NatalyMur
GTI Tatjana, aišku, kad kumpis sultingas! Klasė!
Kokoschka
Citata: NatalyMur
Taigi, dabar galiu pranešti, Lenkijos parduotuvėje užsisakiau BIOWIN kumpio gamintoją
Kodėl nusprendėte „Biovin“?

Ar „NatalyMur“ yra pigesnė iš Lenkijos nei iš Kaliningrado?
NatalyMur
Citata: kokoshka

Kodėl nusprendėte „Biovin“?

Ar „NatalyMur“ yra pigesnė iš Lenkijos nei iš Kaliningrado?
Aš visiškai sutinku su Pakato nuomone, kad nerūdijantis plienas yra geresnis. Todėl Biovinas
Iš Lenkijos kumpio gamintojas su termometru pasirodo 1250 rublių su pristatymu, o Kaliningrade vienas kumpio gamintojas be termometro ir pristatymo jau yra 1500 rublių. Kažkas panašaus į tai. Gal kam nors patogiau pirkti Rusijoje, bet man tai labiau patinka.
Beje, pagal pristatymo greitį paketas iš Lenkijos atkeliavo per savaitę.
Kokoschka
Kumpio mergaitės yra skanios. Aš padariau 500 gramų kiaulienos 500 gramų vištienos + česnakai + prieskoniai šašlykams, šiek tiek želatinos otkero (kiekvienam atvejui) + prieskoniai šašlykams + druska + cukrus. milteliai + 100 gramų vandens.
Pasirodė, kad tai keblus kumpis.
Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)
Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)

Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)
NatalyMur
kokoshka, erzinti? O mano vis dar laukia - reikalauja šaldytuve, dar neišvirė - pradėsiu rytoj vakare ... O čia tokios nuotraukos nuostabios ...
Kokoschka
NatalyMur, beveik ne laikas pradėti naują!
Ar gavai mano antrąjį laišką?
natuška
Citata: kokoshka
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...erpics/32386/DSC04692.JPG
kokoshka, o koks daiktas įstrigęs skylėje? Kitas termometras (ir kodėl)?
Irina.
kokoshka, šaunus kumpis pasirodė !!!

Citata: natuška
kokoshka, o koks daiktas įstrigęs skylėje? Kitas termometras (ir kodėl)?
Turėjau tą patį dizainą. Valdžiau vidinę temperatūrą taip, kad ji pasiektų 72 laipsnius, tada kumpis yra paruoštas. Tai yra, kolbos viduje iškart pamačiau vandens temperatūrą. Man tai atrodė labai patogu.

NatalyMur
Citata: kokoshka

NatalyMur, beveik ne laikas pradėti naują!
Ar gavai mano antrąjį laišką?
Taip - tokios gėrybės turi madą greitai dingti ...
Atsakiau į žinutę, nemačiau jos iškart, atsiprašau.
Masinenas
kokoshka, bet aš netilpau iš termometrų į spagečių puodą. Kaip tu ją nustūmei?
Kokoschka
Masinenas, Įkišu kumpį į šoną, o tada šiek tiek pakeldamas termometro skirtuką ėmė spausti kumpį ir tiek. Įdėjus termometrą, antgalis remiasi į keptuvės šoną. Po maždaug 2 valandų kumpis buvo pasuktas taip, kad tiesiai šalia keptuvės šono esantis kraštas pasisuktų 180 laipsnių kampu. Rezultatas buvo visas.

(planšetiniame kompiuteryje tekstas rašomas taip, kaip jis nori ........)
Kokoschka
Citata: natuška
kokoshka, o koks daiktas įstrigęs skylėje? Kitas termometras (ir kodėl)?
Poros temoje dalis kumpio gaminimo sakoma, kad kumpis yra paruoštas, jei viduje buvo pasiekta tam tikra temperatūra, todėl aš jį valdžiau.
riešutas
Lilija, bet kaip tau pavyko įkišti ten termometrą - man nesisekė, kad ir kaip stengiausi
Kokoschka
Irina apie tai jau rašė anksčiau, kad reikia tik labiau pasistumdyti ir viskas susitvarkys, termometras lengvai pateko į vieną iš trijų.
GTI Tatjana
Kas jau yra kumpio gamybos meistras, atsakykite.
Įdėjau į šaltą vandenį, po 4 valandų kaitinimo temperatūra pakilo iki 72 *.
Ar kumpis paruoštas? Arba jums reikia 2 valandų dabar 72-80 *
Arba palikti palaipsniui atvėsti puode?
riešutas
Tatjana, su tavimi viskas gerai - tempas. mėsos viduje turėtų būti 71-73 * kiaulienai ir jautienai, 75 * vištienai. Jei jūsų taip yra, tada atvėsinkite ir valgykite rytoj ryte: Bet jei jūsų vanduo sušyla tik iki 72 *, tuomet reikia išmatuoti tempą.kūrinio viduje - manau, kad bus žemiau normos
NatalyMur
GTI Tatjana, Pakatas neseniai rašė, kad kai kumpis pasiekia reikiamą temperatūrą viduje, reikia jį palaikyti dar 20 minučių ir tada atvėsinti. Kažkas 4h yra tiek daug ... O kokia buvo vandens keptuvėje kepimo metu?
GTI Tatjana
Ji užpylė šaltu vandeniu, padėjo ant labai mažos šviesos, vandens temperatūra per keturias valandas palaipsniui pakilo iki 72 * C. Taigi manau, kad kumpis taip pat sušilo iki 72 *. Tik dabar jūs negalite matuoti kumpio temperatūros viduje.
NatalyMur
Citata: GTI

Tik dabar jūs negalite matuoti kumpio temperatūros viduje.
Kodėl? Žmonės stumia termometrą į ...
GTI Tatjana
NatalyMur,
Citata: NatalyMur
Žmonės stumia termometrą į ...
Jį galima įstumti į skyles skysčiui nutekėti, tačiau jis atsirems į plastikinį diską, o pats kumpis nepasieks.
NatalyMur
GTI Tatjana, ar galiu paklausti kokoshkos - ji tarsi matavo ...
Citata: kokoshka

Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)
Pakat
Citata: GTI

NatalyMur, Jį galima įkišti į skyles skysčiui nutekėti, tačiau jis atsirems į plastikinį diską, o pats kumpis nepasieks.
Biovinoje - slėginė plokštė su skylute, į kurią galima įkišti termometrą, gal ir „Tescoma“ ...
GTI Tatjana
Pakat, „Tescom“ nėra skylės termometrui. Ir jūs tai padarėte orkaitėje. Aš perskaičiau šaltoje vietoje ir 4 valandas pakėliau iki 180 * F. O gal visa procedūra užtruko 4 valandas?
win-tat
Citata: NatalyMur

Iš Lenkijos kumpio gamintojas su termometru pasirodo 1250 rublių su pristatymu.
Beje, pagal pristatymo greitį paketas iš Lenkijos atkeliavo per savaitę.

NatalyMur, o kur tu jį užsisakei?
GTI Tatjana
Citata: NatalyMur
gal paklausti kokoshkos - ji tarsi matavo ...
Citata: Kokoshka iš Vakar 19:37
Na, termometro adata remiasi į slėgio plokštę.
NatalyMur
win-tat, Pakartosiu nuorodą Pakata - kumpio gamintojas iš čia
🔗
Pakat
Citata: GTI

Pakat, „Tescom“ nėra skylės termometrui. Ir jūs tai padarėte orkaitėje. Aš perskaičiau šaltoje vietoje ir 4 valandas pakėliau iki 180 * F. O gal visa procedūra užtruko 4 valandas?
Aš tai darau orkaitėje, nenoriu maišytis su vandeniu ...
Štai, dabar jis atvėsta su orkaite. Dedu į šaltą orkaitę, įjungiu 180 * F, orkaitė 20-30 minučių sušyla iki šios temperatūros, turiu ten 2 kepimo akmenis.
Nuo sušilimo momento (signalas), 3–4 valandos, tada atvės ir badaus iki ryto ...
Biryusa
Citata: GTI
termometro adata remiasi į slėginę plokštę.
Įdegis, galite sumanyti ir į termometro adatą patekti į vieną iš keturių slėginės plokštės skylių, maždaug taip:
Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)
Bet šis metodas neseniai atėjo į mano galvą, ir kai pirmą kartą viriau kumpį teskome ir taip pat domėjausi temperatūra mėsos viduje, aš tiesiog ištraukiau stiklainį iš vandens, atsukau dangtį ir įkišau termometrą į kumpį.
Kokoschka
GTI Tatjana, Tatjana drąsiau bando skylėje kaip mano paveikslėlyje. jei tai nepasiseks kažkuo kitu.
Irina.
Citata: GTI
Jį galima įstumti į skyles skysčiui nutekėti, tačiau jis atsirems į plastikinį diską, o pats kumpis nepasieks.
Citata: Biryusinka
galite sumanyti ir patekti termometro adatą į vieną iš keturių slėgio plokštelės skylių
Taigi po kelių bandymų pavyko sujungti tik plokštės skylę ir dangtelį. Teko kelis kartus atidaryti, pasukti ir uždaryti plokštelę. Priešingu atveju ji negalėjo įterpti termometro. Ir tada ji ėmė gaminti maistą.
Citata: Biryusinka
Aš tik ištraukiau stiklainį iš vandens, atsukau dangtį ir įkišau termometrą į kumpį.
Ir pagalvojau, kad reikia neatidarius laikyti šaldytuve ir laikyti šaldytuve, kad kumpis būtų gerai prispaustas.

riešutas
Aš jau supratau, kaip patekti į mėsą. Pabandykite su termometro adata švelniai įsmeigti kampą arba stipriai į dešinę, arba į kairę, ir ji tikrai ras skylę slėginėje plokštelėje - pirmiausia išbandžiau tuščioje kolboje ir dabar viskas normalu ir pilna.tik nespauskite per stipriai
Irina.
Įgūdžių reikia viskuo, treniruosimės.
Kokoschka
Sveikiname mergaites, kad viskas pavyko!
GTI Tatjana
Biryusinka, gudriai.Reikia praktikuotis)))))
Pakat, Ačiū, suprato. 20-30 minučių įkaitinkite orkaitę ir virkite 3-4 valandas.
Elena Timas
Įdegis, kodėl kūrenti lėtą ugnį. Įjunkite įprastą, vandens temperatūra pasieks 75C per 10–15 minučių, iš čia galite ją suplanuoti. Sumažinkite šilumą ir troškinkite šioje temperatūroje. Užtenka trijų valandų.
NatalyMur
Ir nesupratau, ką padariau. Aš nusprendžiau virti kumpį multivarke. Įdėjau termometrą, susikroviau viską į maišelį. Aš jį užpildžiau vandeniu, 1 valandą įjungiau 50 laipsnių temperatūroje. Tada ji pažvelgė - temperatūra nepakilo viduje net iki 20 laipsnių. Tada ji įjungė animacinį filmą 80 laipsnių kampu. 2h30min. Išsijungė po 2 valandų, nes kumpio viduje buvo 76 laipsnių temperatūra. Dabar jis atvėsta, tada iki rytojaus šaldytuve. Virškinama, atrodo ...
Kokoschka
NatalyMur, taip, viskas bus gerai ir labai skanu!
NatalyMur
kokoshka, Labai norėčiau, nenoriu kotleto ...
kirch
Antrą dieną valgome kumpį. Skonis geresnis.
GTI Tatjana
Elena Timas, Linai, gerai, aš tiek daug skaičiau, kad kaitinimas turėtų būti lėtas, kad palaipsniui ir tolygiai sušiltų, kažkas panašaus į fermentaciją. Taigi esu izgolyatsya) Namuose Stebke aš viską padariau.
O čia ant dujų. Baltapusėje tai padariau pirmą kartą (termometro nebuvo) ir jis pasirodė puikiai. Su termometru Tescom ilgą laiką. Na, rytoj pažiūrėsiu, kas nutiko.
Beje, rankena nukrito dvigubai žemiau nei virimo metu. Ar taip jame turėtų būti?
Elena Timas
Citata: GTI
Ar taip jame turėtų būti?
Teisingai, kumpis prispaustas. Kai atvės, gali dar šiek tiek nukristi.
Kokoschka
NatalyMurkaip kumpis?
Loja
Merginos ima mano savaitgalio kumpį:

Dietinis vištienos ritinys

Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)

Kumpis 50X50 vištienos filė ir kalakutas (šlaunys):

Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)

Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)
Kokoschka
Loja, skanus !!!!!! (y) Ir mes jau baigėme laiką pradėti naują!
NatalyMur
kokoshka, darbe stoviu kumpį ... jis fermentuotas iki vakaro, grįšiu namo - pranešiu ...
NatalyMur
Loja, oho, koks grožis, skanu .... Super!
Loja
Citata: NatalyMur
o kumpis to vertas.
Turiu paruošto mėsos Daktaras... Žinau viena: nedėkite pieno ir konjako vienu metu. Sprogstamasis mišinys, aš jums sakau!
NatalyMur
Loja, Kol kas nerizikuoju to pridėti. Kol kas paprasta ... druska, cukrus, prieskoniai, ledinis vanduo ...
Kokoschka
Citata: NatalyMur
Loya, dar nedrįstu to pridėti. Beje ... druska, cukrus, prieskoniai, ledinis vanduo ...
Pirmą kartą taip paprasta.
Mes laukiame iki vakaro
GTI Tatjana
Mergele, čia mano kūryba)
Kumpio gamintojas, smulkintuvas, kumpio presavimo liejimo forma (medžiaga)

Ji gamino kiaulienos sprandinės suktinukus teskome. Pasirodė skanu. Tai ne kumpis, o kitoks. Skanu ir sultinga. Aš galiu išdėstyti receptą, bet kokia tema?
P.S. Ritinio spalva yra vienoda, rausva ir graži. Nuotrauka iš telefono, nėra gera be redagavimo.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas