Duonos gamintojas „Maxwell MW-3752W“

[„Jumka“ (Julija)]

„Jumka“ (Julija), vandeningas yra blogas. Minkant reikėtų į tankią bandelę įberti miltų. Na, lauksime rezultato.
Norėdami parodyti nuotrauką, padarytą savo rankomis, jums reikia:
- paspauskite mygtuką Atsakyti
Atsidaro langas atsakymui parašyti
- kairiuoju pelės mygtuku spustelėkite piktogramą, jei norite įterpti autoriaus nuotrauką į pranešimą
Bus atidaryta užpildymo forma
- kairiuoju pelės mygtuku spustelėkite mygtuką „pasirinkti failą“. Bus atidarytas darbalaukio langas
- išsirinkite jums reikalingą nuotrauką
- dukart spustelėkite kairįjį pelės mygtuką ant nuotraukos
- įkeliama pasirinkta nuotrauka
- spustelėkite mygtuką „atsisiųsti failą“
- pasirodo nuotrauka su dviem nuorodomis
- pasirinkite vieną iš jų (viršutinė viso dydžio nuotrauka, apatinė nuoroda su paspaudimu, kad padidintumėte)
-paspauskite kairę pelės mygtuką norimą nuorodą (ji tampa mėlyna)
nukopijuoti dešiniuoju pelės mygtuku
- atsakydami persiųskite sau nuorodą

Po paskutinio apkabinimo 1,55 min. galėjo sutaisyti bandelę.

Aš vis dar rodau 2:00. Rytoj tada išmesiu nuotrauką iš savo kompiuterio

Na, yra laiko - galite tvarkingai pataisyti, įdėti į kibiro vidurį.

Kaip nustatyti miltų kiekį?

Pirmiausia paimkime keletą receptų iš šios temos ar forumo. Mes pradedame nuo to. Pavyzdžiui, 300 miltų, 160–170 vandens. Dedame visą skystį į kibirą, tačiau miltų iš karto neišmetame (tik didžiąją dalį). Pirmos partijos metu mes žiūrime į bandelę, jei reikia, pridėkite likusius miltus ant gudrumo, jei to nepakanka, į gerą bandelę įpilkite dar vieną kiekį. Visa tai pradinio maišymo metu (pirmoje programoje per 9 minutes).

Viskas aišku. aš pabandysiu

[AnastasijaK]

AnastasijaK, beje, man kilo idėja 3 režimą uždėti ant tamsios plutos?
„Jumka“ (Julija) įkelkite nuotraukas per savo asmeninį profilį ir, jei tešla yra plona, ​​iš naujo nustatykite programą, įpilkite šiek tiek miltų ir paleiskite ciklą iš naujo, jei nepraėjo daugiau nei 0,5 valandos ...

[laukinė katė]

laukinė katė, pirmą kartą bandžiau ant tamsios plutos, na, iš visų pusių, išskyrus viršutinę, pasirodė labai stora pluta. Kepate vidutiniškai?

Iš savo telefono rašau, kad nuotraukos apimtis yra didelė

[„Jumka“ (Julija)]

„Jumka“ (Julija), Taip? Niekada to neturėjau.
Kaip pasirodė duona? Jau kepti?

Uraaaa, tai pasiteisino. Stogas tikrai nėra apvalus.

[„Jumka“ (Julija)]

„Jumka“ (Julija)ir kuri?
Puiku, kad pasirodė! Iš tiesų, valio!

Ji tiesiog kvadratinė. Ir man atrodo, kad viduje šiek tiek šlapia

[„Jumka“ (Julija)]

„Jumka“ (Julija)kol tau reikės pažvelgti į vidų. Leiskite jam visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, kitaip trupiniai sutrupės.

Mano HP taip pat pradėjus darbą labai greitai aprasojo langą, sunku buvo ką nors pamatyti net su žibintuvėliu. Turiu įtarimą, kad šie langai yra pagaminti tik reklamos tikslais. Ne kartą skirtingų CP vartotojų pranešimuose buvo sakoma, kad uždarius langą folija, kepimo kokybė pagerėjo. Todėl aš taip pat padariau ir nepralaimėjau. Minkymą seku tik atidarius dangtį, duona nuo to nepablogėja. Bet korektūros metu stengiuosi nelipti be reikalo.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, tai nuostabu, bet mano langas neteko rūko net kartą per tris savaites. Ką tai reiškia? Aš viską puikiai matau su žibintuvėliu.
Gal tai yra to fakto paslaptis, kad kai rūko langas - pasirodo duona, kitaip - ne. Tai gali būti tam tikras sandarumas?

Aš nelabai žinau apie duonos kepimo technologijas.Bet jei pažvelgsite iš elementariosios fizikos taško, tai, kad nėra rūko rūko, žinoma, gali reikšti arba prastą sandarumą, arba šildymo trūkumą.

Ir internete skaičiau, kad langas rūko nuo šilto vandens.

[Lagri]

Lagri, ar rūkai? Vandens tyčia nešildau, tiesiog duodu trumpą pauzę, kol ingredientus surenku į kibirą, mielės ištirpsta, visa kita jau yra orkaitėje - laukia. Pasirodo, beveik kaip „Panasonic“ lygiuojant.

[Anastasija]

Anastasija, Beveik visada užpildau šaltu skysčiu, tiksliau kambario temperatūroje, o prieš tai užpildžiau tik šiltu. Tai buvo tas, kad langas aprasojo ir nerūko. Aš tikrai negalvojau apie tai. Jei kliudė lašai, tada aš tiesiog atidariau dangtį ir nuvaliau langą, kad būtų lengviau atrodyti. Mano „Moulinex“, mano pirmame HP, langas dažnai rūko, kur visada pyliau šilto skysčio. Pabandykite jį užpilti šiltu vandeniu, galbūt ir jūsų langas rasos. Ir vis dėlto prisimenu, kad šiame hp kepiau skirtingas duonas, o baltos duonos stogas buvo išgaubtas. Buvo atvejų, kai vandens ar mielių buvo per daug, tada stogas šiek tiek įgriuvo. Ir daug kas priklauso nuo miltų.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Kepu vidutiniu režimu.
tokia pluta gaunama vidutiniu režimu ir 0,5 normalaus ir 0,5 kukurūzų

Šiandien aš kepiau duoną prancūzišku režimu ir išjungiau kepimą likus 10 minučių iki programos pabaigos, tačiau duoną palikau išjungtoje HP 10 minučių, todėl pluta plonesnė, o duona gerai iškepė. Manau, kad net buvo galima nepalikti duonos šioms 10 minučių. Nes iškepti baltos duonos yra per daug 75 minučių.

[Lagri]

Lagri, todėl jūs galite, kaip aš pasiūliau, leisti viryklei įkaisti šias 10 minučių, tada įdėti kibirą, taip sutrumpinant kepimo laiką, ir duona pateks į įkaitintą orkaitę. Gal man pasiseks ...
Kol iškepsiu, reikia valgyti visą iškeptą duoną.

[Anastasija]

AnastasijaŽinoma, jūs galite. Išbandysime visas galimybes. Aš taip pat pakeisiu miltus ir kepsiu duoną su „Saf-moment“ mielėmis, kitaip mano „Pakmaya“ yra tik termobranduolinės. Bet man svarbiausia, kad tokiu pavidalu iškeptų kokią nors puikią duoną. Mane taip pat apėmė kepimas duonos, kurios vos spėjome suvalgyti.

[Lagri]

Lagri, Sutinku, puikios duonos pavidalu, puikus vaizdas! Dabar noriu nusipirkti dar šiek tiek pelėsių mūsų orkaitei, pavyzdžiui, velykinį pyragą.

[Anastasija]

Anastasija, Aš taip pat neseniai bandžiau įstumti apvalią formą į šį duonos virimo aparatą. „Panasonic“ aš kažkaip jame kepiau, bet tai nelabai tinka. Taip pat noriu kepti apvalią duoną.

Kur jūs gaunate aliuminio liejimo formas (Ukraina, Kijevas)? Aš taip pat noriu šių, ypač Borodinskiui, domiuosi baltomis ir pilkomis plytomis - mama klausia, kad buvo kaip SSRS, nepamenu, kaip ten buvo, na, tokių formų reikia, kaip jos naudojo kepti gamykloje.

[svarainis]

svarainis, Čia forume nusipirkau formas L11 ir L7.
Čia yra tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0

[AnastasijaK]

AnastasijaK, niekas to nepaėmė iš Ukrainos, nežinau ... nenoriu permokėti per daug

[svarainis]

svarainis, nurašysite su Aleksandru, jis visada susitinka pusiaukelėje, pasirinks tinkamą pristatymo variantą ir taip, kad jis būtų nebrangus. Malonu dirbti su juo. Ten kelis kartus atlikau užsakymą, pristatymas buvo pigiausias. Viskas atėjo greitai. Ir net kartą, kai atkeliavo įskilęs kastuvas, jis savo lėšomis, be problemų, atsiuntė naują. Esu labai patenkintas.

[svarainis]

svarainis, pabandykite ieškoti namų apyvokos prekių, bet ne didelėse parduotuvėse, prekybos centruose, bet kažkur esančiuose turguose. Jie yra ten, mačiau ne kartą. Ir vis dėlto, ieškokite internete tokių formų didmeninės prekybos jūsų mieste, yra ne viena įmonė. Paskambinkite, sužinokite, kur jie yra, ir nepatingėkite ten eiti, ir nusipirkite ten, aš ne kartą nusipirkau. Sėkmės tau!

Sveiki, prašau, pasakykite man, ir kažkas kepė zlebą šiame modelyje iš savo raugo, BE PIRKTŲ mielių.
(pavyzdžiui, Richardo Bertine'o raugas.) Aš užduodu šį klausimą, nes skaičiau, kad kepyklose paprastai neįmanoma iškepti grynos raugintos duonos.
Taip pat, ar įmanoma prieš kepant iš tešlos kaip nors išimti maišytuvą-mentelę (duona su „skylute dugne“ man atrodo labai neestetiška), ar programa vykdoma nesustojant.
Mane labai traukė šis modelis, todėl išsiaiškinu, ar jis atitinka mano tikslus. dėkoju

ar prieš kepant galima kaip nors išimti tešlos maišytuvą iš tešlos,

Žinoma, galite po paskutinio maišymo. Žr. Pirmojo puslapio lentelę. Ir apie raugintą duoną, taigi - jie kepa, bet galbūt ne ant automato, o su tam tikromis manipuliacijomis. Ir kepkite aliuminio duonos formose. Jei norite, skaitykite šioje temoje apie raugintą duoną, kažkur 7 puslapius.

[brendabaker]

arba programa veikia nesustodama.

brendabaker, šis duonos aparatas turi mygtuką „Pauzė“ ir jį galite naudoti, pavyzdžiui, įrodydami tešlą, nuimdami maišytuvą po paskutinio maišymo ir kitais atvejais. Pauzė trunka 10 minučių, tada automatiškai nustatyta programa tęsiasi, jei jos neišjungiate, tai yra, pristabdykite save.

Labai ačiū, aš mokysiuosi

[Anastasija]

Anastasija, mano duona kepama „Basic“ programoje iš 300 g tų pačių miltų (truputis rugių + kviečiai 1 rūšis), bet įdėti pusę šaukštelio HP mielių. Stogas pasirodė vidutiniškai išgaubtas, o duona neskendo. Taigi, tai mielės, bent jau aš turiu su savo „Pacmaya“ mielėmis. Pasirodo, aš juos perkėliau. Anksčiau taip pat kepiau su presuotomis mielėmis, duona nesusitvarkė taip, kaip buvo prieš 2 dienas. Šiandien aš įpyliau šilto vandens į HP ir langas aprasojo, o kai jis užpylė šaltą, taip nebuvo, tokia išvada.

[Lagri]

Lagri, o Pakmaya reikia ištirpinti vandenyje? Arba tiesiai į miltus?
Turiu „Saf-Levure“, jie nėra tokie reaktyvūs, pusės šaukštelio nepakanka 300 gramų miltų per valandą surinkti. Pakilimas pasiekiamas 70% kaušo aukščio. Bet jei pažvelgsite į testą, leiskite jam normaliai augti, tada jums reikės dar pusvalandžio. Arba padidinkite mano mieles iki 0,9 šaukštelio.
Taip neveikia kažkieno receptai - skirtingos kokybės ir drėgmės miltai, skirtingo stiprumo mielės. Kol nebus iškepta pusė tonos duonos, jūs neprisitaikysite.

[Anastasija]

Anastasija, Netirpinu jų vandenyje, bet dedu ant miltų. Aš niekada nepirkau „Saf-Levure“, nes kažkaip forume perskaičiau, kad jie nėra tinkami duonai kepti HP, bet „Saf-moment“ tinka.

[Lagri]

Lagri, Aš turėjau pakuotę „Pakmaya“ (net nepamenu, kad jas naudojau), kurios galiojimo laikas jau pasibaigęs, pakuotė sakė ištirpti. Nusipirksiu, pamatysiu, bet gal tai dar kokia Pacmaja.
O „Saf-Levure“ puikiai tinka viskam (man), daugiau nei 2 metus kepu tik ant jų. Jie laikomi netinkamais, matyt, dėl to, kad negalima jų įdėti į mašinos duonos aparatą, jie turi būti ištirpinti. Taigi jie puikiai veikia.

Štai pasirodė kviečių rugiai, 100 g rugių + 200 g kviečių 1 rūšis.

[Lagri]

Lagriiš tiesų apvalus stogas niekur nenukrito. Puiku!
Tęskime! Aš galiu iškepti rytoj.

[Anastasija]

Anastasija, kol kas sumažinkite mielių kiekį. Kepta ant lengvos plutos. Aš neuždariau lango, išėmiau maišytuvą iš hp.

Pyliau šaltą vandenį, bet langas vis tiek rasojo per korektūrą. HP artimieji turi kitokį modelį, tačiau langas taip pat rūko

Tada dar kartą apsižvalgysiu šaltu vandeniu, jis taip pat gali rūko ...

Šiandien „Basic“ režimu įdėjau garstyčių (tiksliau, duonos į garstyčių aliejų) duonos iš 280 g 1 klasės kvietinių miltų, o po 2 minkymo, nuėmusi mentelę, pastebėjau, kad tešla skysta ir lipni prie mano rankų. . Maniau, kad kepant duoną atsistos, tikrai, nors skysčių / miltų santykis buvo teisingas, įdėjau pusę šaukštelio mielių. Ji nerizikavo ir tešlą perkėlė į formą L11. Dėl to kepama vešli, aukšta duona išgaubtu stogu.

[Lagri]

Lagriir nėra daug bandymų dėl formos? Ne per kraštą?
Taip, formos - tai puikiai pavyksta.

[Anastasija]

Anastasija, kaip šitas:

[Lagri]

Lagri, puiku!
O vakar kepiau, dariau korektūrą už krosnies, stogas nenukrito, bet atvėsęs buvo baltas ir raukšlėtas.
Trumpai tariant, tikriausiai nebeapgausiu savęs ir kepsiu forma - „win-win“ variantas. Štai dar viena forma, leidžianti rasti aukštesnę.

Taip, man paprastai patinka tokia duonos forma bet kurioje orkaitėje. Ir duonos pluta pasirodo plona. „Panasonic“ kepu L7 arba L9. Ir beveik niekada nekepu ant mašinos, nes įgijau formas. Ir vėluodamas paleidžiu, aš nekepu ir nepalieku HP be priežiūros. Taigi šis kūdikis man visiškai tinka. Aš taip pat nusipirksiu apvalią formą duonai ir nusiramink.
Štai jis:

Šiandien patepiau formą augaliniu aliejumi ir nepipyliau miltų, todėl duona atsirado ne iš karto, turėjau ją pakratyti ir ji trenkėsi ant stalo. Nors buvo galima laukti 10 minučių ir jis būtų puikiai išbridęs iš formos.

[Lagri]

Lagri, mano šiandienos.

Sąmoningai padariau bandelę minkštesnę, nemėgstu tirštos duonos, ir įdėjau į formą. Šiandien aš pasinaudojau galimybe išdėlioti 280 gramų miltų. Jis judėjo greitai ir aukštai (mielės buvo 0,8 šaukštelio), todėl kepimą turėjau įjungti 10 minučių anksčiau.
Apie pelėsių tepimą: naudoju universalų lubrikantą (sumaišiau lecitiną ir alyvuogių aliejų) - viskas išskrenda, miltų nebarstau.