Rybnik pyragas su lašiša (liesa)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Rybnik pyragas su lašiša (liesa)

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 350 g
ruginiai miltai 50 g
Vanduo (tikriausiai sūrymas) 220 ml
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva 30 g
(2 šaukštai L.)
Sausos mielės
(15–20 g šviežių)
1,5 šaukštelio.
Užpildymas:
Didelės riebios žuvies filė gabalas
(Turiu lašišos uodegą)
apie 700 g
Grybai (turiu šviežių pievagrybių) 200 g
Lemputės 2 terpė

Gaminimo būdas

  • Užminkykite tešlą, leiskite jai atsirasti („picos“ režimas). Tešlą galite pasigaminti prieš dieną ir palikti šaldytuve - ji taip pat veiks.
  • Šiuo metu paruoškite įdarą: keptuvėje kepkite grybus su svogūnais, atskirkite žuvies filė nuo sėklų.
  • Iškočiokite tešlą (ji labai minkšta, ją minkau rankomis, išteptomis augaliniu aliejumi) didelį ovalų, ne daugiau kaip 1 cm storio.
  • Išilgai ovalo vidurio ant žuvies uždėkite sveikus filė gabalėlius, druską - keptus grybus su svogūnais.
  • Įdaro šonuose supjaustome tešlą susuktomis juostelėmis ir šiomis juostelėmis pradedame dengti įdarą, tarsi pynę „smaigalį“.
  • Suformuokite uodegą ir galvą (galite padaryti akis iš alyvuogių), sutepkite pyragą arbata ir įdėkite į orkaitę ant vidurinės lentynos.

Laikas pasiruošti:

minučių 25-30

Gaminimo programa:

esant 190 * C temperatūrai

Pastaba

Iš tikrųjų yra daugybė žuvų prekeivių receptų. Aš nesu tikras, ar šis yra tikras .. bet jis nepaprastai skanus !!!!!

Kubinis
Štai čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10555.0 - labai gražus Chuchelkos žuvies prekeivis, bet nebe lieknas, yra ir pynimo meistriškumo klasė.
Kaliausė
O gal čia taip pat žuvis - virti prieskoniuose ir vyne? Arba draudžia pasninką? Bet negalima gerti vyno, tik virti jame ... Bet virta žuvis turi tokį subtilų skonį ...
Kubinis
Citata: Kaliausė

O gal čia taip pat žuvis - virti prieskoniuose ir vyne? Arba draudžia pasninką? Bet negalima gerti vyno, tik virti jame ... Bet virta žuvis turi tokį subtilų skonį ...
tik ne virkite, o marinuokite. Man atrodo, kad žuvis „virta“ tešlos kokone. Aš tikrai išbandysiu ją su vynu ir prieskoniais - juolab, kad vynas nedraudžia pasninko (tomis dienomis, kai valgome žuvį)
Citata: Aleksandra


Ar bandėte gaminti tokią tešlą ant miltų?
Aš taip pat mėgstu raudonos žuvies ir špinatų derinį. Skanu be jokio kremo su svogūnais keptuvėje - ir ant žuvies ...

Čia įdėjau klasikinį tešlos receptą .. bet šiame pyrage jis buvo toks:

200 - neskaldyti grūdai
150 baltos spalvos
ir 50 ruginių miltų.

100% sveiki - jie pradėjo man nosį pakelti .. taigi aš grūdų kepinius turiu tik sau.

Ir su špinatais puiki idėja !! Špinatai suteikia kreminio skonio ..
Aš gavau kažkokį kreivą pyragą, o orkaitė viename kampe ėmė nekepti, todėl ne veltui čia pridėjau nuorodą į Chuchelkino šedevrą ... ji ten mokosi geriau pinti pynes

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas