Angelo pyragas (Torta angelica)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Angelo pyragas (Torta angelica)

Ingridientai

DĖL OPARA
Kvietiniai miltai 80 g
Sausos mielės 13 g
Vanduo 75 ml
Cukrus 10 g
Druska 1 medžio drožlės
BANDYMUI
Pienas 120 ml
Kvietiniai miltai 460 g
Tryniai 4 dalykai
Cukrus 130 g
Sviestas 120 g + 50 g
Šokolado lašai 100 g
UŽ GLAZYRĄ
Baltymas 0,5 vnt
Cukraus pudra 70 g

Gaminimo būdas

  • 1. Paruoškite tešlą ir palikite ją valandai, kol tūris padvigubės.
  • Angelo pyragas (Torta angelica) Angelo pyragas (Torta angelica)
  • 2. Minkykite miltus, trynius, pieną, sviestą (120 g), cukrų ir druską. Sumaišykite tešlą su tešla ir palikite dvi valandas, kad priartėtų (kad tešlos tūris padvigubėtų).
  • Angelo pyragas (Torta angelica) Angelo pyragas (Torta angelica)
  • 3. Iškočiokite 3-4 mm storio tešlos sluoksnį, aptepkite tirpintu sviestu (50 g), pabarstykite šokolado lašais. Susukite sluoksnį ritiniu, palikdami siūlę apačioje. Iškirpkite išilgai per pusę. Sukite šias dvi puses turniketu, stengdamiesi neišpilti lašų (pyragą geriau formuoti ant kepimo skardos, kad pyragas nejudėtų; judant uždenkite kepimo skardą ir patepkite aliejumi). Apvyniokite turniketą žiedu, prijunkite kraštus. Pyragą ištepkite tryniu, palikite pakilti 30–40 minučių.
  • Angelo pyragas (Torta angelica) Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica) Angelo pyragas (Torta angelica) Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • 4. Kepkite iki 160 ° C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes. Po 15 minučių kepimo pyragą uždenkite folija, kad viršus nebūtų tamsus. Atvėsusį pyragą padenkite baltymų glaistu.
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)
  • Angelo pyragas (Torta angelica)

Laikas pasiruošti:

4,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

italų kalba

Pastaba

Pyragas pasirodo labai turtingas, jo skonis panašus į velykinį pyragą.
Receptas paimtas iš svetainės 🔗

Lagri
Koks skanus, skanus pyragas! Aleksandra, o jei tešlą gaminsite duonos virimo aparate?
Pulisyanas
Marija, Ačiū už dėmesį! Galite pabandyti, žinoma ... Bet labai sodrios tešlos atveju jie paprastai minkomi keliais būdais - tokiu būdu ji labiau tinka. Manau, kad jei toks kepimo kiekis tuoj pat bus supiltas į mieles, jie gali nesiskirti
Lagri
O sistemoje „Panasonic“ tik tešla atšildoma ir formuojama 2 valandas ar net ilgiau. Pabandysiu.
Pulisyanas
Pirmyn, Mašenka! Laukiu jūsų įspūdžių ir sėkmės gaminant maistą !!!
Sonadora
Aleksandra, nuostabi pynė! Patvirtinu, gaunami labai skanūs kepiniai, aš kepu beveik taip pat
Citata: Pulisyanas
Sausos mielės 13 g
Ar čia nesuklydote? Nuėjau į nuorodą, kad užraše yra 13 g alaus mielių, tada nuotraukoje jie labiau panašūs į mūsų presuotus.
Pulisyanas
Sonadora, dėkoju! Taip, receptas tikrai panašus! Tai tik skirtinguose skyriuose, todėl nepastebėjau! Įdėjau sausų mielių, bet nuotraukoje jos jau ištirpo, todėl atrodo kaip šviežios
Sonadora
Aš nesu prieš tai! Gerų receptų niekada nebūna per daug!
Citata: Pulisyanas
Įdėjau sausų mielių, bet nuotraukoje jos jau ištirpo, todėl atrodo kaip šviežios
Man atrodo, kad pirminiame recepte mielės yra šviežios (nuotraukoje): 🔗
Pulisyanas
Galbūt! Bet receptus galite pakeisti, bet aš neturėjau jokių šviežių!
Scops pelėda
Sašulas, nuostabus pyragas Šaltą žiemos vakarą sėdėdamas prie židinio su juo išgerti karštos arbatos
Pulisyanas
Larochka, Ačiū už komplimentą! Pyragui buvo gėda ... Bet mūsų žiema šiais metais nėra tokia šalta - tropinė, šilta, kaip įprasta! Skanus pyragas yra geras bet kuriuo metų laiku !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas