Namų rūkykla su vandens sandarikliu

[šnoras]

šnoras, neduokite aktyvios nuorodos, nematau iš jų kažko elektrinio. Turiu kitokios markės elektrą, todėl nesu patenkinta. Elektra valgo daug, bet kol kepama, mėsą vis tiek reikia atsinešti atskirai, kitaip ji yra žalia. Žuvis rūkoma paprastai.

Čia: hanhi-

Velnias, aš noriu tokio dalyko. Bet man kažkas baisu jį nusipirkti indukcijai. Be to, nešiojamas 1 degikliui (((

Mažiau nei po metų pasirodė Hanhi))) Aš vis dar nelaukiau savo draugų pernai.

Originali HANHI rūkykla iš nerūdijančio plieno su vandens sandarikliu

ir jau Ukrainoje. Sėdžiu, galvoju ...

O kokia puošni vištiena buvo šalta. Vos suvalgiau rankomis. Tokią vištą valgiau prieš 20 metų Lenkijoje, jų rūkyti gaminiai skiriasi nuo mūsų. Taigi viščiuką pasiėmėme į kelią, jis buvo didžiulis, šviesiai auksinis su rūkyto aromato ir tirpstančia mėsa burnoje. Trise mes ją vijomės nepastebėdami, kuo viskas baigėsi. O kai nusipirkome, aš niurzgėjau, kad kam mums tokio didžiulio, niekada jo nevalgysime. Vakar, po 20 metų, aš valgiau tą patį. Tiek metų su ilgesiu prisiminiau tą skonį. Ir skrynia ką tik atsidarė, tiesiog apvyniokite ją skuduru.

išskyrus žuvis, aš rūkau viską marle - nuo pat pradžių, kaip liepė mano vyras)) patinka, yra mažiau kancerogenų))
Abejoju dėl „mažiau“, bet nemėgstu ginčytis.)

Mergaitės, kokios jūs geros draugės! Aš skaičiau antrą dieną ... Lygiai prieš dvejus metus „YouTube“ pamačiau vaizdo įrašą, kaip išradinga (ir ekonomiška) muschščina katile rūkė šoninę ir taip norėjo ... kodėl, aš šešias valandas vėdinau virtuvę ( langas ir gatvės durys buvo plačiai atvertos), o mano vyras tik juokėsi iš mano naivumo. Aš supykau ir atsisėdau prie kompiuterio, ieškodamas rūkyklos ... ir, be kita ko, pasirodė „Alvin-combi“ ( elektrinė ir ant atviros ugnies „Mias“) pasirinko nerūdijančio plieno versiją, 20 litrų. Esu labai patenkinta, žuvis, paukštiena, dešra - 25-30 minučių, viela - apie valandą, esu perdrausta. O išstudijavęs visus įrašus pagalvojau, bet jei bandysite įkišti dūmų išmetimo vamzdį į dangčio skylę?
Kol ją stebėjau, dūmai nebekyla iš niekur, o esant dideliam šalčiui kieme kažkaip nepatogu ...
Gal kas nors naudojasi tokia rūkykla namuose, ar aš vėl nusivežiau?

[Jekaterina]

Jekaterina, tad jei dūmai nekyla iš niekur, kam vargti su pypke? Jei gerai suprantu, jūsų rūkykla jau gerai uždaryta ...

Elena, taip dūmai kyla iš vamzdelio ant dangčio, gatvėje tai nesvarbu, galvoju apie galimybę pritaikyti jį rūkymui namuose, kai šalna. Jis taip pat gali būti dedamas ant dujinės viryklės, yra nuimamas dugnas. Naudojant elektrinį, jis bus aukštas ... Aš daug skaičiau apie vamzdžius ir galvojau ...

Nuėjau ir pažiūrėjau ...
Vamzdžio nematau, bet matau skylę dangtelyje.
Na, tikriausiai, jei į ją įklijuosite silikoninę žarną, galite lengvai pūsti dūmus arba į gaubtą, arba pro langą.
Bet tai, žinoma, jei esate tikri, kad dūmai netekės iš niekur kitur. Arba surengti „dujų ataką“ namuose.

Jei būtų vamzdis, būtų paprasčiau - uždėkite ant jo žarną ... tai yra trūkumas, iš gamintojo pusės Yra mintis, bet techninė pusė ... skylė gali likti labai maža ir dūmai bus ieškokite kitų išėjimų ... ir raskite!

Taip taip...

[Elena Timas]

Dėl šio stipraus kvapo aš net nenoriu rūkyti.

Mano vyras taip pat nevalgo dėl to. Tenka išbandyti iš audinio.
Elena Timas, Linai, valgiau ir gyriau tavo vištieną, o mano rūkyti gaminiai kvepia puikiai. Aš jau įdėjau 3 šnabždesius. Viskas tas pats: "Beeeeee". Darbe maitinau žmones, visiems tai patinka.Iki šiol aš pašalinau rūkyklą, bet bandysiu dar kartą su skuduru.

išskyrus žuvis, aš rūkau viską marle - nuo pat pradžių, kaip liepė mano vyras)) patinka, yra mažiau kancerogenų))
Abejoju dėl „mažiau“, bet nemėgstu ginčytis.)

Sprendžiant iš to, kad kancerogenų yra daugiau dervose, o jis nusėda ant marlės, iš tikrųjų taip, mažiau.

Marlę pirkome Auchane, ji ten sulankstyta dviem sluoksniais. Ir labai patogu į ją suvynioti rūkymui skirtą mėsą. Tik mėsa prieš vyniojimą turi būti šiek tiek drėgna, kitaip marlė šiek tiek prilimpa prie mėsos.

Elena Tima, Lenai, aš valgiau ir gyriau tavo vištą

Ačiū, Svetul! Taip, aš pats buvau jo priblokštas. Man labai patiko mano vištiena, kad beveik vidury nakties puoliau gauti rūkyklos (prisimenu tavo nuotykius). Ir tada staiga rrraz ir kaip tai nukirto, nors jūs viską darėte lygiai taip pat. Man tiesiog nuostolis ...

[Elena Timas]

Elena Timas, tad ar galite įsivaizduoti koks jauniklis

[Šypsokis]

pasirodė „Alvin-combi“ (elektrinis ir ant atviros ugnies „Mias“), pasirinko nerūdijančio plieno versiją, 20 litrų.

Šypsokis, tai be vandens sandarinimo, ne sandarus, atrodo, kad dūmai niekur nedings. Namas vis tiek kvepės. Dūmai vis dar prasiskverbia tarp dangtelio ir įpūtimo, jie tiesiog nėra tokie pastebimi gatvėje, didžioji dalis dūmų išeina į viršų per dangtelio skylę. Dangtelį uždedate beveik tolygiai ir matote, kad jis šiek tiek išlenda iš apačios. Turiu tą pačią bandurą 20 l. Žiemą aš retai, bet rūkau verandoje, žinoma, ne taip patogiai kaip vasarą, be to, ji suvalgo elektrą. Tokios nesandarios rūkyklos dažniausiai aplink aplinkui dedamos nedegiosiomis virvėmis, sudrėkintomis vandeniu, kad dūmai neprasiskverbtų. Aš rūkiau sovietiniame greitpuodyje, ant dangtelio buvo elastinga juosta, o ant pipetės - žarna, todėl viskas vistiek dvokė be vandens sandariklio.

Žiemą aš retai, bet rūkau verandoje, žinoma, ne taip patogiai kaip vasarą, be to, ji suvalgo elektrą.

Ji greitai rūko, o aš ją perkėliau toli nuo namų, į namelį, bet viduje daug dūmų, o lauke vėsu
Aš perskaičiau, pagalvojau ... rūkyta mėsa baigėsi ... atostogos jau visai šalia, o tai reiškia, kad svečiai ... ir mes taip pat mylime save ..
vopchem, rytoj eisiu „hidros“. Ir tikintieji sakė, kad tai bus gatvė, o štai - namai: „Vis tiek nusipirksi!“

Lena laba diena! Pasakyk man, kad visos 10 minučių, kurių reikia norint sušilti dūmus, yra įtrauktos į bendrą rūkymo laiką? Aš kepu žuvį 10 minučių karščio + vidutiniškai 15 minučių = 25 minutės, ar teisingai supratau?

[Jurijus]

Jurijus, ne. Rūkyklos užkaitinimas trunka 10 minučių, o po to įjungiu laikmatį. Jei 25 minutės atrodo daug, pabandykite rūkyti 20 minučių. Čia tai priklauso ir nuo žuvies dydžio. Tačiau mes taip pat turime prisiminti, kad žuvis yra kepama ant silpnos ugnies ir per trumpesnį laiką ji gali tiesiog neišvirti.

Ačiū už atsakymą. Taigi aš viską padariau neteisingai, bet stebėtinai žuvis pasirodė skani, bet su sprogusia oda. Beje, ant rūkyklos įrengiau termometrą, todėl galite tiksliai reguliuoti kepimo temperatūrą. Jūsų patarimai dėl miglos (taip, kad tai būtų plona srovelė) yra labai teisingi, dėka šio patarimo, jei nėra termometro, galite viską skaniai virti.
Ir dar vienas klausimas - ar visada reikia drėkinti medžio drožles?

Jei traškučiai nebus išmirkę, jie paprasčiausiai išdegs per penkias minutes ir viskas - iš jo nebus dūmų. O šlapia ji ilgai rūko, todėl mums įprasta rūkyti.

Dėkojame už atsakymus. Šiandien daugiau klausimų nėra.

Prašom!

Elena Tim, Lenochka, ačiū už labai išsamią šio padalinio apžvalgą. Rūkyti sekėsi gerai, mano vyrui patiko (gerbia galingą geležį) ir rūkykla, ir gatavi produktai. Aš jį susitaupiau, pažiūrėjau ir pagalvojau: kiek jo galima laikyti, ypač jei tai daroma ateičiai? Taigi namuose atsirado dulkių siurblys ... Kol ji ją paslėpė, tu negali iš karto „prašyti“, tada bus staigmena ...

O, Katjuša, aš labai džiaugiuosi, kad rūkykla jus pradžiugino. Ypač džiaugiuosi savo vyru.
Sandėliavimo sąskaita: jei laikysite jį tiesiog šaldytuve, nesusiurbdami, tada geriau tik puode, kad patektų į orą, tada rūkyti produktai neuždus. Laikoma tris – keturias dienas - ilgiau patikrinti buvo neįmanoma.
Jei po to, kai maistas atvės, išsiurbkite, išsiurbkite, tada šaldytuve juos galima laikyti gana ilgai, bet vėlgi daugiau nei savaitę negalėjau jų nevalgyti.
Bet kai tikrai daug rūkau, viską dedu į įprastus maišelius, tvirtai perrišu ir dedu į šaldiklį. Visas dalykas ten laikomas tol, kol apie tai prisimeni. Svarbiausia tada atšildyti ne kambario temperatūroje, o vakare šaldytuve, perkeliant gėrybes iš šaldiklio ten. Ryte jie bus tokie pat geri, kaip nauji.
Tinkamai atitirpinta ir po to šiek tiek pašildyta mikronu, vištienos koja, aš jums sakau, piliečiai, yra tas pats sultingas skanėstas, tarsi ką tik išėjęs iš rūkyklos. Štai ir viskas, aš noriu valgyti, kaip iš patrankos ... Aš pati save dirginau.

Gal taip buvo, Nojus tikriausiai nepastebėjo, todėl paklausiu: ar kas nors suleido mėsą prieš rūkydamas, ar to nereikėtų daryti? Ką tik internete pamačiau specialų mėsai skirtą švirkštą, todėl kilo mintis - kodėl gi nepabandžius jo pabarstyti tuo pačiu marinuotu sūrymu prieš rūkant.

Žinote, jei jus domina mano nuomonė, tai aš rūkiau, kad aš neišpurškčiau mėsos. Tada į rūkyklą pateks pusantro šimto skysčio - siaubas. Juk ne veltui, prieš rūkant, mėsą rekomenduojama kruopščiai išdžiovinti ir net kelias valandas leisti orui.
Bet jei tai nėra svarbu jums, tada, žinoma, galite pabandyti. Tiesiog mano rūkykloje, jei surenkama daug skysčių, aš negaliu gauti padėklo, kad jo neišpilčiau visoje virtuvėje. Taigi stengiuosi to išvengti.

Ačiū, Lenochka, ir aš jį atitirpdysiu, NZ šventėms tiesiog reikalinga - kai kurie svečiai mieliau pasirodo atostogų pabaigoje,: rožė: kai paruoštas maistas jau suvalgytas, o konservai ir preparatai naudojami, ir čia - malonią veislę galima greitai atitirpinti ...
Bet apie drėgmės perteklių, pasiėmęs kempine iš padėklo, sutinku, kad kitą partiją pakabinsiu sausai vytintai dešrai skirtoje dėžutėje, tiesiog padėkite padėklą ...

Tai net visai nesvarbu, aš tiesiog galvoju eksperimentuoti, mano vištienos krūtinėlė pasirodė esanti sausa (pavyzdžiui, guminė, galima sakyti), kuri man nepatiko, ir galvoju, kaip pasiekti tobulą skonį

Bet dėl ​​drėgmės pertekliaus, pasiėmęs jį kempine iš padėklo, sutinku

Kokia kalba.
Aš visiškai nežinau, ką, atsiprašau, idiotas sugalvojo padaryti tokius mažus padėklus skysčiams! Kartais net folijos buferiai nepadeda. Taigi stoviu ir mirkau kempine iki kvailumo ...

mano vištienos krūtinėlė sausa

O, vištienos krūtinėlė yra tokia kaprizinga gaminant maistą. Čia tiesios penkios minutės gali būti lemiamos. Todėl niekada jo nerūkau, bet mieliau džiovinu. Tada pasirodo tiesiog skanu. Aš tau parodysiu ...
Čia (žinoma, dešinėje):

Todėl niekada jo nerūkau, bet mieliau džiovinu. Tada pasirodo tiesiog skanu.

Gerai, ji jau skendėjo ... receptas galimas?
Tačiau salotoms vis dėlto noriu, kad jos būtų rūkytos ... Apvyniosiu šlapia marle, jau padariau - blyški, bet kvapas ir skonis yra

[Kat]

Kat, eik čia:

Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje (Administratorius)

Šioje temoje pasirodžiau nuo ketvirtojo puslapio, o šeštasis nurodė dozę. Bet aš labai patariu perskaityti visą temą (puslapių nėra labai daug), kad tiksliai nustatytumėte laiką ir temperatūrą. Jau praėjus tam tikram laikui ir sumaišius daug įvairių mėsos rūšių, padariau savo išvadas: druska turi būti ne „su mažu skaidreliu“, kaip aš ten rašiau, bet su didele. Marinuotis geriau 1,5–2 dienas. Ir džiovinkite 60 ° C temperatūroje 7 valandas. Viskas.
Nudžiovau visas vištienos krūtinėles, o jei kepu mėsą, tai supjausčiau į 2,5 cm storio kepsnius. Viskas ruošiama vienodai.Išėjimas yra delikatesas!

Lena, todėl perskaičiau visą šią temą, kai gavau džiovyklę, viską išdžiovinau, išdžiovinau, bet tai neatėjo į vištienos krūtinėles - gyvenu privačiame name ir turėjau rausvos lovos sezoną, todėl gaminau tik vaisiai ir daržovės, kad darbo neliktų ...
Ačiū, puiku! Aš ketinu atnaujinti savo atmintį.

O, taip, ne klausimas, hospadija! Welcam, paimk!

Jūsų sveikatai, Katjuša.

Jei susidurčiau su jūsų temomis prieš pasigamindamas savo rūkyklą, tikrai pasidaryčiau 4-6 cm dydžio padėklą, panašų į mano. Dabar tinkuosiu naują padėklą senoje rūkykloje.

Taip, galvojau ir apie naują padėklą (pagal užsakymą), bet, tiesą sakant, neįsivaizduoju, pas ką bėgti su šia idėja.

Manau, kad galite kreiptis į privačius prekybininkus, kurie gamina rūkyklas, dirba ten, jei turite medžiagos ir įrankių ne ilgiau kaip valandą. Medžiaga turi būti paimta iš 1 mm storio nerūdijančio plieno

Kam juos imti, privačius prekybininkus? Arbata, jie yra kelyje, neguli viduryje Maskvos.
Bet aš, žinoma, pajuokausiu posūkyje. Gal rasiu ką nors ...

[Elena Timas]

Elena Timas, Lenochka pažvelk į youtube Ivan Chugunny, bet nesuprato, kur jis gyvena.

Gayane, ačiū, tikrai ieškosiu.

: girl_mad: a

Kam juos imti, privačius prekybininkus? Arbata, jie yra kelyje, neguli viduryje Maskvos.
Bet aš, žinoma, pajuokausiu posūkyje. Gal rasiu ką nors ...

Statybų rinkoje, manau, jūs turite skardininkų Maskvoje, galite kreiptis į juos su padėklo dydžiu, jiems tai nėra sunki užduotis

Padėklo rankena turi būti padaryta ne viena, viduryje, o dvi, išilgai kraštų, taip :! ________! - bus daug patogiau išimti

Padėklo rankena turi būti padaryta ne viena, viduryje, o dvi, išilgai kraštų, taip :! ________! - bus daug patogiau išimti

Aš visiškai sutinku su jumis, aš pamiršau rašyti už rankenų lygiai taip pat, kaip jūs dažėte tik man per visą rūkyklos aukštį, paėmęs už rankenų, vienu metu galite ištraukti iš jos tiek padėklą, tiek dvi groteles.

Jie netilps mano aukštuose, paprasčiausiai nėra vietos, bet septyni centimetrai, bus labai malonu, jei šonai bus 4 cm ... Aš jau galvoju, kur galėčiau užsisakyti
ir iš kokio metalo

Dėl metalo, rašiau, 0,8–1 mm storio gali būti iki 2 mm daugiau, kad kampai netekėtų, patariama užvirinti pusiau automatinį įtaisą arba argono lankinį suvirinimą

Dėl metalo, aš parašiau, 0,8-1 mm storio galite

Aš neturėjau omenyje storio ... nerūdijančio plieno, vargu ar galite jį rasti, plienas - rūdys, dažyti negalima, cinkavimas yra kenksmingas ... tačiau ant jo reikia dėti ne maistą, o šiluminę aplinką. .. būtų aliuminis ... sapnuoti nėra kenksminga

Geriau nerūdijančio plieno kaip ir man, bet manau, kad jį galite rasti priėmus laužą už priimtiną kainą arba metalo sandėlyje, tačiau ten kaina bus kitokia ir greičiausiai jie nenorės pjauti lakšto, o tik visiškai

Pridėta 2016 m. Gruodžio 22 d., Ketvirtadienį, 17.55 val

Mintis apie gilų padėklą mane persekioja, šiandien aš buvau rinkoje 7 km ir patraukiau akį, kad patikrinčiau, ar giliose nėra krosnies, o tada tokie padėklai, kaip kaulų komplektai, taip pat yra skirtingo dydžio. Tai yra alternatyvus ir nebrangus sprendimas pakeisti mažą padėklą, emisijos kaina yra 3-5u. e, nors gali tekti modifikuoti rūkyklą (nukirpti apykaklę), tačiau tai yra smulkmenos, palyginti su naujos užsakymu ar gamyba

Šiandien ruošiausi paruošti sūrymą ir iš karto kilo keli klausimai: kiek lauro lapo mesti, kiek pipirų, jei produkto užpilti nepakanka vieno litro, tada visus ingredientus reikia padidinti tiek kartų, kiek litrų. vandens?