Elena Timas
Citata: GTI
Elena, tikrai "kodėl"
Šiam oro kondicionieriui reikia vandens.
Taigi nesuprantu, arba slidės neina, arba aš ...
Sutinku dėl padėklo su vandeniu, bet tik metalinio kumpio ir aukštos temperatūros, tarkime, 100C atveju. Tada aišku, kad per maišelį ištekėjusias sultis galima užsandarinti kumpio dugne ir tada teks šveisti.
Bet kalbant apie „Teskomovskaya“ kumpį, procedūra su vandeniu išnyksta, nes ji pilvu neliečia kepimo skardos, o stovi ant kojų, prie kurių, beje, priklijuojami ir silikoniniai įdėklai. Todėl vandens visai nereikia. O temperatūra, tiesą sakant, toli gražu nėra kaitri.
Elena Timas
Citata: NatalyMur
Spėju, kad pagal Belobokos receptus kumpis iš tikrųjų kepamas aukštoje temperatūroje
Todėl daugelis žmonių skundžiasi kumpio sausumu. Ją tiesiog reikia virti tokiu pačiu būdu, ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje, ir viskas bus gerai!
NatalyMur
Taigi esu pasipiktinęs - pasirodė iškeptas kotletas ...
Elena Timas
Keista, taip, kad „Beloboka“ ir „Redmond“ gamintojai nenurodo teisingo kumpių temperatūros režimo? Galų gale, jiems patiems tai būtų naudinga tik tuo atveju, jei žmonės mielai naudotųsi jų produktais, gautų sultingą, aukštos kokybės kumpį!
GTI Tatjana
Citata: Elena Tim
per maišą ištekėjusias sultis galima užplombuoti prie kumpio dugno ir tada jas teks šveisti.
Viskas teisinga.
Mano vanduo greitpuodyje visada yra švarus „nešviečia“. Taigi sultys neteka, o tai labai malonu)
Linadokas
Tatjana, Tanyushas ir aš vis dar išsiurbiu Beloboku iš viršaus, kad būtų patikimas ir sultingas, prieš stovėdamas Štebočkoje. Taigi į išorinį maišelį visada surenku 15–20 gramų sultinio. Reiškia, jis praleidžia vidinį paketą. Ir tada aš įdėjau jį atvėsti, neatidarydamas, kaip "sous-vide", ir mano išoriniame maišelyje susidaro skaniausia želė, suvalgoma pirmiausia.
GTI Tatjana
Elena Timas,
Citata: Elena Tim
nenurodo teisingų kumpių temperatūros nustatymų?
Receptų knygoje jie nurodo temperatūrą ir laiką. Kiekvienas metodas (puodas, orkaitė, oro kondicionierius) yra skirtingi.
Jie rašo apie temperatūros režimą:
"Griežtas temperatūros režimas 96-98 * C tuo atveju, kai Beloboka yra po vandeniu. Jei norite dietinio produkto, paimkite puodą."
Kaip))) Jie neskaitė mūsų receptų, bet sveiki!
Elena Timas
Nesakyk man, Tanai! Turime jiems paskambinti, išmokyti protą protauti!
GTI Tatjana
Linadokas, Lina, ar tu darai vakuumą su Beloboka? Tikriausiai teisinga.
Pakat
„Beloboka“ ir „Redmond“ kūrėjai, prasti mėsos gamybos technologai.
Smulkintuvai iš Lenkijos ir Čekoslovakijos kumpio ir dešros gamyboje panaudojo šimtametę patirtį.
Pagal smulkintuvų technologiją Beloboke produktai gaunami daug geriau nei pagal jo nurodymus.

Aš visada dedu vandens lėkštę po kumpio virimo aparatu, kad į ją lašėtų riebalų perteklius ir neterštų orkaitės ...
Linadokas
Citata: GTI

Linadokas, Lina, ar tu darai vakuumą su Beloboka? Tikriausiai teisinga.
Būtent, viduje yra maišelis kepimui su malta mėsa, viskas yra Beloboke su spyruoklėmis, o viršuje yra maišelis su vakuumu - matrjoška!
GTI Tatjana
Citata: Pakatas
„Beloboka“ ir „Redmond“ kūrėjai, prasti mėsos gamybos technologai.
Jie tikrai neturi nieko bendra su mėsos gamyba, kaip technologai)
GTI Tatjana
Linadokas,
Citata: „Linadoc“
matrjoška!
Klasė. SUVID gryna forma))). Aš padariau žemą T * 68 * C labai sultingą
Linadokas
Citata: GTI
Aš padariau žemą T * 68 * C labai sultingą
Taigi esu 70 * C temperatūroje, kaip jau rašiau, nes vištienos ir kiaulienos faršas. Kai jautieną + kiaulieną galima pagaminti 67–68 * C.
GTI Tatjana
Linadokas, Taip
Linadokas
Citata: Pakatas
Aš tikrai padėjau vandens kūną po kumpio virimo aparatu, kad riebalų lašai į jį lašėtų ir neterštų orkaitės ...
Pakat, o gal ant Beloboki viršuje uždėkite dar vieną maišą kepimui? Niekas nelaša ir neteršia, o sultis galite rinkti (jos pravers ūkyje).
Pakat
Ne, man reikia dietinio produkto, retai dedu kiaulienos ...
Linadokas
Citata: Pakatas

Ne, man reikia dietinio produkto, retai dedu kiaulienos ...
Esant dideliam cholesterolio kiekiui, į maistą (įskaitant dešrą) įpilkite daugiau česnako ir salierų - jie sumažina cholesterolio kiekį ir tokioje temperatūroje išlaiko visas naudingas savybes. Idėja yra pagaminti „tinkamo“ dietinio kumpio receptą.
GTI Tatjana
Citata: „Linadoc“
Idėja yra pagaminti „tinkamo“ dietinio kumpio receptą.
Mes laukiam
Pakat
Aš duodu savo:
maltos veršienos - 0,5 kg
jautiena plonomis juostelėmis - 0,5 kg
jautienos riebalų gabalėliai - 300 gramų
skonio prieskonius, ledą ar ledinį vandenį, kruopščiai sumaišykite 15–20 minučių,
leiskite brandinti šaldytuve 48 valandas. Virkite 80 ° C temperatūroje 3-4 valandas,
palikti atvėsti orkaitėje ir per naktį šaldyti.
Ryte paruoštas kumpis pusryčiams ...

Man jau nebėra jautienos riebalų, bandysiu ir be jų, jei jie nebus visiškai sausi ...
Biryusa
Citata: „Linadoc“
Esant dideliam cholesterolio kiekiui, į maistą (įskaitant dešrą) įpilkite daugiau česnako ir salierų - jie sumažina cholesterolio kiekį ir tokioje temperatūroje išlaiko visas naudingas savybes. Idėja yra pagaminti „tinkamo“ dietinio kumpio receptą
Įdomu, ar jūs galite išvis pasigaminti kumpį be druskos? Ir ar jai yra minimumas? Tiesiog turiu savo šeimoje žmogų, kuriam draudžiama vartoti druską.
Linadokas
Citata: Biryusinka
Įdomu, ar jūs galite išvis pasigaminti kumpį be druskos?
Kažkur skaičiau, kad vokiečiai paprastai nededa dešros, o įdeda sūdytos šoninės. Apskritai druskos nereikia, ji bus švelnesnė. Tai tiesiog neskanu be druskos.
Pakat
Be to, druska vis dar yra konservantas ...
GTI Tatjana
Biryusinka,
Citata: Biryusinka
Tiesiog turiu savo šeimoje žmogų, kuriam draudžiama vartoti druską.
Mano draugės mama gamino visai be druskos, tik skirtingus pagardus. Jaunesniojo brolio šeimoje gydytojai kategoriškai atmetė druską. Kaip skaniai mama virė
Pakat,
Citata: Pakatas
Be to, druska vis dar yra konservantas ...
Taip, bet ji nemeluoja ilgai
dopleta
Tescoma išlaikė testą orkaitėje.
Irina.
dopleta, Larissa, Ką gi, ačiū!!! Bėgau skaityti. Šiandien parduotuvėje susukau „Belobok“, nepirkau, palauksiu „Teskiy“.
Helga-Šviesa
Mergaitės, gavau pranešimą:

Sveiki.

Informuojame, kad parduodamas produktas „Tescoma PRESTO kumpio gamintojas su termometru 420866“.
Nuoroda į produktą mūsų svetainėje:
🔗
P.S.
Pasiūlymas, pasirodo, dar nėra aktualus. Užsakyta - paskambinta, pasakyta - dar nėra
Linadokas
Paimkite dietinį „daktaro“ kumpį: maltą kalakutą 750 g + liesą jautieną 350 g + salierą su šerdimi.
Kumpio virimo aparatas, smulkintuvas, kumpio presavimo forma (medžiaga)
kirch
Oho, kaip rausva!
dopleta
Linadokas, nes sinchronizuojamės su jumis - mano „daktaras“ atšalo pagal GOST.
kil
Citata: dopleta

Linadokas, nes sinchronizuojamės su jumis - mano „daktaras“ atšalo pagal GOST.

„Duc“ yra nuoroda į receptą.
Linadoc ... viskas, beje, susijęs su klausimu. Kodėl jis toks gražus?

... Nes tu negali būti toks gražus pasaulyje ... la-la-la
Linadokas
Larissa, Irina, išdėstė receptą čia - Dietinis kumpis „Daktaro“... Tiesiog nebuvo lengva viską čia aprašyti. Airių kalba, kažkas turi būti ore, nes tai padarėme iškart.
Masinenas
Čia yra mano tescomos kumpis
Kumpio virimo aparatas, smulkintuvas, kumpio presavimo forma (medžiaga)
Linadokas
Marija, Mash, labai gerai! Iš ko jūs padarėte?
Masinenas
Pagamintas iš
500 gr maltos baltos vištienos mėsos.
160 g kiaulienos ir 230 g veršienos
Linadokas
Citata: Masinenas

Pagamintas iš
500 gr maltos baltos vištienos mėsos.
160 g kiaulienos ir 230 g veršienos
Iš karto akivaizdu, kad mėsa yra tokia, kad jai nereikia dažyti!
Omela
Citata: Masinenas
Čia yra mano tescomos kumpis
Meša, pasirodė puiku. y) O kaip tau patinka Teskoma ??
Masinenas
Omela, Ksyuša, man patiko. Prie jo turi būti priderinti tik puodai. Gaila, kad negalima gaminti maisto Šteboje)
Ir aš taip pat per daug alkoholio, po velnių! Livanula taip nuoširdžiai jaučiama.
Galvoju, gal per naktį nusidėvės?
Omela
Citata: Masinenas
Prie jo turi būti priderinti tik puodai.
Mačiau, kad daugelis rašė apie keptuvę. Ir aš turiu tiesią ašį, man nereikėjo nieko pasiimti.

Nežinau, kaip tai nusidėvės. Laikysite jį inde. Prieš patiekiant galima kapoti ir kepti. Tada jis tikrai išgaruos iš tem-ry.
Masinenas
Aš tiesiog įdėjau jį į lėkštę šaldytuve, kitaip jis jaučiasi kaip kapetas, gerai, aš))
Likusieji bandė ir nieko nesakė))
Gal tai aš randu kaltę?)
Omela
Nežinau, kiek laiko tu livanula, mano 1-oji šv. l. kilogramui mėsos visiškai nejaučia.
Masinenas
Aš esu 20 ml, aš tai tik daug žinojau !!!
Omela
Cho-kažkas daug .. 20 ml, tik 1 st. l.
Masinenas
Šiuo metu patikrinau, mano šaukštai yra trys.
Omela
Na taip .. tada pasirodė girtas kumpis.))
Pakat
Gėrimas ir užkandis viename gaminyje ...
Masinenas
Taip, iškart gėrė ir valgė)))
Pakat
Beje, jei jums reikia „Biovin“, rašykite sau į Bosniją iš Lenkijos, yra laiko, ir arčiau Maskvos ...
Masinenas
Aš jau apie tai pagalvojau. Reikės pasirinkti nemokamą dieną ir sugalvoti, kaip ten padaryti užsakymą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas