Kviečių ruginė duona („Steba DD1“ greitpuodis)

Kviečių ruginė duona („Steba DD1“ greitpuodis)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	200 g
Nulupti ruginiai miltai	300 g
Kiaušinis	1 kompiuteris
Sviestas	30 g
Medus	1 valgomasis šaukštas
Druska	1 šaukštelis
Šviežios mielės	10 g
Šiltas vanduo	300 ml

Gaminimo būdas

• Receptas nuo galvos)
• Mes minkome tešlą HP, naudodami tešlos režimą arba tešlos maišytuvą, kombainą.
• Po to, kai HP baigs procesą, mes jį gražiai išklojame tefloniniame dubenyje, aš pirmiausia sutepiau aliejumi.
• Įjungiame kaitinimo režimą 30 g 40 minučių arba tol, kol tešlos tūris padvigubės. Įrodę, įjunkite Skrudinimo režimą 25 minutėms. Kai greitpuodis girgžda, apverskite duoną ir 10 minučių įjunkite Skrudinimą.
• Išimame duoną ir dedame ant grotelių atvėsti.
• Pirmą kartą ruginę duoną kepiau Štebočkoje.
• Rezultatas puikus !!
• 
• Ir kontekste))
• 

Laikas pasiruošti:

40 + 35 minutės

Gaminimo programa:

Šildymas + skrudinimas

Duona graži, o kepti reikia tiek mažai laiko! Paprastai kepu 1 valandą MV, bet čia 35 !!! Reikia pabandyti. O koks yra maišymo režimas HP?

Jūrų, režimas HP tešloje arba minkymas. Turiu tešlą 1.30

Jūrų, režimas HP tešloje arba minkymas. Turiu tešlą 1.30

Aišku, tai yra, be jokio papildomo mąstymo! Kaip tik šiandien jie baigs valgyti, rytoj aš pabandysiu!

Aš ten turiu du ar tris keltuvus. Bet jūs galite du kartus įjungti minkymą 20 minučių pertrauka ir perkelti jį į „Shtebu“ bei 40 minučių patikrinti.

Anksčiau nebuvau kepusi duonos lėtoje viryklėje - man nepatiko forma, nebuvo kupolo, o iš abiejų pusių buvo dugnas. „Shtebe“ kažkas paragino išbandyti - ir man tai labai patiko! Ne - taip mylėjau!
Dabar forma atrodo labai gera pjaustymui.
Dabar beveik visada Šteboje gaminu duoną - ir rugius, ir kviečius.

Maša nuėmė nupjautą kraštą - sutrūkinsiu medumi.)))

Ir jums nauja šypsenėlė))

Dėkoju))
Duona pasirodė labai skani)) HP ji neveikia taip) multivarke man taip pat nepatiko orkaitė, nes ji pasirodo drėgna.
Štebočkoje ant kepsnio visa drėgmė praeina ir pasirodo taip, kaip turėtų!

Dėkoju))
Duona pasirodė labai skani)) HP ji neveikia taip) multivarke man taip pat nepatiko orkaitė, nes ji pasirodo drėgna.
Štebočkoje ant kepsnio visa drėgmė praeina ir pasirodo taip, kaip turėtų!

Maša, teoriškai paaiškėja, kad greitpuodyje geriau kepti „Frying“ režimu, nei „kepant“? Ką tu manai?

Jei specialiai paimsime „Shteba“, man patinka kepti duoną „Skrudinant“. Bet kepkite pyragus ir sausainius „Kasha“ režimu, slėgis 0,3))

Jei specialiai paimsime „Shteba“, man patinka kepti duoną „Skrudinant“. Bet kepkite pyragus ir sausainius „Kasha“ režimu, slėgis 0,3))

Dėkoju už atsakymą, Mashenka, bet aš bandau „Polaris 0305“.

Ahh polaris)) ir jūs ten kepėte kepinius, kaip yra atskiras režimas?

Suradote viską) turite kepinių. O kokia ten deklaruojama temperatūra?
Na, pabandykite kepti duoną kepdami. Tik laikas yra būtinas, kaip ir aš, nepakanka nustatyti

Ahh polaris)) ir jūs ten kepėte kepinius, kaip yra atskiras režimas?

Suradote viską) turite kepinių. O kokia ten deklaruojama temperatūra?
Na, pabandykite kepti duoną kepdami. Tik laikas yra būtinas, kaip ir aš, nepakanka nustatyti

Bumas išbandyti !!! Dėkoju!!!

Mano kepsnys Stebėje neveikia. Jei jį uždėsite 15 minučių, programos pabaigoje negausite signalo. Kaip tai vyksta su jumis?

O įjungus dubenėlis tuščias ar su maistu?
Privalome tai padaryti, įdėti dubenį tuščią, nustatyti laiką ir jį įjungti. Po 3-4 minučių, kai temperatūra pasiekia norimą vertę.prasidės atgalinis laikas ir Šteba pypsės.
Taip ir turėtų būti)

Mashun, duona pasirodė labai skani! Vienintelis dalykas, kurį aš įdėjau saulėgrąžų aliejų, o ne sviestą, ir visa kita.

Taigi, kur nuotrauka !!!!
Na, taip, galite kremuoti, tada jis bus kaloringesnis. Taip pat galite saulėgrąžų, o jei įdėsite šaukštą alyvuogių aliejaus, tada pasirodys itališkas))

O, bet aš to nesupratau! Nunešė kitas procesas! Visi supjaustyti ir pašalinti! Jei tik gabalas ...

Na, galite gražiai padėti ant lėkštės ir nufotografuoti)
Taip, mačiau skanius jūsų sūrio pyragus ir kotletus))

O įjungus dubenėlis tuščias ar su maistu?
Privalome tai padaryti, įdėti dubenį tuščią, nustatyti laiką ir jį įjungti. Po 3-4 minučių, kai temperatūra pasiekia norimą vertę. prasidės atgalinis laikas ir Šteba pypsės.
Taip ir turėtų būti)

Bet kaip su receptu?
Įjungiame šildymo režimą 35 g 40 minučių. Įrodę, įjunkite Skrudinimo režimą 25 minutėms. Kai greitpuodis girgžda, apverskite duoną ir 10 minučių įjunkite Skrudinimą.

Ahh, jūs neturite kepimo atgalinio skaičiavimo su savo tešla, tiesa?
O kai ką nors kepi, tai skaičiuoja ar ne?

Taip, turėjau omenyje bandomąją situaciją. Bet apskritai aš niekada nekaitinau „Stebo“ prieš skaičiuojant atgalinį signalą kepant.

Štai duona

Taip, turėjau omenyje bandomąją situaciją. Bet apskritai aš niekada nekaitinau „Stebo“ prieš skaičiuojant atgalinį signalą kepant.

Taigi jūs tikrinate. Ištuštinkite dubenį ir įjunkite Skrudinimą ir pažiūrėkite, po 3-4 minučių turėtų būti skaičiavimas.
Marin, pasirodė puiki duona) nuotrauka pasirodė labai graži)

Marin, pasirodė puiki duona) nuotrauka pasirodė labai graži)

Taigi jūs tikrinate. Ištuštinkite dubenį ir įjunkite Skrudinimą ir pažiūrėkite, po 3-4 minučių turėtų būti skaičiavimas.
Marin, pasirodė puiki duona) nuotrauka pasirodė labai graži)

O duona? Juk dubuo nėra tuščias, taigi nebus atgalinio skaičiavimo?

Aš negaliu suprasti, kodėl tu neskaičiuoji.
Jūs netikrinote, ar jis apskritai egzistuoja, ar ne. Todėl pirmiausia patikrinkite tuščią dubenį.
Jei jo vis dar nėra, turėsite susisiekti su tarnyba.

Šiandien kepiau ir ruginę duoną. Pasirodė aukšta, gerai iškepta !!! Tai mano pirmoji ruginė duona, kuri pasirodė !!! Štebočka yra tiesiog protinga! Neištvėriau, kol neatvės, supjaustau!

[liusia]

liusia, Liudmila, koks gražus vyras!
O Šteba yra duonos specialistas!

Jis atvės ir taps tankesnis. Taip, „Shteba“ yra ypatingas ir ne tik duonos.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 13 d., Antradienį, 08:55

Ryte duona tapo tankesnė, netrupa, tokia pati supjaustyta duona kaip ir Marinos ir labai skani! Esu visiškai patenkinta Shtebochka!

Maria, bet „Slowess +“ + kokioje temperatūroje ir kiek laiko reikia kepti? O gal tai geriau veikia HEAT?

[Liudmila]

Liudmila, kepant plutelė yra raudonesnė)

O merdėdamas kepiau 130 gramų 40 minučių.
Pluta išeina plonesnė)

O Marija, ačiū! Kepsiu dabar.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 13 d., Antradienį, 08:55

Marija, ačiū už receptą! Duona pasirodė puiki, nors jos dar neišbandėme, nes ji darosi šalta.

[Lusia]

Lusia, Iš čia matau, kad perforuotas pasirodė))
Ir kaip jie kepė, galų gale?

40 minučių Aš kepiau 130 gramų, žiūriu į kraštus, gerai, gana blyškus, aš pridedu iki 140 gramų. 15 minučių, tada aš jį apverčiau ir 10 minučių. ant šilumos. Taip, šilčiau pasirodo šiluma. Ką manote, jei pradėsite kepti 150 gr. 15 minučių, tada sumažinkite iki 130 g. 30 minučių, kas bus valgoma?

[Liudmila]

Liudmila, Manau, kad galite iškepti 140 gr.

Štai kaip valgyti šį kepalą, aš pradėsiu eksperimentuoti su temperatūros režimu. Panašu, kad įsisavinau duonos gamintoją, dabar atėjo Shtebos eilė

Sutrinkite, o jei 300-350 gramų miltų, sutrumpinkite laiką?

[Natali S]

Natali S, sumažinkite iki 20 minučių ir 5 minučių kitoje pusėje.

[Masinenas]

Masinenas, Ačiū Mashenka už duonos receptą. Pasirodė labai skanu !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatjana, džiaugiuosi, kad tau patiko.

ir kas tai, aš nemačiau šio recepto !!!

[Elena]

Elena, čia! Daryk!!

[Elena]

Elena, čia! Daryk!!

o jei lauksi pusbrolio ... netrukus kovo 8 d. ... ir kepsi jame ...

Na, kepkite pusbrolyje))
Pasisuks kitaip.

o jei lauksi pusbrolio

Len, kad kol niekas nėra namie, pabandykite jau pusbrolį ant šios duonos. Aš negalėjau to ilgai užtrukti. Tai yra žmogaus valia.

Pirmoji ruginė duona, kurią gavau. Pakilkite gerai, bet šiek tiek sudegė Štebe. Ant dugno tikrai reikia uždėti kilimėlį ar konditerinį popierių. Aš įdėsiu mažiau medaus, jis yra saldus mano skoniui. Bet pati ji kalta, ji semė paprastu, o ne matavimo šaukštu. Paprasta ir skanu, ačiū!

[Florichka]

Florichka, Irina, ačiū už bandymą iškepti duoną pagal šį receptą)

Kepant dangtis uždarytas ir vožtuvas atidarytas - ar teisingai suprantu?

Dangtelį galite pasukti į šoną, jie nespusteli ir vožtuvas atidarytas

Ruginė duona gaunama retai, kas man pačiam patinka. Dar kartą išbandau šį receptą ir suprantu, kad jį jau iškepiau, bet pamiršau. Šiandien kepiau Shtebe ir man patiko. Taip, vėl įdegęs, bet skoniui tai neturėjo įtakos. Iškepęs, skanus su traškia plutele. Baltas aš gaunu kitokį ir visada, gerai, o aš kepsiu juodą greitai paruošiant maistą pagal šį receptą.