Naminis zefyras

Naminis zefyras

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
cukraus	2,5 stkn (arba 0,5 kg)
vandens	0,5 tšk
soda	0,5 šaukštelio
citrinos rūgštis	0,5 šaukštelio
tirpi želatina	25 g
* stiklinė = 250 ml

Gaminimo būdas

• Sugerti želatiną 0,5 puodelio šalto vandens.
• Maišydami suberkite į puodą cukrų ir vandenį, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, tada įpilkite soda ir citrinos rūgštį, gerai išmaišykite, virkite dar maišydami 7 minutes.
• Nuimkite nuo viryklės, supilkite į maišytuvo dubenį ir įpilkite ten išmirkytą išbrinkusią želatiną ir plakite, pradėdami mažu greičiu ir pereidami prie galingiausio. Pamažu zefyras pradės tirštėti.
• Padalinkite į formas ir palaukite 2 valandas, kai bus lengva atsilikti nuo silikono. O jaunystėje plakiau tol, kol buvo galima dėlioti šaukštu.

Panašūs receptai

Zefyras be cukraus (Ramybė)

Mėlynių zefyras (ang-kay)

Zefyras iš tirštos uogienės, uogienė (receptas - šalinimas) (musya)

ir kokia spalva galite perdažyti? gražus kaip. Skanus?

bet man įdomu .. ar įmanoma kaip nors panaudoti šiame recepte .. Apskritai, aš turiu dvi pakuotes želė su vyšnių skoniu, gulinčią aplink gerą nykštukų kompaniją .. 50 gramų kompozicija: cukrus .. želatina .. citrinos rūgštis ..

O kaip jis skonis kaip saldainis ar purus?

[žirafos]

Pasigaminau naminių zefyrų pagal receptą žirafos... Recepte ji neturi sodos. Nadiia, o kam skirta soda?

[žirafos]

Pasigaminau naminių zefyrų pagal receptą žirafos... Recepte ji neturi sodos. Nadiia, o kam skirta soda?

Dalyke Žirafos, tik paskutiniame įraše, kalbama apie soda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162103.0

O, aš nepažiūrėjau paskutinių žinučių Ačiū

Oho, ar taip lengva gaminti zefyrus? Maniau, kad keblu
Savaitgalį tikrai padarysiu, yra tik tos pačios silikoninės formos.
Ačiū už receptą Nadežda!

ir pamečiau savo receptą)))
pamaniau, kad nuėmiau kepėją
padaroma burokėlių sulčių spalva.
kas jau tai padarė?
kur ataskaitos ??

Tik šiandien pagalvojau, gal pagal tokį receptą (na, ta prasme, su soda) zefyrai, bet niekada negavau galvos

Kiek šio dydžio formų naudojama šiam kiekiui? O zefyrai gerai išnešti?

Čia yra mano nuomonė ant sodos pritaikyta mano receptui.

Ar zefyras negaminamas iš obuolių ir pektino?

Todėl mes turime namus

Todėl mes turime namus

Ar ne naminis su pektinu? Ir, mano nuomone, ant agaro-agaro ...
Mačiau tai pagal „Chadeyk“ receptą: 🔗

O kiti receptai neturi teisės egzistuoti? O gal vardas patentuotas?

Mano tėtis yra išlepintas už zefyrus, jis sako, kad tai nėra zefyras, tai yra cukrus. Ir man tai patinka Prisiminiau, kad panašiai buvo ruošiami zefyrai

Įsivaizduokite, kad mes turime zefyrą, kurį gamina „Accord“, kurio etiketėje yra kompozicija su pektinu, tačiau savo išvaizda ir skoniu ji yra viena su viena. Tada žmonės. jį perkant, nėra jokių abejonių. Ir galų gale mes kategoriškai neteigiame, kad tai tikras zefyras. O aš nemačiau parduodamo pektino.

O kiti receptai neturi teisės egzistuoti? O gal vardas patentuotas?

Aš nežinau apie vardo patentabilumą. Man visada atrodė, kad zefyrai yra obuolių pagrindo ... Tai asmeninė nuomonė, aš neapsimetu esąs originalus ...

Laba diena visiems! Negavau zefyro ... Kai pradėjau dėti į formas, masė išsitempė, iš šaukšto ilgu siūlu, kažkaip paskleidžiau. Paaiškėjo, kad tai kažkokia guma ... Papasakok, kodėl taip gali būti?

Manau, reikia plakti ilgiau. Aš taip pat pasitempiau, kai bandžiau jį pasodinti, o zefyrai pasirodė plokšti. Nusprendžiau dar sumušti ir tada jis gerai susitvarkė be stygų ir zefyrai tapo didesni. Bet aš tai dariau be sodos pagal Žirafos receptą

Dėkoju! Aš pabandysiu ...

Ir aš, kreivai, spėju. Paaiškėjo, kad negaliu nulupti nuo šaukšto, nuo rankų, nuo visko, ką jis lietė. Tai atrodė kaip gleivė, yra tokių žaislų, mesite jį ant sienos ir ji nuslysta žemyn. Bet ši masė pasirodė esanti stipresnė ir jos nuplėšti buvo neįmanoma. Palikau ilgiau džiūti, atrodė kaip stora guma. Gal aš pakeičiau želatiną? Po ilgos kovos su mase ji atsidūrė šiukšliadėžėje. Pagaminta su soda. Jau tikrai nebekartosiu.