„Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)

Kategorija: Rauginta duona
„Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)

Ingridientai

Razinų raugas 150 g
Vanduo 80 ml + 250 ml
Miltai / s 100 gr + 350 gr
Viso grūdo miltai 150 g
Cukrus 1 valgomasis šaukštas
Druska 1 šaukštelis
Sėlenos 10 g
Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai

Gaminimo būdas

  • Man labai patiko gaminti duoną su razinų raugu. Ačiū už barbariscka-Vasilisa receptą! Sourdough receptas čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386158.0. Aš eksperimentuoju su juo ir čia yra mano eksperimento rezultatas!
  • 1. Padarykite tešlą: visa pradinė kultūra + 80 ml vandens + 100 g miltų + 100 g mišinio ir palikite kambario temperatūroje 12 valandų. Tešla patrigubės.
  • 2. Paketas buvo atliktas HP programoje „Basic“. Įdėkite visus ingredientus ir tešlą į HP. Po pirmojo patikrinimo ir minkymo įjunkite pagrindinę programą, išimkite tešlą ir suformuokite plokščią pyragą, padėkite ant MB dugno į nelipnų dubenį.
  • 3. Įjunkite 35 g temperatūrą ir 1 valandą.
  • 4. Atsiradus tešlai, įjunkite keptuvę 25 minutėms. Pasibaigus programai, galite apversti duoną ir įjungti ją dar 10 minučių. Viršutinę dalį nubraukiau orkaitėje.
  • „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“) „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“) „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“) „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“) „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)
  • „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)
  • „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)
  • „Risin Sourdough“ pusryčių duona („Steba DD1“)
  • Gero apetito ir geros nuotaikos!

Pastaba

Duona yra labai plona pluta. Minkštas, erdvus ir lengvas trupinys. Skanus ir aromatingas. Kepant visame bute buvo razinų aromatas. Pats raugas yra 3 savaičių amžiaus.

Tanyulya
Koks gražus natiurmortas ant rašiklio nuotraukos !!! Būčiau nusijuokęs. Marinai, klase !!!
Ženklas
Tanyulya, dėkoju !!! Tai būtų pusryčiams ir su kava lovoje - palaima !!!
ang-kay
MarinaKodėl neiškepėte iškart orkaitėje, kad visos šios manipuliacijos nebūtų atliekamos sukant ir orkaitėje?
Ženklas
ang-kay, kepti orkaitėje yra vargas, jis gerai neišduoda mano duonos, tai dujos su viršutiniu ir apatiniu degikliu ... negalima sumažinti temperatūros. Ir MV jis yra greitesnis, ir nėra tiek daug problemų !!!
ang-kay
Aišku.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas