Kepimo įrankiai ir priedai

[Priemonės ir priedai, reikalingi naminei duonai kepti.]

Priemonės ir priedai, reikalingi naminei duonai kepti.

Norint teisingai išmatuoti tešlos minkymo ir naminės duonos kepimo aparatuose esančius produktus (ingredientus), reikia šių įrankių ir prietaisų. Kai kurie iš jų yra prie duonos gaminimo aparato (matavimo puodelis, matavimo šaukštas, minkymo peilis), kitus reikia įsigyti patiems, nes jie suteikia tikslumą matuojant ir yra tiesiog reikalingi dirbant su tešla.

Dabar medžiaga.
Pats skiedinys pagamintas iš tvirto akmens, kurio viduje yra pjovimas. (Yra ir labai didelių, tačiau čia reikia būti atsargiems: jie dažnai gaminami iš presuotų akmens masės. Negalima valgyti gud.)

Yra mediniai, metaliniai - nepatariu. Taigi, apgailėtinas pasiteisinimas kairiajai rankai ... Atsiprašau

Keramika - geras kainos ir kokybės santykis. Jums reikia tik atkreipti dėmesį į pakankamai gilų pjovimą viduje, kitaip jis greitai ištrinamas, poliruojamas ir praranda savo savybes šlifuoti ...

Kaina: mano pagaminta iš akmens kainuoja 700 rublių.
Kaip ir Julija Vysotskaya (mačiusi) filme „Valgykime namuose“ - 360 eurų + tiek pat - pristatymas į Rusiją. Bet ir kokybė, tikrai ...

Parduodama: pavyzdžiui, mažose indų parduotuvėse, kuriose yra vokiškų virtuvės reikmenų prekybos centruose, pavyzdžiui, „Auchan“. Jei nekreipsite dėmesio į specialistą, praeisite pro šalį ... Spalvos labai skiriasi. Taip pat turiu malachito (spalvos) ir baltos spalvos (mirti - nesikelk!).

Tokiuose skiediniuose rupią druską per porą sekundžių susmulkinti į miltelius, nedidelį kiekį cukraus - į miltelius. Prieskoniai - bet kokie. Pavyzdžiui, vanilės ankštis. Prieskonių mišinys. Pipirai. Sumalkite riešutus, kuriuos norite įdėti į duoną. Arba sėklos. \
Greitai. Nereikia nieko rinkti ar ardyti. Skalauti - sekundę. Geras dalykas. Tik labai sunkus.

Kaip paaiškėjo, norint patogiai pačiupinėti duonos virimo aparatą, reikia papildomų įrankių ir prietaisų.
Pirmoje vietoje yra svarstyklės, o antroje - kiekvienas turi savo.

Tačiau priemonės palengvina gyvenimą ir darbą. Todėl siūlau sukurti skiltį, kurioje galėtumėte parašyti apie savo pasirinktą dalyką, kuris labai supaprastino gyvenimą arba sužinojo kito patarimą.

Rašyti mane paskatino tai, kad nemėgstu miltų persijoti per sietą. Neturiu didelio sieto (jis užima daug vietos), bet per mažą sietelį užtrunka ilgai.

Vakar parduotuvėje nusipirkau nerūdijantį puodelį su svirtimi, jūs traukiate svirtį, o pačiame puodelyje peiliai per sietą (vietoj dugno) stumiami miltais ir stumiami.
Tuščia eiga ir parduotuvėje viskas atrodė viliojančiai, bet kai pakraunu 250 g kvietinių miltų, prisiekiau, labai sunkiai judėjau, ranka buvo pavargusi ir LABAI lėtai.
Kai prikroviau 125 gramus nuluptų ruginių miltų, prisiekiau LABAI sunkiai. Visai nėjo.
Aš grįšiu ir pareikalausiu pinigų.

Štai kodėl noriu žinoti, kas ką naudoja, norėdamas supaprastinti savo gyvenimą ir nepirkti kažko, kas suerzins pradedantį kepėją.

Aš jau keletą metų naudoju tokį puodelį (pirkau „Ikea“). Iš karto užmiegu pilną puodelį (300 g.). Jis sijojamas gana lengvai (aukščiausios kokybės kvietiniai miltai) ir greitai. Ir tada bandau sulėtinti greitį, nes nuo greito sijojimo miltai pradeda dulkėti.
Noriu nusipirkti, gal tu tiesiog nepripratai? Rankos raumenys nėra įpratę.

Radau vietą, kur man malonu parodyti savo skiedinį. Teisingas dalykas virtuvėje!



Skiedinius galite įsigyti Maskvoje:
- „euro namas“ (atrodo taip) - parduotuvė prie išėjimo iš Auchano (esanti priešais bilietų kasą) Beje, dabar joms taikomos nuolaidos.
- „Izmailovo“ atidarymo dieną. Tiesa, yra tik geležiniai.
- „raudonas kubas“ - anksčiau parduotuvėje būdavo maži žingsneliai, o dabar ne - sakoma, kad bus.

Kadangi taip yra, prieš praktiškai kepant, duoną baltymu ar pienu patepti tokiu pat silikoniniu šepetėliu.

Didelis piltuvo plastikas, mažas metalas. Nurodžiau matmenis - galite piešti.

Aš nusipirkau plastiką ilgą laiką, galite nusipirkti bet kuriame namų ūkyje. parduotuvė Maskvoje plastiko skyriuje. Produktai. Metalas. Piltuvą nusipirkau ne taip seniai pas magą. Milijonas smulkmenų Bibirevo metro stotyje brangaus metalo skyriuje. indai 1 aukšte. Taip, jų yra visur, tereikia atidžiai pasidomėti ar paklausti pardavėjų. Dalykas, be abejo, labai reikalingas.
Iš maišelio supilkite miltus į stiklainį.
miltų duonos virimo aparate
javai nuo maišelio iki maišelio ar stiklainio
šviežios uogos arba šaldytos. užpilkite
supilkite uogienę į stiklainius ir stiklainius
supilkite skystį arba supilkite į stiklainius
supilkite sriubas, barščius į kitus patiekalus
supilkite skystas padažas
išsaugant, pavyzdžiui, buck. ikrų ar lecho iš keptuvės užpildykite stiklainius

ir dar daug kur ...

Turiu 2 tokius nuostabius kilimus: kiekvienai kepimo skardai. Aš juos naudoju nuolat. Kepimo skardų plauti nereikia. Jei išteka karamelė, kuri susidaro kepant produktus su cukraus pabarstukais ar saldžiu įdaru, atvėsus ji paprasčiausiai pašalinama plėvele. Aliejus lengvai nuplaunamas. Niekas nelimpa. Ir apskritai kepimui orkaitėje dabar naudoju tik silikonines formas.

Man trūksta virimo šepetėlio. Ukrainoje nerandu silikono ...
Kas tepasi duoną, suleisk, žmonės!

Kodėl būtent silikoninis šepetys? Testui ir formoms naudoju įprastą. Jis turi plastikinę rankeną ir padorų sintetinį šepetį (nailono šeriai). Lengva valyti, niekas neiširs, nelimpa. Jų gausu prekybos centrų indų skyriuose. Vadinamas „kulinariniu teptuku“:

Taip pat yra tefloninių kilimėlių. Jie man patinka dar labiau nei silikoniniai

Aš naudoju šią mentelę ir teptuką

„In4ik“, netingi eiti fotografuoti savo puodelio, parodysiu jį paimtą iš interneto, nes turiu lygiai tą patį:



Į jį pilate (samtelį) miltų, tada pirštais paspausdami rankenos svirtį (tai gerai matyti nuotraukoje), jūs sukate trijų ašmenų mechanizmą ant spyruoklės, kuri yra puodelis (jis taip pat matomas), kuris, savo ruožtu, „perduoda miltus per sietą į reikiamą indą. Išvalyti?

Tai yra mechaninis puodelis, taip pat yra automatizuotų variantų. Apie juos jau rašėme čia.

Silikonas. Aš nusipirkau Rygoje, Stockmane, nežinau, ar Maskvoje yra tokia parduotuvė, tikriausiai turėtų būti

Turiu klausimą sietinių bokalų savininkams: gal galėtumėte paskelbti nuotrauką? mes neturime „Ikea“, bet koks stebuklingas puodelis mane labai domina!

O Maskvoje yra „Stokmann“ parduotuvių tinklas, o tokios silikoninės mentelės parduodamos beveik bet kuriame namų ūkyje.
Pavyzdžiui, mano sietiniai puodeliai yra tokie. Man patinka, kad jo apačioje yra dangtelis, kad miltai nepabustų, kai juos ten pili arba jei reikia pertraukti.

Taip pat yra toks sietinis metalinis puodelis, kaip ir ankstesniame pranešime.
Yra vibracija, kurią maitina baterijos, iš „De Kok“

Ir aš naudoju „Samsung“ mikrobangų krosnelę. Tai gana tinka grūdams.

Nutariau nuotraukas įterpti atskirai, nes pirmame pranešime jos matomos tik registruotiems vartotojams, beveik nėra peržiūrų.

