Aguonų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Aguonų pyragas

Ingridientai

Tešla:
sausos greitai veikiančios mielės 1,5 šaukštelio
kvietiniai miltai c. su 350-370 g
pieno 170 g
tryniai 2 vnt
granuliuotas cukrus 50 g
druska 1,25 šaukštelio
sviesto 45 g
daržovių aliejus 15 g
Užpildymas:
aguonos 300 g
granuliuotas cukrus 60 g
grietinėlė 10% 200 g
Pleputė:
trynys 1 kompiuteris
pieno 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Tešla:
  • Į duonos aparato kibirą arba kombaino dubenį siunčiame mieles (turiu saugų momentą), 300 g miltų, druskos, cukraus, trynių ir šilto pieno. Tešlą minkykite 5–6 minutes, tada minkymą sustabdykite ir palikite tešlą autolizei 15 minučių.
  • Įpilkite minkšto sviesto, augalinio aliejaus ir pusantro šaukšto miltų. Minkymo metu įpilkite likusių miltų, kiek reikia, kol gausis minkšta, nelipni tešla (man prireikė tik 350 g miltų).
  • Fermentuojama 90 minučių kambario temperatūroje, vieną maišant fermentacijos viduryje.
  • Užpildymas:
  • Aguonas sumalkite kavamale. Grietinėlę užvirkite su granuliuotu cukrumi, suberkite aguonas. Virkite kartkartėmis maišydami, kol skystis visiškai išgaruos. Atvėsk.
  • Kepiniai:
  • Aguonų pyragas
  • Stalą nuvalykite miltais. Išdėkite tešlą, minkykite. 3/4 tešlos apvyniokite 29-30 cm skersmens (formos skersmuo 26 cm + mažos pusės).
  • Indo dugną uždenkite kepimo popieriumi. Tešlą suberkite į formą, formuodami mažas 1,5–2 cm aukščio šonus. Išdėstykite įdarą.
  • Susukite likusį tešlos gabalėlį ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite „groteles“ ant įdaro viršaus, juostelių galus užkiškite tarp formos ir pyrago (tešlą susukite į sluoksnį ir supjaustykite voleliu, kad supjaustytumėte tinklelį, tada perkelkite ant pyrago).
  • 40 minučių įrodymas po plėvele, kol tūris padvigubės.
  • Prieš sodindami į orkaitę, pyrago viršų sutepkite trynio ir pieno koše.
  • Pirmąsias 7–8 minutes kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, po to garą nuleiskite iki 190C (konvekcija 170C) ir pareikškite pyragą. Bendras kepimo laikas man buvo 40 minučių.
  • Išimkite gatavą pyragą iš formos, uždėkite ant grotelių ir atvėsinkite.
  • Mėgaukitės arbatos vakarėliu!
  • Aguonų pyragas
  • Aguonų pyragas
  • Kažkas, be ko visi esame pieno, bet be pieno pyragai, bet be pyragų ... galite numirti! Todėl, nepaisant karščio, siūlau iškepti pyragą! Skanus, aromatingas ir labai aguonas. Pabandyk tai!


Leka_s
Mmmmm, ar galiu turėti kūrinį
Man patinka aguonų pyragai, jūs turite tai suprasti
Galiausiai bus, kur pritaikyti volelį tinklui, kitaip nusipirkau, o vargšas meluoja be darbo
Sonadora
Alainas, padėk sau! Tikiuosi, kad jums patiks.
Citata: Leka_s
Galiausiai bus kur pritaikyti ritinėlį tinkleliui: yahoo: kitaip aš jį nusipirkau, o vargšas meluoja be darbo
Beje, tinklelį geriau perkelti užvyniojant ant kočėlės (prieš valcavimą tešlą ištrinkite miltais). Nešiau rankomis ir vietomis pasirodė netolygiai.
celfh
Manka, kaip dosnus su aguonų įdaru))) mmm ... yummy Kokias auksines rankenas turite!
Taia
O kaip garinė orkaitė?
Prašau patikslinti. O gal ši tema jau kažkur sukramtyta?
Leka_s
Aš įdėjau puodelį karšto vandens į orkaitės dugną
Sonadora
Tanyushas, veikiau raudonos letenos, ir abu išėjo. Ir pyragas, taip, tikriems narkomanams gaunamas maždaug pusantro centimetro įdaro sluoksnis.

Taia, įkaitinkite orkaitę tuščia vandens talpa (orkaitės apačioje). Prieš pat kepdami į jį (indą) supilkite 120-140 ml verdančio vandens, įdėkite pyragą (arba duoną) į orkaitę ir nedelsdami uždarykite dureles.

