Sviestinis pyragas

Ar galėtumėte pasakyti, ar kepsiu pyragus orkaitėje, ar tešlą daryti pagrindiniu režimu? Tai mano pirmoji patirtis, todėl norėčiau sužinoti tvarką. Aš ruošiu tešlą iš šio recepto duonos virimo aparate, tada įdėsiu į formas, pastovėsiu 20–30 minučių ir įdėsiu į orkaitę, tiesa?

Dabar pažiūrėjau atsakymą į klausimą, bet kada dar galima iškepti Velykų pyragą per Didžiąją savaitę. Pasirodo, kad bet kurią dieną, tik šeštadienį, reikia turėti laiko pašventinti. Pasirodo, kad turite išsikepti iki šeštadienio.

O ... Na, iki šeštadienio mes tikrai susitvarkysime.

Kepiau vakar, bet dar neglazūravau. Buvo pridėta obuolio.

[Albina]

Jei kepsiu pyragus orkaitėje, ar tešlą daryti pagrindiniu režimu?

Aš kepiau savo „HP Scarlet“ režimu „pagrindiniu“ režimu, tačiau partiją ir kepinius kepiau toje pačioje vietoje. Mano orkaitėje yra režimas „naminė tešla“ ir šis režimas skirtas tik mielinei tešlai minkyti ir įrodyti, ir jis trunka 1 valandą ir 30 minučių. Minkymo pabaigoje tešlą galima išimti ir orkaitėje kepti bet kokios formos. Tačiau nepainiokite šio režimo, tai yra „naminės tešlos“ ir kito „minkytos tešlos“ minkymo būdo, kuris trunka tik 15 minučių. Mielių tešlai šis laikas yra trumpas. Galite, žinoma, „pagrindiniu“ režimu, bet tada turite stebėti paskutinio bandymo (pakėlimo) pabaigos laiką (instrukcijose galite pamatyti, kada baigsis šis laikas) ir išimti tešlą, kitaip ji prasidės kepimo. Jei stebėsite šį laiką, galėsite susitvarkyti su kitais dalykais, nes paprastai mes tuo pačiu metu darome daugiau nei vieną dalyką. Jūsų atveju norėčiau naudoti „naminės tešlos“ režimą. Žinoma, aš nežinau, kokią krosnį turite ir kokius režimus ji turi. Bet manau, kad programos pasirinkimo principas yra aiškus




Albina, gerai padaryta, spėjo iškepti ketvirtadienį. Velykiniai pyragai yra geri ir apetiški.

[Liudmila]

Liudmila, 🔗 Šis receptas man labai patinka: nėra problemiškas.

Šis receptas man labai patinka: nėra problemiškas.

Tai tikrai

Liudmila, ačiū už atsakymą! Turiu „Panasonic“, yra tešlos gaminimo 2 valandoms režimas, pasirodo, kad jis yra visiškai paruoštas, jau su keletu įrodymų. Tiesiog kažkada naudojau šį režimą pyragams tešlai gaminti „kaip purus“ ir jie nepasiteisino, atrodė, kad tešla rūgsta, o prieš tai aš visada kūriau „picos“ programą. Dabar bijau padaryti kažką negerai su Velykų pyragais

tešla rūgšti

Taip gali atsitikti ir dėl mielių pertekliaus, pavyzdžiui, jei tešla minkoma su rūgpieniu.

Neseniai skaičiau, kad mūsų protėviai turėjo įprotį ruošti tešlą ketvirtadienį, stovėti naktį ir kepti visą penktadienį.

gerai, iš kur tada jie gauna sausą
mergaičių visa ši kasdienybė ... Nemanau, kad tai svarbu savaitę prieš Velykas

mergaičių visa ši kasdienybė ... Nemanau, kad tai svarbu savaitę prieš Velykas

Dabar pažiūrėjau atsakymą į klausimą, bet kada dar galima iškepti Velykų pyragą per Didžiąją savaitę. Pasirodo, kad bet kurią dieną, tik šeštadienį, reikia turėti laiko pašventinti. Pasirodo, kad turite išsikepti iki šeštadienio.

mergaičių visa ši kasdienybė ... Nemanau, kad tai svarbu savaitę prieš Velykas

Merginos, sutinku!

[Receptas:]

Vakar kepiau pagal receptą. „HP Bork x800“. Tūris už 1250 gr. Yra „Sweet“ režimas ir galimybė reguliuoti bet kurį maišymo etapą, parašysiu, kas man nutiko.

Receptas:
Presuotos mielės 18 gramų
Miltai 525 gramai (iškart padidėjo dėl šafrano)
Cukrus 110 gramų (padidėjęs)
Vanilinio cukraus 1 pakelis
Druska 3 gramai
Sviestas 72 gramai (minkštas, netirpęs)
Kiaušinis + trynys 70 gramų
Pienas 250 gramų
Šafranas 8 gramų skysčio
Razinos 135 gramai

Programa:
1. Lėtas minkymas 5 minutes (maišant)
2. Greitas minkymas 20 minučių (pagrindinis)
3.1 korektūra 40 min
4. Keitimasis 10 sek
5.2 tikrinimas 25 min
6. Maišyti - įjungė pauzę, išėmė iš kibiro, apipylė rankomis, nuėmė mentelę. Gražiai įdėti į kibirą. (ČIA JUMS PATEIKTU Į FORMĄ, JEI KEPčiau KROSNYJE!)
7,3 patikrinimas 30 min
8. Kepkite 1 valandą 10 minučių t = 123 * C temperatūroje

Įrodymas 34 * C
Minkymo pradžia:


Tešla nepasiekė kraštų, prieš kepant sumažinau paskutinį bandymą, nes kepant tešla auga.

Tai prieš kepant:


Tortas ketino sutikti dangtį, bet jis netroško 😊 Ir tada jis šiek tiek atsisėdo





IŠĖJIMAS:
Kepalo svoris: 1150 gramų
Bendra kaina: 225,2 rubliai
Kcal 100 gr: 295,1

Bendra kaina: 225,2 rubliai

Kažką tu padarei daug. Aš turiu apie 70 rublių.
Niekada nevarginu miltų, imu tą, kuriam taikoma nuolaida (išskyrus Nekrasovskają), aliejus taip pat nėra brangus „Lacomo“, na, likusi dalis yra tokia pati. Iš vienos žymės yra keturi vidutinio dydžio pyragai.

Kažką tu padarei daug.

Taip, mano yra brangus, nes ingredientai yra brangūs. Suomiški miltai su prancūziškais ir jau tik jie recepte „sveria“ 70 rublių.
1000 ežerų aliejus recepte 51 rublis
Iš rinkos pasiimu svertines razinas - recepte 56 rubliai ... na, plius smulkmenos ...

Apsiginklavęs vyresnių bendražygių patarimais ir pakaitomis tarp trijų režimų, aš iškepiau pirmąjį pyragą. Tiksliai pagavo pakilimą ir pradėjo kepti. Užlipo su geru kupolu virš formos, bet šiek tiek sutrūkinėjo. Tiesa, apdegęs šonuose. Bet aš jį visiškai padengiau glazūra. Pagrindinis dalykas yra tikras - apvalus! Ir kodėl aš to nesupratau anksčiau?
Dabar antrasis yra patikrinimas. Kepsiu rytoj. )

įtrūkęs HP? Mielės pasislinko. Arba taip: galėjai tešlą padaryti drėgnesnę ir šiek tiek mažiau mielių.
Degta - kepimo režimas yra stiprus. Jis turi būti ištrauktas iki programos pabaigos. 94 laipsnių viduryje ir iškart ištraukite

Kupolas sutrūkinėjo maždaug po 15 minučių kepimo.
Na, prisiminęs, kad pyragai dažnai nebuvo kepami, skyriau 65 minutes. Iš viršaus pluta buvo gera raudona, tačiau šonų nebuvo matyti, kad jie galėtų anksčiau išsijungti. Deja, termometro nėra.
Dabar uždėsiu 55 minutes.

ir tuoj pat ištrauk

Ir po signalo palieku jį viryklėje dar 10 minučių - kartą perskaičiau, kad tai neįmanoma iš karto.

Pagrindinis dalykas yra tikras - apvalus! Ir kodėl aš to nesupratau anksčiau?

Aleksandras, nesupranti .. ar kepi apvalią formą HP? Į ką tai panašu? kitokia forma?

[Jevgenija]

Jevgenija, nusipirkau sulankstomą nelipnią pyrago formą. 16 cm - skersmuo, 13 cm aukščio.
Po antro minkymo kibirėlyje tešlą perkeliu į apvalią formą, įdedu į HP. Įrodymas kepimo režimu. Aš pradedu kepti, kol tešla gerai nepakils. Kai iki formos krašto lieka trys centimetrai, įjungiu kepimo režimą.



Taip, šiai formai tinka vidurinė versija, kurioje yra 340 gramų miltų.

Aš jums parodysiu rytoj.



Kokie skanūs suktinukai!
Galite valgyti savo mintis: minkštas, laisvas, nesvarus.

[Aleksandras]

Susukau apvalią formą, įdedu į HP

Aleksandrasir išimti mentę? Jei išimsi, ar smeigtukas tave vargina?

Gerbiami forumo vartotojai! Aš specialiai konsultavausi Velykų pyragų kepimo ir kiaušinių dažymo klausimu. Man buvo pasakyta, kad tai įmanoma bet kurią savaitės dieną. apie penktadienį - atsižvelgiant į įtemptą gyvenimo ritmą, penktadienį galima su Malda. visi su atėjimu!

Aleksandras, ir išimkite mentę? Jei išimsi, ar smeigtukas tave vargina?

Kodėl palikti mentelę kepamoje tešloje? )
Aš nesupratau apie kaištį. Mentelę galima lengvai iš jos pašalinti, o apvalios formos kaiščio nėra.

o apvalios formos kaiščio nėra.

Na, taip .. tiesiog padėkite formą toje vietoje, kur uždedama irkla, tiesa? ar galėtumėte parodyti nuotrauką (apvalios formos HP)?

[Jevgenija]

Jevgenija, jums tiesiog reikia išimti kibirą, įdėti tešlą į apvalią formą ir įdėti ją vietoj kibiro į HP
smeigtukas kibire

Taip atrodo.Spustelėkite norėdami padidinti. Po plovimo ant kibiro vis dar yra lašas vandens.

[Aleksandras]

Aleksandras, dėkoju!!! Pagaliau jis atėjo !!! Ir jie parašė aukščiau - KUŠAS !!!! Ir aš sugalvojau išimti mentelę))) šiukšlių. Linksmų Velykų!

[Aleksandras]

Aleksandras,
kodėl kažkas neįmanoma iškart. Turite organizuotis pagal savo skonį ir situaciją
Kartais Velykų pyragai paliekami atvėsti kibirais, jei jie yra labai švelnūs. Kad, išėmus iš kibiro, nelūžtų ir nesusirauktų. Labai erdviu atveju, net formose, jie atvėsinami aukštyn kojomis, kad nesusiglamžytų net formose.
Ir kitais atvejais, jei pyragas yra erdvus, bet lengvai išskrenda iš kibiro, jis atvėsinamas gulėdamas ant šono ant plunksnų lovos.

Kai viryklė nekepa, jie palieka ją kibire, kad pasiektų likutinę šilumą.

Tai yra, kiekvieną atvejį išprovokuoja konkreti situacija.

Bet jei viryklė kepa pyragą, tada nėra jokios priežasties nenutraukti programos ir greitai iš kibiro ištraukti pyragą su stabiliomis sienomis.

ant nuotraukos Kulichas Sviestas ir Kulichas iš naktinės „šaltos“ tešlos iš Maggie Glaser. Viskas kas geriausia !!! Mes skanūs

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, labai ačiū už receptą! Vakar aš kepiau tavo sviestinius pyragus, tešlą gaminau KhP, be obuolių ir net be razinų, kepiau orkaitėje, kepdamas bandžiau išlipti iš formos, nors užpildė mažiau nei 1/3. Iš trijų tavo pūkuotiausi!
Kristus prisikėlė! Linksmų Velykų!

Šiais metais aš kepiau jūsų pyragus. Labai skanu, labai paprasta. Minkštas, erdvus, turtingo skonio. Ir labai paprasta vykdyti. Minkymas duonos virimo aparate, formose ir greitpuodyje, lėta viryklė, skirta tikrinimui ir kepimui. Labai ačiū už receptą!



Kepta ketvirtadienį. Valgyk nuo ryto. Skanus, minkštas, erdvus, sodraus skonio tortas.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, kitas mano metinis dėkingumas už šį receptą. Antrus metus ant jo kepu per Velykas. Šiemet kepiau duonos virimo aparate penktadienį (na, ketvirtadienį laiko visiškai nebuvo), o šeštadienį, grįžusi iš darbo 21 val., Kepiau dar vieną pyragą. Išbandžiau šį rytą. Skanu, kaip visada, ir kas man svarbu, jis nėra labai kaloringas dėl mažo aliejaus kiekio. Ačiū už receptą.
Gražių Velykų visiems! Linkiu visiems geros sveikatos ir sėkmės!

Kristus prisikėlė!
Elena! Ačiū už receptą! Skanus velykinis pyragas!
Šiemet dar visai neseniai neketinau nieko kepti per Velykas ... Nei laiko, nei pastangų, nei pinigų ...
Ketvirtadienio vakarą nugalėjo noras išsikepti savo pyragą. Aš perskaičiau apie jūsų aliejų ir apsisprendžiau!
Mano vyras po darbo atvežė miltų, prie pat jo buvo pakankamai cukraus, 70 g razinų (mirkytų konjake), prieskonių kepant kamis, du kiaušinius ... Super! Meduolis yra gražus, jo sūnus labai stengėsi, padėjo Duonos gamintojui sumaišyti miltus, tada razinos (jis gurkštelėjo konjako))) nustebo.
Jie buvo kepami mini orkaitėje. Mano Velykiniai pyragai prilipo prie lubų, bet jie buvo iškepti, neišdegė. Susiglamžęs vėsinant, jis buvo per švelnus. Jie kepė silikoninėje marmitton formoje ir aliuminio „Biol“.
Gražių nuotraukų nebuvo - mažasis mano menininkas grožį mato savaip.
Šiandien jie supjaustė palaimintą Velykų pyragą - koks jis švelnus, drėgnas, parfumuotas! Super! Ir tai su minimaliu produktų kiekiu !!!
Ačiū už receptą!

Kristus prisikėlė!
Šiemet kepiau popierinėmis formomis ir nepamiršau į orkaitės dugną užpilti šiek tiek vandens. Kepimą valdžiau pagal temperatūrą pyrago viduje. Pasirodė tokia minkšta ir sultinga. Kadangi kepiau orkaitėje ir nebijojau, kad jos degs, į 120g įmaišiau cukraus. prie didelės žymės. Esu labai patenkinta. Vakar jie nušvito, šiandien išbandė ryte

Tikrai prisikėlęs!
O aš pamiršau parašyti. Aš, kaip visada, kepiau su labai mažu cukraus kiekiu 1-2 v.š. l. mielėms, ir stevija (cukraus pakaitalas medui. indikacijos). O sviestas, Chuchelkos patarimu, įsikišo vėliau, partijos pabaigoje. Velykiniai pyragai pasirodė nuostabūs. Popieriaus forma pirmasis buvo labai raukšlėtas. Vis dėlto aš jo nespaudžiau, tiesiog ištraukiau iš greitpuodžio. Tuomet ji nekvėpuodama išėmė likusius daiktus ir bandė neliesti, tuojau padėjo juos ant stalo.Taip ir palikau šiek tiek atvėsti prieš išimdamas. Kitaip jie labai suglamžė. Toks minkštas ir purus.

Tikrai prisikėlęs!
Čia yra pyragaičiai pagal šį receptą, skirti 500 g miltų, cukraus - 140 g, likusieji - pagal receptą.
Dalis krosnyje iškepta ir didelis pyragas „MV Philips“

Kristus prisikėlė! Štai mano Velykiniai pyragaičiai, Elena kepa antrus metus, dar kartą ačiū už receptą! Skanių Velykų pyragų!

Antrus metus kepu pyragus pagal šį receptą. Anksčiau esu išbandžiusi daug receptų, bet dabar manau, kad paieškos baigėsi
Receptas yra paprastas ir ekonomiškas, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius.

Oi, kiek šio recepto gerbėjų. Šiemet, pagal tradiciją, aš taip pat ją kepiau.
Šiemet man nepasisekė, šiek tiek sirgau, bet negalėjau nesikepti pyragų. KHP minkė, tada aš juos įdėjau į popieriaus formas ir kepiau orkaitėje. Taigi, su minimaliomis mano sąnaudomis ir pastangomis viskas pavyko. Pagal šį receptą padariau 2 žymes HP ir vieną varškės pyrago žymę (ji man taip pat labai patinka). Aš visiškai pamiršau nuotrauką, ji nebuvo prieš tai, aš atidaviau pyragus sūnui, palikau vieną mažą sau.
Nepaisant jų ne visai tinkamos būklės, pyragai buvo sėkmingi, receptą galite išsikepti visiems laikams pigiai ir bet kokiomis sąlygomis.
Tėvų dieną vis tiek kepsiu, bandysiu fotografuoti.

Aš esu dėkingas! Jau keletą metų nešiojame šį pyragą Bažnyčiai pašventinti!
Ačiū tau, Elena!

[MaBa]

MaBa, Labai gražus velykinis pyragas!

Vakar kepiau KhP už 500 g miltų, jau suvalgytų)

[julia_bb]

julia_bb, grožis!

Merginos, niekur nėra apskaičiuota 400 g miltų?)
Sakyk, jei kas nors taip kepė?

Šiais metais bandžiau iškepti jūsų velykinį pyragą per Velykas. Pasirodė lengva ir skanu. Tik vietoj razinų naudojau cukatus.

Laba diena visiems!

Dėkoju už skanaus Velykinio pyrago receptą HP.
Kepiau pagal šį receptą 2 kartus: pagaminau produktų žymę 500 g ir 340 g miltų, naudojau šviežias „Lux“ mieles, atitinkamai, 15 g ir 11 g, iš anksto maišant šiltame piene, kol ištirps. Abiem atvejais įdėjau apie 1 valgomąjį šaukštą miltų (be specialaus viršaus), minkymo pradžioje koloboko nebuvo, tačiau minkymo proceso metu susidarė geras „pusė lašo“ -kolobokas, kibiras buvo švarus. Mano minkymas vyksta du kartus: pirmoji partija, poilsis, vėl minkymas. Taigi po antrojo minkymo tešla yra lygi, gerai išminkyta.
Ji kepė pagal programą „Sviesto duona“, pasirinkdama tinkamus kepimo parametrus. 500 g miltų pyrago viršus laikė dangtį ir buvo šiek tiek deformuotas, 340 g miltų jis nepakilo virš kibiro. Tortas buvo gerai iškeptas, leiskite šiek tiek atvėsti tiesiai kibire, ištraukdamas jį iš HP, nes bijojau jį suglamžyti, pyragas buvo toks švelnus ir erdvus. Nepaisant to, kad receptas nėra suporuotas, tešla greitai nesensta ir išlaiko savo struktūrą.
Man labai patiko receptas dėl savo paprastumo ir rezultato, nes ne visada galima skirti daug laiko kepimui.
Prieš pakylėjimą aš kepu pyragus kiekvieną savaitę, aš juos labai myliu!

Mažas priedas - kai pyragas vėl iškepė - dedant produktus 500 g miltų, įdėjau 12 g „Lux“ mielių (patarus vienai iš šios temos mergaičių).
Rezultatas puikus, didžiulis tortas su kupolu, kuris nesiglamžė su HP dangčiu.
Nors kepant pyragas nuo kepimo pradžios gerokai išaugo maždaug per 20–25 minutes, o tai pradžioje sukėlė tam tikrą jaudulį.

[Marina]

Marina, turite nuostabų pyragą.

[Taya, labai ačiū]

Taya, labai ačiū už pagyrimą ir dėmesį!

Kulichas buvo sėkmingas, labai skanus, ačiū autorei - Elenai BO!