„Kurnik“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Kurnikas
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
Vištienos kojos 2
Sluoksniuota tešla 500 gr
Vištienos kiaušinis 3 vnt
Kremas 50 ml
Paruošti blynai (pagal bet kurį receptą) 5 vnt
Gaminimo būdas

Noriu pasidalinti vištienos receptu. Tai mėgstamiausias mūsų šeimos pyragas.
Įdaras: nuimkite kojų odą, supjaustykite mėsą, smulkiai supjaustykite ir kepkite, kol iškeps su smulkiai supjaustytu svogūnu, druska ir pipirais. Įdarui geriau imti nesušaldytą mėsą, pavyzdžiui, kilpas. Kojas galima pakeisti vištienos krūtinėlėmis. Nepilkite į aliejų daug aliejaus, tik šiek tiek.
Mes kepame plonus blynus pagal bet kokį jūsų receptą.
Sluoksniuotą tešlą atšildykite.
Norėdami pilti, šiek tiek sumaišykite kiaušinius su grietinėle, jums nereikia būti uoliems ir mušti.
Iškočiojame vieną sluoksniuotos tešlos sluoksnį (šiek tiek) iki reikiamo dydžio, tačiau tešla mums reikia, kad padengtų šiek tiek nuo jų kabantį formos dugną ir šonus. 22 cm skersmens forma. Mes netepame aliejumi, tiesiog lengvai pabarstome formą miltais.
Ant tešlos uždėkite pirmąjį blyną, užpilkite ryžiais, išlyginkite, supilkite spiralę, užpildami maždaug 3 šaukštus. šaukštai (aš naudoju įdarą, kad įdarai nesutrupėtų pjaustant „Kurnik“) Uždenkite antruoju blynu.
Tepame grybų įdarą ir vėl porą šaukštų kiaušinių-grietinėlės mišinio. Trečias blynas.
Vištienos įdaras, įdaras ir ketvirtasis blynas.
Ant viršaus uždėkite šiek tiek likusio ryžių ir kiaušinių įdaro (man užtruko tik pusę ryžių!) Ir suformuokite kupolo formos „Kurnik“. Uždenkite penktuoju blynu ir uždarykite ant viršaus suvyniotu antruoju tešlos sluoksniu, sujunkite apatinį ir viršutinį tešlos sluoksnius, tvirtai suspauskite juos ir nupjaukite perteklių ant formos krašto, taip išgaunant gražų kraštą.
Iš tešlos likučių darome papuošimą, sutepame „Kurnik“ kiaušinių-grietinėlės mišinio liekanomis, ant jo klijuojame „raukinius ir žvaigždutes“, kurias taip pat padengiame kiaušinių mišiniu. Mes praduriame keliose vietose (iki dugno) peiliu, bet geriau plona mezgimo adata ar pagaliuku, nes peilio pjūviai yra per daug pastebimi ant gatavo pyrago.
Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių, kol bus graži ruddy spalva.

Gaminimo laikas: 2 valandos
Nacionalinė virtuvė rusų