Duona su gerikliais iš Gandalfo, skirta orkaitei

Duona su gerikliais iš Gandalfo, skirta orkaitei

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltų priemoka	360 gr.
Nulupta rugių kepykla	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarinas	4,5 gr.
Vanduo	288 gr.
Daržovių aliejus	14 gr.
Nerafinuotas cukranendrių cukrus.	10 gr.
Malta akmens druska	6 gr.
Mielės SAF-MOMENT	5 gr.

Gaminimo būdas

• Šiai duonai ruošti buvo naudojamas sausas natūralus kviečių raugas Weizensauer
• skirta padidinto „skanumo“ kvietinei duonai ruošti.
• Pieno rūgšties bakterijos (džiovintos naudojant specialią technologiją) duonai duos skonį ir kvapą,
• kuris gaunamas iš kempinės metodu pagamintos duonos.
• Supilkite vandenį į kibirą, įpilkite visų ingredientų, išskyrus druską ir augalinį aliejų.
• Įjunkite HP pagrindiniu režimu. Ciklo laikas yra nurodytas čia
• https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...24125.0
• Pirmosios partijos pabaigoje ir didžiąją antrosios partijos dalį lašai po lašo pilkite.
• Antrosios partijos metu įberkite maltos akmens druskos, anksčiau sumaltos skiedinyje.
• Mes palaikome visą minkymo ciklą, tada padėkite tešlą ant stalo, suformuokite ją ir išsiųskite ją patikrinti.
• 2 kartus pakėlę ruošinį, įdėkite jį į orkaitę ir kepkite
• (pritaikykite kepimo temperatūrą pagal savo patirtį ir pageidavimus).
• Duona pasirodė nuostabi, plona plutele, su šnerve, erdvus, elastingas trupinys,
• tobula drėgmė ir skanu.
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

gatavos duonos svoris 705 gr.

Laikas pasiruošti:

ne ilgiau kaip 3 valandas.

Gaminimo programa:

Pagrindinis režimas

Jurij, pasakyk man, prašau, ar tu naudojasi kokia nors forma? Jūs turite tokią gražią duoną! O kur pirkote „Weizensauer“ raugą?

Kur parduodama „Weizensauer“ sausoji tešla? panifarinas?

[Larissa]

Larissa, tu mane nustebinai!
Gyvendami Maskvoje, galite nusipirkti absoliučiai viską be menkiausių problemų, tereikia paieškos sistemoje įvesti tai, ko ieškote.
Man nesunku nurodyti adresą, bet forumo taisyklės draudžia duoti nuorodas!
Tiesa, apie telefoną nieko nesakoma, todėl čia yra „Old Baker“ kompanijos telefono numeris 8 (495) 411-48-19.
O forma tokia.

[leidžiama]

bet forumo taisyklėse draudžiama pateikti nuorodas!

Duona yra nuostabi ir nuorodų duoti leidžiama, jie tiesiog turi būti neaktyvus.

[Tatjana]

Tatjana, Džiaugiuosi, kad jums patiko duona.

Labai ačiū už atsakymą. O gal man buvo įdomu, kur tiksliai pirkote raugą! Aš tiesiog dar negirdėjau apie tai, todėl paklausiau. Ir jūsų duona tikrai labai graži! Aš tiesiog noriu išbandyti!

[Larissa]

Larissa, Labai džiaugiuosi, kad įvertinote duonos grožį.

Ką tik iškepiau antrą duoną!

Vakar kepiau trečią duoną, man ji labai patiko. ...


Ir vaizdo įrašas buvo įkeltas apie trupinį.

[kmynai]

Vakar pas mane atėjo padėjėja dirbti raudonplaukė švedė.
Kol įsikurs, tada pamatysime, ką jis sugeba.
Aš tikiuosi parodyti save iš geriausios pusės, juk Europa.
Manau, kad rasime su juo bendrą kalbą.
O aš tuo tarpu savo recepte kmynai pridūrė, kad taip atsitiko:

Skonis puikus!

Tokia skani duona ... Gražu!
Iš kur kepimo indas? Pirkta specialiai?

[Gandalfas]

Vakar pas mane atėjo padėjėja dirbti raudonplaukė švedė.

Kas tai?
Gandalfas, kitas klausimas, kepkite po dangčiu ir kokioje temperatūroje. Tiesiog turiu tokį raugą, bandysiu iškepti. Ačiū už receptą.

[Olga]

Ačiū už receptą.

Olga, esate laukiami.

kepkite po dangčiu ir kokioje temperatūroje

Kepdama nenaudoju dangtelio.
Nustačiau 220 ° C, tada palaipsniui mažinu - vizualiai orientuojuosi pagal duonos būseną.

Kas tai?

Taip, štai jis yra gražus, asmeniškai.

Taip, štai jis yra gražus, asmeniškai.

Kietas minkytojas!
Minkyta duona: mergina taip: tik sviesto bandelė be sviesto buvo tada, kai buvo pridėta sviesto, viskas buvo gerai. Vandenį pakeičiau bulvių sultiniu.