Duonos gamintojas „Polaris PBM 1501D“ (apžvalgos ir diskusijos)

Labas vakaras. Prieš kelis mėnesius nusipirkau duonos virimo aparatą, tačiau be receptų knygos pirmą kartą forume skaitau receptus, tačiau galiausiai duona neveikia, viršus visada nukrinta ir aš išbandžiau įvairių rūšių mieles ir miltai, bet vis tiek neveikia, bet duona gaunama iš gatavo mišinio graži ir skani, labai noriu išbandyti knygos receptus, bet staiga paaiškėja ...

Kaip teisingai nustatyti „Polaris“ duonos gamintoją?

[Svetlana]

Svetlana, išbandykite šį receptą: 200 g vandens, 320 g miltų (+ - 5 g), 0,5 val. 1 sausos mielės, 1 val. l-druska, 1-oji. šaukšto cukraus ir porą šaukštų rūdžių. aliejai. Jis man visada išeina su kaupu. Įsitikinkite, kad bandelė išlaiko formą ir netepa dugnu.

Pridėta 2016 m. Spalio 9 d., Sekmadienis, 20.57 val

Taip pat po minkymo langą uždengiu silikoniniu kilimėliu (langą galite uždengti bet kokiu silikono gaminiu, indų dangteliais, kilimu ar kokia nors forma). Taip, kad duonos viršus taip pat paruduos. O iškepusi palieku ant kaitinimo 30–40 min.

Ačiū už receptą, pabandysiu.

Svetlana, atidžiai perskaityk temą. Ši problema buvo aptarta. Pabandykite sumažinti mieles 1/3.

Sveiki visi!

Pabaigoje nusprendžiau rinktis duonos aparatą ir nusipirkau.
Pasirinkau „Polaris“, nes laiką ir temperatūrą galite nustatyti savo nuožiūra.
Išbandė ant receptinio pyrago kepimo https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
Aš jį kepiau „Home“ programoje.
Pirmosios partijos laiką nustatiau 10 minučių.
Tam KHP sviestą išmaišė su kiaušiniais ir cukrumi.
Pabaigoje jis išpylė didžiąją miltų dalį į kibirą ir pradėjo antrąją partiją.
Antrosios partijos laikas yra 10 minučių.
Po 5 min. likusius miltus su jais sumaišytomis razinomis supylė į kibirą ir įdėjo kepimo miltelių bei druskos.
Kepimo laiką nustatiau 70 minučių, neliečiau temperatūros, palikau 130 laipsnių.
Štai rezultatas






Pluta yra per daug kepta. Kepimo laiką ar temperatūrą patartina šiek tiek sutrumpinti.

Labas rytas. Tą savaitę nusipirkau viryklę, o šį bei tą aš du kartus kepiau tik duonos. Viskas gerai. Vakar vėl įdėjau į pirmąją programą. Ir prasidėjo nuoskaudos !!! Išjungiau viryklę man dukart už elektrą / nors kiti prietaisai ir senasis duonos virimo aparatas veikė gerai, o laidai buvo patikrinti. / Bet sugebėjo trukdyti maždaug penkias minutes. Po kurio laiko įjungiu triukšmą, jį išjungiu. Vėlgi, jis netriukšmauja, bet nesisuka. Tuo tarpu tešla pakilo ir aš ją įjungiau kepimui. Tokiam teiginiui duona pasirodė labai gera. Aš nusprendžiau pakeisti tą patį. Bet buvau labai nusiminusi.

[Mėnulis60]

Mėnulis60, Elena, pagal garantiją atliekant aptarnavimą, geriau nutylėti apie elektros tiekimo sutrikimą.

Taip ir padarysiu. dėkoju

Maiklas. tikriausiai pasirodė skanus cupcake. Ir aš nemoku kepti pagal namų programą, turiu kažkaip išmokti.

Ilgą laiką nedrįsau išbandyti rankinės programos, bet paskui atsibodo kovoti su įgriuvusiu stogu ir sausu trupiniu. Dabar kepu tik rankomis. Tai visai nesunku.

Maiklas. tikriausiai pasirodė skanus cupcake. Ir aš nemoku kepti pagal namų programą, turiu kažkaip išmokti.

Per sunkus mano skoniui. Per daug sviesto ir cukraus.
Pagal namų programą galite labai lengvai išmokti kepti. Pakanka jį įvesti ir kišti mygtukus.

Sveiki! Turiu liūdesį. Dozatorius kelyje neveikia. Išbandžiau ant prancūziškų, itališkų kepinių. Neatidaro. Aš įdėjau įprastas nuluptas sėklas. Kokiais režimais veikia dozatorius?
O antrasis patarimas - opalas. Duonos gaunu kas antrą kartą. Neseniai aš jau apgailestauju, kad išsaugojau ir nusipirkau šį x / n. Ir viršugalvis visada baltas.

[Julija]

Julija, išbandykite šį receptą: 200 g vandens arba pieno (galite 50/50), 320 g miltų (+ - 5 g), 0,5 val. 1 sausos mielės, 1 val. l-druska, 1-oji. šaukšto cukraus ir porą šaukštų rūdžių. aliejai. Jis man visada išeina su kaupu. Įsitikinkite, kad bandelė išlaiko formą ir netepa dugnu.
Taip pat po minkymo langą uždengiu silikoniniu kilimėliu (langą galite uždengti bet kokiu silikono gaminiu, indų dangteliais, kilimu ar kokia nors forma). Taip, kad duonos viršus taip pat paruduos. O iškepusi palieku ant kaitinimo 30–40 min. O kaip jis neveikia dozatoriaus sąskaita? Ar pirkote naudotą ar naują?

[Julija]

Julija, išbandykite šį receptą: 200 g vandens arba pieno (galite 50/50), 320 g miltų (+ - 5 g), 0,5 val. 1 sausos mielės, 1 val. l-druska, 1-oji. šaukšto cukraus ir porą šaukštų rūdžių. aliejai. Jis man visada išeina su kaupu. Įsitikinkite, kad bandelė išlaiko formą ir netepa dugnu.
Taip pat po minkymo langą uždengiu silikoniniu kilimėliu (langą galite uždengti bet kokiu silikono gaminiu, indų dangteliais, kilimu ar kokia nors forma). Taip, kad duonos viršus taip pat paruduos. O iškepusi palieku ant kaitinimo 30–40 min. O kaip jis neveikia dozatoriaus sąskaita? Ar pirkote naudotą ar naują?

Aciu, pabandysiu. Aš nusipirkau naują x / n iš parduotuvės. Jau metukai, bet aš taip dažnai nenaudojau.

Liūdesys, liūdesys !!!
Lenkas mirė per anksti! Ji mirktelėjo, cypė ir atsisakė nieko nedaryti. Grąžinau į parduotuvę.
Už tai gausiu pinigų ir nusipirksiu kitą viryklę.
Nusprendžiau nusipirkti Saną. Nors tai kainuoja ketvirtį, ją galima visiškai pritaikyti ir jūs galite įrašyti, mano nuomone, 9 savo programas.

Aciu, pabandysiu. Aš nusipirkau naują x / n iš parduotuvės. Jau metukai, bet aš taip dažnai nenaudojau.

Tikiuosi, kad jums pasiseks! Mano medvilnei taip pat beveik metai ir nesigailiu, kad pirkau būtent šią medvilnę.

Sveiki! Turiu liūdesį. Dozatorius kelyje neveikia. Išbandžiau ant prancūziškų, itališkų kepinių. Neatidaro. Aš įdėjau įprastas nuluptas sėklas. Kokiais režimais veikia dozatorius?

Dozatorius veikia visose programose, išskyrus: makaronus, uogienes, kepinius, košes. Kai nuskambės dozatoriaus signalas, pažvelgsite į HP. Jei dozatorius atidarantis kaištis tęsiasi, korpusas, greičiausiai dangtelyje, gali įstrigti. Ir jei kaištis neišeina, tada problema yra korpuso viduje. )

Dozatorius veikia visose programose, išskyrus: makaronus, uogienes, kepinius, košes. Kai nuskambės dozatoriaus signalas, pažvelgsite į HP. Jei dozatorius atidarantis kaištis tęsiasi, korpusas, greičiausiai dangtelyje, gali įstrigti. Ir jei kaištis neišeina, tada problema yra korpuso viduje. )

keista. Neturiu jokio dozatoriaus signalo. Jis cypia tik tada, kai pasirenku programą ir pypsiu.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 1 d., Antradienį, 22.07 val

Prašau, pasakykite man, kada dozatorius paprastai atsidaro pagrindinėje programoje? Per pirmąją partiją? Arba antras ar kada? Aš sėdėsiu per visą minkymo ciklą ir stebėsiu ...

keista. Aš neturiu dozatoriaus signalo. Jis cypia tik tada, kai pasirenku programą ir pypsiu.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 1 d., Antradienį, 22.07 val

Prašau, pasakykite man, kada dozatorius paprastai atsidaro pagrindinėje programoje? Per pirmąją partiją? Arba antras ar kada? Aš sėdėsiu per visą minkymo ciklą ir stebėsiu ...

Dozatorius įsijungia likus 8 minutėms iki antrosios partijos pabaigos, o signalas paprastai skamba, nebent garsas būtų specialiai nutildytas. Programos apžvalgos lentelėje pateiktose instrukcijose nurodomi kiekvienos programos dozatoriaus atsakymo laikas - paskutinis lentelės stulpelis.

Labas vakaras, noriu nusipirkti „Polaris“ duonos virimo aparatą, jis man tinka pagal savybes ir kainą, tačiau kilo vienas klausimas. Internetinės parduotuvės konsultantas teigė, kad šie duonos gamintojai nėra patvarūs, nes jie turi kažkokį pavarą (pavarą ar reduktorių, tokie žodžiai nesuprantami :)) yra pagaminti iš plastiko, o ne iš metalo. Ir kad mano duonos gamintojas dėl to suges per 1-2 metus. Duonos virimo aparatą ketinu naudoti beveik kiekvieną dieną, nes mes valgome daug duonos ir dažnai ją kepame be „pagalbininko“.Norėčiau išgirsti jūsų nuomonę šiuo klausimu. Kaip dažnai ir kaip ilgai naudojate „Polaris“ duonos virimo aparatą, jei jie sugenda.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 21 d., Trečiadienį, 22:23

[Afina7]

Afina7, Sveiki!
Savo viryklę nusipirkau 2014 m. Vasario mėn. Aš naudoju ją 2–4 kartus per savaitę (išskyrus vasaros mėnesius). Esu labai patenkinta savo padėjėja, apie kitą nesvajoju.

[Afina7]

Afina7, gera diena! Viryklę naudoju beveik 2 metus, kepu 3–5 kartus per savaitę. Esu labai patenkinta dvigubu kaušų rinkiniu ir programuojamu režimu. Tačiau yra techninių problemų. Netrukus po naudojimo pradėjo groti vienas iš korpuso laikiklių, tai pastebėjau pasikeitus garsui maišant. Neseniai vienas iš didelio kaušo laikiklių pradėjo blogai pasisukti (aš jį naudoju dažniau), o tas pats laikiklis pradėjo suktis apatinės kniedės atžvilgiu. Galbūt visa tai yra dėl mano konkretaus įrenginio surinkimo ypatumų. Tikiuosi, kad viryklė tarnaus ilgai, bet ateityje tikrai vėl įsigysiu „Polaris“.

Ir šis duonos gamintojas nebegaminamas ar ką? Jo nėra oficialioje svetainėje ir jis parduodamas retai ...

Nežinau, tai rodo mano ne svetainėje ir „Yandex“ rinka.)

Merginos, aš čia .... tai buvo iškrypusi. Pažiūrėk, kas įdomu.

„Polaris PBM 1501D“ kviečiai ir kvietinė ruginė duona ant prinokusios tešlos. (tuskarora)

o aš viską kepu orkaitėje, dar nesirinkau duonos virimo aparato

Afina7, protinga mergaitė, puošni duona. HP labiau tinka tais atvejais, kai nėra laiko. Taigi aš taip pat daugiausia kepu orkaitėje.

Aš nepažįstu vaikinų ir mergaičių. Šį įrenginį nusipirkau prieš mėnesį. Jau mėnesį bandžiau kepti įprastą duoną ir kiekvieną dieną vis labiau įsitikinau, kad atsiliepimai (blogi atsiliepimai apie šį x / n) nėra netikri ((((((Nėra receptų knygos, virta pagal šio forumo receptus, skaitykite apie visus niuansus ir pateikite išvadas:
1. Norint gauti „pakankamą“ bandelę reikia daug miltų, šio medvilninio pyrago atveju 200 ml vandens reikia paimti 450 gramų miltų, kitais atvejais bandelė šliaužioja palei sienas, tešla pakyla gerai, bet kai tik prasideda „dangčio“ kepimo režimas, duona gėdingai nukrenta (((((
2. Esant tokioms sąlygoms, prancūziški kepiniai neveikia, ir net vykdant „pagrindinę“ duonos programą, jis pasirodo labai tankus (((((
3. Bandžiau naudoti įvairių gamintojų mieles ir miltus, dabar namie turiu visą miltų ir mielių sandėlį, tačiau norimo efekto negavau, tai yra, negavau skanios ir purios duonos.
4. Iš kibiro duonos (atleisk man mano prancūzų) krienai išsiveržia, išsiveržia su „mėsa“
5. Bandžiau pakeisti ingredientų klojimo seką, o dieve, net miltuose iškasiau duobutes, kur slėpiau druską ir mieles, tai nenaudinga ...
6. Dozatorius vos atsidaro, todėl pirmą kartą aš pats turėjau skubiai gabenti razinas į kibirą.
Tiesą sakant, po mėnesio veikimo supratau, kad prie krosnies galima prisitaikyti, tačiau man nėra visiškai aišku, kodėl reikia atiduoti daug pinigų (9900). Ypač įžeidžia tai, kad kaimynė turi dar vieną x \ n absoliučiai ne kaprizingą, kuriam labai nesvarbu, kokia tvarka pilti ingredientus, į kuriuos nereikia ieškoti - ji puikiai susidoroja su savo pačių receptais be visų nešvarių triukų aprašėte aukščiau ...
Apibendrinant: „Polaris“ duonos virimo aparatas yra tarsi nepatogūs, aptempti batai ... Žinoma, galite nešiotis, tačiau tik pagrindinis klausimas yra dėl ko?

[Marina martyni]

Marina martyniir kokias mieles naudojate? O kodėl už 200 g vandens - 450 g miltų? Šis skysčio kiekis man paima 325+ - 5 g miltų. Aš taip pat naudoju mieles saf-moment 0,5h. l iš HP

[Marina martyni]

Marina martyni, o kokią krosnį turi kaimynas?

Sveiki visi. Prieš tai turėjau medvilnės deginimą. Pragaras yra puikus. Duona buvo puikios kokybės. Lush su traškia pluta. Bet maksimalus ritinio dydis yra 900 gramų. Mačiau „Polaris“ svetainėse ... užsidegė ... trys kibirai ... 1250 gramų duonos, daugiau funkcijų. Ir aš nusipirkau. Mano išvados ir nuomonės.
1. Duonos gamintojai skiriasi tik gamintoju ir iš esmės yra identiški savo įmanomomis funkcijomis ir turi būti kepami pagal tuos pačius receptus. Receptas yra pastovus.Beje, receptas, pagal kurį visada kepiau baltą duoną, yra kito modelio „Laurent“. Visa kita yra rinkodaros triukas ir funkcijų skaičiaus skirtumas. Žinoma, yra niuansų. Bet! Bet koks elektrinis prietaisas, viryklė ... orkaitė ... turi savo „charakterį“ - mes tilptume, viskas.
2. „Polaris“ aš negavau tokios pat duonos kaip „Burning“. Atrodė, kad viskas sutampa: receptas, produktai yra vienodi. Duona pakilo, traški ... bet buvo guminė. Ne tai ir viskas !!! Taip, ir iš kibiro reikėjo pasveikti, vien kankinimai. Aš puoliau į paniką. Ir ji pradėjo suprasti, kodėl tai neveikia.
3. Taigi gavau prieštaravimą. Arba kalbama apie medvilnę, jos įkaitimo laipsnį, minkymą ir pan., Arba vis tiek ... produktuose, o ne mano recepte. Tai tikrai ne receptas! Mes gaminame viską, kepame pagal receptus, bet su skirtingais buitiniais prietaisais. O juk viskas pavyksta, net jei ne pirmą kartą. Mes tiesiog sureguliuojame ir renkamės produktus.
4. Maistas yra svarbiausias dalykas, taip pat kepant. Ir tai aš supratau. Pagrindinis dalykas yra:
- proporcijos, tai yra receptas
- miltų kokybė
Aš čia sustosiu, nes tai buvo būtent mano problema. Kiekvieną kartą turėjau skirtingų gamintojų miltų, aukščiausio laipsnio. Aš per daug nesivarginau ... tai miltai, tai miltai Afrikoje ... Aš neatsižvelgiau į drėgmės kiekį (na, niekas nežino, kokia drėgmė yra parduotuvės lentynoje), aukščiausio laipsnio - mes manome ... O! ji reiškia kritusią kokybę, nekreipė dėmesio į kepyklą. Ir veltui. Pirmos klasės miltai (ne patys aukščiausi !!!) padidino glitimą, o produktai iš jo pasensta mažiau. Tai ji yra optimaliausia !!! puikiai tinka kepimui. Jūs pats galite perskaityti apie miltų veislių savybes.
- mielės
Aš asmeniškai nemėgstu mielių, kepu su „Puratos O-tentic“ raugu (atrodo kaip ant mielių). Bet aš galiu kepti duoną, kaip ir visa kita, su mielėmis. Šiuo atveju ne. Aišku, kad tik šviežias ir geresnis profesionalas. Ir čia yra pagrindinis kiekis. „Polaris“ kaitinimo elementų šildymo temperatūra yra šiek tiek aukštesnė nei kitų c / n (apie šią funkciją jie parašė forume čia). Tai reiškia, kad jums reikia šiek tiek mažiau paguldyti, tada jūs pats suprasite ir pasirinksite jų skaičių. Duona nustos kristi. Tai yra, mes priprantame.
Visa tai yra labai svarbu!
- druska turi būti privaloma, be to, svarbu ir jos kiekis. Cukraus gali būti ir nebūti (žiūrėkite savo kepimo receptą)
5. Kai supratau, kad mano problema yra miltuose, ne medvilnėje, ne rauge, viskas vėl ėmė derėti. Minkydama pradėjau atkreipti dėmesį į bandelę (kartais ant sienų tepdavosi, bet taip neturėjo būti). Supratau, kad mano miltuose yra daug drėgmės, ir pradėjau dėti 1 valg. kupino šaukšto daugiau miltų. Ji elgėsi grynai intuityviai. Aukščiausios rūšies miltus pakeičiau į pirmuosius ir šiek tiek sumažinau savo raugo (mielių) kiekį.
Aš galiu parašyti savo baltos duonos 750 gramų receptą, tai įprasta, nieko ypatingo. Aš kepu prancūzišką duoną režimu.
vanduo - 260 ml. šiek tiek šilta
aliejus auga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
druska - 1 šaukštelis
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
miltų - 400 gramų (prisiminkite drėgmės reikalus, mes žiūrime į bandelę ir, jei reikia, pridėkite daugiau savo nuožiūra per pirmąją partiją)
mielės - mielių kiekis visada yra standartinis, tačiau „Polaris“ reikia sumažinti. (Tikrai negaliu pasakyti, nes kepu su raugu.
Tikiuosi, kad mano patarimas padės. Aš žinau iš savęs ... koks jausmas - tai DAR NEVEIKO.

[Duonos gamintojai yra skirtingi]

Duonos gamintojai yra skirtingi tik gamintojas ir yra iš esmės identiški pagal galimas funkcijas ir turi kepti pagal tuos pačius receptus.

Jie turėtų, žinoma, bet ne kepti.
Duonos gamintojai yra skirtingi. Tai tikrai! Programos yra skirtingos, atitinkamai režimai. Ant skirtingų HP, pagal tą patį receptą, žinoma, bus šiek tiek kitokia duona, tačiau skirtingi niuansai.

„Polaris“ aš negavau tokios pat duonos kaip „Burning“.

Taigi jūs patvirtinote mano žodžius.

[vdv]

Gera diena!

Arba kalbama apie medvilnę, jos įkaitimo laipsnį, minkymą ir kt.

Tai labai didelis dalykas, man atrodo, kad mūsų viryklės temperatūra yra aukštesnė nei kitų. Atitinkamai duona sustoja ir krinta, trupiniai yra sausi.
Čia yra eksperimentas vdv matuojant:

1–36 ° pakilimas (pradėjo augti per pirmąsias minutes, pasiekė 33 °, paskui lėtai nuslinko iki 36 °)
2 - 39 ° pakilimas (lėtas kilimas, pastovus kilimas per visą etapą)
Pakilimas 3 - 43 ° (lėtas kilimas, pastovus kilimas per visą etapą)

Pavyzdžiui, palyginsime su „Phillips“ (radau plokštelę su jų temperatūra), tada matome, kaip režimas skiriasi:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472457.0

Rankiniu režimu viskas gerai.

Aš galiu parašyti savo baltos duonos 750 gramų receptą, tai įprasta, nieko ypatingo. Aš kepu prancūzišką duoną režimu.
vanduo - 260 ml. šiek tiek šilta
aliejus auga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
druska - 1 šaukštelis
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
miltų - 400 gramų (prisiminkite drėgmės reikalus, mes žiūrime į bandelę ir, jei reikia, pridėkite daugiau savo nuožiūra per pirmąją partiją)
mielės - mielių kiekis visada yra standartinis, tačiau „Polaris“ reikia sumažinti. (Tikrai negaliu pasakyti, nes kepu su raugu.

Taip pat turėjau pasirinkti tinkamą vandens kiekį, mano miltų reikia dar mažiau, 400 gramų miltų sunaudojama 240 gramų vandens ir 1 valgomasis šaukštas aliejaus. l.

PAGALBA! Merginos, pasakykite instrukcijas, pateiktas 23 puslapyje „Programų, laiko ir parinkčių apžvalga“, laiką nuo partijos pradžios iki kepimo pabaigos. Kiekvienam etapui skiriamas tam tikras laiko tarpas. Pateiksiu pavyzdį prancūziškos duonos režimu:
minkyti 1 - 5 min
pauzė - 5 minutės
minkyti 2 - 20 min
pakilimas 1 - 39 min
apšilimas - 10 minučių
pakilimas 2 - 31 min
apšilimas - 10 minučių
pakilimas 3 - 60 min
kepimas - 60 min.
Taigi pastebėjau, kad mano c / n, atrodo, nesilaiko šių etapų laiku. 1 ir 2 mišiniai - gerai, ne 25 minutes. Toliau - treniruotė po 1 ir 2 kėlimo turėtų būti po 10 minučių. O ką reiškia sutriuškinimas!? Jei šį žodį suprantu teisingai, tada, pakėlęs, jis vėl tarsi maišo (minko) tešlą. Tokių koregavimų turėtų būti du. Aš neturiu šių posūkių. Kai tešla pakyla, ji šiek tiek dūzgia ašmenimis ir viskas, jei pažodžiui ji pagamina 3 trumpus užtrauktukus per 5 sekundes ir VISKĄ! Ir ne 10 minučių ...
Prisimenu savo seną „c / n Burning“ .... taigi minkant (arba tai taip pat galima vadinti trumpu minkymu) po ilgo lipimo, virtuvės tyloje aš tiesiog suvirpėjau nuo peiliukų triukšmo ir tai minkymas truko kelias minutes - tai tikrai.
Ar tai reiškia, kad mano „Polaris“ yra santuoka? Juk trikdoma technika. Ar sekate procesų laiką kiekviename etape? Gal todėl mano duona nėra tokia pati kaip „Burning“ ...

Pridėta 2017 m. Vasario 6 d., Pirmadienį, 18:01

Pridedant. Neteisinga treniruotė trunka 10 sekundžių. Bet vis tiek aš negirdžiu šių 2 smūgių, nėra jokio darbo peilių garso. Yra tik 1 kartas ir 5 sekundės.

Pridėta 2017 m. Vasario 6 d., Pirmadienį, 18.05 val

Taigi ką x / n veikia minkant? Kaip tešla trukdys? Ar girdite, kaip veikia ašmenys?

Taigi ką x / n veikia minkant? Kaip tešla trukdys? Ar girdite, kaip veikia ašmenys?

Pasukus 10 sekundžių, ašmenys pasisuka 4 kartus. Negirdi, jei nesi šalia. )

apšilimas - 10 minučių

Yra sekundžių, ir taip, man taip pat nepatinka išspausti

Geras laikas!
Visiškai sutinku su Marina martyni dėl šio kepyklų gaminimo genijaus. Žmonos draugas įsigijo šį technologijų stebuklą, tačiau kažkas jiems nepasiteisino. Aš nusprendžiau išbandyti, įdomu, kaip neįmanoma gauti duonos specializuotame įrenginyje. Na, manau, dabar, kaaak, aš esu zababahayu raudonas kepalas ... bet ne, aš kovojau jau antrą dieną, bet nėra viršutinės plutos. Greičiau jis yra, bet prieš pat kepant atrodo, kad jį įsisiurbia juoda skylė, o kepant jis vis gilėja. Tačiau nepaisant nenuspėjamumo, duona vis tiek skani. Jei forumas rūkė, keitėsi ingredientai ir programos, tačiau kol kas nesėkmingai. Pabandysiu dar porą dienų tinkinti, pažiūrėsime, kas ką deda ant pečių.

[Viktoras]

Viktoraspabandykite sumažinti mieles

Taigi visos tos pačios 10 sekundžių reiškia 10 sekundžių! Ne 3 ar 5 sekundės. Ar tai reiškia, kad jis neatitinka gamintojo nustatytų parametrų? Minkymas yra labai svarbus, perskaičiau visus forumus apie minkymo svarbą ir technologiją (būtent ji turi įtakos duonos struktūrai): „Tešlos minkymas yra trumpas (paprastai 1,5–2,5 min.) Tešlos maišymas. tešla fermentacijos laikotarpiu, kurios tikslas - pagerinti tešlos struktūrines-mechanines savybes (gaunant didžiausią duonos tūrį su smulkiu, plonų sienelių ir vienodu trupinių poringumu). "
Pasirodo, santuoka x / n?
Pasakyk man, kiek laiko užtrunka, kol dirbi savo x / n, ar kas gali atkreipti dėmesį.Išbandykime savo x / n kartu.

Pridėta 2017 m. Vasario 9 d., Ketvirtadienį, 14:42

Ir vis dėlto išbandžiau savo x / p. Laikas po kiekvieno ciklo. Aš visiškai neturiu antros treniruotės. Testą pakartosiu vieną iš šių dienų. Ir jei kartojasi, kad trūksta sutriuškinimo, tai tikrai yra santuoka. Pirmasis ne tik trunka 3–5 sekundes, o ne gamintojo deklaruotas 10, taigi ir antrasis iš viso neegzistuoja ...
Labai prašau stebėti visus atliekant savo bandymus minkymo bandymo metu ir pasidalinti rezultatu čia.

10 sekundžių minkymas nereiškia, kad ašmenys nuolat sukasi 10 sekundžių. 4 posūkiai ir tiek.

Mari_M, ačiū tautiečiui, aš tai išbandžiau. Rezultatas geresnis, bet dar ne toks, kokio norėtume. Tęsiu egzekucijas.

[Vic-tor]

Vic-tor, visada malonu padėti. Arba galite gauti išsamų duonos gaminimo receptą. Receptas ir kokiu režimu kepate?

Mari_M, padarė skirtingus dalykus, bet tada apsistojo ties šiuo: „Polaris PBM 1501D“. Kviečių rugių mielinė duona. (Dėl tam tikrų priežasčių jie neduoda nuorodos) Aš stengiuosi viską užbaigti vienodai. Matyt, tai kaip plovas - kol nepriesi savo ryžių maišo, neišmoksi.

[Vic-tor]

Vic-tor, dar turite nedaug pranešimų, todėl negalite susieti.
Mano šeimoje jie nevalgo rugių ar paslėptos duonos, todėl aš visada kepu baltą duoną. Jei reikia, galiu išrašyti receptą. Aš visada tai darau puikiai.

Mari_M, žinoma einam. Tikiuosi, kad receptas paprastas, nesu stipri miltuose. Mėsa yra kitokia!

[Vic-tor]

Vic-tor,
200g vandens, galite pieno arba vandens + pieno
325-330g - miltai, pažiūrėkite į bandelę, kad ji neteptų išilgai dugno.
0,5 val l (iš HP) - sausas drebulys (turiu saugų momentą) arba liukso drebulys 2-3g
1 val l- druska
1 st. l- cukrus
1–3 d. l- aliejai (turiu saulėgrąžų)
Taip pat galite kepti pagrindiniu režimu prancūzų kalba.

Pridėta 2017 m. Vasario 15 d., Trečiadienį, 14:49

Taip pat uždarykite langą xn kažkuo silikonu. Galite naudoti indų laikiklį ar kitą formą. Iškepusį palikite ant kaitinimo, kad duonos dangtis taip pat paruduotų.

Mari_M, ačiū, išbandysiu šiandien. Kaip suprantu 500 gramų kepalui?

[Vic-tor]

Vic-torTaip

Tada dar vienas klausimas. Kaip supratau, miltų kilmė taip pat turi didelę reikšmę. Kurį iš jų rekomenduojate parduoti?

[Vic-tor]

Vic-tor, Miltus imu į 10 kg maišus. Nepamenu pavadinimo, dabar bandysiu išmesti nuotrauką

Pridėta 2017 m. Vasario 15 d., Trečiadienį, 23:15

Antrasis kažkodėl neįkraunamas. Pakuotėje yra močiutė, kuri vadinasi „Alėja“. Iš principo man nesvarbu, kokie miltai

Pridėta 2017 m. Vasario 15 d., Trečiadienį, 23:16

Atsiprašau už nuotraukos kokybę, parsisiunčiau ją iš savo telefono.