Sviestinis pyragas

Kepiau šį receptą keletą metų.Dedu cukraus 140g, sviesto 100g ir dedu 0,25 h / l mielių. Ir daug džiovintų vaisių. Aš kepu lėtoje viryklėje. Labai ačiū Elenai už receptą

[Julija]

Julija, Nataša, Dėkojame už atsiliepimą. Taip pat ilgai kepiau, bet kažkaip nedrįsau padidinti cukraus normos. Dabar tikrai tai išbandysiu.

[Virėjas]

Virėjas, nes jie labai panašūs - tada taip

Minkant koloboko neturiu !!! Kokia tešla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[184]

184, viskas gerai!!! Koloboko nebus !!!
Nesijaudink. Tegul jis ateina ramiai.

Prašau „Panasonic 2512“ man pasakyti, kurią programą geriau kepti: pagrindinę su razinomis ar dietinę su razinomis?

[Burės]

Burės, autorė - Elena Bo - atkreipia dėmesį į tai, kad pluta turėtų būti pasirinkta lengva (žr. 1 psl.). Kiek pamenu, „dietoje su razinomis“ plutos negalima rinktis. Todėl „pagrindinis“

Pagrindinis su razinomis

: mail1: Kepiau šį pyragą jau keletą metų. Labai geras receptas. Cukrus padidėjo iki 130 gr. Mano draugai jau perėjo į tai, o šiais metais ir mano dukra ... Aš išbandžiau, kitaip aš atlikau visus eksperimentus (ne visada pavykdavo).

[Elena Bo]

Elena Bo, suminkytas „Thermomix“, kepamas filė ir „Toshiba“ daugialypėje viryklėje (be orkaitės). Pasirodė nuostabūs pyragai, gražūs, purūs, skanūs Helen, ačiū už receptą, viskas pavyko pirmą kartą, šis receptas dabar yra mano mėgstamiausias

Taigi mano dukra šiemet pirmą kartą kepa „Maslyanchik“, o aš taip buvau
Visada puikus rezultatas ir labai geras. skanus!!
Lenochka, daug kartų ačiū!

Pridėta 2016 m. Balandžio 30 d., Šeštadienis, 14.53 val

Čia yra sviestai, priekyje, 6 gabalėliai iš 1 kg miltų

Koloboko nebus !!!

O aš turiu nelabai papuoštą koloboką, tikrai, bet gana koloboką ... Ar visi turi skirtingų miltų?

Vakar aš kepiau, buvo ir bandelė, kaip sakė Ira, ne visai papuošta. Šį kartą kepiau su gyvomis mielėmis. Tortas pasirodė nuostabus, labai geras. Miltai Makfa

[Ikra-Irina]

Ikra-Irina, ir miltai skiriasi, ir miltų drėgmė, ir kiaušinių svoris, ir sviesto sudėtis.
Svarbiausia, kad nereikia pasiekti idealios bandelės (kaip minkant kvietinę duoną). Po tešlos tešla tampa tankesnė.
Pridėjus razinų, iškaulintų miltuose (o man labiau patinka krakmolas), drėgmė vis tiek šiek tiek praeis.

Linksmo kepimo!

Aš taip pat gavau gerą koloboką ir gana tankų.
Bet, žinoma, iš visos širdies pridėjau džiovintų vaisių. Tikriausiai mano kolobokas tapo sunkesnis ir suglebęs.
Išbandėme vieną pyragą. Jie negalėjo atsispirti. Sooooo skanus!
Rytoj noriu pabandyti padaryti tokį pyragą animaciniame filme. Aš pereksponavau orkaitėje. Nemaniau, kad taip greitai paruošiama popierinėmis formomis.

Pridėjus razinų, iškaulintų miltuose (o man labiau patinka krakmolas), drėgmė vis tiek šiek tiek praeis.

Tai tikrai! Turiu pakankamai sausų razinų, o ananasų cukatai taip pat yra sausi. Aš jų niekuo nemerkiau, taip pabarstiau. Manau, kad drėgmė jiems taip pat išleidžiama. Dabar kepu dar vieną, paliečiau tešlą (šiek tiek pakoregavau, kad nukreipčiau į centrą) - paskutinis glaistas, tešla tiršta, elastinga. O minkant viskas buvo ištepta per kibirą. Stebuklai

Tai buvo po HP atidarymo:

Ir tada jis buvo užpustytas:

Skaičiau, kad jie įdėjo daugiau sviesto ir cukraus, todėl nusprendžiau nebėgti, sumažinti pieną ir miltus (padauginus iš 0,9), o visa kita palikau taip, kaip yra. Gal todėl taip ir iškrito, tų miltų nepakanka visam bandelės svoriui išlaikyti. Bet nesu nusiminusi, jau yra klasikinių velykinių pyragų, o šis buvo iškeptas iš susidomėjimo. Kepimo kvapas buvo skanus. Pabandysime rytoj.
Pamirkiau razinas ir cukatus, paskui apvoliojau miltuose. Šviežios mielės, 14 gr.

Blimey !!!!!! Kodėl jie griežtai nepadėjo visko pagal receptą, švenčių dienomis neeksperimentuosiu !!!!?

Norint nepabėgti, logiškiau dėti mažiau mielių.

Perskaitykite keletą atsiliepimų, kurie gali pabėgti. Todėl nusprendžiau viską sumažinti bent 10%. Bet tada pamačiau, kad sviestas ir cukrus padidėjo ir padoriai, todėl jų neliečiau, o sumažinau tik pieną su miltais.
O dėl rizikos, sakau, tai buvo savotiško „tingaus“ velykinio pyrago eksperimentas, nes jau buvau iškepęs standartinius.
O mielių nėra daug? Ar ne taip? 14 gramų gyvena už beveik pusę kilogramo miltų ... Tiesa, prieš kepant juos suaktyvinau.
Elena, ačiū už receptą! Kadangi Velykų pyragas su tokiomis darbo sąnaudomis yra puikus !!!

Elena Bo, sveiki, prašau, pasakyk man, koks pyragas yra skonio, aš dar negaliu jo supjaustyti

Pamirkytos razinos ir cukatai, paskui apvoliojo miltuose

Daša, aš taip pat ilgai svarsčiau su cukatais, o tada nedvejodama viską supyliau į HP.
Rytoj noriu tai pakartoti, bet su kažkuo rūgščiu, arba aš išbandysiu riešutus.
Apskritai viskas griežtai pagal receptą ir elektronines svarstykles, tačiau vėlgi yra didelių skirtumų. Na, gerai.

Noriu pakartoti rytoj, bet su kažkuo rūgščiu

Kodėl rūgštus? Ar gavote labai saldžią tešlą? Kitaip galime tik įsivaizduoti čia
Aš kritau po pirmos partijos, nes tokio koloboko nebuvo. Bet čia jie parašė, kad taip neturėtų būti. Tešla susirinko aplink pečių ašmenis, tačiau sustojusi lėtai slinko.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ne. Tešla man pasirodė gera, nors ir gana tiršta. Skanus. Tai tas pats, kas nuo vaikystės.
O kodėl rūgštus? ... Mano vyrui patiko pats faktas, pavyzdžiui, kepiniai prie arbatos, todėl aš jį parenku pagal jo skonį.

Sergejau, kaip tu gali pasakyti apie skonį? Išbandysite rytoj. Kiekvienas žmogus skirtingai suvokia skonį.
Štai pjūvis

Recepte esanti nuotrauka kažkodėl nėra mano. Bet tai nėra svarbu.
Šiemet jo nekepiau (pirmą kartą). Aš taip pat norėjau išbandyti kitus. Tai mane taip pat nustebins.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tad suprantu, kad jie kepė pagal didžiausią receptą, už 500 g? Vakar gavau lygiai tą patį Kepkite šiek tiek mažesnį, iš 340 g miltų be jokių pakeitimų, ir viskas bus gerai. Vis dėlto didelė dalis „Panasonic“ yra per didelė, man atrodo. Arba mielės turėtų būti silpnesnės. Ką tu turi? Aš turiu daktarą Etkerį.

Elena labai ačiū, aš palauksiu

[Irina]

Irina, taip, beveik iš esmės. Pažvelgiau, pažiūrėjau į mažesnį, nusprendžiau, kad jis per mažas. Taip yra nepaisant to, kad 7 tortai yra verti, tačiau kai vaišini visus, sau mažai kas lieka, o aš mėgstu pyragus, todėl vis tiek pasirinkau puikų receptą.
Aš turiu „Lux“ mieles, kitų gyvų nėra parduodama, ir kažkodėl labai nemėgstu sausų mielių.

Aš kepiau šį receptą animaciniame filme „Panasonic 10.“. Pabandysime rytoj.
Ačiū už receptą, Lenochka.

Gerai padaryta, grožis

[Daria]

Daria

pieno ir miltų (padauginus iš 0,9), o visa kita paliko taip, kaip yra.

Ingredientai - pakeisti griežtai proporcinga! Negalima pažeisti% skysčių ir riebalų!

14 gramų gyvena už beveik svarą miltų ...

Duonai: už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų - 2 gramus šviežių mielių.

Sergejus

prašau pasakyti, kokio pyrago ragauti

Tai priklauso nuo to, kokius ingredientus turite?
Aš pridedu apelsinų skonio ir aromato.
Ciberžolė, ar pamiršote pridėti šiek tiek spalvų?

Bet kaip su tuo, kad daugelis čia įdeda daug daugiau cukraus nei recepte? Noriu kažko saldesnio.
Jie įdeda daugiau aliejų, kad tešla būtų sunkesnė ir tankesnė (vėlgi, remiantis apžvalgomis).

Duonai: už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų - 2 gramus šviežių mielių

Nesu tikras, ar tai tinka visų rūšių kepiniams (tiek duonai, tiek tokiai sunkiai kaip kulich). Šiemet jie kepė Myasoedovsky pyragą, už kilogramą miltų - pagal receptą 60 gr. mielės.

Duonai: už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų - 2 gramus šviežių mielių

Tai buvo aptarta forume! Mathrami!

Bet vis tiek manau, kad viskas priklauso nuo miltų, mielių ir net sviesto kokybės

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 00:14

Daria, ačiū už atsakymą, aš įdėjau ciberžolę, aš taip pat įdėjau aukščiausios kokybės razinas, trumpai tariant, viskas yra Feng Shui

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 00:17

Niekada negalvojau, kad norėčiau taip daug kepti duonos, tikriausiai praeitame gyvenime buvau kepėja,

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 00:30

Tegu laukia sėkmė
Pasauliui suteikia tik ryškias spalvas
Tegul niekas netrukdo
Šviesiąja dieviškų Velykų švente!

***

Šlovingų Velykų dieną tegul
Viskas gyvenime bus tik klasė
Ir prie šventinio stalo
Visi giminės susirinko namuose!
***
Balta staltiesė, žvakė, pyrago aromatas.
Cahorsas, pilstantis taurę - šiek tiek geriantis - susitarimas!
Daugiaspalviai kiaušiniai ir šviesių veidų šypsenos.
Linksmų švenčių! Kristus prisikėlė! Gerumas! Meilė! Stebuklai!
***
Kaip Velykos, kaip Velykos
Kiaušinius visi įvarė į dažus.
Įrašas baigėsi, priauginkime svorio.
Gera diena! Kristus prisikėlė!

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 01:42

[čia yra gyvų mielių iš Taia atranka]

Bet kaip su tuo, kad daugelis čia įdeda daug daugiau cukraus nei recepte? Noriu kažko saldesnio.
Jie įdeda daugiau aliejų, kad tešla būtų sunkesnė ir tankesnė (vėlgi, remiantis apžvalgomis). Nesu tikras, ar tai tinka visų rūšių kepiniams (tiek duonai, tiek tokiai sunkiai kaip kulich). Šiemet jie kepė Myasoedovsky pyragą, už kilogramą miltų - pagal receptą 60 gr. mielės.

mielės ir mielės yra skirtingos. Liuksas iš kavinių - žvėrys. Jiems 60 gramų bus daug, bet jei jau turite patikrintą mielių proporciją, naudokite ją.
O jei ne, tada geriau būtų pasinaudoti patarimais tų, kurie jau kepė šį pyragą ant gyvų mielių.

Beje, pirmą kartą kepiau su gyvomis mielėmis. Už 300 ir 340 gramų miltų paėmiau 8 gramus mielių. Visi antgaliai.

bet kita proporcija

Mergaitės, mano sviesto pyragai, aš juos kepu 4 metus iš eilės. Puikus rezultatas! P. laimingas !!!
Pridėjau džiovintų bruknių ir vyšnių, plius įvairiaspalvių cukatų. Gyvos mielės 40 g 1 kg miltų, cukrus 230 g.
Elena vis dar yra ++++ karmoje !!

Linksmų Velykų !!!!!

ir

čia yra gyvų mielių iš Taia atranka

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...502.0

Jei turite stiprų „Lux“, pasiimkite mažesnį, jei reguliariai gyvenate - pasiimkite daugiau.
Apie
pieno ir miltų (padauginus iš 0,9), o visa kita paliko taip, kaip yra.

taip, pasirodo, padidinote cukraus ir riebalų procentą tešloje, o pati tešla tapo tankesnė.
Reikėtų perskaičiuoti, kiek šis procentas padidėjo. Galbūt labiausiai modifikavote receptą, o jūsų mieliu atveju mielės turėtų būti parinktos atskirai.

Štai tortas, kurį vakar kepiau „HP Scarlet“ (programa „pagrindinė“ 2 valandos 36 minutės + 10 minučių programoje „kepimas“), laukė, kol bus paragauta. Šį receptą kepiau pirmą kartą. Šiaip tortą kepu pirmą kartą, visada pirkau anksčiau. O kam ką nors nusipirkti, kai galima kepti. Kai reikia pradėti. Mano laikas atėjo. Sėdžiu ir persivalgau, skanu. Labai ačiū Elena Bo. Pasirodė didelis, nors ir 300 gramų. miltai. Jo svoris yra 674 gramai. Gražių Velykų visiems!

Pridėta 2016 m. Gegužės 1 d., Sekmadienis, 09:05

Ir tai yra jo pjūvis.

Sveiki, Elena, labai ačiū už receptą, mes jau išbandėme sviestinį pyragą, labai skanus

Eee ...
Pagaminau 350 g miltų - vos pasiekiau kibiro viršų, ir tai, nepaisant to, kad prieš kepdama jį išjungiau ir perėjau į tikrinimo ir kepimo režimą. Stogas buvo šiek tiek nupūstas, bet bent jau buvo kupolo vaizdas.
Pagaminta už 500 g - trūktelėjusi tiesiai po langu, viršus paslydo į šoną ir prarado formą. Tikriausiai reikia 2 šaukštelių. mielės, o ne 2,5.

[Su „klasikiniu“ maišymu]

Aš dedu manų kruopas, kad būtų daugiau puošnumo.
Klausimas, ne visai pagal receptą, daugiau apie technologijas:
Su „klasikiniu“ maišymu, dviem etapais - tešla (miltai, pienas, cukrus, mielės) + tešla (miltai, cukrus, sviestas, tryniai, ...) - kada dėti manų kruopas?
Tešloje, ar 2-ajame etape, po patikrinimo?

[Plaktas pyragas duonos virimo aparate (5 variantas)]

Plaktas pyragas duonos virimo aparate (5 variantas) - šiek tiek arti nufotografuota nuotrauka

Jei nėra jokio recepto skirtumo Sviestinis pyragas (Elena Bo), tada aš suvienysiu temas, tiesa?

Aš vartojau Temko ir iš pradžių nesupratau: atrodo, kad nuėjau į „Sviesto pyragą“

Šiuos pyragus mes jau valgėme pirmieji. Vis tiek kepsiu

🔗

Sveiki, Elena. Labai ačiū už receptą. Velykiniai pyragai pasirodė tiesiog nuostabūs, drėgni ir tankūs, o aromatas. Pirmą kartą tai dariau su sausomis mielėmis ir įmaišiau cukraus iki 150 g, nes visi mėgsta mielesnius, susirūpinusius ... Bet viskas pasirodė puikiai - patvirtino ir draugai, ir artimieji.

[greg_b]

greg_bAčiū už receptą!
Pasirodė du nuostabūs Velykiniai pyragai. Sūnus buvo labai patenkintas, o dabar eisiu kepti kito
Tik aš šiek tiek pakeitiau žymės, tešlos tvarką ir dviem etapais, nes siūloma pyragą kepti mano HP. Pirmiausia paėmiau šiltą pieną, trečdalį miltų, truputį cukraus ir mielių 2 šaukštelius. iš HP suminkiau tešlą ir supyliau į kibirą HP, tešla pakilo ir įmaišiau kiaušinių, sviesto, dar trečdalį miltų, pusę cukraus (o cukrų padidinau iki 140 g), pakartojau pirmąją partiją keletą kartų (nutraukus HP programą, tada įjungiau programą ir nenutraukiau), tešla buvo tokia graži, jau nebe tokia netvarka, po HP signalo įpyliau druskos, likusius 70 g cukraus, vanilinio cukraus, a mažai cinamono, 0,5 šaukštelio. mielės ir likę miltai, o paskutinis pridėjo miltais apipiltas razinas. Į tešlą nepridėjau papildomų miltų, jei pridėjau, tada tešla būtų bandelė, kaip duona. Tešla pasirodė nuostabi !!! Supratau, kad kepant tešla iš kibiro išlįs ir prieš paskutinį bandymą aš nudrožiau mažą jos dalį (trečdalį ar ketvirtadalį) ir išsiunčiau mažajam Redikui.
HP pyragas pasirodė esąs aukštesnis už kibirą, o animaciniame filme jis taip pat gerai pakilo. Padengta glazūra Viduje pasirodė taip gerai, šiek tiek geltona (ne balta). Jie valgė mažą (negalėjo pakęsti) iškart naktį, o didįjį vakar, ir aš gavau iš jo gabalėlį.
Sūnus labai džiaugėsi tokiais pyragais, tačiau pirktų kažkaip nesuvokia.
Padarėme išvadą, kad mums labiau patinka saldūs pyragai ir ne per aukšti! Nepatogu valgyti aukštus, glazūra subyra (nors pagal receptą su želatina jie žada, kad glazūra turi ne byrėti, o byrėti!) Dabar kepsiu animaciniuose filmukuose (rinkausi, kurio iš mano animacinių filmukų dugnas yra platesnis) ), kad jie nebūtų aukšti, kaip HP kibire.

Šiandien tapo ypač aišku, koks skanus šis pyragas. Turėjome darbo dieną, o žmonės atsinešė savo pyragų - pirktų ir naminių. (Kepiau ir darbui, bet staiga turėjau pristatyti vakar vakare). Jei atvirai, kiti pyragai man atrodė visiškai neskanūs. Draugės vis tiek turės kepti, kad bent žinotų, kaip tai vyksta

Šiemet kepiau orkaitėje. Cukrus 130g. Pirmoje partijoje trynys, antroje - išrūgos vietoj pieno ir 1 sveikas vištienos kiaušinis С0 ir 1 putpelės. Razinos 130g. Presuotos mielės 18 ir 20g. Skonio skirtumų tarp šalių niekas nepastebėjo.




Man nereikėjo puošti, jie suvalgė greičiau)) Antrąją partiją kepiau gegužės 1-osios naktį, ryte radau pusantro velykinio pyrago ...

[valushka-s]

valushka-s, perkami yra retai skanūs, jei konditerija kepa - nieko daugiau, o jei kepykla - labiau panaši į sietą

Man nereikėjo puošti, jie suvalgė greičiau)) Antrąją partiją kepiau gegužės 1-osios naktį, ryte radau pusantro velykinio pyrago ...

O ką tu turi naktį valgo valgymas

[ikom]

Gal kas atsikelia anksti

Pridėta 2016 m. Gegužės 2 d., Pirmadienį, 21:13

ikom, mielių nėra daug?
Tada jie man pasakė, kad perėjau (14 gr.)

[Albina]

Albina, tikriausiai yra katė)))

[greg_b]

greg_b,
Padarėme išvadą, kad mums labiau patinka saldūs pyragai ir ne per aukšti! Nepatogu valgyti aukštus, glazūra subyra (nors pagal receptą su želatina jie žada, kad glazūra turi ne byrėti, o byrėti!) Dabar kepsiu animaciniuose filmukuose (rinkausi, kurio iš mano animacinių filmukų dugnas yra platesnis) ), kad jie nebūtų aukšti, kaip HP kibire.

čia glazūra greita ir skani
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...413.0

Pridėta 2016 m. Gegužės 2 d., Pirmadienį, 21.46 val

Merginos. Dabar paaiškėja, kad ant rankų turiu vieną lėtą viryklę, be krosnių: nei HP, nei įprastos. Lankausi ir viryklė be orkaitės.
Aš rytoj gaminsiu kulich su rankenomis (šimtą metų to nedariau) ir kepsiu animaciniame filme.
Ar kas nors tai padarė animaciniame filme? Daug blogiau nei orkaitė ar HP? Ar yra prasmė maišytis su torto kepimu karikatūroje?
„Panasonic“ multivarkas yra didelis.