Marmeladas "Braškė su grietinėle"

Marmeladas "Braškė su grietinėle"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Šaldytos braškės	500 g
Cukrus	50 g
Agaras	1 val l. su dideliu skaidriu
Kremas 33%	100 g

Gaminimo būdas

• Atšildykite braškes, surinkite sultis (apie 1 puodelį), mirkykite joje agarą-agarą 20 minučių. Tada ten pridėkite cukraus ir virkite 5 minutes.
• Grietinėlę išplakite 33% į putas.
• Sujunkite visus ingredientus, plakite maišytuvu.
• Supilkite į formas, atvėsinkite.
• Desertas gaminamas labai greitai, priešingai nei grynas braškių marmeladas, skonis yra subtilesnis.

Grožis! Dėkoju!!!! Aš tiesiog ieškojau kažko panašaus iš šaldytų braškių. Tai ne pirmas kartas: pagalvosiu apie ką nors skanaus, ana forumas - receptas puikus!

[Gaelis]

Gaelis, dėkoju! Džiaugčiausi, jei tai pravers.

Viskas tas pats, tik be kremo:

O po velnių, aš neturiu agaro ...

Lena, galite naudoti želatiną, tik neužvirkite.

Ksyusha, ir išsamiau, kaip su želatina?

[Ksyuša]

Ksyušakoks malonumas! Ir skanu, ir sveika!

Ksyusha, ir išsamiau, kaip su želatina?

Lena. tas pats kaip su agaru. Pamirkykite sultyse, tada pašildykite vandens vonioje. Paimkite 15-20 gramų.

ir naudinga!

Marish, ačiū! žiūrėdamas į virvę valgyti.

Ksyushka! Ačiū dar kartą, aš tikrai pabandysiu, o kuris variantas yra skanesnis, su kremu ar be jo?

Len, čia viskas subjektyvu. Man jis skanesnis su grietinėle.

Kalbant apie cukrų, jei jums patinka saldumynai, tada pridėkite cukraus.

Omelkino išdaigos visada puikios !!! Malonu ir skanu, ačiū už skanų.

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju! : rožė: Kokių gudrybių nesiimu apsisaugoti nuo saldumynų parduotuvėse. Dabar aš išdėstysiu dar vieną receptą iš obuolio su ananasais.

Ačiū, kad vaikus reikia palepinti!

Mistletochka, laukiu! Agaras-agaras pilnas.

Viskas! Aš nuėjau paimti braškių iš šaldiklio! Įdomu tai, kad 20% grietinėlės neveiks? Jei ne, tada darysiu be jų.

[Irina]

Irina, tikrai!

Taškenka, padarysiu.

Taigi rytoj tai padarysiu, o pirmadienį pamaitinsiu anūkus. Dėkoju! Laukiu kito malonumo.

Aš nupiešiau.

Tyts.

Ačiū už receptą, pasirodė labai gražus marmeladas, nunešiu jį į jūsų žymes. Gal vis dėlto pavyks nusipirkti agaro-agaro.

[Avietės]

Avietės, dėkoju! Parduodamas indiškas indų agaras 🔗

Oksanochka, labai ačiū už nuorodą. Pasirodo, viena iš parduotuvių „Indian Spices“ įsikūrusi Sretenkoje. Turiu eiti pas jį lygiai šešias sekundes. Ir nereikia laukti pristatymo. Tai miela!

[Elena]

Elena,

Amalas ir užšaldykite braškes mikrobangų krosnelėje, ar taip laukti?

[Inna]

Inna, Neturiu mikros, laukiuosi.

shl. šiandien gaminamas iš vyšnių su kondensuotu pienu. Skanus !!

Nerodykite srovės, kitaip savaitę buvau sūnui „užpakavęs“ braškes, turėjau eiti braškių!

Ne, aš to nedarysiu. Principas tas pats, ingredientai tik keičiasi.

Amalas, man vis dar kyla klausimas, kaip tu gali taip gražiai išimti iš formų? Ir tada aš turiu ką nors, kas prilimpa prie sienų

Neaušo, nes prilimpa .. jis (mermalada) turėtų būti elastingas.

Gerai, pakabinsiu spyną ant šaldytuvo!

Nunešiu į lodžiją, ten yra šalnos.

Norėjau parodyti nuoseklumą ... jis nenusileidžia. Tai vyšnios su sutirštintu pienu.

Čia yra mano braškė, nors braškės buvo blyškios, bet marmeladas yra skanus
nors aš tai dariau su želatina.
O aš bandžiau pasigaminti ananasų su agaru, todėl agaras buvo labai girdimas - ar daug įdėjai?

[Inna]

Inna, gražūs saldumynai !! Ar jaunikliui tai patiko? Ir agaras, taip, jis gali būti kitoks. Kartais tai jaučiama. Čia 1-1,5 val. l. reikia.

Taip, jis tikrai, aš išbandžiau tik lašelį jų, bet mano vyras to visai negavo! Aš darysiu vyšnias, ką turėčiau į jas įdėti - vyšnias, kondensuotą pieną ir grietinėlę?

Kremo neturėjau. Tik vyšnios ir sutirštintas pienas (pagal skonį). Dabar užsisakiau iš gryno sutirštinto pieno ir nuėjau jo gaminti.

Kondensuotas pienas: Tyts.

[Irina]

Irina, tikrai!

Amalas, mielasis, šiandien gamino marmeladą. Vaikai šoko po kojomis, laižė lūpas. Nusiprausėme ir laiku nuėjome miegoti - rytoj žadėjo mėgstamą marmeladą barnikų ir meduolių formelėse. Aušinama apie 2 valandas šaldytuve. Pagaminta iš braškių ir slyvų = cukrus ir želatina. Atėjo naujos uniformos, tik su Ali. Ir dabar nuėjau sugadinti neatsilikdama nuo formų. ir iš abiejų. Sutaupykite patarimų, mano brangusis! rytoj paskęsiu vaikų ašarose, širdis plyš. Gal reikėjo kažkuo sutepti formą? Ar jie buvo švariai nuplauti ir išdžiovinti? Kur pasiklydote? Ką daryti?

Irina, kokios formos? Mes dar laukiame visos nakties. Mes ką nors sugalvosime.

Irina, kokios formos? Mes dar laukiame visos nakties. Mes ką nors sugalvosime.

taip, paprasti silikoniniai, tokie kaip barniai lokiai, tik maži

Jei silikoniniai neatsilieka, tai želatina negelėjo. Apskritai reikia išsirinkti aplink kraštus, tarsi pašalinant silikoną iš marmelado. Ar bandėte juos pirštu ant viršaus? Tvirtas liesti?
shl. ir tokiam marmeladui geriau naudoti paprasčiausias formas be nereikalingo piešimo, nes kuo mažiau detalių, tuo didesnė tikimybė, kad ištraukus piešinį sugadins.

Jei silikoniniai neatsilieka, tai želatina negelėjo. Apskritai reikia išsirinkti aplink kraštus, tarsi pašalinant silikoną iš marmelado. Ar bandėte juos pirštu ant viršaus? Tvirtas liesti?
shl. ir tokiam marmeladui geriau naudoti paprasčiausias formas be nereikalingo piešimo, nes kuo mažiau detalių, tuo didesnė tikimybė, kad ištraukus piešinį sugadins.

Sunku liesti, bet ne iki cemento. Lengvai ir dėl to kalta želatina, aš viską padariau bėgdamas, ir vis dėlto šios pelės laksto man po kojomis - ne tik pačios yra trys, bet ir traukia kėdes, kad pakiltų aukščiau. Išpyliau sultis, bet želatina šiek tiek ištino ir pašildžiau vandens vonioje. Tikrai nevirta. Bet formas tikrai reikėjo bent drėkinti. Varna. Agaras yra, bet man atrodė, kad tai užtruko ilgiau. Taip, dar niekada nebandžiau. Na, tai nebesvarbu. Tvarkingai pabandžiau su dantų krapštuku ir atskiriau. Taigi rytoj po truputį galiu susitvarkyti su kitais, svarbiausia, kad mano mažos pelės būtų užimtos. Valandai pompuosiu naujus animacinius filmukus. Aš užpildysiu trūkumus cukraus pudra. Apskritai skanu ir sveika. Geriau nei pirkta. Ačiū mieloji. Jūs man suteikėte moralinę paramą.

Mistletochka gali man pasakyti želatinos normą?

Man ir dabar buvo sunku ištraukti iš formų. Technologija yra tokia - viena ranka nusitraukite silikoną (reikia vizualiai pamatyti, kaip marmeladas tolsta nuo sienos), o kita stumiate jį iš apačios.

[15 g želatinos.]

Ira, manau, kad rytoj tavo ir marmelado pelėsiai tą suvalgys. Arba bydut bydut išsirinkti Barnikovą. Mano tai daro, kai noriu valgyti anksčiau laiko arba agaras nesustingsta taip, kaip turėtų.

Mistletochka gali man pasakyti želatinos normą?

Niekada to nedariau su želatina, bet žurnale rašoma apie 500 g obuolių, 500 g vandens, 200 g cukraus - 15 g želatinos.

Shl. Mes „jums“ patinka.

Man ir dabar buvo sunku ištraukti iš formų. Technologija tokia: viena ranka nusitrauki silikoną (reikia vizualiai pamatyti, kaip marmeladas tolsta nuo sienos), kita ranka stumdai jį iš apačios.

Apskritai, aš pirmiausia stumiu kraštą dantų krapštuku, o tada lėtai pasuku jį į vidų. Išeis, niekur nedings. YEAA, minkšta. Nepakanka želatinos!

Shl. Mes „jums“ patinka.

Sori, aš jau beveik miegu - mergaitės atmintis

Taip pat norėjau priminti, kad marmeladą reikia laikyti šaldytuve.

Taip pat norėjau priminti, kad marmeladą reikia laikyti šaldytuve.

Taip pat norėjau priminti, kad marmeladą reikia laikyti šaldytuve.

Mistletochka, viskas super. Naktį viskas puikiai sustingo, šiandien ją buvo lengviau išgauti. Tik vakar buvau veltui. Čia yra ataskaita. Labai ačiū.

Tokia porcija kiekvienam mano meškiukui. Barnikovas dar neliestas. Tada nufotografuoju.

[Irina]

Irina, pasirodė puiku !!! Želatinai sukietėti reikia daugiau laiko nei agarui. Agaras sukietėja net kambario temperatūroje.