Rösti plonas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: šveicariškas
Rösti plonas

Ingridientai

žalios bulvės neprivaloma
druska skonis
maltų pipirų skonis
Daržovių aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Forume jau yra vienas rösti receptas, bet mano yra šiek tiek kitoks kepimo būdas. Todėl rizikuosiu išleisti viešai, staiga pravers.
  • Nuluptas bulves (tiek, kiek jums reikia, paprastai garnyrui, aš porcijai imu po 2 mažas bulves arba po vieną didelę bulvę), sutarkuojame ant stambių tarka indų, pusiau užpildytų šaltu vandeniu. Jei bulvių yra daugiau nei vandens, įpilkite daugiau, kad padengtų tarkuotas bulves. Tinkamai išmaišykite tarkuotą masę vandenyje, kad išeitų krakmolo perteklius. Palikite 10 minučių. Į kiaurasamtį įdėkite marlę arba servetėlę, išmeskite tarkuotas bulves ir gerai išspauskite masę per audinį. Dėkite džiovintas bulves į dubenį, druską ir pipirus, gerai išmaišykite. Padalinkite (maždaug) dideliu šaukštu į dalis.
  • Rösti galima kepti su mažais blynais arba su visu blynu. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Šiandien turiu „didelių formų“, lėkštės dydžio.
  • Keptuvėje ant didelės ugnies pakaitinkite aliejų, kol pasirodys plona migla, įdėkite dalį bulvių, šaukštu tolygiai paskirstykite per visą dugną. Bulvinis blynas neturėtų būti labai tirštas, tačiau jame taip pat neturėtų būti skylių. Maždaug 3-4 mm storio, ne daugiau.
  • Kepkite iš vienos pusės, kol blyną bus galima apversti į kitą pusę, nepakenkiant jo vientisumui. Na, arba pabandykite naudoti plokštelę, padėdami sau pasisukti. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, kuri atitiks jūsų grožio idėjas
  • Mano skoniui, šis saulėtas blynas priminė tas pačias bulves, kurios sovietinėje vaikystėje buvo parduodamos maišeliuose

Indas yra skirtas

bet koks

Laikas pasiruošti:

15–20 minučių

Gaminimo programa:

kepimas

Pastaba

„Rösti“, kaip ir bet kuris populiarus patiekalas, turi daugybę kepimo variantų ir mitų apie juos: kažkas jų neįsivaizduoja be įdaro, kažkas teigia, kad teisingiausi yra tie, kurių dydis yra keptuvė. Kažkas nori juos užvirinti po dangčiu ant silpnos ugnies, kažkas juos užverda. Kažkas gamina iš žalių bulvių, kažkas iš virtų ...
Kaip visada, manau, kad teisingas receptas yra tas, kuris jums patinka ir kurį gaunate.

Remiantis informacija iš svetainės „Skanus receptas“ 🔗ir pati kažką galvojo.

sweetka
gerai, tai reiškia, kad jūs esate mūsų girtuokliavimas, ar ne?
Ikra
sweetka, gee-gee ... Bet jei rimtai, bulviniai blynai taip pat yra ant visos keptuvės?
Tapyba
Aš pataikysiu. „Odyn“ yra nemažas bulvinis blynas. Ir taip pat su grietine
Ikra
Gerai, mergaitės, tegul jis būna „rösti“? Man taip patinka šis žodis ...
sweetka
ir bulviniai blynai, o Baltarusijoje - taip pat įdaryti - burtininkas. ir tu, Irochka, viskas būtų zagryanishny!
- Kur jis visi norėjo, sakote?
- Na, į barą!
- Kur galėčiau jį gauti, šitą barą? ..
- Čia šiek tiek bėgs ir štampuos. (SU)

Gala
Išdrįsiu išleisti viešai, staiga tai pravers.
Taip, tai tikrai pravers Skanus natiurmortas
Ikra
+ Gala +, Sandersas, beveik Paskutinis „Seliger“ vasaros labas. Atostogos baigiasi, norėjau kažkaip tai įsidėmėti.
gala10
Irina, įdomus variantas! Pirmą kartą sutikau tokį kepimo būdą - mirkant vandenyje. Aš tikrai jį naudosiu. Ačiū už receptą!
Ikra
gala10, Taip pat pirmą kartą pamačiau nuorodoje, kurią pateikiau recepte. Tikriausiai esmė yra plauti daugiau krakmolo. Ir toliau ...Tik neprisimenu, bet kažkur skaičiau, kad jei nori virtų bulvių, ilgai nereikia jų dėti į šaltą vandenį, kai nulupi, tai daro kažkaip ... stipresnę ar dar ką nors . Nežinau visų vykstančių cheminių procesų, tačiau praktika parodė, kad po šio veiksmo rösti yra labai traškūs, beveik vienas didelis čipinas
gala10
Irina, ačiū, padarysiu - pranešiu!
Ikra
gala10, Džiaugsiuosi, jei tai pavyks ir patiks.
Tričė
Citata: „Ikra“
beveik vienas didelis lustas
Mmm! Ši frazė mane užkabino.
Visa tai susiję su bulvėmis - žymė.
Aš myliu bulves bet kokia forma ir neįsivaizduoju gyvenimo be jų. Tėvai vis dar ginčijasi, kas aš toks buldozeris.
O jei nuplautas bulves dedate į formą lygiu sluoksniu ir kepate orkaitėje? O jei oro kondicionieriuje? Tai tikriausiai taip pat kreipsis.
Hehehe, kiek vietos eksperimentams.
Ačiū už receptą!
sweetka
Irk, aš jums atnešiu dar keletą malonumų. Aš praktiškai nevalgau bulvių. Net žiemą man palieka gerai, 10 kilogramų (maždaug porą kartų per mėnesį su sriuba arba šiek tiek pakepinu). Keletą metų neviriau bulvių košės. Bet šiuo daiktu ir nuotrauka mane taip erzinai, kad rimtai galvoju apie rytoj pakabinti kiaulę į rinką. Tai jūsų, iš šių zagryanishny prisiekimų.
Ikra
Tričė, Dar neturiu oro džiovintuvo, bet apie orkaitę - įdomi mintis ... Turime pabandyti

sweetka, tiesiog nepamirškite, jei kepdami jūs jiems paskambinsite girtas, tai gali neveikti. Onya, užsieniečiai, vis dar yra jautrūs. Chur, aš nebūsiu kaltas!
sweetka
iš užsienio šalių visada taip! Na, atrodo, sakau: žmonių skylės ...
Gerai, aš tau paskambinsiu iš tavo motinos.
gala10
Pranešu:
Rösti plonas
Ji kepė ant kontaktinių grotelių, tai yra praktiškai be aliejaus. Man labai patiko, ačiū už receptą!
Skonis tikrai yra iš kažkur pradininkų vaikystės ...
Tričė
Skridau su ataskaita (be nuotraukos, nes nežinau, kaip tinkamai šaudyti):
Irina, labai ačiū už idėją!
Man ilgai nebuvo taip skanu.

Aš padariau rosti orkaitėje.
Bulvės (6 vidutinės) įtrintos, nuplautos, išmuštos, pasūdytos, įdėta šiek tiek rast. sviesto ir suberkite jį į didelę tefloninę kepimo formą, kurios sluoksnis yra apie 0,5 cm. Auksas 200 g, aš jums nesakysiu laiko - aš visą laiką bandžiau, trukdžiau, tekinau plokščius gabalėlius. Tai nuostabūs žetonai! Man tai aktualu, nes mėgstu bulvių traškučius. Išbandžiau įvairiausius receptus, kad pasiekčiau tokį skonį, kaip senų laikų Maskvos bulvės ar „Naturals“, ir štai!
Dar vieną porciją pagaminau sausoje (be aliejaus) tefloninėje keptuvėje. Atradau naują bulvių skonį: šiek tiek dūminis, beveik kaip ant ugnies, viršuje / apačioje sausa pluta, viduje plonas minkštas sluoksnis. Man skanu.

Neturėjau laiko išbandyti oro kondicionieriuje - buvau užsiėmęs - jie rūkė vištieną. Gal tai buvo rūkyti dūmai, kurie mane suklaidino, o grotelės keptuvėje nekvepia ugnimi, rytoj pakartosiu eksperimentą.

Suprantu, kad neįtikėtinų kulinarinių malonumų fone, kurį sukūrė forumo nariai, mano eksperimentai yra juokingi, tačiau šiandien atradau sau „Ameriką“.
Ačiū jums, ačiū!
Ikra
gala10, pasirodė puiku, gražu!

Tričė, Oho! Net dviejuose prietaisuose turėjau laiko !!!!
Retai kuriu sudėtingus receptus - neturiu nei laiko, nei kantrybės jiems, nors pavydžiu tiems, kurie moka juos gaminti. Aš dažnai skaitau mūsų forumą kaip ir patraukli knyga, žaviuosi ir merginomis, ypač tomis, kurios kartu su mumis kepa gražius pyragus - tai yra akrobatika!
Bet aš džiaugiuosi, kai mano paprasti receptai kam nors yra naudingi.
sweetka
Na, aš taip pat su ataskaita! nors ir ne tokia nuostabi kaip merginos. ar mes prisimename, taip, kad aš nevalgau bulvių?
1. Norėjau, kad ant mažos nerūdijančio plieno keptuvės būtų skubama visą paviršių. bet, matyt, dėl to, kad keptuvė yra labai plona, ​​ji pradėjo degti. Nemėgstu daug miltų skvošo pyraguose. ir be jo negalima mentele normaliai pasukti moliūgo blyno. todėl man skaudėjo juos mesti ir pagauti keptuvėje, taip. Maniau, kad šis skaičius praeis su bulve ... kgm ...Visoje dujinėje viryklėje surinkau bulvių gabaliukus ...
2. Aš turėjau pagaminti mažus ketaus keptuvėje. nekepkite taip greitai, kaip norėtume, todėl pirmieji pora kgm ... viduje buvo šiek tiek drėgni.
3. bet kai aš jau supratau, koks skersmuo, koks storis ir kiek laiko užtrunka, viskas sekėsi gerai. vienintelis dalykas man yra LABAI drąsus. Keptuvėje beveik nieko nekepu, tuo labiau - riebi.
bet koks nuostabus skonis !!!! daug, daug, daug traškių bulvių plutelių, kurias mėgstu bulvėse! ar pakartosiu? Norėsiu. bet jau orkaitėje.
nuotraukų nėra, nes 1 kg bulvių per 10 minučių pateko į 2 asmenis. nespėjo nufotografuoti ...
SanechkaA
Noriu gaminti tiksliai resti, man atrodo jie traškesni už tradicinius blynus, darysiu tai pagal visas taisykles ir parašysiu kas nutiko
Ikra
sweetkanepaisant visų jūsų sunkumų, buvau patenkinta frazė
Citata: sweetka
1 kg bulvių per 10 minučių nuėjo 2 asmenims.

Atleidžiu, kad trūksta nuotraukų ... Laikinai! Nes jums jų patiktų.
Kodėl pasirodė drąsiai? Jei padarėte, kaip rašiau, aliejus turi būti įkaitęs iki miglos, tai teoriškai jis neturėjo būti stipriai absorbuojamas. Perskaičiau čia Pokhlebkiną, jis parašė daug naudingų dalykų, kaip kepti aliejuje. Sausose liekanose - jei aliejus nėra pakankamai karštas, jis įsigeria į produktą, jei jis yra „miglotas“, tada jis turėtų atrodyti kaip gilūs riebalai ir šiek tiek susigerti. Bet viskas ateina su patirtimi. Nors jau seniai nieko panašaus ir nekepiau, bet kartais pasilepinti ... kodėl gi ne?

SanechkaA , Lauksiu pranešimo, įdomu, kas nutiks
Lisichkalal
Irina, ačiū už idėją. Užtryniau 3 bulves ant „korėjietiškos morkos“ Bernerio.Tai pasirodė iškart. Nieko neplaunu, labai norėjau valgyti. Malek ol aliejus kepimui princesėje ir 1 sluoksnis bulvių. Druska pipirai. Po 10 minučių ji jį apvertė ir virė dar 5 minutes. Pasirodė labai skanu, bet jis nebuvo paruoštas greitai (bet su keptu, traškiu, mnyak.
Vaikas, kuris mėgsta tik bulvytes ir traškučius, to neįvertino, nes su pipirais aš šiandien užsisakiau Rusty pilnoje lėkštėje tik su druska)



Pridėta 2016 m. Spalio 29 d., Šeštadienį, 16:30

Rösti plonas

Rösti plonas

Rösti plonas
Ikra
Lisichkalal, Oho!!!!!! Ir aš ?? Aš taip pat noriu šio dalyko !!!!!!
Lisichkalal
Irina, Airių, eilėje! Jūs sekite mane
Vaikai pagaliau paragavo (o ten ir jauniausias), o aš negaunu nieko
Ikra
Lisichkalal, Sveta, na, mano motinos džiaugsmas, kai vaikai gerai valgo. Džiaugiuosi!
Tumanchik
Lisichkalal-Sveta !!!! Šaudyti, kepti po dangčiu ar „bzzzz“?
ties mnu siandien ilsiuosi mune
solmazalla
Ir, o „Rösti Berner“ trintuvas nėra specialiai šiam patiekalui užaštrintas? Taksas, pabandysiu vakarieniauti
Tumanchik
O varge !!!! Aš tai padariau GF !!!! Tiesa kelis kartus bandė! Visus pavaišinau pavyzdžių variantais! Rytoj aš jums pasakysiu techniką (nepamirščiau pačios srovės!). Superinis receptas! BET !!! Jums reikia daug bulvių, nes negausite!
Mano ikrai Man - svogūnėliai - atradimas!
Ikra
Tumanchik, gerai, intrigavo !!!! Laukiu tavo kūrybos !!!
solmazalla
Mmm ... Na, atrodo, kad žmonės, turintys mažai šurmulio, nėra verti bendravimo ...
Na, gerai, aš neeksponuosiu nuotraukų, nors ir norėjau, bet man buvo skanu, ačiū ...
Ikra
solmazalla, sho tacoE? Kas skriaudžia? Arba skaitau telefonu, nepaisydamas DUK? Taigi močiutė akla, sena
Nors su nuotraukomis mieliau apsvarstysiu)))))
Parodyk man, Allus! Atsiprašau, jei ko nors praleidau.
Tumanchik
Irisha, aš rašau bėgdamas. Šiandien medis skirtas vaikams. bet jei dabar nerašysiu, tikrai suksiu ir pamiršiu.
virti 4 būdais. Aš apibūdinsiu sėkmingiausią.
Bulves viriau tiksliai pagal receptą. jis taip pat pilamas apie 1-1,5 šaukštai. l. aliejai. srovė nebuvo sūdyta.
Plonu sluoksniu išklojau ant ŠILDYTOS grafienės iki 180 laipsnių be dangčio. ir įdėjau į dvi keptuves.
ir ..... pamiršk! nelieskite mažiausiai 10 minučių. tada galite bandyti pasukti srovę. jei neveikia, tada nervingai rūkykite nuošalyje.
nedarykite tempros aukščiau - ji dega.
tada galite pasūdyti.
skanus! valgyk protą. trys bulvės valgomos vienu veidu, nes nėra ką veikti.
Irisha labai ačiū už receptą!
Nunešiau į katalogą nuolatiniam gyvenimui!
Antonovka
Tumanchik,
Taigi, pone, ypač slopinamas - kas yra grafienė?
Ikra
Antonovka, Aš taip pat nežinau! Tumashechka otkhorovoditsya po eglute, pasakys. Ir apie tai, kad neliesti 10 minučių - vertinga! Bet aš esu nekantrus ir jau nerūkau)))) ... Bet aš dirbsiu pats.
Antonovka
Ikra,
Aš šiandien galiu pabandyti tai padaryti „Multicusine“ (gyyyy, užsienio jaunos moterys čia išsiskyrusios). Irinas, kurį vienuolį geriau patrinti ir kiek aliejaus pilti?
Ikra
Antonovka, Aš sutarkavau ant paprastos senos šiurkščios trintuvės. Supilkite aliejų ... Na, kaip aš galiu jums pasakyti ... Bulvė yra toks dalykas, kaip jūs pilate, ji sugers tiek daug)))) Jei daug pilsite ir gerai šildysite, ji bus kepta greičiau, truputį pilsi - tu, įsakė KK Tumanchikas, 10 minučių pastovėti. Lei, kiek gaila))))
Jei tai ne juokai, tada pilu apie 2–3 šaukštus 26 cm skersmens keptuvėje. Koks tavo Kuzya, aš nežinau, aš net nemačiau jos gyvos)))
Antonovka
Ikra,
Tokia ji, Multicusina, labai keista gravitacija, bet šauni. Keptuvės skersmuo 28 cm. Vakare bandysiu ją pagaminti.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407879.0
Lisichkalal
Irishkina, atsiprašau, ką tik pamačiau pranešimą
Dabar aš čia gana retas, kažkaip susikaupė daugybė dalykų ...
Taigi! Kepta uždarius dangtį! Sutarkuokite bulves ant nugarinės „Berner“, 1 aliejaus purškimą į sušilusias princeses, bulves ten beveik 1 sluoksniu, šiek tiek druskos, uždarykite dangtį ir parūkykite))) bulvytės ilgai, 10–15 minučių.
Tada, kai aš griebiau ir kepiau, apversk ir vėl rūkyk
Pasirodo šiek tiek, bet labai skanu. Vaikai trudžiauja)
Dar vienas ačiū recepto autorei)
Tumanchik
Merginos negali mesti nuorodos į Temko. kažkas panašaus į „Pritseski“, bet su laikmačiu ir temperatūros reguliatoriumi. Štai ir ji

Rösti plonas

Taia
Ačiū už receptą! Gaminau šiandien pas princesę, man tai labai patiko.
Antonovka
Tumanchik,
Matau, airių)) gražus dalykas))

Ikra,
Irin, aš gaminau rösti, tiksliau, bandžiau juos virti. Bet išėjo blynai - tikriausiai pasirodė per storas sluoksnis)) Dabar žinau, kad galiu lengvai virti blynus, belieka išmokti virti rösti)))))))))))))))
Ikra
Taia, Aš džiaugiuosi! Šiuo metu aš pradedu galvoti apie tavo princesę ... Joje viskas pasirodo!

Antonovka, ir viskas - resti))) Tik skirtingo laipsnio skrudinimas. Taip, kad traškėtų, geriau pasidaryti plonesnį sluoksnį. Pažiūrėkite, kokius nėrinius merginos turi nuotraukoje?
Antonovka
Citata: „Ikra“
bet ir jame neturėtų būti skylių
Ne, gerai, jūs sakėte, kad jokios skylės nereiškia, kad nėra skylių
Ikra
Antonovkair pamatavo sluoksnio aukštį mm?
Taia
Lenatarytum ji bandytų iškepti daug bulvių iš karto.
Aš susmulkinau tik 2 dideles bulves ir supratau, kad jų yra daug. Kepiau per 2 vizitus. Aš įdėjau medinį iešmą tarp dviejų princesių dalių garui, kad bulvės būtų keptos, o ne garintos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas