Avižų-kukurūzų duona su sėklomis (duonos virimo aparatas)

Avižų-kukurūzų duona su sėklomis (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
Kukurūzų miltai	60 g
Avižiniai dribsniai (šiaurietiški)	6 šaukštai. l.
Kviečių gemalų dribsniai	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	270 ml
Druska	2 šaukšteliai
Medus	2 šaukštai. l.
Linų sėmenų aliejus	2 šaukštai. l.
Mielės	1,5 šaukštelio.
Pieno milteliai	2 šaukštai. l.
Į dozatorių linų sėklos, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos	apie 1/2 puodelio

Gaminimo būdas

• Režimas - Pagrindinis, Dydis - L (vidutinis), Plutos spalva - vidutinis.

Pastaba

Remtasi knygos „Panasonic-255“ receptu „Duona iš kelių rūšių miltų“.
Dėl to, kad yra gemalo dribsnių, duona nelabai pakyla. Net nepakilo iki kibiro krašto. Tuo pačiu metu jis gerai iškepamas, trupinys yra vienalytis, netrupa.

Skonis man labai patiko. Bijojau naudoti linų sėmenų aliejų - forume skaičiau, kad jis turi specifinį skonį. Gera mano skoniui. Sėklos suteikia malonų riešutų skonį. Pluta yra traški, apskritai skani. Kai patekau į fotografijas, pusė jau buvo suvalgyta

Panašūs receptai

Kukurūzų medaus duona (copoka)

Kukurūzų-grikių duona (Duona Pete)

Kukurūzų mielių duona (Lola)

Gražus receptas. Taip pat pagal šį receptą darau įvairius variantus (pagal instrukcijas). Kartais pridedu daugiau sėklų (moliūgų ir saulėgrąžų). Pavyzdžiui, duona su moliūgų aliejumi (1,5 šaukštelio) su moliūgų ir saulėgrąžų sėklomis, sezamo sėklomis ir linų sėklomis. M dydžio kvietiniams miltams imu 225 gr., Kukurūzų miltus - pagal receptą (60 gr.), O dribsnius (kviečių, miežių ir avižinių dribsnių mišinį) - daug daugiau (iki 400 gramų sauso svorio) .). Vietoj medaus galima naudoti rudąjį cukrų, aš dedu mažiau druskos (1,25 šaukštelio). Tiesa, jums taip pat reikės daugiau vandens (apie 300 ml). Pasirodo labai patenkinta duona.

Kepta su tam tikrais pakeitimais: vietoj vandens kefyro / pieno 50/50, sėlenų 5-osios. l. ... Labai skanu ir patenkinta!

Iš mėsos kukulių liko svogūnų ir grietinės padažas, kurį suberiau į šią duoną (8 šaukštus), tačiau sėklų nebuvo. Vietoj vandens vėl kefyras. Aš turėjau pridėti miltų bandelei. Dabar laukiu, kas nutiks.

Palauk, pone ... viskas taip pat yra tik skysta - daržovių sultinys, moliūgų sėklos siekiant ...


Štai toks gražus naminukas pasirodė ... ... kol aš ieškojau fotoaparato, vaikai jį perpus sumažino ...

Duona skani
Nespėjau nusifotografuoti

Išbandžiau šį receptą šiek tiek nukrypdama nuo siūlomo recepto, nes trūko daigintų grūdų dribsnių ir medaus. Pirmojo reikėjo visiškai atsisakyti. Medų pakeičiau 1,5 valg. l. Sachara.
Iš pradžių Kolobokas nenorėjo ruoštis, apačioje buvo „netvarka“. Įmaišiau šaukštą miltų, kurie anksčiau buvo likę iš pamatuoto. Meduolių vyras pasirodė, bet, mano nuomone, labai griežtas. Abejojau, ar apskritai verta pridėti sėklų, bet nusprendžiau surizikuoti.
Kaip rezultatas:

• kilimas praktiškai nepraėjo,
  
• vietoj lengvos plutos pasirodė „tvankus pietietis“,
• duona pasirodė netolygiai (vienas kibiro kampas net nebuvo užpildytas), labai tanki, sunki,
• kepalo dydis nėra vidutinis, bet net mažesnis už mažą!

Bet jis yra keptas ir labai malonus skoniui.
Norėčiau suprasti, kokios yra klaidos, nes svarbiausia yra tai, kad skonis buvo sėkmingas! O tai reiškia, kad verta toliau eksperimentuoti

Aš nuolat eksperimentuoju, kad gautumėte geresnį pakėlimą:
1. Sausas mieles pakeitė presuotomis 9gr.
2. Vietoj pieno miltelių ir vandens naudojau seną, bet ne visiškai peroksiduotą kefyrą
3. Užsidėjau lengvą plutelę, nes pastebėjau, kad mažai pakilus duona apskrudina labiau

Štai kas nutiko:


Skonis geras! Naminiai gyvūnai sako, kad tai jau ne duona, o delikatesas
Trumpai tariant, aš ir toliau kepsiu - išbandysiu dietinį režimą. Manau, tai suteiks papildomo pakylėjimo ir spindesio.

Avižinių dribsnių kukurūzų duona su sėklomis

Vakar kepiau pagal tavo receptą, be jokių nukrypimų. Pasirodė tobula !!!!!!! Ačiū!
Vienintelis dalykas prieš užpildant dozatorių buvo keptos sėklos.

Ačiū už receptą. Duona pakilo ir iškepė. Tai man tik šiek tiek per daug druskos, kitą kartą pridedu mažiau.