Duonos gamintojas „Maxwell MW-3752W“

Ir nors bijau kepti savarankiškai, dar nejaučiu, kaip turėtų būti.
Todėl kepu pagal savo knygą ir pagal temos patarimus.
Dabar bandysiu uždengti foliją viduje (šildymas buvo išjungtas, o duona ėmė ilgėti ir blogiau, ypač lietingomis, drėgnomis, vėjuotomis dienomis.)
Dabar jūs patikėsite, kad tai yra gyvas organizmas, visos šios mielės, grūdai ir vanduo.
Mergaitės, vėl DIDELIS AČIŪ JUMS, jei ne ši tema, mano kepykla tikriausiai būtų pasibaigusi.

[Anastasija]

Aš irgi patarimu uždariau langą folija Anastasija, jos dėka, todėl duona pasirodė vienodai rauginta. Anksčiau aš taip pat dengdavau foliją, bet kitaip, nors viršus buvo keptas, šonai vis tiek buvo tamsesni. Ir dabar visa duona yra tos pačios spalvos, man ji labai patinka. Kaip sakoma: gyvenk ir mokykis. Oksana, kepkite su mumis ir mes viską išmoksime vieni iš kitų.

Merginos, puiku! Kartu mes pasieksime rezultatą su duona, apie kurią svajojame! Kad būtų skanu ir gražu, o šviežia duona kiekvieną dieną. Gerai, kad mūsų viryklė tokia maža, kepalų pakanka dienai ar dviem, o tešlą patogu minkyti (net pyragams, net kepimui formose).

Pridėta 2016 m. Gegužės 27 d., Penktadienį, 16:25

Šiandien kepiau duoną iš 400 g miltų pagrindiniu režimu ant lengvos plutos (340 g 1 klasės sorų miltų / 50 g rugių / 10 g sėlenų ir kviečių daigų, Packmaia mielių b / d - 1,3 arbatinio šaukštelio, išrūgų-242 ml, augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l) ir vėl pridėtas prieš kepant 10 minučių. Pauzė, pakelkite tešlą. Uždariau folija, pamiršau rankšluosčiu (buvau labai išsiblaškęs ir po „Pauzės“ procesas vyko be mano dalyvavimo). Štai tokia duona iš 400 g miltų visame kibire pasirodė.

Pastebėjau, kad „Basic“ režimu, naudojant „Light crust“, duonos trupinys yra švelnus, kaip bandelė, o plutelė yra plona, ​​traški, o prancūziškai „Medium“ - trupiniai yra trumpesni, o pluta yra dvigubai storesnė , bet pagulėjus maiše tampa minkštesnė.

Dėjau miltų pagal knygos receptą, bet man reikėjo dar poros šaukštų, todėl stogas atsisėdo

Pridėta 2016 m. Gegužės 27 d., Penktadienį, 16:45

[Oksana]

Oksanakokia duona nuotraukose? Ar jis buvo kepamas prancūziškai, ar kitu būdu, iš kiek miltų jis buvo pagamintas? Žiūriu į nuotraukas - ji pasirodė aukšta, nukrito tik duonos stogas ... Problema yra dėl šio stogo.

* Dietinė sėlenų duona *

Pagaminta iš tešlos ir presuotų mielių.
OPARA. 120g miltų 1c,
1 valgomasis šaukštas l rugiai,
80 g vandens, 5 g suslėgtų mielių
0,5 šaukštelio Sachara
Aš ką tik sumaišiau, uždengiau ir padėjau 3 valandoms rūgti šiltoje vietoje, kol tūris padvigubėjo.
TEŠLA
175 g miltų 1c,
1 st. l. ruginiai miltai,
30 g sėlenų
1 valgomasis šaukštas l. dribsniai * avižų valcavimas *,
120 g vandens, 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus,
1 šaukštelis druskos ir 0,5 šaukštelio. Sachara.

Ji į duonos aparato kibirą supylė aodą, įdėjo druskos, cukraus, sviesto ir dribsnių.
Ant viršaus išdėliojau abiejų rūšių miltus ir 1 arbat. sėlenos.
Ant viršaus uždėkite visą tešlą.
PAGRINDINIS REŽIMAS, pluta spalva LIGHT,
Atsiradus signaliniam priedui, įdėkite likusių sėlenų
Ji uždengė langą folija.
PS turi stebėti bandelę tiek pirmojo, tiek antrojo minkymo metu, labai mažai dulkėdama miltais, kad neliptų prie sienų ir nepaliktų tešlos balų šalia maišomos mentės. Aš turėjau pristatyti papildomus 2-3 šaukštus. l. miltai.

[

Taip, kai tešloje yra daug sėlenų, pasirodo, kaip ir grūdų miltuose ir duonos virimo aparate, mano pastebėjimais, stogas yra šiek tiek išgaubtas, beveik plokščias. Ir kaip aukšta duona pasirodė iš 290 g miltų visame kibire? Paveikslėlyje spaudos griovelis nėra matomas, iš kibiro, kitaip jis vis tiek galėjo būti identifikuotas.

Tai yra dietinės sėlenų duonos trupinys.
, jaučiama, kad sėlenų yra daug, trupiniai yra laisvi, gerai sutrupėja, pluta yra traški.

Pjūvis puikus, trupiniai akyti, viskas gerai.

[Lagri]

Pridėta 2016 m. Gegužės 27 d., Penktadienis, 15.15

Lagri,
13 cm aukščio, svoris 519 g.
Šią didelę duoną kepu tik antrą kartą.
Pirmą kartą miltus valgiau griežtai pagal receptą, nors pamačiau, kad bandelė sušlapo, gavo laisvą stogą ir pilką plutą.
Antrą kartą bandelė buvo išlyginta pridedant miltų, o sėlenos supilamos pagal priedo signalą.
Dangtis yra kupolu, o duonos spalva yra mažiau pilka.

Na, puiku, iš 300 g miltų per 3 valandas negaliu gauti aukštos duonos. Taip pat į tešlą beveik visada dedu sėlenų ir kviečių gemalų, ruginių miltų ir pan. Aš retai kepu baltą duoną.

Aš tokia didelė, tikriausiai nebekepsiu, kad neperkrautų variklio.
Minkant orkaitė aiškiai karštesnė nei minkant 450 g kepalą, man tai nepatinka.
Plius didelė duona išeina drėgnesnė.
Jos tarnavimo laikas jau yra tik 3 metai, nustatyta, jei jis bus perkrautas, tada jis suges dar anksčiau.
Be to, tai lieka pas mus, abu kartus palaikus nešiojau paukščiams.
Kai bus nurodytas 1 svaras, tada aš iškepsiu 1 svarą.

Viso grūdo režime, matyt, reikia pridėti šiek tiek mažiau mielių, tada galbūt stogas bus gerai, bent jau plokščias. Aš taip mėgstu išgaubtą duonos stogą ir gražią duonos spalvą ...

[

Skubu dalintis! Aš vis dar užbaigiau šviesos plutos problemą! Kai kuriose temose skaičiau, kad yra reguliavimo varžtas, kuris pritraukia temperatūros jutiklį. Pasirodo, kad ją turi ir mūsų viryklė! Aš jį atsukau maždaug trečdaliu ar ketvirčiu posūkio, nelabai nieko tikėdamasis. Šiandien kepiau „Sandwich“ programoje ant lengvos plutos ir - Uragai! Kepalas iš visų pusių yra vienodai raudonas, jį galite iškepti neuždarydami lango ir nešokinėdami aplink viryklę. Matyt, vienam iš mūsų krosnies krosnies savininkų jutiklis yra optimaliai prisukamas, o nuotraukoje esanti duona sukelia pavydą, o dabar aš taip pat galiu iškepti tą pačią gražią duoną.
Šios dienos duona truputį stovėjo ant korektoriaus, aš anksti išėmiau mentelę ir vietoj 40 minučių pasirodė, kad tai buvo valymo valanda, todėl stogas buvo šiek tiek netvirtas. Taigi tikiuosi kitą kartą parodyti pavyzdinę duoną.

[Anastasija]

Anastasija, Aš nesisuku.

[Lagri]

Lagri, na, ar tai varžtas? Kadangi jis buvo susuktas, tada galima jį susukti? ... Štai šiek tiek jo ir pabandykite susukti
Jei tik kalbėtume apie tą patį varžtą, manau, kad tai yra tas, kuris yra ant sienos, kuris liečiasi su valdymo pultu.

Yra 2 varžtai, vienas tarp kaitinimo elemento vamzdžių, o kitas centre - kuris iš jų?

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 14.46 val

Skydelio centre esantis negyvas ir nesisuka.

[Lagri]

Lagri, Taip tai! Lengvai atsukamas. Tada reikia paprašyti patogaus vyro, tik - svarbu - atsukti tik šiek tiek! Žodžiu, 30–45 laipsniais, kitaip jie sako, kad jutiklis gali visiškai išnykti. Gal turite jau per tvirtą ar suvirintą?

[Anastasija]

Anastasijatikriausiai suvirinta. Apskritai neįmanoma nusilenkti.

[Lagri]

Lagri, viryklė tikriausiai veikia ilgą laiką? Man atrodo, nuo gruodžio, bet aš jame dažnai nekepu ...
Galbūt tai pasiteisins labiau, tik atsargiai ...
Tiesiog radau viltį normaliai duonai, noriu, kad visiems pasisektų

[Anastasija]

Ji atsivedė savo vyrą padėti, gal jis ką nors padarys. Nors bijau, kad negalėčiau tavęs įskaudinti. Stiprybės tada jis turi daugiau.

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 15.07 val

Anastasija, viskas pasisuko, laipsniai 30–45. Hurra! Pažiūrėkim, kas nutiks. Duona jau yra ant viso grūdo ant vidutinės plutos.

[Lagri]

Lagri, į vidų, kad per daug nesulankstytų. O aš net nesiskundžiau savo ir netraukiau, kitaip jis man pareikš pretenziją dėl pirkimo)))).
Aš laikausi kumščius ir laukiu pranešimo!

Labai noriu, kad viskas pasisektų. Ekranas jau yra 2:35, ir mes jį sukame. Maniau, kad programa žlugs, bet ne, nepavyko.

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 15:16

Ir tada pamiršau pagirti duoną (na, kuri nuotraukoje šiek tiek aukštesnė). Puikus!!!

[Lagri]

Lagri, laiko dar yra daug, viskas ten susitvarkys. Prieš dvi dienas atsukau ir kepiau tik šiandien.Prisimenu tik tai, kad man reikia ką nors pamatyti (nesvarbu, ar pavyko, ar ne), ir kas tiksliai - esu nuobodu, žiūriu į baigtą duoną ir bandau prisiminti, ką padariau, ir tada paaiškėjo, kad stogas buvo raudonas.
Dėkoju! Aš ką tik sumažinau plutą pienu, skanu - neišgelbėsiu, o pluta traškėja!

Nugraužtas))))

Jei tai pasiteisins, tada: girl_dance: bus lengviau sielai. Aš tik svajoju apie gražų stogą. ... Graži duona !!!

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 15:25

Dabar yra duona, pagaminta iš 380 g miltų, bet su 1 šaukšteliu. Pacmaia mielės. Pažiūrėsiu, kas bus, gal tešla gerai iškils su tiek mielių ...
Čia, tame Temko „Plutos ir netobulumo problemos“, aš perskaičiau, kad reikėjo pasukti savisriegį varžtą, kai duonos virimo aparatas buvo išjungtas, o kai jis jau veikia, tai neturės įtakos. Taigi kitame kepime pamatysiu rezultatą. Ir duona jau iškepusi, bet kol kas ji yra kibire.

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
BRILIANTAS!,

[Lagri]

Lagri, na, gal tai paveiks gerąją pusę, juk tai buvo ne kepimas, o tik įrodymas, jutiklis ir taip fiziškai šiek tiek atitolo. Mes laukiame, pone!
brendabaker, dėkoju !

Na, taip ir nutiko. Stogas nėra labai išgaubtas, nes jame yra daug sėlenų ir kviečių gemalų, net ruginių miltų.

Duonos spalva yra vienoda, gerai, beveik. Anksčiau stogas buvo be folijos, beveik tešlos spalvos, dabar, žinoma, jis tamsesnis. Ir jei aš įdėčiau vidutinę plutą, tada būtų labiau pastebima, kad duona yra tolygiai paskrudinta. Pažiūrėkime ant kitos duonos. Taip, ir šiandien aš nuolat išimdavau varganą duoną, bandydamas atsukti varžtą, todėl nežinau, kiek laiko truko tikrinimas, tešla neturėjo poilsio. Atsikėlusi įjungiau „Baking“.

[Lagri]

Lagri, oho, koks didelis! Na, kadangi yra plutos poslinkis, tada mes einame teisinga kryptimi, tikriausiai galite dar šiek tiek atsukti varžtą. Kitu atveju visiškai sutriko tešlos spalvos stogas, nors pati duona pasirodo skani ir kepta.
Mes ir toliau eksperimentuojame! Jau rankos niežti patikrinti dar kartą.

[Anastasija]

Anastasija, Kepsiu dar vieną duoną, dažnai pažiūrėsiu, o tada pasuksiu dar 20 laipsnių, jei rezultatas nebus patenkinamas. Pažiūrėsiu, kas nutiks ant vidurinės plutos, rytoj kepsiu. Visi turėjo skubiai valgyti šią duoną su pienu. Vos spėjau jį nufotografuoti. Taigi pusės nebėra. Net mano katė žino, kada duona yra paruošta, ir sėdi laukdama, kol ją duos, o kitą dieną kažkodėl nevalgo, tik ką tik iškeptą.

[Marija]

Marija, ir ant lengvos plutos šiandien pasirodžiau toks užtikrintai ruddy. Mes pabandysime. Aš pati taip pat mėgstu ką tik iškeptą duoną, ją valgau tą dieną, kai ją kepu, o po to - į gabalus ir į šaldymo kamerą (kad vyras dirbtų) arba dėl spirgučių. Štai kodėl maži kepalai mums tokie aktualūs!

Taip, matau, kad mano yra lengvesnė. Na, žinoma, man svarbu, kad svarbiausia, kad duonos šonai ir viršus būtų vienodos spalvos. Taigi rytoj ant vidutinės plutos gausiu gerai parudavusią duoną.

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
Na, žinoma, negalėjau atsispirti ir šiek tiek susukau savo mažą varžtelį ... ......, viršutinė pluta tapo rausvesnė, o apatinė nėra tokia kieta
Duona tikrai tapo vienodesnės spalvos

Šiandien kepiau duoną ant vidutinės plutos. Iš tiesų, vienodos spalvos duona pasirodė tamsesnė nei vakarykštė duona, kepta ant lengvos plutos. Ilgą laiką žinojau apie šią krumpliaračią, bet nemaniau, kad ji tikrai taip paveiks duonos viršų.

Valio mergaitės! Aš taip pat manau, kad taip - temperatūra pakilo, o duona kepama tolygiau, o ne sausa, kepant kvapas būna intensyvesnis!

Pridėta 2016 m. Birželio 3 d., Penktadienis, 12:12

Iškepta standartinė duona Nr. 1 iš miltų 1 sek., Pridedant sėlenų, lengvos plutos.
Spalva yra tolygesnė nei prieš tai, kai varžtas buvo nuimtas.
ANASTASIJA, dėka tavo šviesios galvos.

[Oksana]

OksanaKaip džiaugiuosi, kad gavote tolygiai iškeptą duoną! Graži!
Ir aš jau semiau visą mūsų forumą tema, kai reikia susukti varžtą į skirtingas krosnis, skaičiau iš širdies))). Gerai, kad mūsų viryklė turi tokį varžtą.
Ir mes niekada nebaigsime duonos, aš negaliu pradėti naujo eksperimento. Tikriausiai rytoj bandysiu dar kartą.

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
Aš įdėjau visą savo ankstesnę duoną į šaldiklį, nes labai norėjau pamatyti, kas bus
Ir dangtelis nėra toks duobėtas, kaip paprastai išeina. Mums pasisekė su virykle.!

[Anastasija]

Anastasija, Taip pat labai džiaugiuosi, kad duonos viršus parausta ir dabar nereikės uždengti duonos aparato lango folija ir rankšluosčiu. Aš taip pat laukiu kitos duonos iškepimo ir matau gražią duonos viršaus spalvą.

[Anastasija]

Pranešu apie kepinius ant vidutinės plutos: kepiau duoną iš 380 g miltų (330 g kviečių. 1 klasė / 40 g rugių / 10 g sėlenų ir kviečių daigų) ir 230 g išrūgų ant vidutinės plutos, pagrindinė. režimu, mašinoje nuėmė tik ašmenis. Packmaia mielės 1 arbat su skaidriu.

Man aš būčiau dar šiek tiek atsukęs varžtą, bet vyras sako, kad tai nėra būtina, ir taip normalu. Tada galite kepti ant tamsios plutos, ji tiesiog pasirodys kaip Anastasija.

[Lagri]

Lagri, super DUONA! Idealu!
Taigi, darome išvadą - mums, kenčiantiems nuo plutos, geriau kepti duoną iš mažiausiai 350 gramų miltų, tada ji užima visą kibirą, viršus parausta ir nenukrenta.
Taip pat pastebėjau, kad kepant kvapas padidėjo, jis iš visų jėgų kvepia duona, kaip „Panasonic“, kitaip aromatas anksčiau buvo silpnas. Tai vis dar reiškia, kad kepimo programoje yra problema, jei nėra reikiamos temperatūros, bent jau ką nors padaryk, bet duona krenta ir džiūsta, o ne kepama. Ir tada nusidėjau sau, kad nemoku kepti duonos (nepranešiau, persikėliau ir pan.).
P.S. Ir aš taip pat atsukau varžtą, tikriausiai, kita vertus, dar negaliu palyginti, man reikia daug kepti, kad atspindėtų visus eksperimentus. Gal bus dar sklandžiau.

[Anastasija]

Anastasija, dėkoju.

geriau kepti ne mažiau kaip 350 gramų miltų, tada jis užima visą kibirą, viršus parausta ir nenukrenta.

Greičiausiai taip.

Ir aš taip pat atsukau varžtą, tikriausiai posūkį

Ar tai, kaip suprantu, yra dar vienas posūkis ar tik vienas posūkis? Aš taip pat noriu daugiau atsukti varžtą, bet apskritai pusę posūkio, be vyro žinios. Tik nežinau, atsuksiu ar ne. Mano duonos gamintojui yra 2 metai, todėl, ko gero, viskas ten buvo suvirinta, ir aš negalėjau to iš pradžių išjudinti.

[Lagri]

Lagri, teisingai, atsukta 360 laipsnių kampu. Be to, varžtas atsukamas lengviau, pirmą kartą jį sunku pajudinti.
Jei galėsiu, bandysiu šiandien išsikepti duonos.
Ir vis dėlto - man labai patinka „Sandwich“ programa, kai minkymo atsparumo išdėstymas panašesnis į „Panasonic“, o kepimas trumpesnis, pluta plonesnė.

[Anastasija]

Anastasija, Šauniai padirbėta! Tik jūs negalite atsikratyti atsukdami, atrodo, kad nėra pabaigos, jūs negalite jo atsukti. Todėl bijau kelių posūkių, tarsi po bandymo nereikėtų jo išardyti. Bet pusantro posūkio, rodos, galima drąsiai, „pionierius“ jau pasisuko. Bet aš nežinau, ar jo duonos aparatas veikia dabar, atrodė, kad jis nori grįžti pusę posūkio po pusantro posūkio. Mes laukiame duonos. „Sandwich“ progoje aš taip pat kepiau, bet kaip ir duonos bandeles, galite išbandyti ir išsikepti duonos. Taip, tai panašu į „Panasonic“ programą, mes tikrai pabandysime.

[AnastasijaK]

AnastasijaK,
Ar galite kepti duoną ant „SANDWICH“, ar jums reikia kažko panašaus į bandelę?

[brendabaker]

brendabaker, taip, bet kas! Sėkminga programa. Aš kepiau tiesiog išrūgų duoną ir bandelę.

[Lagri]

Lagri,
Marija, tai duona!
Supersky

Pridėta 2016 m. Birželio 7 d., Antradienį, 13.57 val

AnastasijaK,
DĖKOJU