Tortas „Plombir“

[Suslin]

Aš su pažangos ataskaita
mes prisimename, taip, kad pyragų kepimas ir kosminio laivo valdymas man yra praktiškai vienodi dalykai. todėl nedrąsiai ėmiausi „Sundae“ pyrago, bet iškart už dvigubą porciją. Tai buvo penktadienis, todėl buvo nepaprastai svarbu žiūrėti „Ukraine May Talent“, tada naujienas, tada vėl talentus ... trumpai tariant, 12 valandą nakties - pats dalykas yra pradėti mokytis kepti pyragus .
pyragas pasirodė kažkaip drėgnas (na, čia aš nusidedu ant orkaitės, pyragas šlapias, o dugnas tamsiai rudas!), bet labai skanus.
smagiausia buvo su kremu. pienas visiškai nereagavo į krakmolą. pienas sau ir pienas, o apačioje - baltas krakmolingas skystis. šiuo atžvilgiu Suslin frazė „pridėti į sviestą masės sukėlė man kažkokį sumišimą. kokia masė ??? skysto šilto pieno ir tiek! Na, aš vis tiek pradėjau šiek tiek pridėti. taip, tik tas atvejis. sviestas nereaguoja į pieną, pienas nereaguoja į krakmolą. dubenyje - balta ir geltona burna. ir būtų gerai, jei švelniai purslų, pavyzdžiui, Juodoji jūra pietinėje pakrantėje. bet aš bandžiau įveikti TAI maišant šluoteles! galų gale: aš visi esu riebiai lipnūs lašai, sienos, lubos ir grindys tokios pačios būklės. masei nieko nevyksta. Manau, kad pienas jau yra kažkoks šaltis. paėmė ir įdėjo minutei į mikroskopą. dėl to sviestas ištirpo ir masė tapo vienalytė, tačiau visiškai atsisakė plakti!
25-ąją plakimo minutę, kai aš pusę grietinėlės sėkmingai pritvirtinau prie šaldytuvo sienos ir savo marškinėlius, o maišytuvas verkė kaip smaugiantis astmas rūke, kas turėjo atsitikti.
aliejus vėl pleiskanoja!
„Gerai, kad nieko apie tortą nepasakiau uošvei ...“ - klastingai pagalvojau. - Na, žiupsneliu šunys suės ... ar ką mažiau mylimų giminaičių ...
trumpai tariant, atėjo tiesos momentas! tai yra laikas, kai įkišu savo bisweet į kremą, atleisk Dievui. Essno, šlapias sausainis pieno masėje išsiskirstė į mažus trupinius ir išėjo savotiškas saldus aristokratiškas kalėjimas! vaizdas tiesiog kraupus
šiek tiek naudinga. Aš paėmiau metalinį miltų sietą kaip formą. padengtas kepimo popieriumi ir maisto plėvele. vėliau liko mega patenkinta idėja. įdėkite jį tik į dubenį apsauginiam tinklui. iki ryto apačioje buvo nemažai nutekėjusio skysčio
Aš ką nors užmušiau ir įdėjau į šaldytuvą. vyras pirko krakmolą parduotuvėje, kur pardavėjai jį labai myli. tai, ponios, yra labai svarbi sąlyga! dovanodamas man, jis pasakė: "Teta ilgai kažkur rausėsi, tada išleido pakuotę su žodžiais, kad tavo žmona bus patenkinta, nes tai tikrai geras krakmolas". kas būdinga, kai perku šioje parduotuvėje, niekas niekur nesikuklina. ir kažkaip mano atvežta sūdyta silkė išsiskirstė tiesiai ant virtuvės stalo, net nepasiekęs pjaustymo lentos, galite įsivaizduoti, kiek ji su jomis plaukė sūryme.
bet mes kalbame apie krakmolą. teta, taip, ji pasakė tiesą! ryto iš šaldytuvo ištraukiau monolitinį apvalumą, atsižvelgdamas į tai, kad jis buvo įdėtas 4 ryto pradžioje. niekur, niekas netekėjo. lygus, gražus.
nuspręsta aplieti lydytu šokoladu. Ponios! nemeskite rūkyti, kai šokolade ištirpsta mikrobas! trys šokoladai tiesiog kanalizacijoje. sudegė !!! jis pasirodė labai gražus, taip pat dėka karoliukų iš Lopšys Tai nėra šedevras, bet man labai patinka „liaudies primityvizmo“ stilius!
Pakeliui tėtis (uošvis) verkė, uošvė plojo, svečiai buvo lauke, ir aš maniau, kad mano nosis iš pasididžiavimo pasieks mėnulį!
ir taip pat beveik pamiršau! Aš paėmiau pusę cukraus Suslina pusė ir vis tiek buvo labai saldu! ir į ką nors įdėjau skysto „Amaretto“ skonio. žinai, jo skonis buvo toks aštrus
mano vyras nusprendė parodyti chemijos žinias 10 klasei ir pamerkė: aaaaaaaa, amaretto - tai būdingas negyvų kaulų kvapas ...

Na, kažkas tokio


pjūvis

moralė: tikrai geras krakmolas neleis tokiai krivoruchkai kaip aš sugadinti šio skanaus pyrago.
gaila daug buko. aš myliu visus

[Wolchebnica]

Wolchebnica į sveikatą. Na bent jau praėjai be incidentų.

Ryškumas, saulė, skaityk savo nuotykius ir juokėsi 🔗 ir sugriebė mano širdį 🔗.
Man tai liko paslaptimi, na, tai toks superkrakmolas, jei jis nesutirštino pieno! Ten turėtumėte gauti storą pieno želė, o dabar ji yra išdėstyta svieste. Ar jūs net pašildėte pieną? bet susidaro įspūdis, kad jūs mėtėte krakmolą į šaltą „baltą krakmolingą srutą“ 🔗.... ne, mįslė .. kaip gali atsitikti taip, kad krakmolas neišvirė pieno ...
Džiaugiuosi, kad galų gale viskas pavyko, pyragas pavyko, artimieji išėjo 🔗... Ateisiu vasarą surengti meistriškumo kursą apie grietinėlę.

[sweetka]

sweetka?
krakmolo sąskaita .... Manau, kad jūs jo nuopelnus aiškiai perdėjote. Jo darbas turėjo būti matomas iš karto, tai nėra želatina, kuri atvėsusi sustingsta. Pasilenkite Suslenoi versijos, kad jūsų pienas nevirė ... kitaip aš nežinau, kaip tai paaiškinti ... tešla sugėrė skystį ir sviestas atvėso (kurį jūs, kaip ir šokoladai, atrodo, padoriai ištirpote)

Merginos !!! būtina 10-20 sekundžių pašildyti šokoladą arba sušilti grietinėlę mikrolyje !!!Užsidėjau 10–20 sekundžių, atidariau, užkirčiau kelią, pažiūrėjau. Jei reikia, uždėjau dar 10.

Bet šauniausia tai, kad viskas pasisekė tau !!!
Dabar atlikite išsamų savo veiksmų auditą ir pakartokite! būk tikras !!!!!! Net bijau pagalvoti, kad jums pasiseks, kai viską padarysite teisingai !!! tai bus bomba! ... bet griežtai vadovaujant ...

Aš nežinau apie lenkišką krakmolą, čia aš jums parodysiu, kurį aš naudoju


jie man neišnešė, ji paėmė iš prekybos centro lentynos.
Virimo technologija yra standartinė, recepte sakoma: taip, apskritai, bet kokia želė yra taip paruošta, pirmiausia krakmolą sumaišykite su nedideliu kiekiu skysčio, o tada plona srovele supilkite į verdantį (pieną, kompotą, trumpai tariant, į tai, ką reikia sutirštinti).

[ignoruodamas nurodymus]

Man tai liko paslaptimi, na, tai toks superkrakmolas, jei jis nesutirštino pieno! Ten turėtumėte gauti storą pieno želė, o dabar ji yra išdėstyta svieste. Ar jūs net pašildėte pieną? bet susidaro įspūdis, kad jūs mėtėte krakmolą į šaltą „baltą krakmolingą srutą“

motina, mane galima įtarti viskuo, net Tunguskos meteorito kritimu! bet ne ignoruodamas nurodymus... Aš mėgstu instrukcijas ir receptus, kai reikia išmokti ką nors naujo. prie cha sho buvo parašyta - užvirinti pieną ir įdėti į jį šaltu pienu atskiestą krakmolą. Aš taip ir padariau. ir nebuvo parašyta, kad ča gamins, kol sutirštės. Aš neviriau

Taip, aš visada darydavau svieste, kaip sakoma recepte. Ir ištirpo, jūs turite omenyje ghee? Tikriausiai galite, darote ir mėgstate

Taip, aš kalbėjau apie ghee, aš visada dedu jį į kremą ir gaunasi labai skanu, kremas tavo pyragui, o ne kremas, bet vis tiek pabandysiu.
Mano kremo receptas yra toks, pienu + miltais + cukrumi maišau maišytuvą nedideliu greičiu, tada užvirinu ant viryklės, į šį mišinį, kuris nėra labai šaltas, įmaišau lydyto sviesto, viską plakau mikseriu. dideliu greičiu pasirodo puikus subtilus kremas, visiems labai patinka, idealiai tinka Napoleonui ir kitiems pyragams, kuriems reikia kremo.

Ir todėl vis dar nesuprantu. Ar kremą daryti mažiau ir tiek, kiek recepte? Na, kad nesutraiškytum sausainių?

Ir todėl vis dar nesuprantu. Ar kremą daryti mažiau ir tiek, kiek recepte? Na, kad nesutraiškytum sausainių?

Pirmą kartą pyragui daviau šiek tiek mažiau grietinėlės ... tada gailėjausi. Antrą kartą atidaviau viską, ir viskas gerai !!!!

Kas būtų, jei vietoj pieno imčiau grietinėlę? 12%? Ar tai avarinė situacija? Dabar grįšiu iš darbo, išsirinksiu. Man neramu ... Dėl grietinėlės ... Bet pieno nebuvo ... Nors Platypus užsisakau ne mažiau kaip septynis jo maišus ...

[Suslya]

Suslya, Vakar gaminau tortą pagal jūsų (ar jūsų) receptą, už kurį labai dėkoju. Aš tikrai gerbiu nesupainiojamus receptus. Visą laiką sweetku prisiminė, nes tai pradėjo daryti apie 22 val. po tėvų susirinkimo. Aš turėjau kukurūzų krakmolo (tiksliau - „Gustin Otera“), bet viskas buvo paruošta ir gerai išplakta. O kadangi sviestą iš šaldytuvo išėmiau iš anksto, tada pagaliau supratau, ką reiškia mušti sviestą, kitaip aš jį minkštinau mikrobangų krosnelėje, bet jis buvo pusiau ištirpęs, pusiau kietas. ... Mano supratimu, arba jums reikia daugiau grietinėlės, arba mažiau pyrago (padėkite kraštus ant trupinių), jis buvo šiek tiek storas maišant. Bet kai sustingo, viskas buvo gerai. Skanu - savaime. Vienintelis klausimas kilo kremų autoriui ir žinovams. Kaip aš galiu tai palengvinti? Tada 400 g aliejaus mums yra per daug. Jei į pyragą pilsi saulėgrąžas? Ir jei į grietinėlę dedate grietinėlę, o ne sviestą, tai 35% plakti - riebalų kiekis vis tiek yra mažesnis nei sviesto. Ar tai pavyks? Beje, Prahos pyraguose aliejų visiškai pakeičiau saulėgrąžų aliejumi, skonis pasikeitė, bet nepablogėjo. Aukščiau kremas buvo pagamintas be aliejaus, tačiau IMHO tai yra absoliučiai radikalus

Vienintelis klausimas kilo kremų autoriui ir žinovams. Kaip aš galiu tai palengvinti? Tada 400 g aliejaus mums yra per daug.

labai teisingas klausimas! ir aš padariau dvigubą litavimą - apskritai 800 gramų aliejaus norisi kažko lengvesnio

[sweetka]

Kol bus kepamas mūsų pyragas, gaminsime grietinėlę.
0,5 l pieno
3 pilni šaukšteliai krakmolo
1 stiklinė cukraus (aš imu 2/3 puodelio, man visada atrodo, kad jis bus saldus)
200 gramų sviesto.

sweetka , tai viskas, ką aš galvoju, bet iš kur atsirado 800gr? Dviguba porcija yra 400 gramų, tiesa? Tešlos porcijai man pakanka kremo porcijos.
Mano nuomonė yra ta, kad geriau valgyti vieną gabalą, riebų ir skanų, nei 5 gabalėlius nė vieno ... bet tai tik mano nuomonė. O šventėms stengiuosi padaryti vieną pyragą su sviestu (o jis negali būti riebus !!!), o kitą - su grietine ar dar kuo nors.

Tortas „Plombir“
200 g sviesto
1 stiklinė cukraus (aš įdėjau šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės)
1 kiaušinis
100g grietinės
1/2 šaukštelio sodos, užgesintos actu
2 puodeliai miltų.

Štai dar 200 gr

[Misa]

Na, aš kalbu apie savo kreminę saulę. Antrą dieną, kai bandau, negaliu suprasti. Vis tiek šiek tiek stora. Ir kadangi riebus / saldus terminai yra kažkur netoliese, aš vis galvoju, mažinu cukrų ar ne ... Aš patariau cukrų Misa... Pirma, 100 gramų, o kažkur kitur - 140 gramų. Jaučiu, kad reikia jį perduoti su pienu. Kitaip nesuprantu!

[Misa]

Aš taip pat sumažinau cukrų pagal patarimą Misa

Mano nuomonė yra ta, kad geriau valgyti vieną gabalą, riebų ir skanų, nei 5 gabalėlius nė vieno ...

Štai kažkas man sako, kad esate jauna ir liekna šeimininkė. Faktas yra tas, kad aš noriu palengvinti neprarandant skonio. Jei niekas nežino, aš išbandysiu pusę porcijos ir atsisakysiu prenumeratos. Torto sviestą planuoju pakeisti saulėgrąžomis, o kremą - konditeriniu kremu.
Kitas klausimas, o kokie akiniai? O grietinės yra lygiai 100 gramų ar ml?

Bet turiu silikoninių formų patirties. Aš tai dariau Žiemos rūmuose be filmo. Aš net aliejaus netepiau pelėsiais. Ir indaplovės uniforma. Lengvai iššoko. Tikimės, kad pienas turės tą patį poveikį.

Mergaitės, jūs kovojate dėl saldumo ir riebumo.
Taigi atėjau su savo eksperimentu. Vietoj sviesto įpyliau virinto sutirštinto pieno.
1. Ledų skonis visam laikui buvo prarastas, nors maniau, kad vietoj jo rasiu kremo brulee. Ne, tai nebuvo panašu į kremą, o į virtą sutirštintą pieną.
2. Nebuvo riebalų (iš kur jis atsiras), bet aš buvau labai mielas. Nors mano vyras šaukė: Labai skanu!
3. Gerai išlaikykite formą, nors kremas pasirodė plonesnis. Labiausiai tikėtina, kad jis visas susigėrė pyrago gabalėliuose ir juos sulipdė.
4. Aš taip pat įdėjau suflės sluoksnį.Suflė čia buvo labai tinkama.
Štai kas nutiko kontekste:

Visas pyragas čia

4. Aš taip pat įdėjau suflės sluoksnį. Suflė čia buvo labai tinkama.

hmm .. suflė yra gera oooh .... ir kaip jūs gaminote suflė? Ar galime jį pakeisti kremu? Kodėl pasirodo koks nors kitas pyragas?

Suflė su tešla nelimpa. Tai supratau iš Paukščių pieno. Aš ten turėjau sausainių pagrindą. Na, suflė su biskvitu negulėjo kartu ... Mums reikėjo kremo sluoksnio.

[sweetka]

sweetka į sąskaitą: pakeiskite kremą suflė, aš taip pat kažkaip abejoju
Kaip aš padariau suflę čia

Kodėl pasirodo koks nors kitas pyragas?

žinoma kitaip, ir taip pat sausa! Tortai iškart mirkomi grietinėlėje ir dėl to jie tampa minkšti-sultingi ... Gal tiesiog pasiimkite kitą receptą?

[Plaukų segtukas]

Suflė su tešla nelimpa. Tai supratau iš Paukščių pieno. Aš ten turėjau sausainių pagrindą. Na, suflė su biskvitu negulėjo kartu ... Mums reikėjo kremo sluoksnio.

Plaukų segtukas , Aš gaminu „Paukščių pieno“ pyragą su šiuo suflė, o suflė su sausainiu ten „guli negyva“

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[amatininkas]

Na, aš pranešiu. Dariau taip, kaip planavau - tešloje sviestą pakeičiau saulėgrąžų aliejumi, o grietinėlėje - 33% grietinėlės. Kaip pažymėta aukščiau amatininkas, neigiama patirtis yra dar geresnė nei teigiama. Gerai, kad pagaminau pusę patiekalo. Ne, gerai, jis, iš principo, nieko neišėjo ... nors jis nenorėjo užšaldyti be šaldiklio bet kuriame ... BET, jei jis nebūtų bandęs originalo. Pluta nėra tokia subtili, ji panaši į sausainių sausainius, o kremas yra skystas ir gerai nesukietėja. Taigi išvados yra tokios - gaminti taip, kaip yra originaliame recepte, bet ne dažnai.Kita akimirka su kremu originaliame recepte. Kad jis gerai išplaktų ir būtų putlus, būtina natūraliu būdu suminkštinti sviestą, o pieno želė turėtų būti tinkamai atvėsinta (aš ją atvėsinau panardindama puodą į šaltą vandenį, tai yra, jis pasirodė kiek žemiau kambario temperatūra). Su kremu paaiškėjo, kad jie gerai išplakami atskirai, tačiau želė savaime atvėso (ir buvo matyti, kad ji buvo šiek tiek šiltesnė nei būtina), o ją įdėjus, kremas tapo skystas, nors grynai teoriškai, jei kremas taip pat buvo sutirštintas tirštikliu, gali būti Na, mes jo taip neišmesime, žinoma, todėl nesakysiu, kad praeities produktai

[k.alena]

Na, merginos eksperimentatorės, aš tave skaitau ir žaviuosi, kokia tu puiki, k.alena Spaudžiu ranką pagalvojau Plaukų segtukas pasirodo pirmasis pasirinkimas.
Bet man, tiesą pasakius, pyragas visai neriebus, gal aš ne tas teisus ... na, aš visai nenoriu nieko keisti

[k.alena]

Na, merginos eksperimentatorės, aš tave skaitau ir žaviuosi, kokia tu puiki, k.alena Spaudžiu ranką pagalvojau Plaukų segtukas pasirodo pirmasis pasirinkimas.
Bet man, tiesą pasakius, pyragas visai neriebus, gal aš ne tas teisus ... na, aš visai nenoriu nieko keisti

Ir aš ... aš irgi nenoriu nieko keisti ... tai bus visai kita istorija. Šis pyragas man labai patiko, pati to nesitikėjau, pagalvojau. kad niekas negali manęs nustebinti

Galvojau gaminti tik pagal originalą (su pienu). Aš irgi nenoriu nieko keisti ... Tiek tešlą, tiek kremą reikėtų palikti. Su supjaustytu cukrumi.

Ir apskritai, gal galite iš karto pašalinti cukrų iš recepto? Taigi, kad kas nors neišgertų visos dozės?

[k.alena]

k.alena , viskas teisinga, kol nebandysiu, nepatikėsiu !!! Ir tegul tai būna klaida, bet aš pats tai patikrinau !!!!!

Ir apskritai, gal galite iš karto pašalinti cukrų iš recepto? Taigi, kad kas nors neišgertų visos dozės?

Aš pastebiu, kad toks smaližius kaip aš, kategoriškai už pilna porcija cukraus !!!
Plaukų segtukas , kažkodėl atrodo, kad tešla piene bus ąžuolinė. Geriau labiausiai neriebi grietinė arba visiškai neriebus majonezas nei pienas ... bet taip ... mano intuicija ...

Bet kokiu atveju, aš esu „Plombir“ fanų klubo narys, pagal originalų receptą.

pagalvojo. kad niekas negali manęs nustebinti

Ir aš! Ir aš! Džiaugiuosi radusi naują formą ir kąsnį !!! Aš labai myliu įvairovę!

[Meilužė]

Meilužė!
Aš nekalbu apie tešlą. Kai tai padariau, pieno neturėjau, o vietoj pieno gaminau kremą su grietinėle. Taigi mano svajonė yra jį pakartoti piene.
Na, o jei jums patinka ši cukraus dozė, palikime taip!

[Suslya]

Vyksta tokia diskusija! Aš taip pat turėsiu išlipti iš krūmų.
Šį pyragą gaminau ir savaitgaliui. Skanus pasirodė. Spaudus daugeliui pranešimų apie cukraus mažinimą, mano ranka drebėjo ir įdėjo 3/4 puodelio cukraus į tešlą, nors mes mėgstame saldumynus. Bet grietinėlėje - visa norma. Tai pasirodė tik mūsų skoniui.
Siūlau nesumažinti cukraus kiekio recepte, o parašyti galimą intervalą nuo 0,5 iki 1 puodelio (na, beje, recepte jau yra)
Apie produktų pakeitimą recepte. Sutinku su merginomis, kurios mano, kad su kitais ingredientais bus visiškai kitaip kompotas tortas. Kalbant apie mane, geriau nedidelis gabalas skanaus (!), Nors ir riebaus pyrago, nei didelis gabalas kažko nesuprantamo
Su šiuo pyragu pasirodė šaunu. Skirtingi žmonės matė skirtingus produktus, nuo sutirštinto pieno iki varškės. Tačiau visiems tai labai patiko.

Tiesą sakant, mano gražus vyras (nors ir visiškai plikas, be papuošalų, bet ne mažiau skanus iš šio)


Suslya, ačiū už receptą!
Vienintelis dalykas, merginos, žiūrėk, prašau, kokio kremo gavau.

Man atrodė, kad jis šiek tiek skilo. Ji sviestą normaliai plakdavo kambario temperatūroje, įmaišydavo atšaldytos želės. Atrodo, kad viską padariau teisingai. Ar jūsų kremas yra vienodas?

[shuska]

... tai kaip jis ... bijodama, kad vėl būsiu sena ir stora, ji nieko nesakė ... Bet, matyt, laikas pasakyti ... shuska, pirmą kartą mano grietinėlė taip pat buvo šiek tiek panaši į jūsų ... (galite pamatyti šį grūdėtumą ir kažkam priminti varškę) Todėl antrą ir trečią kartą aš tiesiog įpyliau šiek tiek daugiau aliejaus, kol gavau vienalytę purią masę. Mes visi turime skirtingą aliejų !!! Ir pyragas tikrai gražus!

[shuska]

O, mergaitės, na, jos pasijuokė
shuska ačiū, kad išlipai iš krūmų, kiekviena nuomonė yra svarbi, todėl tegul cukraus norma lieka tokia, kokia yra. Ir grietinėlė šiek tiek stratifikavosi, taip, ir jūs galite išspręsti šį klausimą Meilužė pasakė: mesk sviesto, dar daugiau haskis ji sakė: išplakite grietinėlę ir kiekvienais atvejais turėkite gabalėlį sviesto tokiems atvejams.
Plaukų segtukasna tu barknulaaa , jau įgijo pliusų. Štai ką reiškia įtikinėjimo jėga.

Man atrodė, kad jis šiek tiek skilo. Ji sviestą normaliai plakdavo kambario temperatūroje, įmaišydavo atšaldytos želės. Atrodo, kad viską padariau teisingai. Ar jūsų kremas yra vienodas?

Klausimas: kaip įdėjote želė?
Pridėjau mažomis porcijomis: pridėjau - išplakiau, pridėjau - išplakiau. Taigi lengviau atsekti, kai želė jau yra daugiau nei įprasta. Tada grietinėlę galima sutaupyti tik pridedant aliejaus.
O recepte šiek tiek pasakyta !!!

Klausimas: kaip įdėjote želė?
Pridėjau mažomis porcijomis: pridėjau - išplakiau, pridėjau - išplakiau. Taigi lengviau atsekti, kai želė jau yra daugiau nei įprasta. Tada grietinėlę galima sutaupyti tik pridedant aliejaus.
O recepte šiek tiek pasakyta !!!

Taip, taip iš principo ir padarė. Na, žinoma, ne arbatinį šaukštelį, o mažomis porcijomis. Tikriausiai kitą kartą šiame etape reikės būti atidesniems.

O kaip buvo su cukrumi? sumažino dozę?

Beveik niekada. Beveik pilna stiklinė. Mums buvo skanu

Na, aš taip pat turėjau išlipti iš krūmų, kad įdėčiau savo 5 centus, savaitgalį gaminau šį nuostabų pyragą, aš paėmiau cukrų, kaip tikėtasi, visą normą, nes mano vyrelis vis dar yra tas smaližius. Jei dabar turėčiau galimybę, išleisčiau ne šį pyragą, o savo tikinčiųjų nuotrauką, kaip jis su malonumu vartė akis, ragaudamas tortą !!! Net ne budinčios pastabos, tokios kaip „Prastai permirkusi, arba pilk šokoladą ... ..“
Bet kai tik užsiminiau, kad būtina sumažinti cukraus kiekį, jie pamatys, kaip jo akys išsiplėtė, sako: "Net negalvok, klausykis, ką tau pataria protingi žmonės !!!"

[sweetka]

bet kas pritaikė šio pyrago formas? ar yra dar tokių kaip aš elgetos vienišos širdys, neturinčios tortų formų?

sweetka, na, kodel jus kenate, vienišas? Paimkite bet kokį dėklą ar net kartoninę šokoladinių saldainių, batų, dizainerių, indų ir pan. Dėžutę, bet kokią formą, tortų dėžutę, uždenkite celofano maišelį ir viskas!

[amatininkas]

amatininkas , Aš nesikankinu! Domiuosi. taip smalsu apie tortų dėžutę apskritai būtų atėjęs į galvą! Bet aš turiu nuostabų plastiką - jame laikau katės grubą ir turėsiu jį nusavinti iš ekspropriatorių!

[sweetka]

sweetka, ir aš naudojau savo mėgstamą žalsvą dubenį savo Plombirchik. Pasirodė pusrutulio formos pyragas

Laikas man išeiti iš tamsos. Pusę metų gyvenu ir valgau jūsų svetainėje. Šeima atsisako padidinti automobilio keliamąją galią, jiems teko pradžiuginti draugus. Aš pradėjau nuo tavo pyrago. Kitą dieną po atostogų jie grąžino lėkštę su nušlifuotu dugnu. Svečiai kovojo dėl galimybės surinkti paskutinius grietinėlės ir pyrago trupinių lašus. Šeimininkė jaudinosi, pyragas nustelbė pagrindinį patiekalą. Ir visa tai yra jūsų dėka.

Viskas pasirodė gerai. Pirmiausia perskaičiau visas rekomendacijas ir apžvalgas, į viską atsižvelgiau. Sumažintas cukrus, likusi dalis yra receptinė. Ačiū man ir dar 18 svečių.

Ačiū man ir dar 18 svečių.

Na, čia aš išlįsiu! Kiek porcijų buvo padaryta 18 žmonių?

Aš padariau tortą 3 porcijoms. Pyragus kepiau dviem žingsniais, kremą taip pat reikėjo padalinti per pusę. Bet buvo verta.

Ilgai laižiau lūpas skaitydama apžvalgas, bet rankos nepasiekė pyrago. Pagaminta 1 porcija. Pyragas pasirodė tankus, vidutinio trapumo, labai skanus. Tešlos storis yra mažesnis nei 1 cm. Iškepė labai greitai. Susmulkinti 2-3 cm gabalėliais.
Grietinėlę viriau be problemų, bet kitą kartą kremą gaminsiu šiek tiek daugiau (pieno (ir atitinkamai krakmolo) kiekį padidinsiu 100 ml). Cukrus įdėjo pusę normos, tai pavyko! Aš nepridėjau uolumo. Ji tai padarė puode, padengtame celofanu. Tortas prieš valgį 3 dienas stovėjo šaldytuve, nepaprastai gerai mirkė! Pagal svorį 1,4 kg. Visiems labai patiko. Aš tiesiog tuo džiaugiuosi - greita, paprasta ir labai skanu !!! Tai galite padaryti iš anksto ir suteikti jai bet kokią formą! Labai ačiū autorei !!!


Kai kuriems pyragai išeina per minkšti, manau, kad tai priklauso ne tik nuo pyrago storio, bet ir nuo margarino bei grietinės riebumo, kuo riebesni, tuo pyragaičiai bus tankesni.
Sundae tik viršutinėje pakopoje.
Sviesto riebumas didesnis nei margarine, todėl rezultatas yra
Aš jums pasakysiu paslaptį, vietoj sviesto / margarino įdėjau kiaulienos riebalų - lašinių (mes tai darome patys). Jo riebumas beveik 100% šypsosi. Skonis nejaučiamas, tačiau trapumas duoda labai gerai))) Aš visada dedu į tešlą.

Tai tortas! O kaip džiaugiuosi, kad viskas pavyko !!

O dėl pyragų, keptų svieste - jis pasirodo tankus ir ne aukštas, kaip turėtų, bet kepamas ant margarino - jis pasirodė purus ir erdvus, visai ne. Gal šis margarinas .... na, apskritai darysiu kaip anksčiau, svieste.

iš šios vietos išsamiau, pliz! Aš tiesiog turiu krūvas šio lašinuko. Rudenį kiaulytę Tavo iškeitėme į taukus ir dešras. dešros jau pasisveikinimas, pasimatymas, bet kur dėti lašinius ..? Na, aš ant jo nekepu ir dedu į barščius. ir verta. atsiprašau - dingo natūralus produktas.

Taigi mano mama taip pat nežino, ką su juo daryti. Jei kepimo metu jis nėra "perkaitęs", tai yra, neturi kvapo, tada jis nebus jaučiamas kepant, ypač kai dedama vanilino. Aš dedu į tešlos tešlą vietoj sviesto / margarino ta pačia proporcija arba šiek tiek mažiau. Napoleonai kepa tik ant jo, tešla trupa ir pleiskanoja.Trumpai tariant, aš pridedu visur ir visur! Iš tiesų - natūralus produktas, be chemikalų ir jokių priedų!

[Suslya]

Suslya, ir aš atnešiau tau nuotrauką ... Štai!



1. Aš netepu silikono formos po PM ir nededu plėvelės. Ir taip gerai išnešta;
2. Ant laižytų pirštų esu tikras, kad pusė Misa dar reikia perpus sumažinti. Per antrąjį pusmetį Meilužė suriškite ranką ir koją ir reguliariai uostykite amoniaką. Daug amoniako.

Noriu jūsų paklausti apie aliejų tešloje. Palaikau iki kambario temperatūros, išplakiu baltą spalvą, o paskui įstumiu visa kita. Jei plakamas sviestas, tešla bus tankesnė, o ištirpinta mikrobangų krosnelėje - tešla bus plonesnė.

Aš taip pat visada dedu sviestą tik kambario temperatūroje, kažkur, kai perskaičiau, kad iš to geriau kepti, nežinau, koks yra mokslinis pagrindas, bet nuo to laiko dariau tik tai.

[Misa!]

Misa!
Idėja buvo priimta !!! Kas yra žemiau, žemiau braškių sluoksnio, yra jūsų „Sundae“ ant oranžinio sausainio !!!

[Misa!]

Taigi, ar jūs plakate prieš įdėdami visa kita, ar tiesiog maišote?

Tiesiog maišau.

Misa!
Idėja buvo priimta !!! Kas yra žemiau, žemiau braškių sluoksnio, yra jūsų „Sundae“ ant oranžinio sausainio !!!

Taip, matau, matau, gerai padaryta, tiesiog žiūrėk, kad viskas pasisuko taip, kaip turėtų būti, į košę nesušlapo.

[Misa, amatininkas]

Misa, amatininkas Aš vėl atėjau pasakyti AČIŪ. Jūsų sundae Barbies yra sezono hitas. Tai padariau pakartotinai dukros prašymu ir pamiršau nufotografuoti, kurį jie paprašė užsisakyti (klientai taip pat džiaugėsi ir pažadėjo atsiųsti savo nuotraukas)

Wolchebnica, Barbė yra labai graži! Tai tarsi vėjas, pučiantis iš šono ..... bet čia yra papildoma tešlos dalis, atsiprašau, kad tai padariau? Vėl panelės nusilenkia giliai garbanodamos .... Sijono ilgio nepakanka.

Iš tiesų, aš jį suspaudžiau sau ar net greičiausiai dėl to, kad prispaudžiau sau (bijojau, kad ilgai užtruks, kol trys valgys didesnį dydį, nes mes to dar neduodame kūdikiui).
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad „curtsy“ nėra toks gilus, kaip pirmą kartą

Šauniai padirbėta Wolchebnica , gražus pyragas O kokia mastika? marmyshkovaya?

Suslya dėkoju!
Marmyshkovaya mastika, mes su ja draugaujame, pasirodo, gera elastinga, priešingai nei želatina. Pastarosios konsistencija mane visai gąsdina, o išdžiūvusi net sutrūkinėja.

Ir čia yra mano kita (iškilminga laisvadienio diena) Plombirchik

(žinoma, ne be sumuštinių, bet vis tiek pyragas pasirodė įspūdingas)