Šermukšnis Pastila

Kategorija: Ruošiniai
Šermukšnis Pastila

Ingridientai

Šermukšnis raudonas 1 kg
Cukrus 1 kg

Gaminimo būdas

  • Nuplaukite ir sutvarkykite kalnų pelenus. Karčią šermukšnį 5 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, tada nusausinkite. Įpilkite 1 puodelį verdančio vandens. Užvirus virkite apie valandą.
  • Maišytuvu kalnų pelenus paverskite tyrėmis.
  • Šermukšnis Pastila
  • Praleiskite per kombainą (turiu tokį purkštuką bulvių košei Boshevsky Profikubix) arba per sietą gautą masę. Mes surenkame pyragą ir išmetame jį "proceso metu".
  • Šermukšnis Pastila
  • Padėklą sutepkite alyvuogių aliejumi (lengvai). Įdėkite jį į ploną sluoksnį ant padėklo džiovyklėje (aš turiu „Isidri“). Džiovinkite iš anksto pašildydami džiovyklę maksimalioje temperatūroje.
  • Gatavą zefyrą suvynioju vamzdeliu ir suvynioju į plastikinę plėvelę. Aš laikau šaldytuve.
  • Šermukšnis Pastila

Laikas pasiruošti:

1 valanda 30 minučių + džiovinimas 12-24 val

Pastaba

Džiovyklės išlyginimas palengvins jūsų gyvenimą. Džiovinimas trunka maždaug 12–24 valandas. Daug kas priklauso nuo to, kokį šermukšnio sluoksnį dedate ir ar jis virtas virinant ant viryklės. Nerekomenduoju naudoti mikrobangų krosnelės, jei norite gauti ekologišką produktą.
Išimkite iš džiovyklos dėklo tik tada, kai pastilė atvės.
Jei zefyras yra sausas, tai dar geriau, tada galite jį suskaidyti į dalis.
Jei pamiršote patepti aliejumi arba jums bus sunku nulupti gatavą zefyrą nuo dėklo, tiesiog reikia jį padėti ant lauko šalto stalo (jei esate šalyje) arba ant šlapio skudurėlio. Išeis, kaip miela.
Aš rekomenduoju viskam ir visada naudokite tik aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, visa kita palieka ne pačius naudingiausius sunkiai valomų pėdsakus. Negalima gaminti aliuminio keptuvėse. Ypač uogos, obuoliai - viskas rūgštus.

Taškenka
Dėkoju! Tikrai pabandysiu. Mano anūkai vietoj saldainių valgo naminius zefyrus.
Ir įdomu tai, kad iš aronijos gausite zefyrą? Tiesiog mes turime jo daug daugiau nei raudonos.
irisas
Taip taip! Ar galima gaminti iš juodųjų aronijų? Ji iš tikrųjų labiau aštri nei raudona. Ilgą laiką, būdama vaikas, močiutė virė zefyrą, paskleidė jį ant kepimo skardos, sugriežtino marle ir džiovino saulėje (buvo Kaukaze), iš kurios neprisimenu, tiesiog prisimenu tai mes valgėme, kol jis dar nebuvo visiškai sausas. Buvo skanu !!!!!!!!!!!
Astrologina
Citata: Tašenka

Dėkoju! Tikrai pabandysiu. Mano anūkai vietoj saldainių valgo naminius zefyrus.
Ir įdomu tai, kad iš aronijos gausite zefyrą? Tiesiog mes turime jo daug daugiau nei raudonos.
Citata: rainelė. ka

Taip taip! Ar galima gaminti iš juodųjų aronijų? Ji iš tikrųjų labiau aštri nei raudona. Ilgą laiką, būdama vaikas, močiutė virė zefyrą, paskleidė jį ant kepimo skardos, sugriežtino marle ir džiovino saulėje (buvo Kaukaze), iš kurios neprisimenu, tiesiog prisimenu tai mes valgėme, kol jis dar nebuvo visiškai sausas. Buvo skanu !!!!!!!!!!!
Viena gervuogė yra kažkaip baisi, ji tikriausiai vis dar yra tas „vaisius“. Aš pridėčiau obuolį, kad praskiestų sutraukimą. Kažkaip paukščiai staiga atskrido ir suvalgė visą kalnų peleną. Tai buvo paskutinis „okrug“.
Apskritai raudoni kalnų pelenai turi būti renkami po šalnų (tai dažniausiai žino daugelis), tačiau jei ne, dedame į šaldiklį. Iš anksto! Ir tada jie vėl viską sugriebs. Taigi jie paliko daug viburnumo.
GruSha
na, kokio skanaus džiovinimo noriu tik dėl zefyro, ir dar labiau paerzinti tokius receptus
Manau, jei pasirinksite mažiausią? Kokį modelį turite?
Administratorius
Citata: GruSha

na, kokio skanaus džiovinimo noriu tik dėl zefyro, ir dar labiau paerzinti tokius receptus
Manau, jei pasirinksite mažiausią? Kokį modelį turite?

Gulenka, paimk izidri - nesigailėsiu, kad turiu 500 modelį su 11 padėklų, tiek, ir tai visai nėra daug
Taškenka
Sutikite! Iš pradžių maniau, kad man pakaks standartinės įrangos. Bet ... Dabar aš turiu 10 + 10 + 10. Ir kitam sezonui noriu nusipirkti daugiau! Isidri yra nepakeičiamas pagalbininkas.
GruSha
mama brangioji, kokius bokštus tu turi
Ar naudojatės oficialia svetaine? O ar perkate atskirus padėkliukus? Teisingai?
Jei džiovinu, tai pomidorai tikrai. Ir taip tik už zefyrą
Taškenka
Cha! Reikia tik pradėti! Po pomidorų, obuolių, bananų, ...
GruSha
ir iš kur tu ką nors gauti? oficialioje svetainėje yra geriau?
Taškenka
Nusipirkau „Shining“ natūralios žemdirbystės parduotuvėje. Skirtinguose miestuose jų yra daug.
Administratorius
Citata: GruSha

ir iš kur tu ką nors gauti? oficialioje svetainėje yra geriau?

Taip, „Shining“ prie visos Rusijos parodų centro yra prekybos centras. Ieškokite Isidri Moscow ir eikite pas juos, užsakymas su pristatymu bus
GruSha
taip, dabar, google padėkokime.
Astrologina
Citata: GruSha

na, kokio skanaus džiovinimo noriu tik dėl zefyro, ir dar labiau paerzinti tokius receptus
Manau, jei pasirinksite mažiausią? Kokį modelį turite?
Mano vyras pasirinko iš manęs ir pasirinko didžiausią „Isidri“ - „Ultra FD1000“ (apskritai jį „lengva išdžiovinti“ - lengva išdžiovinti! Tačiau Naujojoje Zelandijoje, matyt, jis kiek kitoks). Pirkta ir natūralaus ūkininkavimo klube. Panašu, kad modeliai skiriasi temperatūros žymėjimais. Turime iki 65 laipsnių šilumos. Rinkinyje buvo 5 skyriai, ant kurių viskas uždėta, 5 padėklai ir 5 tinklai, be to, jie viską pirko palaipsniui. Dabar mes turime 12 skyrių, 7 padėklus (zefyrams), 10 tinklų žolelėms džiovinti (ivan arbatos žiedai pasirodė labai skanūs, apgailestauju, kad šiek tiek išdžiovinau, o ivan arbatos lapus raugino mano vyras. ). Džiovyklė dirbo visą vasarą, džiovino viską - obuolius iki traškumo, pomidorus, moliūgą su citrina ir mėtomis labai patiko, džiovinti moliūgai ir moliūgai (žr. „Admin“ receptus šioje gijoje) artimieji elgetauja!
Rudenį džiovyklė atliko tris funkcijas vienu metu - padarė ruošinius, šildė „baldakimą“ ir atbaidė peles.

Dabar nusprendėme nepirkti saldumynų - valgysime zefyrą, aš jo turiu visokių. Šermukšnis man labai patiko!
Tiesa, reikėjo ilgiau blanširuoti - yra kartumo, kaip iš pipirų. Bet kita vertus, tai neleidžia persivalgyti, o jis, šis kartumas, yra labai aštrus.
Administratorius
Citata: GruSha

taip, dabar, google padėkokime.

Gulya, čia yra koordinatės ir visa informacija apie isidri https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0
Eleksas
Merginos, tai labai 500 ir 1000 modelių „Isidri“ turi ne daugiau kaip 12 vnt.
Mano pirmasis, man tai labai patinka, iš pradžių vis tiek gavau 4 padėkliukus zefyrams, o pavasarį vis tiek pridėsiu lygių, o reikia tinkamo tinklelio - 12 vienetų !!! sausų braškių
Administratorius

Merginos, eikime čia aptarti džiovyklos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Nemaišykime temų su receptais
Astrologina
Citata: Tašenka

Dėkoju! Tikrai pabandysiu. Mano anūkai vietoj saldainių valgo naminius zefyrus.
Ir įdomu tai, kad iš aronijos gausite zefyrą? Tiesiog mes turime jo daug daugiau nei raudonos.
Pabandykite gaminti iš gervuogių ir atsisakykite prenumeratos. Mes visi esame suinteresuoti! Aš tiesiog turiu naują dachą, pas mus nėra gervuogių. Vis dėlto yra kaimynų. Kaimo gyventojai tingi ir nieko iš to nedaro. Taigi jis kabo. Ir vos radau raudoną. Dabar manau iš anksto apsirūpinti atsargomis - nelaukite šalnų. Turėjau svajonę - virti ką nors iš kalnų pelenų, nes yra daug vitaminų. Pastilė pasirodė gana klampi, ją reikia pjaustyti maistui, kol ji dar tik iš šaldytuvo.
GruSha
Galina, ačiū už išsamų atsakymą! Atsiprašau, kad parašiau šią skanią temą apie vienetą
Jei vyras pasirinko - tada teisingas pasirinkimas! Šiuo atžvilgiu pasitikiu savo vyru :)

Tanja, ačiū už nuorodą, eisiu pasižiūrėti

Olekai, tavo bokštas irgi jau įspūdingas !!! Dėl zefyro, žinoma, yra padėklų - tai super
julia_bb
Mergaitės, ar kas nors pagamino juodųjų aronijų zefyrą? Turiu 2,5 kg - nežinau, kur pritvirtinti - mes nevalgome veislės, likeris neina. Kas nors ką nors pataria?
Rada-dms
julia_bb, daryk su obuoliais per pusę, bus labai skanu !!
julia_bb
Rada-dms, taip, tikriausiai padėkosiu. Iš jo daroma uogienė su obuoliais, skonis stiprus
veteranas
Citata: Astrologina
Šermukšnis man labai patiko!


Sveiki!

Tai mano pirmasis forumo įrašas.
Ačiū autoriui už puikią idėją! Raudonųjų šermukšnių pastila yra kažkas! Bandžiau tai surinkti ir apdoroti juokais, bet rezultatas pranoko visus lūkesčius. Aš vėl turėjau eiti į dachą ir, atsistojęs ant taburetės, rinkti šermukšnio likučius, pritraukdamas kaimynų dėmesį ... vertą uogą, kuri būtų žinojusi anksčiau ...: - ((
Keli punktai, skirti informuoti bendruomenę:
- praktiškai nevirto kalnų pelenų, metė juos į verdantį vandenį ir laukė, kol vėl užvirs - grynai tam, kad būtų išsaugota visa, kas naudinga. Tiesa, kalnų pelenų užteko (kad ir nepasakyčiau - labai) saldžios, malonios rūgšties ir kartumo ... Tada jis jį kruopščiai sutriuškino panardinamuoju maišytuvu.
- vandens po šermukšnio negalima pilti !!! Todėl nedelsdami užpilkite geru vandeniu ir gerkite gautą gėrimą kaip kompotą ar želė.
Na, o dabar rupūžė smaugia - aišku, kad reikia gydyti draugus, bet gaila ... :-)))) Skonis nenusakomas ...
-Alika-
Arba aš aklas. Neradau, kuriame etape dėti cukraus. Prašau pasakyk man. O ką jūs manote, ar galima neatskirti torto?
Nėrimas
Citata: -Alika-
nerado, kuriame etape dėti cukraus

Alika, Prieš sumalant masę maišytuvu, įberiu cukraus ...

Pasižiūrėjo į receptą, kažkas toliau Mano nuomonė, kažkaip per daug cukraus ...

Turiu didžiausią leistiną maksimumą, tai yra 200 gramų. cukraus 1 kg. tyrė), žinoma, kad cukraus kiekis priklauso tik nuo skonio, tačiau mano nuomone, 1: 1 zefyras yra per didelis ...

Bet, kaip sakoma), visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva ...
-Alika-
Nėrimas, labai ačiū už patarimus. Aš turiu šiek tiek smegenų ir man atrodo, kad tada, tikriausiai, geriau įvesti cukrų, atskyrus pyragą.

Laukia du savaitgaliai ir du šermukšnių krūmai ..)
Astrologina
Citata: Krosh

Alika, Prieš sumalant masę maišytuvu, įberiu cukraus ...
Pasižiūrėjo į receptą, kažkas toliau Mano nuomonė, kažkaip per daug cukraus ...
Turiu didžiausią leistiną maksimumą, tai yra 200 gramų. cukraus 1 kg. tyrės), žinoma, kad cukraus kiekis yra tik skonio reikalas, tačiau 1: 1 zefyrui, mano nuomone, yra per daug ..
Bet, kaip sakoma), visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva ...
Mano nuomone, cukraus yra tikrai daug. Bet aš ką tik turėjau be galo karčią kalnų peleną. Ir vis dėlto tai pasirodė su karčiu poskoniu, nors skonis buvo neapsakomas. Dabar perskaičiau savo žinutes, patarimus iš anksto rinkti šermukšnius. Cha! Aktualu! Šermukšnių zefyro nevalgau jau kelerius metus: paukščiai viską suvalgo visiškai. Dėl savo vangumo likau be kalnų pelenų pastilos. Bet pasodinome šermukšnių hibridą „Titan“. Šiemet išbandžiau porą uogų. Saldu! Taigi vaisių lauksime kitais metais, o cukraus bus galima dėti mažiau. Apie tai kada dėti - logiškai paaiškėja, kad filtravus prieš „maišant“. Priešingu atveju visas cukrus liks vandenyje. Žinoma, jis taip pat bus naudojamas, tačiau ten geriau naudoti kitas priemones cukrui gaminti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas