Sviestinis pyragas

Išmatuokite 1 arbatinį šaukštelį = 2,7 gramo. Na, tada reikiamas skaičiavimas

Taip?
Ir aš maniau, kad 1 šaukštelis = 3,5 g.
Ir kažkas čia, forume, patvirtino
Mano svarstyklės nekvepia 1-2 g ....
Tiesą sakant, aš jais nesiskundžiu. Kepiniai visada pasiteisina. Scarlet nėra blogai. Bet tokio tikslumo iki 1 g nėra.
Aš žinosiu.

[mamusi]

mamusi, vertinant pagal šiandien paskelbtą nuotrauką, jūsų pyragas pasirodė puikus.
Nemanau, kad skaičiuoti granules yra ypatingai svarbu.
Dėl savo smalsumo pasvėriau: ir šokti ten? Mano svarstyklės yra tikslios, sveriančios iki šimtų gramų. O įprasti šaukšteliai yra skirtingo tūrio, todėl iš duonos aparato paėmiau matavimo šaukštą.

Mergaitės, labas vakaras. Aš kepiau šį pyragą HP. Puikiai pakilo, įvertino Velykų skonį, tačiau neabejoju, kad skanu. Padėjau jį ant šono atvėsti, o jis juokėsi iš visų pusių, labai švelnus. Noriu pakartoti. Bet kaip išsaugoti velykinio pyrago išvaizdą. Ir tais metais kilo ta pati problema su kitais receptais.

Ir vis tiek pasirodė labai įdegęs, viskas pagal receptą. Nors išėmiau 5 minutėmis anksčiau. Dar anksčiau bijojau, kad jis nebus iškeptas. Kaip to išvengti?

[Mila Mieloji]

Padėjau jį ant šono atvėsti, o jis juokėsi iš visų pusių, labai švelnus. Noriu pakartoti. Bet kaip išsaugoti velykinio pyrago išvaizdą. Ir tais metais kilo ta pati problema su kitais receptais.

Mila Mieloji, net ir pasibaigus kepimui, pridedu 10 minučių „kepimo“ režimu, kad viskas ten sutvirtėtų. Tada išimu ir padedu ant grotelių atvėsti. Bet aš niekada nededu velykinio pyrago ant statinių vėsinimui, nežinau, kodėl merginos taip daro. Arba jūsų receptas nebuvo tikslus (miltus aš visada matuoju stikline iš duonos aparato, mieles matuoju ir šaukštu iš duonos aparato, todėl man ji tikslesnė ir be nereikalingo vargo) ir tešla nebuvo turi teisingą miltų ir pieno santykį. Arba jie nelaikė pyrago duonos virimo aparate.
Čia yra mano tortas šiam receptui
Sviestinis pyragas # 1385
Sviestinis pyragas # 1630
O štai du Velykiniai pyragai pagal skirtingus receptus
Duonos gamintojas Scarlett # 2027

Na, mano pusės visada yra „įdegusios“ HP, bet aš nesijaudinu dėl to, kaip dabar sako jaunimas!
Ten tu turi anksčiau išsiimti ar užburti su cukrumi - bet aš per daug tingiu!
Kartais padedu ant šono, kai jaučiu, kad jis yra toks švelnus, kad neatsistos savaime ...
Tiesiog visų HP kaušų forma skiriasi.
Mano „Panasonic“ yra aukštas, ne toks kaip pailgas, Liudai.

[Mila56]

Mila56, Liudmila, dėkoju. Viską tiksliai matavau svarstyklėse. Bijau išvykti ilgiau, nes jie labai paraudę ir iškepę.
mamusi, Taip pat turiu „Panasonic“. Raugintą duoną stengiuosi išimti anksti, nes ji labai rausva, o pluta labai stipri. Taigi manau, kad jis yra viryklėje ar rašikliuose.
O tavo ankstesniame puslapyje yra tiesiog gražus. Aš dažniausiai rožinė.

[mamusi]

Mano „Panasonic“ yra aukštas, ne toks kaip pailgas, Liudai.

O mano „Scarlet“ kibiras yra kvadratinis. Dabar išėmiau pirmąjį velykinį pyragą, jo aukštis 13 cm, jis pakilo iki stiklo. Šis pasirodė su nepavykusiu viršumi, bet aš žinau kodėl, užpyliau truputį pieno, maniau, kad užteks, bet ne. Dabar kepa antroji, ji taip pat užpylė trupučiu pieno, bet įmaišė dar šiek tiek miltų, paprastai veikdama pagal užgaidą, svarbiausia kepant neatidaryti dangčio.

Čia jis duonos virimo aparate, bet ilsisi ant pagalvės ant šono.

mamusi, patarimas yra tobulas

Sveiki, pasakyk man, prašau, kuriuo momentu įdėti razinų į duonos gamintoją partijos pabaigoje, tiesa? Jie mane blaškė ir spaudė programą be razinų, aš iškart atjojau, bet jos neatstatiau. Turiu „Panasonic 2501“.

[Sašuneša]

Sašuneša, Pridėjau prie 2-osios partijos, turėsite ją sekti.

Jau pridėta pirmoje partijoje, tikiuosi, kad tai labai nepakeis rezultato.

Šis pyragas pasirodė puikus Oursson BM1000JY:

Gera diena! Turiu klausimą, jei nepridėsi cukatų ir razinų, ar reikia ką nors pakeisti recepte? „Panasonic 2512“
Antras klausimas, ar įmanoma įdėti šį receptą į laikmatį? Parašyta pašildyti pieną ... Pasirodo, kad jis bus kambario temperatūros, o mielės visą naktį išliks šiltos. Ir trečias klausimas, kurį geriau naudoti pieną ar išrūgas iš varškės ar fermentinio kepto pieno? Viskas kaimiškas. Nėra vietos klaidoms)
Tikrai laukiu, ačiū!

[Doroteos]

Doroteos,
Kulichas kepė kelis kartus, ir tai buvo Panasikoje.
1. Jums nieko nereikia keisti
2. Norėčiau lažintis, kitas dalykas yra tas, kad jam reikia atvėsti. Jei rytoj, padėkite iš karto, o ryte išimkite, leiskite jam atvėsti
3. Čia Temko Elena atsakė, kad serumas yra dar geresnis. Šiandien pagamino pusę ir pusę išrūgų / pieno, nepavyko. Pirmą kartą tiesiogiai stiprus. Bet jis buvo didelis, be to, sūnus visada stengėsi žiūrėti į tešlą ... bet jis pasirodė gerai ...
Sėkmės

Ar iškart tai reiškia? Jis bus pasirengęs 4-5 ryto ... Nieko gero greičiausiai neveiks, jei paliksite jį viryklėje 2 valandoms ... O gal aš jūsų nesupratau teisingai?



Kokiu režimu ruošėte maistą? Pagrindinis su razinomis ar dietinis su razinomis?

Iš esmės su razinomis, kaip liepė recepto autorius. Tada dalyvaujate 1 programoje

Kas jam nutiks po 2 valandų? Aš reguliariai pamirštu išsiimti duonos, ir nieko. Bet jei nerimaujate, uždėkite laikmatį.
Bet kokiu atveju jis turi atvėsti kibire, tešla labai švelni, ji susiraukšlės. Ir geriau jį atvėsinti iš šono, kai jį išimsite

Suprato ačiū! Pirmoji mano programa yra pagrindinė, o 4-oji - pagrindinė su razinomis. Aš būsiu ant jos.

Čia yra mano Velykiniai pyragai, vietoj pieno naudojau fermentuotą keptą pieną, į tešlą įdėjau nedidelį tarkuotą obuolį (be žievelės), netyčia užpyliau apie 120g cukraus, bet man patiko ir ačiū Dievui! Viena porcija pasirodė tokia viena „plyta“ ir trys maži po 100 g, vieną mažą šiandien mano vyras jau valgė pusryčiams. Kepu mažus silikoninėse formose, kurių viduryje yra įdubimas, į įdubą įmušu kiaušinį, labai įdomu dovanai.

Kristus prisikėlė!
Šiemet pasirodė toks pyragas, iškeptas Krustine

lipo neblogai, bet norėčiau aukščiau

Jūs neturėtumėte pasikliauti programa, bet visada kontroliuoti kėlimo procesą. Tešlą minkau „Kepimo“ režimu, po pirmojo minkymo (turiu labai vėlai) perkeliu ją į apvalią sulankstomą formą ir nustatau „Patikrinimas ir kepimas“ programą ir stebiu tešlos kilimą. Jei kepimas netrukus prasideda, o tešla nepakilo iki formos kraštų, aš iš naujo nustatiau programą ir įdėjau ją nauju būdu. Kai jis normaliai pakils, pradedu „Biscuit“ kepti 1 valandą.
Šį kartą mielės buvo puikios - tešla greitai pakilo. Kartą jis net praleido akimirką ir kepdamas pyragas tvirtai atsirėmė į lubas. )

Sveiki, pasakyk man, prašau, kuriuo momentu įdėti razinų į duonos gamintoją partijos pabaigoje, tiesa?

Paskutinės partijos viduryje. Jei anksčiau, razinas galima tiesiog ištepti tešla.

Paspaudžiau programą be razinų, iškart atėjau į protą, tačiau jos negalima atstatyti.

Kodėl? Paprastai tai kelias sekundes laikomas paspaudus mygtuką Pradėti / Baigti.

Labai ačiū už jūsų receptą. Dvejus metus nieko nekepiau, gyvenau Indijoje. Ir tada šeštadienį aš atskridau ir po 4 valandų buvau pakeltas prieš pasirinkimą - arba aš kepu kokį pyragą, arba jie ką nors man (aš kiaušinis) nudažys žaliais daiktais. Aš tikrai nesipriešinau, o 23:30 ant stalo jau buvo nedidelis šiltas pyragas. Bet be glazūros. Sąlygos buvo beveik kaip stovyklos sąlygos: orkaitė man buvo nepažįstama, minkyta rankomis, kepta emalio keptuvėje, aplinkiniai bandė „padėti“ (nekalbėjau, ar moku gaminti, ar kepti). Dėl šios priežasties turėjome palaikyti gynybinę prie krosnies, nes opozicija reikalavo išimti pyragą po pusvalandžio kepimo. Kaip jis degs, mirs, jie bandė mane pašalinti iš „viršininko“ posto. Tačiau perversmas neįvyko, sustabdė šią revoliuciją. Išėmęs pyragą iš orkaitės tapau pripažintu šios šeimos nariu. Kita, Velykų diena, įpjova ant sofos ir testas patvirtino mano statusą.Jei atvirai, dar niekada nesu tiek daug maldavusi virtuvėje, kol ką nors gaminau. Į maldas buvo atsakyta! Ačiū Elena Bo, gelbėjimo receptas buvo atsiųstas per jus! Išvesties svoris 1 kg 128 gr.

[Aleksejus]

Išvesties svoris 1 kg 128 gr.

Aleksejus, puikus rezultatas. Ir tai yra emaliuotoje keptuvėje, jūsų neišbandytoje orkaitėje ... Ne veltui jie sako, kad geriausi virėjai vyrai

[vagsal]

vagsal, tiesiog išėjo gražus tortas! Pagal šį receptą turiu tą patį svorį, apie 1100 gramų.

Gerbiamas kulichepekas!)))
Pagal šį receptą kepiau ir velykinį pyragą. Pasirodė nuostabu! Labai ačiū, Elena ir visiems, visiems, kurie dalijasi rezultatais ir patarimais.
Bet kentėjau su glaistu: iš pradžių tiesiog bandžiau cukraus pudrą praskiesti šiltu pienu, miltelių buvo nepakankamai, jis pasirodė skystas ir traškus. Ir tada aš viriau kažką panašaus į cukrų, pieną ir sviestą. Pasirodė gerai, tik stora ir gelsva
Todėl prašau: pasidalinkite, prašau, tiksliu ir netepančiu skanios lygios glazūros gamybos metodu

[Kurbatas]

Kurbatas, Gaminu tokį želatiną. Vaizdo įrašas pasislėpė po spoileriu

[Thani-Fani]

prašau pasidalinti tiksliu ir be dažymo metodu, kaip gaminti skanų lygų glazūrą

Jei jums nereikia „sustingti“, atlikite kažką panašaus į mane:
80 g cukraus ar miltelių + 1/2 citrinos + 1 baltymas. Plakite į aukštą stiklinę iš maišytuvo. Į stiprias viršūnes.
Jis sutirštėja prieš mūsų akis. Sotusis rūgštingumas ir konsistencija. Tepu TIRKŠTĄ.

Ši glazūra mums labiausiai patinka. Tai atrodo kaip meringue. Neapdorotas.

Mokėsi iš Thani-Fani ir Šelenas, savo Velykų pyrago šedevro recepte *

nebuvo pakankamai miltelių

Miltelius labai lengva pasigaminti iš cukraus naudojant įprastą elektrinį kavamalį ar maišytuvą su atitinkamu priedu. Aš užmiegu 10 valg. šaukštai ir sekundės po 20 miltelių yra paruošti.
Stiklinė miltelių ant kiaušinio baltymo ir plakama mikseriu, kol sutirštės, kai nuo šluotelės neteka glajus.

Julija, mamusi, Aleksandras, labai ačiū už patarimus!

Šis receptas yra puikus! Aš gaminau už 300 g miltų - jis pasirodė tiesiai po „Panasonic“ duonos aparato dangteliu!