Kopūstinė duona (duonos virimo aparatas)
Kategorija: Mielinė duona
Ingridientai
Mielės 1 šaukštelis
Miltai 440 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus (naudojant rudąjį cukrų) 1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo 260 g
daržovės dozatoriuje:
Kopūstai apie 150 g (pilnas dozatorius)
Kepti svogūnai, smulkiai supjaustyti krapai-petražolės po 1 arbat.
Gaminimo būdas

Aš padariau kopūstus dvigubame katile (jei užvirs, tada reikės šiek tiek vėliau išspausti ...) ir supjaustiau kvadratėliais.

Aš gaminau duoną ant laikmačio pagrindinės duonos su razinomis režimu. mažas ir vidutinis, vidutinė pluta.

Pastaba
Norėjau prisiminti močiutės kopūstų pyragus ir kadangi mano namuose paklausa buvo duona su daržovių priedais, pagaliau išpildžiau ilgai bręstantį norą: gaminau duoną pagal kopūstų pyragus.
grįžo iš darbo, o namuose aromatas stebuklingas, o šuo nutirpęs nuo kvapų

Deja, nefotografavau, jie pradėjo valgyti iškart, bet duona mažajam pakilo gerai, aš nepasiekiau kibiro viršaus, cm 3-4.
Tai pluta su kvadratinėmis skrudintų kopūstų strazdanomis.

išbandyk, man labai patiko!
Elenushka
Na, jo skonis lygiai toks pat kaip pyragų su kopūstais, o aromatas ir skonis ...

todėl patartina prie šios duonos prispausti nedidelį stabdį, kad nepersivalgytų

kitaip aš žiūrėjau vakar. kaip mano vyras sumažino 2 rožines lašišas, ir tai buvo po vakarienės, nors jis visada turėjo įmontuotą „stabdį“ - iš principo jis persivalgo LABAI retai ...
Aleksandra
Aš gaminau pilką duoną su keptais kopūstais ir žaliais svogūnais - susukau į 2 ritinius ir įdėjau į duonos virimo aparatą.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, ačiū už kopūstų idėją

Elenushka
Sveikata!
ir ji ilgai svyravo, sunku mano receptą įtraukti į mano kepimo grafiką, o aš turiu laiko kepti tik laikmatyje, arba ryte gaunu rezultatą arba jis jau atvėsta po darbo (jei Padėjau tą dieną)
Negaliu sekti koloboko ... bet tada pagaliau susidūriau ...
Aš taip pat išbandžiau kopūstų su žalumynais ir žaliaisiais svogūnais (džiovintų) variantą, jis pasirodė ne blogesnis, todėl pagrindinis dalykas receptuose yra vietos pokyčiams, artimiausiu metu išbandysiu dietinį variantą pakeisdamas trečdalį miltų su visais grūdais.

Deja, jūsų pasirinkimas reikalauja dalyvavimo ir žiūrėjimo, galbūt kada nors savaitgalį, jei turėsiu laiko pabandyti.
Khoma
Citata: Elenushka

Deja, jūsų pasirinkimas reikalauja dalyvavimo ir žiūrėjimo, galbūt kada nors savaitgalį, jei turėsiu laiko pabandyti.
Aš visiškai sutinku, kai grįšite iš darbo, nežinote, ko griebtis: pamaitinkite / paglostykite vyrą, žaiskite su savo dvejų metų sūnumi ir nakčiai uždėkite duoną ant laikmačio.

Elenushka, visi mano kolegos jums perdavė padėką už duoną, jie sakė, kad ji kvepia kopūstų pyragais
Aš įdėjau vakar vakare, kontroliavau minkymą, o kaip niuansą, minkymo pradžioje geriau įdėti keptų svogūnų, kitaip jis, sumaišęs su kopūstais, nenorėjo patekti į tešlą, turėjau padėti mano rankomis
Elenushka
Citata: Khoma

.....
Elenushka, visi mano kolegos jums perdavė padėką už duoną, jie sakė, kad ji kvepia kopūstų pyragais
Aš įdėjau vakar vakare, kontroliavau minkymą, o kaip niuansą, minkymo pradžioje geriau įdėti keptų svogūnų, kitaip jis, sumaišęs su kopūstais, nenorėjo patekti į tešlą, turėjau padėti mano rankomis

Ačiū, džiaugiuosi, kad tau patiko! Kelis kartus jau pats tai padariau ir visiems namuose labai patinka.
Faktas yra tas, kad pirmą kartą dedu keptus-sausus svogūnus (nors gaila, bet tai iš maišelio), tada išbandžiau džiovintus žalius, turėsiu išbandyti tada tiesiog smulkintus svogūnus, jis skanus duonoje. ..

o vakar išbandžiau variantą dietinė kopūstų duona :

1 šaukštelis mielės
240 gr. miltai, aukščiausios kokybės
200 gr. viso grūdo miltai
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas l. cukrus (naudojant rudąjį cukrų)
1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus
280 gr. vandens

daržovės dozatoriuje:
apie 150 gr. (pilno dozatoriaus) kopūstai
1 šaukštelis. džiovintų žalių svogūnų ir smulkiai supjaustytų krapų-petražolių

jei kopūstai ir svogūnai drėgni, galite sumažinti vandens gramo kiekį 10

P.S. apskritai, prieskoniai gali būti dedami pagal jūsų skonį arba jūsų namų skonį, bet kokių žolelių ir pipirų pagal skonį!
P.S.S. taip pat leidžiama pabarstyti sezamo sėklomis ar sėklomis!
P.S.S.S. Aš dažnai naudoju linų sėmenų aliejų, o ne alyvuogių aliejų (kaip naudingą), duonos pokyčiai nejaučiami.

Bon Appetit visiems!
Agnes
Yelenushka, ačiū už skanią duoną, tai yra Dievo palaimos!

Iš įpročio įmaišiau šaukštą su sėlenų krūva ir gaminau ant kopūstų sultinio, į kurį įpyliau 50 ml pieno. Duona yra labai apetiška, aukšta, puri ir aromatinga.
Elenushka
bet atkreipsiu dėmesį į sultinio naudojimą, ypač dvigubame katile, jis atsiskiria ir jau yra paruoštas naudoti ...

Taip pat noriu pabandyti į šią duoną įdėti žalių svogūnų ...
Bet apskritai receptai yra geri, nes yra pagrindas, o nukrypimai tik puošia, čia yra šaukštas sėlenų. yra pusė arbatinio šaukštelio pipirų ...

Puikaus apetito, visi!
Agnes
O, teisingai, įdėjau žalių svogūnų, nedidelį svogūną. Nelabai mėgstu keptas duonoje, todėl mėtiau smulkiai supjaustytą žalią.

Pipirai puikūs, tik vaikams kažkodėl tai nepatinka ...

Man atrodo, kad galite saugiai pridėti česnako.
Elenushka
Bet aš vis dar tikrai nerizikuoju įdėti česnako, šviežių petražolių ir krapų į kopūstus yra labai gerai, bet aš nematau česnako savo duonoje pagal pyragus, jei bandysite man pasakyti!

Na, pažiūrėkime, galbūt sugalvosime ką kita!
kipitka
keista. iš pradžių bandelė buvo labai gera. ankštus. Kai tik pridėjau kopūstą, jis tapo įprastas. o partijos pabaigoje suspensija pasirodė. Įpyliau dar miltų, bet jau buvo per vėlu. partija sustojo .. dabar sėdžiu ir stebiuosi. kas iš viso bus.
Elenushka
Na, tiesą sakant, daviau miltų su marža, bet jei kopūstai šlapi, tada nieko baisaus nenutiks, o jei reikės, galite pradėti programą nuo pradžių ...
Aleksandra
Citata: Elenushka

o vakar išbandžiau variantą dietinė kopūstų duona :

11-oji. l. cukrus (naudojant rudąjį cukrų)
1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus

Elenushka,

Drįsčiau tai ištaisyti. Dietos tikrai bus, jei visiškai pašalinsite cukrų (tai suprantama) ir griežtesniame aliejaus variante (naudinga, bet ne su javais, o su ne krakmolingomis daržovėmis - atskiros mitybos principas). Patikėkite, dėl to duona nepablogės.

Ir visi kiti
Elenushka
Na, dar ne per vėlu priimti sprendimą, arba jei miltai yra viršuje, tai gal paprasčiau juos atsargiai pašalinti?
Elenushka
Citata: Aleksandra

Elenushka,

Drįsčiau tai ištaisyti. Dietos tikrai bus, jei visiškai pašalinsite cukrų (tai suprantama) ir griežtesniame aliejaus variante (naudinga, bet ne su javais, o su ne krakmolingomis daržovėmis - atskiros mitybos principas). Patikėkite, dėl to duona nepablogės.

Ir visi kiti

Dėkoju už pataisas, nes vis tiek stengiuosi priartėti prie dietinės mitybos, ir prie atskiros, todėl stengiuosi panaudoti bent pusę rupių miltų, tačiau retkarčiais naminius sugadinu skaniais. Pašalinti cukrų yra puiki mintis, aš tiesiog negalvojau apie tai iš karto ... ir jūs galite išsiversti be sviesto :-)
Aleksandra
Elenushka, eik į mano „Temka“ apie sveikos mitybos receptus ir paslaptis - yra daug duonos receptų. Ir ne tik

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

O duonos be cukraus ir druskos su rupiais miltais ir sėlenomis yra stebėtinai skanios ir gražios. Ypač orkaitėje. Volto žvilgsnis


Kampanijos alyvuogės ir svogūnai2.JPG
Kopūstinė duona (duonos virimo aparatas)
tančikas
Vakar kepiau duonas pagal šį receptą, tik dalį miltų pakeičiau sėlenomis. Duona pasirodė skani, bet, deja, kopūstai praktiškai nejaučiami, turiu omenyje skonį. Nors viską dariau pagal receptą.Duona buvo patvirtinta ir priimta, bet aš vis tiek norėčiau paragauti tų pačių pyragų su kopūstais. Gal aš tai padariau todėl, kad naudojau jaunus kopūstus?
Elenushka
Nemanau, kad jaunų kopūstų skonis gali būti toks skirtingas, tiesiog pabandykite jų įdėti šiek tiek daugiau, atsižvelgiant į jų drėgmės kiekį (jei iš anksto neišdžiovinote mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, padidinkite miltų kiekį .. o gal tiesiog paimkite daugiau iš jaunų kopūstų rupių lapų nuo galvos vidurio ir sutrupinkite juos į duoną, bet valgykite minkštus lapus, kad būtų sveikiau sveikatai.
Tatjana S.
Ačiū už receptą. Pragaras jau 2 kartus, visiems labai patiko. Aš turėjau jaunų kopūstų, aš lengvai kepiau juos augaliniame aliejuje ir tada troškinau kartu su keptais svogūnais po dangčiu keptuvėje. Pirmą kartą kopūstus į HP įpyliau pagal signalą, bet tada turėjau pristabdyti ir rankomis įmaišyti kopūstą į bandelę, tada lengvai pabarstyti miltais ir toliau minkyti, kitaip bandelė riedėtų ant kopūstų ir svogūnų patalynės. ir niekaip su ja nesimaišė. Antrą kartą kopūstus ir svogūnus iškart įsidėjau į kibirą, ir viskas pavyko puikiai. Nuostabi duona. Ir jo kopūstų pyragų kvapas ir skonis. Į įdarą nepridėjau žalumynų, nemėgstu jo skonio pyraguose, bet kiekvienas nusprendžia pats pagal savo skonį. Dar kartą ačiū už receptą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas