Švediška erškėtuogių želė

Švediška erškėtuogių želė

Kategorija: Gėrimai

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
vandens	1,5 l
džiovintų erškėtuogių	500ml
vanilės	1pod
cukraus	150ml

Gaminimo būdas

• Nuplautus erškėtuoges supilkite į didelį puodą, įpilkite vandens, leiskite jam užvirti ir tada troškinkite 15-20 minučių.
• 
• 
• Išjunkite ugnį, supilkite želė su rožių klubais į maišytuvą ir sumalkite.
• 
• Tada mes filtruojame per smulkų sietą.
• 
• Perkoštą želė supilkite atgal į keptuvę, suberkite vanilės ankštį ir cukrų. Vietoj vanilės ankšties pridėjau 2 val. l. vanilinio cukraus.
• 
• Užvirkite ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
• 
• Labai dažnai ši želė Švedijoje patiekiama su mažais migdolais.
• 
• Receptas paimtas iš čia: 🔗

Laikas pasiruošti:

30–40 minučių

Aš nesupratau vieno dalyko, jei tai yra želė, tai kur yra krakmolas? Tai daugiau kaip nuoviras ar kompotas, IMHO.

Irina, šis patiekalas įvairiuose šaltiniuose vadinamas skirtingai: kažkur želė, kažkur sriuba. Aš nedrįsau to vadinti sriuba. Apskritai nepamirškime, kad tai vis dar yra Švedijos nacionalinis patiekalas, o kitos šalys turi savo kulinarinius ypatumus.

Ačiū už receptą! Receptas tiesiai sojos „karvei“.

Šis veiksmas man kelia nerimą recepte: supilkite želė kartu su erškėtuogėmis į maišytuvą ir sumalkite. Erškėtuogių lukšto viduje yra daug mažyčių šerių, nemanau, kad filtruodami juos užklijuos koštuvas. Tačiau vargu ar skrandis ir žarnos patiks tokiai „dovanai“. Bus įdomu sužinoti gydytojų nuomonę

[Alim]

Alim, Filtravau per tankų audinį (būtent audinį, o ne marlę). Į pačią želę nepateko šeriai