Alyona,
Taia
Taip, gerai.
Kitas klausimas, kurį rašote: pirmosios pirmosios 7–8 minutės garais, o tada indą su vandeniu išimkite iš orkaitės?
Sonadora
Jums nereikia jo išsiimti. Pakanka šiek tiek atidaryti orkaitę ir išleisti perteklinį garą.
Taia
Ačiū už edukacinę programą. Labai domėjausi receptu, nunešiu jį į jūsų žymes. Kepsiu vėliau.
SanechkaA
Nuostabus pyragas, įsivaizduoju, koks jis subtilus, kvapnus ir skanus, receptą pasiimu į taupyklę ir būtinai iškepu
Margit
Sonadora, Manechka! Koks spalvingas pyragas !!! Aš tikrai kepsiu, mes mėgstame aguonas!
kirch
Manyasha, koks gražus pyragas, ir neabejoju, kad jis skanus. Niekada to nedariau. Tinklui yra pjaustytuvas, bet rankenos nematyti
Tanyulya
Koks grožisaaaaa !!!!
Manyasha, tiesiog suuuper !!!
TATbRHA
Pyragas nuostabus, labai gražus. Tik aš nemėgstu aguonų. Ir košė myli! Taigi reikia kepti.
Citata: kirchas
Niekada to nedariau. Tinklui yra pjaustytuvas, bet rankenos nematyti
Ir mano tinklelis tikrai netolygiai ištemptas ... kirchgal todėl, kad jūs ir aš dažnai nenaudojame, mes neužkimšome rankos? Arba egzistuoja kažkokie specialūs triukai ...
kirch
Citata: TATbRHA
Mes jo dažnai nenaudojame, ar neužsimezgėme ranka?
Kad ranka nebuvo užpildyta, tikrai. Aš bandžiau 2 kartus. nelabai pavyko ir apleista
lu_estrada
Manechka, kokia graži aguona! Aš mėgstu aguonų pyragą ir dažnai gaminu, bet tik su ritiniu
Net turiu specialų ritinį jūsų grotelėms pjauti, todėl dabar iškepsiu jūsų gražų berniuką, ačiū!
Leka_s
Manechka, aš padariau pyragą!
Aguonų pyragas Aguonų pyragas
Nuostabi tešla, skanu, o aš suklupau su tinklu, ji tokia neklaužada
bet aš padariau klaidą
Turėjau 2 aguonų pakuotes, atidariau vieną 250 gr., Išbandžiau, viskas gerai, sumaliau,
ir nebandė antrojo, bet pasirodė, kad pašarvojo ir šie 50 gr. aguona kaip musė tepale
MariS
Vyraskoks gražus pyragas ir su mūsų mėgstamu aguonų įdaru!
Sonadora
Merginos, Labai ačiū visiems už jūsų gerus žodžius ir dėmesį receptui. Būčiau laiminga, jei tavo rankos kada nors patektų į jį.

Alyona, mano gyvenimui - nematau, kur jūs ten „šienavot“. Tortas nuostabus! Ir šis drugelis iš tinklelio yra toks žavus! Aš apskritai tyliu apie trupinį, tuoj pat galite pereiti prie viršelio.

Citata: Leka_s
jis pasirodė pašėlęs ir šie 50 gr. aguona kaip musė tepale
Na, kaip tai įžeidžiama!
Leka_s
Citata: Sonadora
Alena, mano gyvenimui - aš nematau, kur tu ten „šienauji“. Tortas nuostabus!
Taigi ji prisimerkė, kad neišbandžiau antrojo aguonų pakelio
Dabar mes sėdime ir išrenkame aguoną, o ką dabar lengva padaryti ... dabar bus mokslas
Sonadora
Alainas, atsiprašau, vakar sulėtino greitį. Net nežinojau, kad aguona taip pat gali supūti. Tikriausiai tiesiog pasisekė, nes niekada į tai nesusidūriau.
abksaras
Labai ačiū už receptą !!! Mano jauniausias yra labai, labai viskas su aguonomis. Pyragas, anot jo, yra skanus!
Aguonų pyragas
Bet su tinkleliu ... Aš taip pat kentėjau! Ji nepasidavė, bet mes ...
Leka_s
Tai yra grožis !!!
Sonadora
Apsvaiginta! Jie taip pat susuko viščiukus su pigtailiais! Aleksas, labai ačiū už jūsų atsiliepimus ir nuostabų nuotraukų reportažą!
Citata: abksaras
Bet su tinkleliu ... Aš taip pat kentėjau!
Tinkle aptikau vaizdo įrašą apie pyrago su tinkleliu formavimą, bet jo nerandu. Ten tinklas buvo ištemptas ant stalo, suvyniotas ant kočėlės ir perkeltas į pyragą. Tačiau pats padarė kitaip: tiesinau ant pyrago, kai kur pasirodė kreivas.
Leonidovna
Manya, pyragas nuostabus, o tinklelis toks gražus.
lettohka ttt
Puikus pyragas !!! ... Aš myliu aguonas !! Manechka, o jei bandysite ritinį ant torto padaryti tinklelį, ar jis veiks? O gal vis dar ant stalo? Aciu uz recepta, butinai pabandysiu !!!
Septynerių metų planas
Mama brangioji !!!! Receptas jau apie metus, o aš net nežiūriu !!!
Nuvilko jį! Aš mėgstu viską su aguonomis!
Nupirksiu aguoną ir tuoj ją pasigaminsiu!
Labai ačiū!!!
ket66
SonadoraAčiū už receptą.
Sonadora
Merginos, dėkoju! Džiaugčiausi, jei jums patinka pyragas.

lettohka ttt, Nataša, niekada nepadarė tinklelio ant pyrago. Aš tai darau ant stalo, šiek tiek ištiesiu ir kočėlu perkeliu jį į pyragą.

Septynerių metų planas, Sveta, čia, HP, yra tiek daug receptų, kad negali visų sekti, o ką jau kalbėti apie viską ...

ket66, Elena,
lettohka ttt
Manechka, aš taip pat nedariau ant torto :-) :-) :-) Man tiesiog įdomu, :-) :-) mes visi tokie iniciatyvūs čia :-)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas