Linadokas
Citata: * Annie *
pakeisti gelta?
Anyuta, kaip jau rašyta, tiesiog pektinas arba agaras-agaras. Žiūrėk, merginos jau padarė. Galite išsiversti be jų, pasirodys tik sirupas, o ne uogienė. Bet ir nieko.
Lindas @
kaip tai atrodo su agaru? Ir tada kažkur namuose buvo agaras ...
Linadokas
Olga, pažvelk kur nors iš pradžių, padarė Ksenia Omela. Ir Liudmila Mila prieš porą puslapių.
nila
Mergaitės, į virtą sirupą įpilkite gryno pektino?
Linadokas
Citata: nila
į virtą sirupą įpilti gryno pektino?
Nelyažinoma ne. Būtina virti pektiną, kitaip jis netaps želė. Jis turi būti dedamas į užpilą, gerai išmaišomas ir maišant virinamas 5–10 minučių.
nila
Linochka, ačiū, tikriausiai nesu atidžiai perskaičiusi. Ant pakuotės visiškai nieko nėra parašyta apie naudojimą, tačiau internete parašyta pridėti prie verdančio sirupo.

2. Į verdantį džemą / vaisių tyrę dedama pektino, kurį pirmiausia reikia sumaišyti su nedideliu kiekiu cukraus (kad jis tolygiai pasiskirstytų uogienėje).
Taip yra dėl pektino tirpimo ypatumų. Pektinas netirpsta kaip cukrus, bet elgiasi kaip želatina - pirmiausia jis išsipučia, sugeria vandenį ir tik po to ištirpsta. Jei pektino milteliai nemaišomi su cukrumi, jo dalelės gali sulipti ir jokia jėga neprivers jų ištirpti, jie liks želatiniame gumulėlyje sirupe.
3. Uogienė su pektinu kepama nuo 1 minutės iki 3–5 (daugiausiai!). Ilgesniam kepimo laikotarpiui pektinas sunaikinamas, prarandant gelinimo savybes. Be to, kokia prasmė gaminti uogienę ilgiau nei reikia? Kuo trumpesnis kepimo laikas, tuo gražesnė uogienė!



Turiu beveik 3 litrus pušies sirupo, 2 dideles citrinas, 1,5 kg cukraus. Ar pakanka 10 gramų pektino? Yra ir agaras-agaras.
Linadokas
Citata: nila
Ar pakanka 10 gramų pektino?
Jos, to nepakanka. Šiam sirupo kiekiui reikia 4 „Zhelfix“ pakuočių, kiekvienoje jų yra apie 20 g pektino. Tai reiškia, kad 3 litrams sirupo reikia 80 g pektino. Turėsime pridėti agaro-agaro. Jo 1 arbatinis šaukštelis. (5 g) už kiekvieną 250 g sirupo, o tai reiškia, kad jums reikia mažiausiai 10–12 šaukštelių. (50-60g). Nepamirškite ir citrinos rūgšties, kitaip ji bus labai saldi.
nila
Aš pamiršau citriną, ačiū, Linochka, kad man priminė.
Taigi, tada išpilu visą pektiną ir 2 maišus agaro. Ir nieko neatsitiks? Ar galima maišyti pektiną ir agarą?
Linochka, manau, kad vis dar galiu supanuoti cukrų? Nejaugi aš ką tik įdėjau?
Dar nieko neviriau, mane blaškė darbas.
Linadokas
Nelya, pektinas ir agaro-agaras tuo pačiu metu polimerizuojasi tomis pačiomis sąlygomis. Tai yra, jie gali būti kartu. Tiesiog gerai išmaišykite prieš kaitinimą ir maišykite kaitinimo metu. Jums nereikia daug cukraus, jis bus labai saldus ir kenksmingas, o pačios adatos veikia kaip konservantas, todėl cukraus perteklius nereikalingas.
nila
Viskas aišku, Lina, ji nuėjo užburti priemonės
Linadokas
Nagi Nelya, Laukiu pranešimo.
nila
Linochka, aš skubu parodyti jums gautą uogienę. Čia dar vienas karštas dalykas, lauke darosi šalta.
Spygliuočių erškėtuogių uogienė
Taip pat yra vaza, tiesiog įdėkite ją į šaldytuvą, ji beveik užšalusi.
Skanu, aromatinga ir sveika - ko dar reikia! Aš planuoju maitinti vyrą su juo, aš jį turiu po 2 smūgių, jam reikia valgyti pušį. Jūs negalite priversti jo naudoti jokių nuovirų ir užpilų, tačiau jis yra godus saldumynams.
Ne be nuostolių ((((
Noriu įspėti merginas, kurios ketina mėsmalėje sumalti sausus erškėtuoges.
Supyliau Zhmenką į pridedamą mėsmalę. Mėsmalė sukrėtė viską ir girdžiu plyšį. Iškart supratau, kad įvorė nuskriejo, gerai, kad buvo atsarginių.
Aš pakeičiau rankovę, o paskui labai tvarkingai, išmesdavau po 1-2 uogas vienu metu ir tol, kol jos neišsiplaus, kitų nemečiau.Erškėtuogė buvo sausa, nepasakysiu, kad ji buvo labai didelė, bet ir nemaža. Taigi merginos su juo atsargiau, rūpinkitės savo mėsmalėmis!
Linadokas
Oi, Nelya, tai pasirodė grožis. SVEIKA IR SVEIKA Na, ačiū Dievui, kad viskas pavyko, gaila, kad tai nebuvo be nuostolių, bet dabar mes turime savo patirtį, kad daugiau nuostolių nebebūtų. Valgyk ir gydyk, ir gydyk savo vyrą!
Natusichka
Nelya,kokia gintaro uogienė! Ir taip beveik skaidriai!
Noriu paklausti: kieno erškėtuoges turite? Aš turėjau savo paruošto erškėtuogio, gerai išdžiovinto, jauno, tiesiog puikaus, aš tiesiog užpildžiau jį žmeniu.
nila
Nataša Angolenkoje nusipirko erškėtuogių ant žolelių eilių. Jie sakė, kad tai Krymas. Bet jis buvo kaip kieti akmenys. Mano mėsmalė atlaikė ne tokius krūvius, kaip sukau lapus ir ledus, o ne ledus, bet suklupau ant erškėtuogių, o gal atėjo laikas tai rankovei
Natusichka
Aišku. Bet mano mėsmalė praėjusiais metais neištvėrė ... ir liepė gyventi ilgai ...
Dabar esu nusiminusi, kaip gaminsiu arbatas .... Man patinka malti.
Dotsya davė man savo seną, gavo sau naują, todėl bijau ir ją sulaužyti.
Mila1
Citata: nila
Mėsmalė sukrėtė viską ir girdžiu plyšį. Iškart supratau, kad įvorė nuskriejo, gerai, kad buvo atsarginių.
Ir man ta pati istorija nutiko. Rankovė taip pat skraidė ant pirmųjų uogų. Savo erškėtuogė, bet didelė, gerai išdžiūvo. Aš pakeičiau įvorę, toliau nerizikavau. Aš erškėtuoges pyliau verdančiu vandeniu 2-3 minutes (vis tiek reikia užpilti verdančiu vandeniu ir reikalauti), tada filtravau. erškėtuogė gražiai apsisuko, o sultinį užpylė reikiamu kiekiu verdančio vandens ir užpylė virbalais virbalais.
nila
Mila1draugų nelaimėje
Ir štai aš, kvailys, ir nespėjau užpilti erškėtuogę verdančiu vandeniu: oho:, ir toliau kankinau mėsmalę. Buvo taip baisu galvoti apie maišytuvą, greičiausiai dubuo skris iškart (((((
Kaip sakoma - gyvenk ir mokykis! Aš apsvarstysiu ateitį!
Mila1
Citata: Natusichka
Dotsya
Taip tėtis man paskambino, tėčio jau seniai nebėra ir niekas manęs taip nevadina


Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 21.57 val

nila, Nelechka, aš taip bijojau mėsmalės, kad ėmiau karštligiškai galvoti, kaip pasukti erškėtuogę, toliau nepažeidžiant mėsmalės ir uogienės
Natusichka
Liudochka,taip, kol tėvai gyvi, mes liekame vaikais, net būdami 40 ar 50 ...

O jei erškėtuogės susmulkinamos smulkintuve? Aš tai dariau visą laiką smulkintuve, viskas buvo puiku! Gaminau arbatai.
nila
Nataša, aš jau seniai esu smulkintuvas išmetė atidavė ją savo svainei. Nemėgau jame malti. Aš net nežinau apie erškėtuoges smulkintuve. Erškėtuogės yra skirtingos, mano smulkintuvas nepjaustytų nė vieno. Šį jauną erškėtuogę galima smulkinti smulkintuve, tačiau vargu ar ji bus gerai išdžiovinta. O jei mesite jį į smulkintuvą, tada jau lengviau įjungti maišytuvą.
Laikyti verdančiame vandenyje yra gera idėja! Minkštas erškėtuogė lengvai susisuks mėsmale.
Mila1
Citata: Natusichka
Liudočka, taip, kol tėvai gyvi, mes liekame vaikai, net būdami 40 ar 50 ...
Ne ... jis mane vadino tiksliai „dotsja“ ... niekas kitas ... jis ukrainietis
Citata: Natusichka
O jei erškėtuogės susmulkinamos smulkintuve? Aš tai dariau visą laiką smulkintuve, viskas buvo puiku! Gaminau arbatai.
Turėtume, žinoma, pabandyti, bet kažkas yra taip baisu po pasakojimo su mėsmaliu



Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 22.58 val

Citata: nila
Laikyti verdančiame vandenyje yra gera idėja! Minkštas erškėtuogė lengvai susisuks mėsmale.
Nelya, tik neilgai ... tiesiogine prasme apie 2 minutes ... jis per šį laiką jau normaliai suminkštėjo ir sukosi
Elena_Kamch
Citata: Mila1
Aš erškėtuoges pyliau verdančiu vandeniu 2-3 minutes (vis tiek reikia užpilti verdančiu vandeniu ir reikalauti), tada filtravau. erškėtuogė gražiai apsisuko, o sultinį užpylė reikiamu kiekiu verdančio vandens ir užpylė virbalais virbalais.
Mila1, Liudmilakokia gera mintis! Dėkoju! Tada turiu rankinį mėsmalę, jūs tikrai negalite baigti ...
Kaip puiku, kai galvoja kelios galvos! Ateisite į HP ir sužinosite daug įdomių idėjų!
Kol lauksiu pušies žvakių, įgysiu tiek patirties
Mila1
Elena_Kamch, Helen, džiaugsiuosi, jei mano patirtis bus naudinga
Linadokas
Liudmila, užpilkite erškėtuoges verdančiu vandeniu ir supjaustykite - puiki idėja! Protinga mergina! Aš taip pat privalau tai padaryti
Natusichka
Citata: nila
Šį jauną erškėtuogę galima smulkinti smulkintuve, tačiau vargu ar ji bus gerai išdžiovinta.

Nelya, Turiu labai džiovintą erškėtuogę, vieną kartą ją sutrinau smulkintuve!
Elena Kadiewa
Linadokas, kadangi neradau, kad neturime nei pektino, nei agaro, nei zhelfix (šiems 1,5 metų), ar galiu tiesiog pasigaminti sirupą kosintiems?
Būkite malonus, apytikslis derinimas ...
Linadokas
elena kadiewa, paziurek ciabet jokių tirštiklių. Jei tai darote su erškėtuogėmis, tada dar 2 mstk maltų erškėtuogių.
Elena Kadiewa
Ačiū.
* Anyuta *
Citata: elena kadiewa
„Linadoc“, kadangi neradau nė vieno pektino, agaro ar zhelfixo (per šiuos 1,5 metų), ar galiu tiesiog pasigaminti sirupą kosintiems?
Taigi dvi dienas bėgau dėl pektino / zhelfix - kur jis yra - nežinau, kada jo gausiu, bet neradau rajone (dar viena parduotuvė liko patikrinti ).
Todėl vakar kol kas buvo verdamas tik sirupas (išėjo apie 1 litras) - bet koks skanu ...
Vakar aš skyniau jaunus ūglius, todėl virsiu dar - net jei uogienė neveikia, vis tiek išvirsiu sirupą ..
Linadokas
Citata: * Annie *
net jei uogienė neveikia, aš vis tiek išvirsiu sirupą ..
Teisingai! Tokį sirupą galite gerti net esant kosuliui, profilaktiškai duoti vaikams ir mirkyti sausainių pyragus (pasirodo labai skanu!)
* Anyuta *
Citata: „Linadoc“
Kosulį galite gerti tokį sirupą
Linochka, taip, aš iš tikrųjų dėl to „susipainiojau“, nes vaikas dažnai kenčia nuo silpnos gerklės (ir netgi turi patį lėtinį bronchitą), ir mane priviliojo išleisti daug pinigų neaiškiems sirupams ... viskas yra natūralu - gerai, bent jau aš žinau tikslią kompoziciją ... Taigi tūkstantis padėkų ir gilus nusilenkimas jums už receptą!
Linadokas
Citata: * Annie *
kūdikis dažnai serga, o gerklė silpna
Tada dar yra čiobrelių (čiobrelių) 2 valg. l. ir šalavijas 1 valgomasis šaukštas. l. sausų žolelių, užvirkite kartu su adatomis.
lira3003
Linadokas, ačiū už receptą! Lankėmės, nupjovė toje vietoje augusią pušį. Namuose buvo erškėtuogės, citrina ir gelta. Vanduo 1l, cukrus 700g. 4 puodeliai žvakių, 1 valgomasis šaukštas rožių klubų, 1 cinamono lazdelė. Bet aš jo turiu skystą, nepatinkantį uogienei ir rūgščiai dar prieš citriną. Todėl įpyliau tik pusę šaukšto citrinos sulčių ir visą žievelę. Man tai labai patinka, bet kodėl jis toks rūgštus? Bandžiau įtikinti savo vyrą nueiti nešti žvakių, bet nepasirašiau. Nors eksperimento rezultatas jam patiko, vakar jis jį pridėjo prie arbatos. Tiesą sakant, jis nėra uogienė

Lina, prašau atsakyk. ..
Mano vyrui įdomu, kokių savybių ši uogienė suteiks mėnulio šviesai, jei pridėsite ar neprireiks geresnių?

Linadokas
Citata: lira3003
kodėl jis toks rūgštus?
Aš įdėjau daug adatų. Pačiose adatose yra daug askorbo rūgšties, tačiau ji greitai oksiduojasi, todėl rūgštis išnyks. Zhelfix taip pat yra citrinos rūgšties.
Citata: lira3003
savybės suteiks šią uogienę mėnulio šviesai
Bus tam tikras homeopatinis poveikis. Homeopatijoje pušis naudojama esant šlapimo takų ir kvėpavimo takų ligoms. Bet tai gali suteikti kartumo.
lira3003
Linadokas, Lina, ačiū! Manau, verčiau yra daug adatų. Pirmą testą atlikau prieš citriną ir zhelix. Tada užpyliau cukraus, atrodau rūgštus, dar pridėjau .... Na, gerai, man vis tiek labai patinka. Aš turiu 5 staliukus, aš galėjau pridėti tik pusę šaukšto valgomojo citrinų rūgšties, ar ne? Ar tai įmanoma, bet mažai? Arba kol kas susilaikykite
Linadokas
Citata: lira3003
Aš turiu 5 staliukus, aš galėjau pridėti tik pusę šaukšto valgomojo citrinų rūgšties, ar ne?
Yra ribojami ekstraktai, cukrus, riebalai ir kepti. Citrinų rūgštis ten nepriklauso. Beje, citrinos rūgšties yra labai tiek daug - reikia 1,5 šaukštelio 1,5 litro skysčio, o ne šaukšto 1 litre. Ir yra daug cukraus, ypač 5-ajam stalui. Žiūrėkite visas tas pačias proporcijas, tai yra svarbu.
lira3003
, Lina, atsiprašau, pusė šaukšto citrinos sulčių, o ne rūgštis.
Sachara pridūrė, nes jaučiausi surūgusi. Bet supratau mintį, kad galiu, bet nenusiviliu!
Puikus receptas
Lindas @
Kaip glaudžiai užpildome IKT?
Linadokas
Glaudžiai, bet ne taranuojantis.
Lindas @
dėkoju.


Pridėta 2016 m. Birželio 2 d., Ketvirtadienį, 12:20

Pagaminta versija su agaru.
Merginos, kas tai padarė, ar tik aš ką nors sumaniau, ar taip turi būti? Aš gavau marmeladą ...
Natusichka
Olga, ir taip paaiškėja. Tik iš pradžių man jis skystas, o iki ryto jis užšąla.
Lindas @
Dėkoju. Nusiramino!


Pridėta 2016 m. Birželio 3 d., Penktadienį, 12:30

Buvau sustingusi bankuose. Ar jis bus laikomas be šaldytuvo? Indeliai su užsukamais dangteliais.
Seberija
Merginos ir adatos plauti?
Tuoj padarysiu uogienės ir arbatos.
* Anyuta *
Citata: Seberia
Merginos ir adatos plauti?
Geriau nuplauti. Savo sode (kur yra tik 3 medžiai) gavau porą erkių ar kažkokių juodų šliaužiančių roplių. Ir apskritai - geriau nuplauti nuo bet kokio purvo.
Seberija
Citata: * Annie *
gavo porą erkių
Oho
Tada būtinai nuprausiu.
Mila1
Seberija, Helen, aš taip pat skalavau. Ji praktiškai nesugeria vandens, tačiau dulkės nuplaunamos ir purtomos
Seberija
Citata: Mila1
Aš irgi nuskalavau
Ačiū, Liudmila
Štai aš, varna, nes pačiame pirmame įraše parašyta
Mes renkame, plauname.

________________

Oh-oh
Rožių klubus užpyliau verdančiu vandeniu, bet mėsmalė vis tiek šaudo ir spustelėja rožių klubus taip, kad bijau dėl jos
Pamėginsiu erškėtuogę ilgiau sušvelninti verdančiame vandenyje
Mila1
Citata: Seberia
bet mėsmalė vis tiek šaudo ir spustelėja rožių klubus, kad man tai būtų baisu, aš bandysiu ilgesnį laiką minkštinti rožių klubus verdančiame vandenyje
Svarbiausia, kad sultinio nepilkite, tada nukoškite ir apskaičiuokite verdančio vandens kiekį, su kuriuo pilsite
Linadokas
Elena, Liudmila, gerai padarytos merginos. Liudmila, pagaliau protinga mergaitė, ir ragina visus, padeda ir išrado užpildyti dogrose. Viskas pavyks!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas