Bulochkina
Padėkite, ruginis raugas tešlos nekelia! Tiksliau, jis kelia, bet tik šiek tiek virš pusės. Aš visada dedu tešlą daugiau nei 12 valandų, įdedu truputį medaus, gerai fermentuoju, burbuoju ir visa kita. Tada pusę šaldytuve 5-6 dienas. Minkau tešlą ir dedu į šiltą vietą, turiu laikyti orkaitėje, namuose nėra šiltų vietų; orkaitėje galite ramiai laikyti ranką (turiu omenyje, kad nėra karšta), kartais tešla pasiekia kraštus, tačiau verta išimti ir nukrenta trečdaliu, ji nebenori pakilti. Ką aš darau ne taip? Įdomiausia tai, kad pirmą kartą tešla pakilo iki pusės, ji pakilo gerai 2 ir 3 kartus, o pažodžiui per 2 valandas duona gerai pasirodė orkaitėje, dabar yra problema ... kažkas su raugu , ar tešla raugia?
Atsakymą galite rasti temoje Rugių raugas.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas