Omela
Citata: Elena Tim
ir Melkai išardyti!
Na sho .. tegul .. pasirengę gintis !!!!

Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu

Elena Timas
Kažkas, ką čia turime, yra užliūlis. O kur dingo Vitalinka su savo rūkaliu? Vitalinka, ai! Pasakyk man, ką sutaupei. Tai įdomu!

O kur visi pasislėpė? Ar jie košelę išgąsdino kočėlu, ar ką? Išeik, nebijok! Ji iš tikrųjų maloni. Taigi, jis mojuos ir mojuos kočėlu, bet nusiramins.
Rada-dms
Ir čia nėra užliūliuoti! Ką tik virti !! Pusė jų jau sumažinta!
Jie virė per ugnį beveik pusantros valandos. Marinuoti sūryme - 2 šaukštai jūros druskos litre vandens, taip pat kvapieji pipirai, lavrushka ir truputis sauso česnako, įpilta tiesiai į vandenį. Viskas vienoje lovyje: kojos išpjautos iš šviežios vištienos, kiaulienos šonkauliukai visiškai liesi ir riebūs taukai su sluoksniu. Temperatūra rūkyklos viduje buvo periodiškai tikrinama nuo 75 iki 88.
Įdomu tai, kad lašiniai nebuvo sūdyti, kojos ir šonkauliai yra normalūs! Paruoštas kupaty (Maskvoje atšaldyta kiaulienos kiauliena, Ostankino) pasirodė gerai, bet gana sausa! Ieškosiu kitos kompanijos, šios savaime lieknos ir aromatingos!
Po mėsos jie metė malkas ir rūkė didelius, 800 gramų jūros ešerius! Jie rūkė keturiasdešimt minučių! Likus dviem valandoms iki dėjimo ešeriai tiesiog gausiai pabarstė druska, po to nuplauti vandeniu ir į rūkyklą. Vyras sakė, kad pasirodė neįprastai švelnus! (Ragausiu ryte, nemėgstu karštai rūkytos žuvies, labiau mėgstu šaltą pusryčiams su salotomis!) Ir ešerys nėra mano žuvis;).
Man skaniausia buvo vištiena! Iš tiesų to tiesiog neįmanoma perteikti! vištienos kebabas mums, kaip klasei, paprasčiausiai neegzistuoja !! Sultingas, švelnus ir net išskirtinis !! Kitą kartą bandysiu rūkyti tik ant vyšnių ir obuolių šakų. Atšaukti prenumeratą!
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu
Miles gaila foto nakties, namelio ir planšetinio kompiuterio !!
Viščiukas negyveno matydamas fotosesiją !!
Papuoškite sūrio sėklomis, citrina ir citrinos baziliku. Po to, kai vištiena negalėjo nieko daugiau!
Elena Timas
O koks grožis! Taip pat laikas įsigyti rūkyklą!
Kiek laiko laikėte lašinius sūryme? Man atrodė, kad jūs įdėjote šiek tiek druskos. Sūryme, kuriame parą rauginami lašiniai, litre vandens turėtų būti 100 g druskos. Tada jis gerai pasūdomas. Jei netingi, gali pasidomėti TAI tema. Ten aprašiau, kaip rūkiau šoninę, ir ne tik ją.
Bet kokiu atveju sveikinu jus su sėkmingu pasiruošimu! Aš pati tiesiog mėgstu rūkytą vištieną!
O, erzinau tiesiai ...
Rada-dms
Elena Timas, Laikiau mažiau nei dieną, nes nusipirkau vakar, galima sakyti, naktį. Druska įdėti du šaukštus, bet ant viršaus. Vištiena, mano skoniui, yra šiek tiek per sūri (mano vyrui tai įprasta). Negalima jos aiškiai dėti ant viršaus ar ant svarstyklių! Bet taukai neturėjo pakankamai laiko! Beje, ačiū, būtent jūs privertėte mane nusipirkti rūkyklą, norėjau savo vyro per gimtadienį, bet nusprendžiau, kad gyvenimas tęsiasi, ir niekas neturėtų praeiti pro šalį, ypač tokiu oru;) Be to, gimtadienis yra netrukus !! Jis tiesiog laimingas, nes pats viską matavo, tikrino ir pan. Man jis nėra senas berniukas;) Jį reikia pamaitinti! O dabar kelias dienas yra užkandis.
Beje, nusipirkau „Teskomovsky“ gabalėlį su maišeliais vakuumavimui, rytoj bandysiu išsiurbti dalį mėsos, pavyzdžiui, kol kas namuose gyvena Profi Cookas.
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
nusprendė, kad gyvenimas tęsiasi ir niekas neturėtų praeiti pro šalį
Teisingas požiūris! Mūsų žmogus!
Mes dažniausiai tokie. Jei nori, rašyk pamesta!
Bet kaip smagu. Aš tiesiog dievinu savo rūkyklą!
Rada-dms
Elena Timas, Manau, kad laikas pereiti prie jūsų, jaučiu tą giminės dvasią!
Elena Timas
Taip su malonumu!
Ženklas
Rada-dms, koks skanu !!! Aš jau norėjau !!! Mes turime gauti savo nelaisvę !!
Vitalinka
Citata: Elena Tim
O kur dingo Vitalinka su savo rūkaliu? Vitalinka, ai! Pasakyk man, ką sutaupei. Tai įdomu!
Taip, štai aš čia, čia. Aš visą laiką naudoju rūkyklą! Rūkau viską, kas pasitaiko po ranka. Man patiko rūkytas kapelinas, o aš buvau plika nuo ausų (ačiū Masha-Shumashui). Man patinka rūkyta krūtinė, lepinu sparnelius, šonkaulius, žuvį, bet viskas pasirodo skanu!
Taigi rūkalius yra nuostabus dalykas!
Rūkyta vištiena tinka salotoms, o sriuba su šonkauliais yra puiki!
Ženklas
Vitalinkaprašau čia plačiau apie ausis !!! Aš žinau, ką jie daro, bet kaip ??? Anksčiau, tolimoje ankstyvoje vaikystėje, kiaulės močiutė pjovė, ir aš mėgau graužti ausis, kai jas dainavo lempa!
Vitalinka
Ženklas, ausys gerai nugraibomos ir marinuojamos vandenyje su druska, citrina ir pagardais. Po dienos išėmiau, gerai išdžiovinau skersvėjyje ir į rūkyklą. Rūkyta 40 minučių ant slyvų pjuvenų. Skanaus traškesio!
Elena Timas
Vitalinka, ir ką, gerai sukramtyti? Ne šiurkštus?
Vitalinka
Lenok, kramtyk! Tikrai ne minkštas, kaip išviręs, bet gana valgomas.
Elena Timas
Tai gerai! Man patinka žuvies sriuba. Taip pat turime pabandyti rūkyti. Ačiū!
Prusas - 2
Na, Lenochka - pagaliau yra pora nuotraukų! Tai yra pirmasis pavyzdys - kaklo kepsniai:
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu
Tai yra kalakuto koja (oda sulaužyta), mėsa ant kaulo ir taukai - ką tik ištraukti:
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu

Viskas puikiai pavyko dėka jūsų tikslių instrukcijų! Tačiau buvo nedidelių sunkumų - mano viryklė pasirodo šiek tiek kreiva - kampu, kurio skirtumas yra 0,5 cm, atrodo, kad tai nesąmonė, tačiau vandens latakoje jis yra labai jautrus! Bet mums pavyko šį klausimą išlyginti. O antras momentas - kai padariau „stogą“ iš folijos, ji prilipo prie dangčio, užstojo skylę - suteneris ir dūmai pakėlė dangtį ir pabėgo. Pakėliau dangtį, šakute pasiėmiau šią foliją ir išplėšiau. Ir viskas vyko kaip pagal laikrodį. Vištienos kojos net nepateko į rėmą - jos buvo valgomos žaibišku greičiu, kaip putpelės (aš porą rūkiau permainai). Dabar dešra ir žuvis yra šalia.
dar kartą ačiū mielasis už temą. Ir už puikias instrukcijas!
Elena Timas
O, gerai, visai apsvaigink !!! Lyubaaaa, koks grožis! Nenuleiskite akių!
Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Ji pati nėra abejinga savo rūkyklai!
Na, tai reiškia, kad jį nusipirkote dėl tam tikrų priežasčių, nes toks rezultatas!
Ir folijos stogas ..... taip jos kvailėms, jei tai trukdo!
Labai tiesiai, LABAI puiku, kad tu tai padarei !!! SVEIKINAME !!!
Oi, kokia esu laiminga !!!
Prusas - 2
Ačiū tau saulėta! Ir labai labai skanu! O ant druskos - pats dalykas! Taigi tai yra mūsų bendras darbas! tu esi mano įkvėpėjas! o su manimi - ant tavęs!
Kara
Lenochkaaa ir Hidrozatvor yra STO. Koks tai yra gyvūnas? Prekės ženklo rūkykla neveiks, ar ne?
Elena Timas
Bet tucks žiūrėk, Ir. Aš viską aprašiau išsamiai.
Kara
Mokesčiai, gerai, turėkite sąžinės, o aš aktyviai noriu kumpio gamintojo! Shaw dabar vis dar nori IT? Kažkodėl mano prekės ženklas nėra labai tinkamas rūkytai mėsai, jis dvokia, ar matote Ir iš šio rūkyto gaminio jie duoda stipriai rūkytų produktų?
Elena Timas
Citata: Kara
Ir iš šios rūkyklos produktai yra stipriai rūkomi?
Sveiki! Na tai rūkykla! Joje rūkomi produktai. Todėl jie ne tik duoda rūkytą, bet ir pasirodo rūkyti!
Elena Timas
Citata: Kara
dvokia jais, kuriuos matai
O kas, turiu paklausti, dvokia?
Kara
paprašyk jų ridikėlių! Visi bjaurūs „McDuck“ daiktai (figos, aš komponuoju) jie nesmirdi! POLIRUOTA!
Prusas - 2
Kalakutas yra minkštas ir susilpnėjęs! Ir skanu, be žodžių!
Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu
Prusas - 2
Kara, bet įsivaizduokite, kokia dešra bus šioje rūkykloje! Aš ją paskelbsiu po poros dienų! ir žuvis! Ir jie rašo, kad galima rūkyti ir daržoves - galvoju - ką?
Elena Timas
Aš taip pat ketinu kaupti daržoves. Mano vyras jau suvalgė mano pliką galvą su šiomis daržovėmis!
Meilė, kalakutas tiesiog klausia į burną!
Viešpatie, bet aš apie dešras apskritai nutyliu! Įsivaizduokite, kaip tai skanu! Bet vis tiek neketinu pirkti žarnų.Atrodo, kad noriu naminės dešros, bet kadangi jos niekada negaminu, tai baisu pradėti. O jei nuoširdžiai, tingėti netvarkauti!
Prusas - 2
Lenusya, dešrą pagaminti labai labai lengva! Pasigaminkite faršo, kaip ir kumpio gamintojui, druskoje užsisakykite švarių žarnų (daug iš karto). Jie puikiai laikomi nuliniame šaldytuvo skyriuje. Tada, kai norėjau dešros, 1 metrui žarnų (kiaulienos) nupjoviau 700 g mėsos normos gabalėlį, pusvalandį mirkiau vandenyje (gabalas). tada nusiprausiau druską po čiaupu (o kad praskalaučiau viduje, padėjau ant čiaupo ir įleidžiau šiek tiek vandens). Tada ji ištraukė šią žarną ant įdaro vamzdelio ir pradėjo mesti mėsą į mėsmalę. Iš pradžių mes nesurišame žarnos galo, kad visas oras išeitų. Iš mėgintuvėlio lėtai judinkite žarnyną (padedame ranka, kad malta mėsa pasiskirstytų tolygiai). Tada galite jį susieti siūlu (aš paprastai imu mezgimo siūlus), galite susieti žarną su mazgu. Galite pagaminti vieną dešrą arba padalinti į kupaty dešras. Pagrindinis dalykas yra laikytis pirmojo 700 g / 1 mkad žarnynas neplyštų. Tada dantų krapštuku vienoje pusėje įsmeikite dešrą į 10 cm (pabandykite, kur yra oro kamščiai), kitaip kepant ji sprogs. Na, o tada kaip kumpis - 80 ° daugialypėje, o tada rūkykloje.
Kara
Citata: Prusas - 2

Kara, bet įsivaizduokite, kokia dešra bus šioje rūkykloje! Aš ją paskelbsiu po poros dienų! ir žuvis! Ir jie rašo, kad galima rūkyti ir daržoves - galvoju - ką?
Mamadaragaya! Vis dar gali leisti vyrui uždrausti man šią svetainę
Prusas - 2
Irinas, ši svetainė - Svіzhogo povitrya kovtok (čia tai skamba ne taip rusiškai)! Ar įmanoma jį uždrausti? O su kuo bendrauti? Ir išmokti naujų dalykų? Taigi - nagi, rūkykla yra mūsų viskas!
Kara
Na, viskas, nuėjau dejuoti. Liudochka, ačiū už stebuklingą svyruoklę!
Elena Timas
Lyubash, ačiū! Aš viską aprašiau išsamiai.
Kai tik sukaupsiu drąsos, pabandysiu pagaminti dešrą. Aš eisiu ieškoti informacijos!
Ženklas
Prusas - 2, kaip šaunu, reikia pradėti gaminti rūkytą dešrą !! Ačiū už išsamų aprašymą !!!
Ukka
Elena Timas, Lenchik, radau tavo pagalbą!
Nusprendžiau parūkyti sovietiniame greitpuodyje ... Pradėsiu nuo sparnų ... Vakar man jie net vyšnių šakelių atnešė! Tiesa kyla iš manęs ...
Bet laikykite juos sūryme ir rūkykite, kol suprasiu ...
Elena Timas
Olga, tu tik šiek tiek pamiršai. Aš esu rūkyklos tema, pačioje ilgo įrašo pabaigoje skyriau laiko ir sūdyti, ir virti skirtingas vištienos dalis. Bet kad nelipčiau, kartoju čia:
Sparnų sūdymo laikas - 3-4 valandos
Gaminimo laikas - 35-40 minučių, priklausomai nuo dydžio.

Ar prisimenate marinuotą agurką? Arba rašyti?
Ukka
Parašyk, prašau, kitaip staiga kažkas kitas užmirš ... ir palinkėk man sėkmės sparnais? Kick taip sakant ???
Elena Timas
Sūrymas ruošiamas taip: 1 litrui vandens imama 100 g druskos. Norėdami iš anksto žinoti, kiek vandens paimsite, įdėkite sparnus į puodą, kuriame jie bus sūdyti, ir, naudodamiesi matavimo puodeliu ar litro indeliu, užpildykite juos vandeniu, kol jie pradės laisvai plaukti. Tai bus reikalingas vandens kiekis. Išimkite kojas, užpilkite gėlu vandeniu. Paimkite iš jo kur nors stiklinę ar šiek tiek daugiau vandens ir padėkite ant ugnies kauše, įpilkite juodųjų pipirų ar bet kokio kito (pavyzdžiui, pipirų mišinio), įdėkite lavrušką į tą pačią vietą ir virkite minutę 3. Ištirpinkite druską keptuvėje likusiame vandenyje ir įpilkite paruoštą skonio mišinį iš kaušo. Maišykite ir apverskite sparnus. FSE!
Elena Timas
Olkai, kadangi aš tave aptikau ... na, prašau, daryk taip, kad nuorodos į kitus receptus, kuriuos pateikiau pačioje temos apie rūkyklą pabaigoje, būtų atidarytos iš pagrindinių įrašų, o ne iš paskutinių diskusijų. Na, būk draugas, eh!

Na, dabar stebuklingas smūgis! Linkiu jums sėkmės gaminant maistą, esu tikra, kad jums pasiseks šauniausiai !!! Visi gauna nafig!
Toka nepamirškite vėliau parašyti, kaip viskas vyko su tavimi. Ir tada aš jaudinsiuosi!
SĖKMĖS! SĖKMĖS! SĖKMĖS !!!
Ukka
Aciu tau, Lenchik !!! Aš tikrai atsisakysiu prenumeratos !!!
Ir šioje temoje aš visai nesu modernizacija ... Aš eisiu paprašyti vyriausiojo, kuris jums padėtų!
Ir pabandysiu rūkykloje, palauk, gyvenu su planšete, tik nepriprasiu ...
Elena Timas
Taip, ne šiame, o „Namų rūkykloje su vandens sandarikliu“. Ten daviau nuorodas pagrindinio įrašo pabaigoje. Ir jūs esate tik modernus, labiausiai, kad nei vienas, nei kitas!
Elena Timas
Na DUK? Manau, kad ji jau mintyse mane siuntė į pragarą, tiesa?
Lan, eisiu ... eee ...
Ukka
Lenchik, imkis darbo ...
Elena Timas
Aaaaaaaa! Šaunu kaaaak !!!
Olga, saulute, zuiku, žuvyte, labai ačiū, mano mažasis auksas! Duok man bučiuoti, kad galėčiau žįsti!
Mandraikas Ludmila
Rašiklio testas, taip sakant, pirmoji rūkymo patirtis. Rūkyti kalakuto sparnai. Traškučiai, supilti, pasirodė labai įdegę sparnai, rūkyti apie 40 minučių. Jie nelaukė, kol visiškai atvės, galima užspringti seilėmis.

Rūkyti šonkauliai, kalakutiena ir blauzdos rūkykloje su vandens sandarikliu

Pagal degustaciją, dėl to, kad traškučiai buvo pasislinkę - sparnai nebuvo laikomi, jie buvo virti, bet šiek tiek atšiaurūs. Kad jie būtų pakankamai minkšti, įdedu juos į mikrą. Vyrui taip patinka, bet aš noriu, kad jis būtų minkštesnis
Elena Timas
Na, čia yra jūsų rašiklio testas, su kuriuo aš jus sveikinu!
Liudochka, kalakutienos dalys (blauzdelės ir sparneliai) yra virtos daug ilgiau nei vištienos dalys, tada jos bus minkštos. Visuomet geriau pjauti medžio drožles nei jas perkelti. Tada bus skanu.
Aš mačiau jūsų pakankamai, taip pat norėjau ką nors sukaupti. Paliko galvoti ...
Mandraikas Ludmila
Mes treniruojamės toliau katės sparnai, vasario 10 dieną rūkysime žuvį - skumbrę. Aš turėjau pabandyti, apskritai, kaip tai vyksta Alksnis, mano vyras nuėjo prie upelio, ten to alksnio tankumynai ir pats jį supjaustė, aišku, jie nesigailėjo, mes turime daug alksnio iš sielos - aš nenorite bėrimo, dabar mes žinome, kad nėra kanalizacijos tris kartus mažiau ar keturis kartus ... apskritai reikia užpilti mažiau nei saujelę, kad ji garuotų, bet tuo pačiu metu ji neišdegė
Elena Timas
Jums pavyks kuo puikiausiai, esu tikras.
Lindas @
Kodėl rūkyti sparnai gali būti tokie kartūs išorėje? Obuolių ir alksnio skiedros.
Elena Timas
Tik stiprus rūkymas gali būti kartumo priežastis. Reikia mažiau žetonų.
Mandraikas Ludmila
Aš taip pat manau, kad jei kondensatas lašėjo iš viršaus, tada jis turėtų būti kartus

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas