkimui. Dabar tikrai gausiu!

Marina, ir labai man ačiū !! Viskas labai aišku !! Aš ateisiu su ataskaita !! Tik netikra sumišti. Taigi padarykime tai !!

[Liudočka]

Liudočka, dėkoju! Bandžiau. Labai džiaugčiausi, jei MK pravers.

Tik netikra sumišti.

Uh, kas gali ... ir kiekvieno apskritimo nereikėtų perpjauti horizontaliai? Atrodo, kad reikia, bet aprašyme ir nuotraukoje nematau

Marinochka, ačiū už MK
Štai ką aš gavau

[Olenka]

Olenka, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko! Dėkojame už pasitikėjimą ir fotoreportažą! Džiaugiuosi, kad mano kuklus MC buvo naudingas.

Viktorija, jei gaminsite didelį pyragą ne į du, o į keturis ar šešis sluoksnius, tada gatavus sausainius, žinoma, pirmiausia reikės perpjauti horizontaliai. Tada pažymėkite apskritimus pagal gautų pyragų storį. Pradėkite žymėti apskritimus nuo išorinio krašto.

Uh, kas gali ... ir kiekvieno apskritimo nereikėtų perpjauti horizontaliai? Atrodo, kad reikia, bet aprašyme ir nuotraukoje nematau

Vika, jei jūs kalbate apie MK, kurį pastatė Marina, tada nereikia nieko horizontaliai pjauti. Yra du sausainiai. Vienas yra šviesus, o kitas tamsus.
Atkreipkite dėmesį į jau surinktą pyragą, taip pat yra du sluoksniai.
Na, o jei jums tikrai reikia daug sluoksnių turinčio torto, tuomet jį reikia supjaustyti, kaip rašė Marina. Bet jūs visada turėsite lygų skaičių sluoksnių. Na, arba bus vienas sausainis su skirtingų spalvų apskritimais.
Vika, kai pradedi tai daryti. tada viskas bus organizuota galvoje. Jūs aiškiai matysite ir viskas atsistos į savo vietas.
Taip buvo su galvosūkiu. Nors teorija yra ant pirštų, nieko nėra aišku. Kai tik pradėjau daryti su tikrais pyragais, viskas sustojo į savo vietas.
Taigi eik ir tau pasiseks.

puikus MK! Aš taip pat visada darau ant 4 biskvito sluoksnių), tik nėra pjūvio, nes pagal užsakymą))) Aš niekada nedariau sau šachmatų, bet klientams tai patinka.Aš gaminu su creme brulee iš. bet aš nieko nepažymiu, o tiesiog sukraunu sausainius vienas ant kito, imu plokštes-apskritimus, kurie tinka skersmeniui, užtepame ir išpjauname apskritimus, vienu judesiu perkirpdami visus keturis sluoksnius. na, tada sulankstau, kaip parodyta nuotraukoje.

[Gulya]

Gulya, puikus būdas! Turint tam tikrus įgūdžius, tai tikrai greičiau ir lengviau.

[Lygiagrečiai]

man patinka Lygiagrečiai.

Mergaitės, turiu sūnų Ochkiną DR, pyragaičiai jau yra šaldiklyje, laukia sparnais. Du balti ir du su kakava. Su apvaliu viskas aišku, bet nesiseka, jie stačiakampiai. Ar apskritai „ypač gabūs“ gali pasiūlyti, ar tikrai galima išgauti šachmatų lentą iš stačiakampio?
Ir vis dėlto - aš turiu juos 28 * 38, kaip aš galiu juos supjaustyti į 3 lygias dalis, nes svarbu, kad šonai būtų vienodo pločio, tiesa? Aš sutrikęs, padėk man, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, tai lengviau nei apvalu! Iškirpkite išilgai vienodomis juostelėmis ir padėkite šias juosteles sluoksniais viena ant kitos šachmatų lentos piešiniu. Apytiksliai, kaip aš čia su blynais - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, tai lengviau nei apvalu! Iškirpkite išilgai vienodomis juostelėmis ir padėkite šias juostas sluoksniais viena ant kitos šachmatų lentos piešiniu. Apytiksliai, kaip aš čia su blynais - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Tiesiog dryžiai ........ po velnių! Ir aš maniau, kad sunku, kaip aš galiu stačiakampį supjaustyti stačiakampyje ??? Dėkoju!
Ir, kaip suprantu, juostelių šonus reikia sutepti kremu, kad būtų galima sukabinti, o tada visas pyragas jau yra susietas, kad juostelės būtų dedamos antru sluoksniu, vėl išteptas šonais. Manau, kad tapau protingesnė