Šavlya

Šavlya

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
Mėsa	1 kg
Ryžiai	700–800 g
Morkos	200 g (2-3 terpės)
Nusilenkti	150 gr (2 terpės)
Vanduo	3,5–4 l
Druska	1 valgomasis šaukštas
Paprika	1,5 šaukštai
Zira, kmynai	Po 1 šaukštelį
Alyva	150 ml

Gaminimo būdas

• Įkaitinkite aliejų ant didžiausios ugnies ir pakepinkite svogūną
• Tokius svogūnus ir morkas sukapoju
• 
• Svogūnai turi būti auksinės spalvos ir suteikti patiekalui spalvą ir skonį.
• 
• Į svogūną suberkite mėsą, supjaustytą maždaug 2,5-3 cm gabalėliais, kepkite mėsą, kol išgarins drėgmė, mėsos sultys.
• 
• Įpilkite morkų ir tuoj pat galite įberti druskos, įdėti prieskonių ir paprikos.
• Kepkite, kol morkos bus sausos, šiek tiek auksinės.
• 
• Užpilkite 3,5–4 l verdančio vandens ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
• 
• Virkite 40 minučių.
• Nuplaukite apvalių grūdų ryžius ir mirkykite šiltame vandenyje su 1 valgomuoju šaukštu druskos 5–10 minučių.
• 
• Nusausinkite ir virkite, kol košė pradės tirštėti. Shavlya reikia maišyti, nes ryžiai prilimpa prie katilo dugno.
• Virkite, kol ryžiai gerai išvirs, iki vidutinio tirštumo.
• Apie pasirengimą galima spręsti semiant šiek tiek ryžių, tekanti košė palieka ne vandenį, o riebų pėdsaką.
• 

Indas yra skirtas

10-12 porcijų

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Pastaba

Shavlya yra minkštas ir lengvai virškinamas. Šavlai galite patiekti smulkintą ridiką su actu (mano atveju su balzamiku), achičuko salotas, kareivius .... Taip pat galite valgyti šaltus, labai skanius.
Skanaus!!!

Malika, ačiū už receptą! Pasirodo, tai yra plovo ir tirštos sriubos kryžius, tiesa? O kurią mėsą geriau pasiimti ir kokį užkandį turite nuotraukoje?

Pasirodo, tai yra plovo ir tirštos sriubos kryžius, tiesa? O kurią mėsą geriau pasiimti ir kokį užkandį turite nuotraukoje?

Ne, shavlya yra skysta košė, skystas plovas, uzbekiškas risotto - jei taip galiu pasakyti
Tai panašu į tai, kad į ryžius pilama daugiau vandens, nei reikėtų, o košė pasirodys visiškai skysta ir virta.

Į! Išvertė pavadinimą į rusų kalbą

veikiau taip

Taip yra, jei į ryžius pilsite daugiau vandens, nei turėtumėte, o košė pasirodys visiškai skysta ir virta

laikant kiaurasamtį kampu, košė (ryžiai) lašėja, o ne slenka, na, kaip įprasta ryžių košė su pienu ...

Kai Shavlya atvės, ji sutirštėja.

Šavliui naudoju jautieną. Kaip jums patinka, kaip jums patinka Jūs galite gaminti maistą išvis be mėsos, jie taip pat prideda džiovintų abrikosų

Užkandis nuotraukoje yra žalias ridikas su balzamiko actu ir juodaisiais pipirais. Paprastai antriems patiekalams su ryžiais (Plovas, Shavlya, Mashkichiri ...)

patiekite ridikėlių, svogūnų, achičukų (pomidorų ir svogūnų salotų), kad palengvintumėte ryžių virškinimą ir atskiestumėte patiekalo storį.

Į! Išvertė pavadinimą į rusų kalbą

Aš tiesiog pagalvojau, kad kartais padarysi ryžių-skysčių santykio klaidą arba suklysi su ryžiais (būna, kad ta pati veislė gali žlugti), o tada, kai tu paskelbi, kad šiandien mes turime skarą. Ir tegul jie bando įrodyti priešingai

[Tatjana]

Tatjana, taip, jei nepavyko Plovui, tai Shavlya. Paprastai jie sako, kad jei Plovas yra per didelis, ryžiai yra per minkšti, pervirti.

[Tatjana]

Tatjana, taip, jei nepavyko Plovui, tai Shavlya. Paprastai jie sako, kad jei Plovas yra per didelis, ryžiai yra per minkšti, pervirti.

Mačiau, kaip Taškente yra gaminamas plovas ir šavlya natūra, ir aš pats juos viriau, bet aš pats labiau mėgstu plovą, nes jis turėtų būti sausas ir trapus

[Tatjana]

Tatjanataip, plovas, ypač pagamintas iš basmati ryžių su avinžirniais, yra labai skanus
Bet kartais norisi minkštesnio maisto skilveliui
Ar išbandėte šventinį plovą Taškente? kuris virtas dideliuose katiluose, aukso geltonos spalvos?

Ar išbandėte šventinį plovą Taškente? kuris virtas dideliuose katiluose, aukso geltonos spalvos?

Malika, tai buvo labai seniai, bet buvo valgoma daug ir įvairių dalykų