Na, tai paprasta. Į švirkštą supyliau pilną arbatinį šaukštelį HP. Pasirodė 4,2 ml. Nors, jei receptui prireiktų TIKAI vieno arbatinio šaukštelio, žinoma, aš nesivarginčiau šiuo dalyku. Problema buvo ta, kad mano receptui buvo per daug arbatinių šaukštelių, o akimis matuoti trupmenines dalis nėra taip lengva (tai nėra taip, kaip pilti degtinę)

[Aliejaus dozatorius]

Aliejaus dozatorius
Visi, kepę duoną duonos gaminimo aparatuose, viena vertus, įvertino šviežios ir kokybiškos duonos skanumą ir, kita vertus, susidūrė su skrupulingo požiūrio į ingredientus ir receptus poreikiu. Sukurti tam tikrą „infrastruktūrą“ aplink kepimo procesą tiesiog būtina, kad būtų galima žymiai sumažinti reikalingą laiką ir pastangas. Pagal tokią infrastruktūrą, be pačios duonos aparato, turime omenyje konteinerius biriems ir skystiems ingredientams laikyti, taip pat dozatorius. Pastarieji atleidžia kepėją nuo to, kad reikia kiekvieną kartą pasverti medžiagas pagal receptą. Pagrindinių ingredientų (cukraus, druskos, pieno miltelių, mielių), išskyrus miltus, laikymo problemą išsprendžiau, naudodama stiklinius indelius, skirtus skirtingų dydžių susukimams su metaliniais dangteliais (1 nuotrauka) - biudžeto pasirinkimas, kadangi speciali pakuotė yra tiesiog brangesnė, bet ne ką geresnė. Kodėl duonos gamintojui skirtus produktus patartina laikyti atskirame inde, nes jų jau yra bet kur virtuvėje? Tuo atveju, kai duona kepama retkarčiais, nėra jokio pagrindo. Bet kai kiekvieną dieną yra prasminga visus ingredientus surinkti į specialią dėžę šalia duonos aparato, taip sutaupant laiko renkant kepimo mišinį. Masinėms ir skystoms medžiagoms (aš neatidarau Amerikos) išpilstyti naudojami plastikiniai matavimo puodeliai ir standartiniai (iš duonos aparato) matavimo šaukšteliai mažoms porcijoms (cukrus, druska, mielės) - 2 nuotrauka.
Vienintelė problema yra augalinio aliejaus matavimas. Jis labai dažnai būna recepte, tačiau nepatogu jį matuoti įprastu matavimo šaukštu, nes jis naudojamas sausiems ingredientams. Kaip išeitį - kiekvieną kartą paimkite įprastą šaukštą. Minusai - sunku tiksliai išmatuoti, turite matuoti du kartus (du šaukštai dideliam kepalui), taip pat kiekvieną kartą reikia nuplauti šaukštą.
Mano žinios yra sujungti pakuotę ir dozatorių (3 nuotrauka). Pakuotė yra tas pats stiklinis indelis, o dozatorius yra plastikinis puodelis, padalytas iš šaukštų skaičiaus (4 nuotrauka). Tsimusas yra tas, kad stiklas yra tokio dydžio, kad tilptų į stiklainį, tačiau visiškai nesugenda, tačiau atsigula šonu ant kaklo kraštų (5 nuotrauka). Tai leidžia dozatorių laikyti uždaryto dangtelio viduje. Jei reikia, stiklainis atidaromas, iš jo išimamas dozatorius, išmatuojama reikalinga dalis, supilama į formą, dozatorius pasislepia atgal į stiklainį, stiklainis uždaromas. Argumentai "už" - visada po ranka, nereikia plauti, reikiama porcija matuojama vienu metu. Jei stiklainyje yra daug aliejaus, tai pamatavę, prieš paslėpdami dozatorių, į jį pilama dalis aliejaus, kad tuščia stiklinė nepalaikytų dangtelio.
Šis metodas buvo išbandytas ir patvirtino į jį dedamas viltis.
Kitame numeryje - miltų laikymas ir dozatorius.
ananasas 2009 m
1. nuotrauka
2 nuotrauka
nuotrauka3
nuotrauka4
5 nuotrauka
originalus straipsnis 🔗

„FixPrice“ parduotuvėje nusipirko silikoninę mentelę

Laba diena. Aš patariu.
Pasakyk man, kas jį naudoja, kuri forma yra patogesnė?


arba pusapvalis



Atleiskite už kvailą klausimą, ar galite naudoti plastikinius grandiklius tešlai rinkti tik iš pjaustymo lentos? Jie neturėtų būti naudojami nelipnioje HP formoje, tiesa?

čia padaryta iš pagalbininkų ...
Norėdami atvėsinti duoną:

[Irina]

Irina, geras dalykas - eik! Ir pasidalykite savo patirtimi su mumis

O Tanja, aš sėdžiu ir bandau tai suprasti. Viskas švedų kalba, pirkta pas mus Taline. Išversta tik į ES kalbas.



Aš nusipirkau „Ankarsrum“. Aš įsisavinsiu.

Prašome padėti patyrusių meistrų patarimais. Jau antroji stačiakampio formos orkaitė deformuojasi kaitinant. Aš juos naudoju picai ar sausainiams. Pirmasis su nelipnia danga pradėjo taip elgtis maždaug po metų naudojimo, o antrasis, pagamintas iš nerūdijančio plieno, gofruotu dugnu, „išlipo“ iš naudojimas pirmą kartą. Formos nėra kiniškos. Ar yra „vaistas“ nuo jų deformacijos?

Mano mama yra moteris, aš nežinojau, kad duonai kepti reikia tiek daug skirtingų prietaisų, maniau, kad viskas daug paprasčiau ...

[Francuaza]

Francuazataip taip gali būti lengviau))), būtų noras!

[Francuaza]

Francuazataip taip gali būti lengviau))), būtų noras!

Taip, aš noriu, bet kol kas studijuoju tik teoriją

Ir aš norėjau nusipirkti groteles duonai aušinti, tada pritaikiau groteles iš multivarko. Pani Sonya kepalas jai tampa labai geras

O mano klasikinė keturpusė tarka, įsigijusi porą tobulesnių mechanizmų, liko be darbo, todėl pritaikiau šiam verslui, dabar ant jo atvėsinu duoną.

[Karūna]

Karūna, atsiprašau tos offtopic ir kuo pakeitėte trintuvą? Elektrinė tarka? Ar galite pasidalinti kuria?

[Karūna]

Karūna, atsiprašau tos offtopic ir kuo pakeitėte trintuvą? Elektrinė tarka? Ar galite pasidalinti kuria?

Paprastą trintuvą pakeičiau dviem įrankiais: TONG ir elektriniu smulkintuvu Moulinex fresh express plus.
„TONG“ (tie, apie kuriuos / ko negalima kalbėti) yra TNS-3000 tarka, komplimentai apie jos darbą čia nėra sveikintini, sprendžiant iš neseniai įvykusio profilio temos „kipish“. )))

[Karūna]

Karūna, Labai ačiū ! Nubėgau ieškoti „Google“. Haris Poteris ilsisi tiesiai

[ZaRaZka]

ZaRaZka, jei turite klausimų, eikite į temą: Daržovių trintuvai ir smulkintuvai, kevlaro pirštinės

Duonos virimo aparato neturiu, kepu orkaitėje.
Kepimui naudoju tokį profesionalų minkymo maišytuvą,
nes nebėra didelių jėgų.

Formos duonai kepti

Matavimo puodeliai ir šaukštai


Elektroninis balansas. Nors esu labiau įpratęs naudoti paprastas produktų matavimo priemones
miltų sijojimas - paprasta stiklinė (200 ml vandens), mentelė ir sietas, kuriuos turiu nuo 1987 m.
tik šaukštas ir šaukštelis.


Yra du silikoniniai kilimėliai, bet man labiau patinka popierius, o duonai atvėsinti yra grotelės.



Be to, Naujiesiems metams iš Ukrainos jie man tai atsiuntė
stebuklas tešlos senėjimui, bet aš nežinau, kaip jis naudojamas.

Turiu trapecijos grandiklį ir stiklinę lentą.
Aš juos naudoju tešlai supjaustyti gabalėliais. Kodėl nelipnios formos viduje?
Jei dega?
Formą sutepu aliejumi, net silikoniniu. Nelipnumas dėl pasitikėjimo
Uždengiu popieriumi.

Įrankis duonai pasodinti ant akmens

Nežinau, kokią temą rašyti, prašau pagalbos. Ar kas nors gali man pasakyti, kur ši žinutė yra forume? Vienas iš nedaugelio vyrų mūsų forume parodė, kaip jis pagamino prietaisą duonai pasodinti ant akmens. Kartą prie pjovimo lentos pritaikiau audinio kalendorių ir jis slinko. Tai buvo prieš keletą metų) Aš ilgai ieškojau .. Norėčiau prisiminti, kuris iš vyrų tai parašė ..

Viskas .. rasta))) gali būti naudinga ir kam nors. Pranešimas, rodantis, kaip tai buvo padaryta, yra čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=8945.0

ir čia yra du vaizdo įrašai, rodantys tokių dalykų naudojimą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=8945.0