Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

Sveiki, Stebiajos valstijos gyventojai! Paimkite naujoką į savo rankas. Forumą skaičiau jau seniai, nepraėjo priklausomybės nuo prietaisų virusas. Įsigijau krūvą visokios įrangos, klausydama forumo narių rekomendacijų. Įskaitant kelis multivarkus, slapta tikėdamiesi, kad kiekvienas kitas pasirodys idealus. Kiekvienas iš jų yra geras savaip, tačiau niekada nepasiekė idealo. Gal Štebočkai lemta mylimiausio ir nepakeičiamo prietaiso vaidmuo mano namuose?
Apskritai vakar iš „Ozone“ gavau „Steba DD2 Basic“. Iškart noriu pasakyti didžiulį ačiū forumo nariams, kurie dalijasi savo patirtimi ir kantriai padeda spręsti iškylančias problemas. Ir, žinoma, ypatinga padėka skirta Marijai, šios temos savininkei. Apskritai maloni atmosfera forume yra atskira istorija.
Skaityta tema apie „Steba DD1“, tai nėra visa istorija. Jūsų dėka, mano draugai, aš esu pasirengęs visam šiurkštumui, pradedant nelygiu tarpu tarp dangčio ir kūno iki „šokinėjimo“ temperatūros.
Pirmieji bandymai buvo sėkmingi. Vištienos skilveliai ant „mėsos“ buvo šiek tiek nevirti, dar 10 minučių. su morkomis ir pomidorais - beveik tobulas. Grikiai 3 min. „košė“ - šiek tiek užvirusi, greičiausiai per daug vandens. Virtos bulvės „daržovėms“ 15 min. - puiku. Kol kas man viskas labai patinka. Dabar aš įdėjau pieną, kad jis būtų iškeptas, „merdėti“ 92 laipsnių temperatūroje - ar šis režimas yra geras? Planuojama kepti, teflono dubuo ateis po kelių dienų. Tiesiog turėsiu laiko viską išstudijuoti.
P.S. Aš perskaičiau paskutinius temos puslapius - jūs visi taip pažengę, aukšti reikalai diskutuojate, o aš čia su savo primityviomis bulvėmis ...

[Lidija]

Lidija, Sveiki! Čia aptariami įvairiausi reikalai, kartais - taip, ir tai iškyla ... Prisijunkite!

Tiesiog turėsiu laiko viską išstudijuoti.

Nuostabu! Panašu, kad netrukus senbuviai paprašys jūsų patarimo!
Tai taip miela!

[Lidija]

Dabar aš įdėjau pieną, kad jis būtų iškeptas, „merdėti“ 92 laipsnių temperatūroje - ar šis režimas yra geras?

Lidija, įdėti į sriubą, pasirodo puikus lydalas.

[Natusya]

įdėti į sriubą, pasirodo puikus lydalas

Natusyair kiek laiko?

Aš įrašysiu ir iš krūmų ...

[anavi]

anavi, Olga, Bandžiau troškinti pieną 94 laipsnių temperatūroje, todėl spjoviau per „Shteba“ vožtuvą, o kai tai padariau 90 ° C temperatūroje^apie, tada viskas buvo gerai, dangtis švarus. „Ištvėriau“ 90 metų^apie, 7 valandas naktį.

Pabandžiau užvirinti pieną 94 laipsnių temperatūroje

Alevtina, taip Natusya rašo sriuboje ... todėl tapo įdomu ...

Natusya rašo apie spaudimą, kaip suprantu. Pienas keičia spalvą, tačiau kvapas kartu. O troškinimas žemoje temperatūroje suteikia klasikinį skonį.

kada padarė 90^apie, tada viskas buvo gerai, dangtis švarus. „Ištvėriau“ 90 metų^apie, 7 valandas naktį.

Alyul, o kas, pasirodo, tikrai tikra, tiesa?

[Elena Timas]

Elena Timas, super pasirodo! Ir su spalva bei sodriu skoniu! Aš pradėjau išpilstęs dvi dėžutes pieno į „Shtebu“. Ir dabar aš tingiu, ir aš įdėjau 8 skardines po 200 ml po užsukamu dangteliu dugne be jokio pagrindo. Pasirodo, sterilus keptas pienas. ilgiausias laikotarpis, kurį turėjau, buvo -2 mėnesiai. bet tai labai patogu, porcijomis, tik vienai stiklinei. Dėl skardinių pirkdavau pakelius rusiškų garstyčių, kasininkės iškrisdavo.

Čia aš ką tik pakraunu 8 skardines kepto pieno.

[Lidija]

Lidija, įdėti į sriubą, pasirodo puikus lydalas.

Koks laikas ir spaudimas? Jūs taip pat turėtumėte tai išbandyti.
Nors 5 valandos praėjo 92 ° temperatūroje, skrydis yra normalus. Niekas nespjaudo, spalva yra kreminė, kvapas jau šiek tiek panašus į lydymą. Pažiūrėkime, kas bus galų gale.

Pasirodo, sterilus keptas pienas. ilgiausias laikotarpis, kurį turėjau -2 mėnesius

Alevtina, tai kokiu režimu? Gana viliojanti.
O aš suprantu. Tai yra apie 7 valandos 90 ° temperatūroje. O stiklainiai, tikriausiai jau įsukti? Tikrai tai išbandysiu.

[Kreminės]

Kreminės,
Alyona, na, kaip visada, tu esi viršuje! ... Nebūčiau atspėjęs apie skardines (kaip, be abejo, apie daugelį kitų dalykų)
Dėkoju! Tikrai pabandysiu.

[Duhka li]

Duhka li, Lidija, taip, aš įdėjau skardines užsuktas. Tada skardinių dangteliai gerai įsigeria.

[Kreminės]

Kreminės, Alyona, dar pora klausimų ir aš tave paliksiu: pasakyk man, jei į litrinę skardinę įdėsiu pieno, laiką reikėtų pailginti? O kiek vandens pilti ant pakabų? Ir tada vandens lygis nuotraukoje nėra labai aiškiai matomas.

[Elena Timas]

Elena Timas, litro skardinės aukščio netelpa į 6 litrų kaminą. Aš kartais dedu 3 skardines po 750 ml. Aš pilu vandenį iki pečių. labai dažnai palieku Štebą, kol ji visiškai atvėsta.

Oi ačiū! Ir pagalvojau, atrodo, kad quellation yra didelis, o tai reiškia, kad litro indelis turėtų tilpti. Ir tai iš tikrųjų, kaip!
Tai reiškia, kad bumas turėtų būti vykdomas mažesniuose bankuose.

Mergaitės, bet už 88 g. gaunate kepto pieno? Aš turiu „Shteba1“. Aš visada darau su sriuba.

[fedorovna1]

fedorovna1, tai turėtų veikti. Mano dacha Shteba D1, kai aš dedu troškintą košę naktį, maždaug 11 valandų, ryte jos yra kreminės nuo pieno

[Fedorovna1, Tatjana,]

Fedorovna1, Tatjana, virkite keptą pieną arba be slėgio, lėtindami, nustatykite 88 laipsnių temperatūrą, laikas 7-8 valandos. Arba, jei jums reikia greičiau, esant 0,7 b slėgiui, pavyzdžiui, sriubai, nustatykite laiką 1 val. Abiejose versijose pagrindinis dalykas yra tai, kad originalus pienas yra aukštos kokybės, šviežias, kitaip jis gali sulipti.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilAčiū mergaitėms. Aš tai padarysiu kitą kartą už 88 g.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Tiksliai, bet merdint yra daugiau putplasčio, o kad būtų dar daugiau, dedu 10 valandų (naktį),

Sveiki visi. Mano keptas pienas pasirodė sodrios smėlio spalvos, malonaus skonio ir kvapo. Bet sąžiningai, nesu sužavėta. Arba pienas (pigūs, minkšti maišeliai) buvo „toks“, arba nebuvau kepto pieno mėgėjas. Pažiūrėkime, kaip jums patinka „pagreitinto“ metodo rezultatas. Beje, mano jogurtas su minkštu pienu dažnai netiko. Maniau, kad tai natūraliau ir bus „sveikesnio“ tipo, tačiau dabar imuosi ilgalaikio ir visada gero rezultato.

dabar imu ilgai grojantį ir visada gerą rezultatą.

Pabandykite pagaminti ant jo ghee.

Varškės troškinį ji iškepė, kaip sakoma, „iš to, kas buvo“ sename Redmondo dubenyje. Jis yra šiek tiek aukštesnis už „gimtąjį“, o dangtis ant jo gulėjo laisvai, tačiau tai neturėjo įtakos kepimo rezultatui. Tam įtakos turėjo tai, kad nusprendžiau jį perversti, kad viršus paruduotų, ir ji, tokia infekcija, užstrigo (nepaisant gausaus tepimo aliejumi). Dėl to turėjau atsisakyti šios idėjos, tačiau troškinimo sujudimas labai sugedo. Po tam tikro atvėsinimo viskas pasirodė lengvai, ir, nepaisant šiek tiek suglamžytos išvaizdos, pasirodė labai skanu, viskas buvo gerai iškepta. 1 valanda 110 ° temperatūroje.

nepaisant gausaus tepimo

Geriausia dubenį patepti nelipniu tepalu.

Universalus nelipnus pelėsių išleidimas (mary_kyiv)

Geriausia dubenį patepti nelipniu tepalu.

Universalus nelipnus pelėsių išleidimas (mary_kyiv)

Taip, ačiū. Aš ilgai žiūrėjau į šį receptą, bet vis dar nesugalvoju gaminti ghee. Bandžiau tai padaryti paprastame multivarke, nepastebėjau, ilgai viską plačiau ir atsisakiau šios įmonės. Bet aš tai padarysiu Štebkoje su tiksliu temperatūros nustatymu.

[Duhka li]

Duhka li, su pirkiniu! Stiebas yra labai naudingas vienetas.

Aš gaminau pieną stiklainiuose, kaip mokė Alya. Na, pagaliau pagaliau! ... Net nepastebėjau, kaip aš gavau 2 litrus tokio yummy.Skardinėse, pasirodė, tikrai labai patogu troškinti pieną, ir nereikia jaudintis, kad pašaliniai kvapai iš dangtelio antspaudo pateks į pieną. Apskritai esu labai laiminga!
Alyona, dar kartą ačiū!

Mergaičių berniukų klausimas!
Kas turi naujo modelio „Shteba“ su perjungiamu šildymu, ar atkreipėte dėmesį į tai, kaip veikia kepimo režimas? Ypač mane domina nuomonė tų, kurie turi ankstesnes „Shteba“ versijas.
Jau rašiau, kad atnaujinau savo DD1 pakeisdamas valdymo plokštę. Ir aš pradėjau pastebėti, kad Kepimas veikia kiek neteisingai, atgalinis laikas ir girgždėjimas neprasidėjo labai ilgai. Nors ji jau kepta, mama neverkia! Porą kartų vos nesudeginau morkos sriubai kepti ...

[Elena Timas]

Elena Timas, Labai džiaugiuosi, kad paaiškėjo, jog tai keptas pienas.

Mergaičių berniukų klausimas!
Kaip veikia „Fry“ režimas? Ypač mane domina nuomonė tų, kurie turi ankstesnes „Shteba“ versijas.

Aš turiu DD1 be jokių atnaujinimų. Bulvytės - mama, nesijaudink, puiku, ypač jei tinklas yra ne 220 voltų, o daugiau, kas kartais nutinka ryte ar popiet ...
Aš ką tik atlikau eksperimentą - įjungiau „Frying“ režimą su tuščiu nerūdijančiu dubeniu ... ir taip, iškart po sušilimo, nepastebėjau, na, praėjo maždaug 2 minutės, relė spragtelėjo, šalia mygtuko mirksėjo šviesos diodas , nuskambėjo garsinis signalas ... Norėdamas sužinoti temperatūrą, išjungiau „Fry“ ir įjungiau merdėjimą - ekrane pamačiau 177 laipsnius, o temperatūra toliau kilo.
Jei įjungsite Kepimą iš šalčio su maistu svogūnų-morkų dubenyje, tada atgalinis laikas ir garsinis signalas nuskambės labai greitai, kol visa jų drėgmė neišgaruos ir neišvirs, nes Kepimas turi slenkstį. norint pasiekti maždaug 160–170 laipsnių temperatūros jutiklio temperatūrą, tiksliai nežinau ... Bet kai produktuose yra drėgmės, juos sunku pašildyti, nes vanduo užverda 100 * C temperatūroje ir neša šalin šilumą. Man taip nutinka ...

Aš įpratau gaminti Shtebe mieste keptas spurgas. Greitai įkaista. Keptuvė aukšta, nėra purslų. Aš myliu savo Štebulechką
Ir per 7 minutes ant vienos statinės aš ją apverčiu, 7 minutes - ant kitos. Na, taip, ir personalas pradeda girgždėti, todėl reikia ieškoti, ar laikas jį apversti. Vien paprastas patogumas.
Šis receptas Varškės spurgos GOST

[Alex_Fil]

Alex_Filtaip, aš atsimenu, kad turite pirmąjį „Shteba“.
Taip buvo ir su manimi. Ir dabar susidaro įspūdis, kad kažkur kažkas „prilimpa“, ar laidai, koks jutiklis, ir jis „Zharka“ kaista šiek tiek labiau nei reikia.
Nežinau, ar ji tai aiškiai paaiškino ...



Aš negalvojau apie įtampą, bet juk „Shteba“ buvo atnaujinta, o ne elektros tinklas ...

[Marina]

Marina, Turiu įvairių prietaisų, leidžiančių išmatuoti maitinimo šaltinio parametrus.
Kartais įtampa išėjime keičiasi priklausomai nuo paros laiko ar kokio kito veiksnio ...
Žinoma, tai neturėtų turėti įtakos „Shteba“ temperatūros nustatymui, tačiau kaitinimo elemento šildymo galia turi kvadratinę priklausomybę nuo įtampos, šiek tiek padidėjusi įtampa sukurs daugiau šilumos ant kaitinimo elemento. Gal tai esmė ...

Trumpai tariant, HZ, kas vyksta.
Gerai, tu gali su tuo gyventi. Aš tiesiog išsakiau savo mintis-pastebėjimus, staiga, manau, kažkas taip nutinka. Vienas atvejis yra nelaimingas atsitikimas, du jau yra tendencija ...

Pažiūrėkime, kaip jums patinka „pagreitinto“ metodo rezultatas. Beje, mano jogurtas su minkštu pienu dažnai netiko. Maniau, kad tai natūraliau ir bus „sveikesnio“ tipo, tačiau dabar imuosi ilgalaikio ir visada gero rezultato.

Net aš net nustojau virti košę spaudžiant tokį pieną. 15 minučių ryžių košėje 15 minučių ji jau nuoširdžiai paruduoja, o kvapas .. beskonis, trumpai tariant, kvapas. Virškinamas pienas. Arba pienas toks, arba uoslė. ((
Tiesiog ant viryklės tokio nėra, bet vis tiek jaučiu skonį. Šiandien nusipirkau filme, gal nusipelnyčiau iš jo ką nors gaminti ...

[Šakelė]

Šakelė, Vet, ir kokiu režimu kepate spurgas? O kiek aliejaus pilti?

Sori, kad įlipu ...
Aš nebandžiau kepti spurgų, bet pyragai yra įprasti. Yum !!!
Kepu ant Fry, šiek tiek sviesto ant dugno ir kai jį apverčiu, bandau pyragą „pernešti“ ant sviesto.Pasirodo, kažkas tarp kepto ir kepto.

[optimistas]

optimistas, kepti! Sviestas pusei spurgos aukščio, 250 gramų
Spurgas formuoju drėgnomis rankomis, aliejus nedega, galima naudoti kelis kartus.

virtos bulvės „daržovėms“ 15 min.

Ačiū, kad priminėte! Šiandien, sekdama šviežiais pėdsakais, viriau bulves jų uniformose - 15 minučių „Daržovės“. Kažkodėl visada viriau ant viryklės - kitaip nepavadinsi, kaip tik atmušimu .. Na, Šteboje nuo pat vaikystės gavome būtent tą bulvę kvepiančią bulvę!
Aš taip pat kiekvieną vakarą verdu košę (pienas / vanduo - 50/50) ryte - 20 minučių „Kasha 0.7“, išjungiu ir atidarau tik ryte. Pasirodo nuostabi garinta minkšta košė.

Toks (kartais netikėtai reikalingas) uždarymo vožtuvo silikoninis antgalis, taip pat papildomas dangteliui
Aš nusipirkau čia ~ 200 rublių su pristatymu

Anya, ačiū! Aš nupirkau tai! Pristatymas 10 dienų - net nesitikėjau, žiedas dangčiui tiesiog atkeliavo akimirksniu! Rinkinyje yra, kaip žadėta, vožtuvų žiedai. Visas komplektas kainavo 186 rublius su pristatymu.
Aš jau paruošiau viską želė mėsai, aš įvaldysiu žiedą)

Taip pat iškart kaitinu pieną ir gaminu jogurtą stiklainiuose. Tam aš turiu 240 ml stiklainius iš frutonų (aš turiu juos kaip batų lakas)


Tinka daug!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, koks tavo puodelis nuotraukoje? Žiūriu, matau įbrėžimus apačioje.

[Šardonėjus]

Šardonėjusir mano nuoroda neveikia Alm. Vėl meskite mane ten, kur nusipirkote

Sveiki! Štebočka yra mūsų sunkus darbininkas. Šiandien viriau košę tiesiai į lėkštę, o indo plauti nereikia.

Ilgą laiką svajojau apie mažą multivarką vienai porcijai košės ar sriubos. Kol aš galvojau, Redmondas ir Phillipsas buvo parduoti. Teko paminėti mažą greitpuodį temoje, perskaičiau ir užsidegiau. Tada ji pagalvojo - ir pateko į Stebe receptus. Na, kam man reikalingas kitas vienetas, jei galite eiti sumuštu keliu? Žmonės gamina maistą, bet kas aš, raudonplaukė? Ačiū, mieli forumo vartotojai, kad dalinatės savo patirtimi. Patekau po bulguro ranka. Užpildyta vandeniu 1: 2, pagal nutylėjimą košė. Ji supylė vandenį į dubenį. Neatidariau iki ryto. Ryte įpyliau pieno - grožis!
Mano patirtis - plokštė barškėjo išilgai dugno, jums reikia stovo. Na, uždenkite dangčiu. Parinksiu tinkamą didesnį puodą sriuboms ir kitiems patiekalams, ir būsiu laiminga. Personalo taisyklės.

Nuotraukos drumstos, ar dėl telefono, ar aš ką nors darau ne taip?

Chardonnay, bet mano nuoroda neveikia Alm. Vėl meskite mane ten, kur nusipirkote

ar taip veikia? Čia negalite pateikti aktyvių nuorodų, nukopijuoti nuorodą ir įklijuoti ją į savo naršyklės adreso juostą.

[Julija]

shlyk_81, Zhenya, koks tavo puodelis nuotraukoje? Žiūriu, matau įbrėžimus apačioje.

Julija, tai yra paties Štebovskio nelipnus dubuo. Jai kiek daugiau nei metai. Nuo mėsos jis subraižo kaulus. Bet jis dar neprarado savo savybių.

Laba diena visiems. Barščiai pagal jūsų receptus pasirodė labai skanūs ir rubiniški, kaip norėjau. Prašau pasakyti, kaip tinkamai išvirti jautienos liežuvį darbuotojams. Ir tada visi receptai, kuriuos radau vakuume, neturiu tokių. Nebenoriu stovėti virš viryklės)))

[Mykolas ekatas]

Mykolas ekatas, bet paprastai verda liežuvį! ...
Jie įdėjo liežuvį, ten supylė vandenį, svogūną, lavrušką, kvapiuosius pipirus ir karčiuosius žirnius, druską.
Slėgis 0,7
Sriubos programa
Laikas - 40-45 minutės, priklausomai nuo dydžio ...
Arba apskaičiuokite patys - tiek užvirsite ant viryklės, padalijus iš 3 ...
Paskutinį kartą turėjau labai didelę - uždėjau 45 ar 50 minučių ... jau pamiršau ... (norėjau įrašyti !!!!)
Nepaleidžiu spaudimo.
Nukritus vožtuvui, į kriauklę įsiurbiu šalto vandens, ten įkišu liežuvį.
Aš taip pat valau ten, o tada vėl į karštą sultinį.
Ir atvėsinkite sultinyje arba išimkite - taip esate įpratę.
Viskas!