Administratorius
Mėtų pastilė - kaip tai padaryti?

Kažkur temoje buvo iškeltas klausimas, kaip pasigaminti mėtų zefyrą?

Perėjau savo konservų knygas ir radau receptą uogienė ir mėtų želė.
Recepto esmė:
Viena didelė sauja šviežių mėtų lapų / 100 gramų
Vienas kg. obuoliai
Cukrus
Viena nelupta citrina

Tradicinis vaistažolių džemų ir drebučių vaisių pagrindas yra obuolys: jis suteikia tirštos konsistencijos, jo skonis yra neįkyrus ir nenutraukiantis žolelių skonio. Šiuo atveju mėtos yra turtingo aromato „nešėjos“.
Uogienė ir želė yra sodriai žalios spalvos!

Na, kaip suprantu, pirmiausia reikia pasigaminti obuolių košės kaip obuolių zefyrams, įdėti mėtų, kurioms smulkiai supjaustyti mėtas arba iš jų pasigaminti bulvių košę.

Eik į jį ir eksperimentuok ir gauk mėtinį saldainį
Merri
Rytoj ketinu nusipirkti Isidri. mmm
Jau svajoju, kaip jį panaudosiu, rinksiu receptus.
Administratorius

Ira, laukiame naujų įspūdžių!
Merri
Jau vakar gaminau zefyrą iš žalio obuolių padažo. Kol kas nesu labai patenkinta rezultatu. Jums reikia perskaityti receptus, juos tobulinti. Kai kurie pyragaičiai vakar buvo įtrūkę.
Bet vis tiek labai džiaugiuosi, kad nusipirkau! Aš taip pat nusipirkau „Isidri“ obuolių pjaustytuvą. Tiesiog malonumas !!!!
Astrologina
Aš padariau mėtinį saldainį. Pasirodė ne žalia, bet labai skani. Pridėta daugiau juodųjų serbentų. Aš taip pat viriau tą patį - bet ant daržovių čiulpų. Aš ilgai kentėjau, „siurbdamas“ skystį servetėle. Iki ryto viskas buvo sausa - turėjau laikyti mažiau. bet dabar debesuota, palikau ore, ji palaipsniui tampa plastikine.
Administratorius

Taigi buvo įmanoma jį nuvalyti per smulkų sietą, o ant šluostymo kombainų yra ir specialių. rankinių purkštukų, skirtų valyti, patartina juos turėti ūkyje, kad nenukentėtų

Jei pridėsite juodųjų serbentų, spalva, žinoma, pasikeis

Sveikiname mėtinius saldainius, geros sveikatos!
Astrologina
Aš tik įvaldau kombainą
Aš ką tik viriau zefyrą su mėtomis - ne žalias ... Žinoma, jei gaminsite su juodaisiais serbentais, tai spalva pasikeis
Šį kartą pasiėmiau mėtų su pagaliukais, tapau visiškai įžūlus. Net mano sumuštas maišytuvas užspringo lazdomis. Aišku, žmogus yra stipresnis ... Beje, tokia pastaba - geriau „sumaišyti“ mėtas kartu su bulvių koše - tokiu būdu viskas geriau maišosi, nei jei tik sumaltum vieną mėtą. Galbūt tūzams nereikėtų tokios pastabos. Bet nėra ir tūzų!
Alёna
Ar galite pasidalinti receptu, jei tai nėra paslaptis? Mėta obuolių-citrinų maišytuve ir džiovyklėje? Nereikia gaminti?
Astrologina
Citata: Alёna

Ar galite pasidalinti receptu, jei tai nėra paslaptis? Mėta obuolių ir citrinų maišytuve bei džiovykloje? Nereikia gaminti?
Alёna, obuolius gaminau atskirai. Pirmiausia obuolius supjausčiau ketvirčiais, uždėjau ant odos (kitaip viskas degs), truputį vandens ir - ant dujų. Viskas verda, o obuoliai šiek tiek išbrinksta. Aš pašalinu iš viryklės ir karštas - po maišytuvu (panardinamas). Aš pridedu cukraus - 2-3 šaukštai. l. už 1 kg obuolių. Tačiau tai yra pagal skonį. Mėtą, žinoma, geriau būtų supjaustyti pirmiausia. Pirmiausia tai gali būti atskirai (po maišytuvu) ir pridėti šiek tiek bulvių košės - tokiu būdu mėtos geriau sutrinamos. Tada - bendrame puode. Citrina - supjaustykite, pasirinkite sėklas kartu su odele - po maišytuvu. Bet tai yra skonio reikalas - be odos. Tada viską sumaišykite ir sumaišykite su maišytuvu mažesniu greičiu. Įdėkite visą šią netvarką ant džiovyklės dėklo plonu sluoksniu. Jei neturite padėklo, jis yra ant kepimo popieriaus. Pastilės džiovinamos maksimalioje temperatūroje.

Tačiau skaniausia yra mėtos + citrina + cukinijos. Aš vietoj obuolių turėjau cukinijų ir jos neviriau, maišiau žalias.Problema buvo, kaip iš moliūgo išpilti skysčio perteklių. Kokios to adaptacijos - dar ne visai įsivaizduoju... Šios mėtos-citrinos-cukinijos gaunamos lėkštėse, kurios vėliau sulūžta. Jie nepasiekė namo kaip ruošiniai, nes buvo suvalgyti ant vynmedžio. Supratau, kad pasėjau šiek tiek mėtų! Net nieko nerinkau tik arbatai - viskas pateko į zefyrą
Vita_K
Labos nakties
Galina, kad moliūgų tyrė būtų mažiau vandeninga, darau tai:
Pirmiausia cukinijas įtrinu burokine tarka ar kombainu (priklausomai nuo cukinijų skaičiaus) - jie iškart išleidžia sultis. Tada gautą masę porcijomis imu į saują (tiek, kiek teliks) ir gerai suspaudžiu abiem rankomis. Išeina daug sulčių. Masė gana sausa. Jei gaminu blynus, man pakanka tokio malimo laipsnio.
O zefyrams išspaustą minkštimą galima sutrinti trintuvu iki norimo tolygumo. Po tyrės masė taps šiek tiek plonesnė, bet ne kritiška.
Gnu
Administratorius, ačiū už receptą. Tą patį galite padaryti ir su melisų balzamu. Man patinka ir mėtos, ir melisos. Įdomu, koks bus obuolių derlius šiais metais?
Administratorius

Sveta, tavo sveikatai! Žiemą viskas tilps į verslą
Gnu
Tanyuša, bet tu labai gerai žinai, kad vos pagaminus zefyrą, jis iškart dingsta. O jūs sakote žiemą. ....
SchuMakher
Citata: gnu
Įdomu, koks bus obuolių derlius šiais metais?

Man jau šokas, nors jie vis dar žali! Pradedu įrašinėti eksportui
sweetka
mergaitės kaip dėl spalvos. Aš pats negaminau mėtų koldūnų, bet receptą ir diskusiją perskaičiau kažkur internete. varenkos nuotrauka buvo smaragdo žalia. bet žmonės, kurie eksperimentavo su receptu, vieningai pareiškia: spalva keičiasi! jis nėra smaragdas. bet ... kaip tai ištaisyti ... trumpai tariant, jis tampa tokios pat spalvos kaip rūgštynė, jei ji užpilama verdančiu vandeniu. čia. Gal kam nors ši infa bus naudinga.
SchuMakher
Manau, kad į spalvą reikia įdėti špinatų, jais dažiau pistacijų ledus, pameni?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas