Virta dešra beveik daktaro

tai nėra mano citata

Aš nežinau, kodėl tai įvyko, atsiprašau)

Pridėta 2016 m. Kovo 11 d., Penktadienį, 22:42

Mielasis, tai tavo mintis už tvoros, bet mes jau seniai gaminame dešrą-kumpį ...

Mielasis, aš tai dariau ilgą laiką, maždaug 5 metus, o tu - neseniai)
Pamenu, būtent iš mano dešrelių nuotraukų 2014-aisiais čia prasidėjo dešrų bumas, prieš tai niekas net nežinojo, kaip prie jo prieiti (dešra) ... todėl būtų geriau, jei dešrų temas iškeltum iš „pagrindų“. ir pažiūrėk, kas čia iš tikrųjų „teoretikas“! Ir .............. atsiprašau)

[Tatjana M.]

Tatjana M., tada jums klausimas apie askorbo rūgštį. Ką jis duoda dešroje, skaičiau, kad jos dedama (kaip parduotuvinių dešrų dalis)

Angela, tai vėl aš !! Jokiu būdu nenoriu kam nors patarti, manau, kad tai neteisinga, nes čia visi suaugusieji ir visi nusprendžia, kaip gaminti maistą ir ką gaminti.
Aš tiesiog noriu pasidalinti informacija (mano uošvės sesuo dirba technologe vienoje didelėje dešrų įmonėje) ir uždaviau jai porą klausimų, kurie mane domina (tikiuosi, ne tik mane).
Kadangi „naminių dešrų“ nuomonės skiriasi. Kalbu apie „virintą vandenį“, todėl tikiuosi, kad ta tema.
Šiandien verdu pirmąją dešrą savo gyvenime ir nenukrypau nuo šio recepto. Kol jis kepa, užlipau ant tinklo ir subrendo klausimai - kai kurie sako, kad kepalo viduje turėtų būti 72 laipsnių temperatūra, o kitose temose -68
Daugelis pataria nokinti maltą mėsą be prieskonių (druskos, pieno, baltymų)
Na, paskutinis klausimas, atsakymo, kurio ieškojau (perskaičiusi šio recepto komentarus), kiek laiko faršas turėtų nokti virtai dešrai.
Atsakymus gavau labai greitai ir noriu jais pasidalinti su jumis

"Sveiki. Prieskoniai dažniausiai pilami faršo ruošimo pradžioje, virtos dešros mėsos brandinimas su druska nereikalingas, pienas geriau sveikas - dešra bus minkštesnė, daniškas nitritas yra pats gryniausias, jis yra geriau padėk per pusę su įprasta dešra, dešrą reikia išvirti iki 72, parašyk, atsakysiu į visus klausimus, jei galėsiu ☺
Ir vis dėlto būtų neblogai porą valandų pagulėti ant baro šaldytuve. Tiek užtenka virtai dešrai "
Tai buvo patarimas "praktika", jei kas nors pravers, aš apsidžiaugsiu !!
Informacija maskviečiams - vakar nusipirkau druską, kurią gamino „Dania“ Dmitrovkoje, Bashilovka gatvėje 10, jų svetainėje „Aš valgau dešreles“. Sėkmės visiems!

klausimas apie askorbo rūgštį

Pramonėje askorbo rūgštis veikia kaip reduktorius ir pagreitina bei stabilizuoja nitrito reakciją ir skatina nitrito skaidymąsi atitinkamai azoto oksidu, pagreitina maltos mėsos spalvą raudonai ir suteikia pastovią spalvą pjaustant

[Paulius]

Paulius, taip, perskaityk, gerai, aš taip pagalvojau, ačiū!

Tatjana M dėkoju!

Ši aistra čia įsiliepsnojo !!!! Gyvenkime ramiai !!!
Tam ir skirta „naminė“ dešra, kad visi iškapstytų ir kurtų pagal savo skonį!

Aš taip pat skaičiau apie askorbo rūgštį, jos nedėsiu, naminė dešra tikrai nespės surūgti, nes baigsis.

Angela !!! Tai atsitiko!!! Viskas pasirodė šaunu (na, bent jau išvaizda) ir problemų dėl viryklės nebuvo. Labai lėtai kaitinant palaipsniui uždėjau silikoninį kilimėlį ant dugno, nebuvo jokio tiesioginio kontakto su keptuve. Ir turiu labai šaunų termometrą. Aš nustatau temperatūrą, o jis šaukia ant visų namų, kai surenka reikiamą))), taigi jokio vargo! Jei mes laukiame 40 valandų, kol duona dešrą išvirs tris valandas

[sumažinant nitrito likučius gatavame produkte.]

Kaip man atvėsinai temą! Siūlau tai nutraukti. Visi skaito, kur jis skaito ir ką skaito. Dėkoju.

Askorbo rūgštis naudojama šiems tikslams:
maistui praturtinti vitaminu C (vaisių sultys, gaivieji gėrimai, sausieji gėrimai, vaisių ir daržovių tyrės, pusryčių dribsniai, ledinukai, marmeladas, kramtomoji guma);
standartizuoti vitamino C kiekį (vaisių ir daržovių sultys, tyrės, konservai);
stabilizuoti maistą ir gėrimus kaip antioksidantą (dedamas perdirbant arba prieš pakuojant, kad būtų išsaugota spalva, kvapas ir maistinė vertė);
kaip miltų ir tešlos gerinimo priemonė (vitamino C pridėjimas prie šviežių miltų pagerina jų kepimo savybes, taip sutaupant 4–8 savaites, reikalingas miltams subręsti po malimo);
Norint stabilizuoti šviežios mėsos ir mėsos produktų spalvą, reikia sumažinti pridėtą nitritą ir sumažinant nitrito likučius gatavame produkte.
🔗

Aš rytoj pasiųsiu katerį

Aš rytoj pasiųsiu katerį

Mes laukiam.

Pridėta 2016 m. Kovo 11 d., Penktadienį, 23.31 val

Pamenu, būtent iš mano dešrelių nuotraukų 2014 m. Čia prasidėjo dešrų bumas, prieš tai niekas net nežinojo, kaip prie jo prieiti (dešra) ... todėl būtų geriau, jei dešrų temas iškeltum iš „pagrindų“. ir pažiūrėk, kas čia iš tikrųjų „teoretikas“!

Tatjana, ar pirmoji čia parodėte dešrą? Bent jau iš šio įrašo ir žemiau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=110264.0
Manau, kad šią temą galima uždaryti.

Mano darbo rezultatas !!!





Viskas labai skanu !! Ačiū už idėją ir receptą !! Tikrai padarysiu daugiau. Tas, kuriame yra riebalų, tas pats gydytojas, turėjau pritvirtinti mažą šoninės gabalėlį. Broilerių buvo du, pagal šį receptą gaminau dešreles, tik pieno milteliai ir vanduo buvo pakeisti į šaldytą grietinėlę, į vieną pusę įdėjau sūrio, į kitą - pagardą baltoms dešrelėms.
Angela, dešros kvapas, spalva ir skonis yra puikus, man ji gali būti šiek tiek atšiauri, bet tai vis tiek nėra su kuo palyginti. O gal malta mėsa nėra visiškai susmulkinta .., arba kitą kartą įpilu truputį vandens.

[Žana]

Žana, išvaizda viskas pasirodė gerai. Jei šiek tiek sausa, tada galite įpilti šiek tiek vandens arba suvirškinti. Arba pati malta mėsa perkaito malant. Man 72 laipsniai yra daug tokio gatavo produkto. Tai maksimali. Man ši temperatūra yra tokia gera kumpio, jei jis yra didelis gabalas ir visas mėsos ar taukų gabalas. Kitą kartą pabandykite kažkur pasiekti 68 laipsnių temperatūrą. Ieškokite ten patys. Ačiū už dalinimąsi.

pirmasis čia parodė dešrą

O iš kur buvo paimti šie receptai ir patirtis? Iš galvos? Abejoju ... turėdamas <>, turėdamas Pavelo ir mano receptus, internete nebebuvo vienos teisingos ir sukramtytos informacinės knygos apie dešrų receptą, ir dabar taip nėra, ir aš baigiu Ši tema ...

[Tatjana M.]

Taip, Tatjana M., prieš jus pasaulyje apskritai niekas negamino dešros. Labai ačiū.

[Tatjana M.]

Kaip baisu ... aš gaminau dešrą prieš 20 metų, maniau, kad mama mokė, pasirodo, Tatjana M....

„Namų tvarkymą“ atidarome 1955 m. Visas skyrius apie dešrų gaminimą namuose. Tai savotiškai pigiausia. Be receptų žinynų ir technologijų vadovėlių, kurie anksčiau buvo bibliotekoje, bet dabar internetas yra pilnas ...

Atsiprašau, kad sutrukdžiau.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ačiū už pagyras! Aš dariau viską pagal jūsų receptą. O vidinis tempas -68! Ir tai, kad faršas perkaito, tai tikrai !! Prie savo dachos neturiu rankinio maišytuvo. Čia viskas yra, bet taip nėra! Aš ją susmulkinau po smulkios mėsmalės kombainu su mėsmalės peiliais. Ir faršas buvo tikrai šiltas. Bet vištiena buvo sumaišyta su minkytuvu (mentele) ir su šaldyta grietinėle. Ir dubuo ten metalinis, priešingai nei kombainas - plastikas.
Dirbsime su klaidomis))))

[Žana]

Žana, tai labai svarbu. Minkytos mėsos temperatūra minkant neturėtų viršyti 12 laipsnių. Geriau tai padaryti keliais žingsniais, 20 minučių padėdami į šaldiklį.Sėkmės. Viskas pasiseks.

O iš kur buvo paimti šie receptai ir patirtis? Iš galvos? Aš abejoju ... iš ki, iš Pavelo ir mano receptų, internete nebebuvo vienos teisingos ir sukramtytos informacinės knygos apie dešrų receptą, ir dabar taip nėra, ir aš tai uždarau. tema ...

Apsvaigink šeimininką, įbrėžtą įkaitą ...
O ko mes apsiėjome be <>, juk šimtametė smulkintojų ir vokiečių patirtis nevirto ...

O iš kur buvo paimti šie receptai ir patirtis? Iš galvos? Abejoju ... turėdamas <>, turėdamas Pavelo ir mano receptus, internete nebebuvo vienos teisingos ir sukramtytos informacinės knygos apie dešrų receptą, ir dabar taip nėra, ir aš baigiu Ši tema ...

kodėl „internete nebebuvo vienos teisingos ir sukramtytos informacinės knygos apie dešrų receptą ir net dabar nėra“. Andreytsibulski? Mano nuomone, jūs taip pat mokėtės iš jo receptų. Žinoma, ačiū ir nusilenkite už jūsų patirtį!

[Angela]

kiaulienos m / riebalai 1050 gramų

Angelakurią dalį geriau pasiimti? Čia mes turime kiaulienos, visos dalys kainuoja maždaug vienoda kaina (išskyrus nugarinę ir kiaulienos pilvą) - kas yra kaklas, koks angliavandeniai, kokia nugarinė, kas kumpis ... Kas geriau ?

Paimkite dalį riebalų. Kaklas ir nugarinė gana riebi.

[Tatjana M.]

Pamenu, būtent iš mano dešrelių nuotraukų 2014-aisiais čia prasidėjo dešrų bumas, prieš tai niekas net nežinojo, kaip prie jo prieiti (dešra) ... todėl būtų geriau, jei dešrų temas iškeltum iš „pagrindų“. ir pažiūrėk, kas čia iš tikrųjų „teoretikas“! Ir .............. atsiprašau)

O iš kur buvo paimti šie receptai ir patirtis? Iš galvos? Abejoju ... turėdamas <>, turėdamas Pavelo ir mano receptus, internete nebebuvo vienos teisingos ir sukramtytos informacinės knygos apie dešrų receptą, ir dabar taip nėra, ir aš baigiu Ši tema ...

Tatjana M., visi judesiai užfiksuoti

Cituoju VISAS „Virimo būdai“ iš jūsų receptų nuo 2014 m.

Kiaulienos proKARRINNY kebabas - aštrus - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka čia -

Upėtakis, kepamas ant morkų-svogūnų pagalvės - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka čia -

Dešra „Mėgėjų“ naminė pagal GOST (GOST 23670)
Maisto gaminimą su nuotrauka galite pamatyti čia -

Rūkyta mėsa - kiaulienos pilvo ir vištienos iešmai su kukurūzais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka čia -

Dar kartą - pacitavau visiškai savo receptus.
Natūralu, kad tie „receptai“ buvo pašalinti. Bet tada susilaikiau nuo draudimo.

Ir dabar jūs, paprastas purvinas šlamšto siuntėjas, nusprendėte surengti sumaištį ir sumišimą su supuvusiais pretenzijomis į savo didybę

Apskritai, ateikite iš mūsų forumo, mums tokių nereikia

[Virėjas]

Virėjas, dėkoju.

Angela, ačiū už receptą!
Aš mokausi gaminti tik dešrą, valgyti 36/38 skersmens kiaulienos žarnas, prieš pirkdamas perskaičiau, perskaičiau ir pasigedau dydžio. vis tiek nusprendžiau pabandyti tai padaryti.
Galiu pasakyti, kad viskas pavyko puikiai! skanus!


klausimas: yra daug dešrelių. virė viską. Dalį noriu užšaldyti, nes iš karto tiek nevalgysime. Bet ar galima įdaryti žalius, įdarius ir paguldžius į šaldytuvą?

[Jevgenija]

Jevgenijakad atnešė tokią gražią dešrą. Džiaugiuosi, kad viskas pavyko.

Bet ar galima įdaryti žalius, įdarius ir paguldžius į šaldytuvą?

Negaliu nieko pasakyti. Po virimo gerai užšąla.

Sveika, Angela, pažiūrėk, ką aš padariau pagal tavo receptą.

Aš jį padegiau ant nedidelės (tarsi) ugnies, nuėjau paguldyti dukrą, o kai per 15 minučių išėjau ir vos neužsičiaupiau iš vienos pusės, išsigandau, greitai užgesinau ugnį, per 3 valandas įnešė į vidų iki 68 laipsnių. Pasirodė putlus, bet sausokas, vėl sultinys niekur nenusilupo. Bet mano mėsa buvo visiškai be riebalų, 1 kg jautienos ir 2,5 kg kiaulienos.
Viską sušaldžiau, bet dabar galvoju, kadangi gaminau dešreles, kaip jas pašildyti, jei verdu kaip pirktas, sultinys neišnyks? O gal geriau mikrobangų krosnelėje? Angelai, kaip sušilsi sušalęs? Dėkoju.

[Olya]

Olya, viskas taip pat greitai davė pradinę temperatūrą, jūs pats tai suprantate. Nuo to šiek tiek sausa ir, žinoma, nes nėra riebalų.
Užšaldžius, jis tiesiog ištirpsta šaldytuve. Niekada nevirta. Manau, kad jei suvirini, tada jau nėra ko ten palikti. Niekada neviriau dešrelių ir net neskaitau technologijos.

[olgea]

olgeaViriau užšaldžius, nieko neliko, viskas pavyko puikiai)

Niekada neviriau dešrelių ir net neskaitau technologijos.

taip aš juos tiesiog pavadinau išvaizda.

niekas neišnyko, viskas pavyko puikiai

Zhen ačiū, pabandysiu, tada parašysiu, kaip tai atsitiko.

Angela, pasakyk man, prašau, jei vietoj vandens įdėsite grietinėlės, ar tai bus daugiau gydytojo?, Aš tiesiog noriu, kad tai būtų kaip parduotuvėje ir kaip vaikystėje. Taigi galvoju, kurį receptą vartoti.

[Nataša]

Nataša, recepte nėra kremo. Bet galite pabandyti. Manau, kad blogiau nebus.

[Angela]

Angela, pasirodė labai skani dešra! Aš tai dariau be kiaušinių ir su naminiu pienu. Visa kita yra receptinė. Ačiū už receptą!

[izumka]

izumka, jums labai gerai sekėsi. Dešra apžiūrai. Virėjas, brangusis, jūsų sveikatai)

2–3 kartus pereikite per puikiausias mėsmalės groteles. Aš vis tiek praleidau porcijas malūnėlyje.

Angela, aš noriu pagaminti dešrą pagal tavo receptą. Iškilo klausimas: kuri mėsmalė geriau sumalti mėsą į homogeniškumą po mėsmalės? Rankinis maišytuvas ar smulkintuvas su geležiniais peiliais? (apie tai, kad faršo temperatūra turi būti palaikoma ne aukštesnė kaip 12 laipsnių, atsimenu).

Ir dar vienas dalykas: ar pirmajame mėsos sukimo per mėsmalę etape stebite maltos mėsos temperatūrą, ar ji aktuali tik toliau malant ir maišant?

[Valerija]

Valerija, smulkintuvas yra geresnis. Mėsą geriau užšaldyti tiek prieš mėsmalę, tiek prieš tolesnį malimą. Supjaustykite gabalėliais ir pusvalandžiui šaldiklyje. O tada malta mėsa šaldiklyje. Geriau jo neatnešti net iki 12 metų. Optimaliai 5-6. Bet kuo mažiau, tuo geriau. Paskutinį kartą laikiau 2 laipsnius.

Ačiū už patarimą, Angela! Aš susmulkinau iki 4 kilogramų mėsos maltai mėsai susmulkinti, paskui padalinau porcijomis ir užšaldžiau, tada kilogramu išėmiau iš šaldiklio ir įdėjau į tolesnį perdirbimą dešrai. Ir dabar aš pradėjau galvoti, ar tai įmanoma? Ar kiekvieną kartą gaminate šviežią faršą? (Ar gerai, kad aš jau perėjau prie „tu“?)

Kumpį jau gaminau kelis kartus, bet dešros dar nebandžiau. Todėl kilo tiek daug klausimų. Bijau suklysti.

[Lera,]

Lera, Žinoma, jūs galite. Galite net pradėti 4 kilogramus, bet vis tiek turite jį pasukti dalimis. Nebandžiau to padaryti su šaldyta malta mėsa, bet manau, kad tai įmanoma. Šildytuve šiek tiek atšildytas, o ne ore ir korpuse. Viską pridedate ir sumalate.
Kumpyje principas yra tas pats. Perdirbant mėsą, temperatūra taip pat turi būti palaikoma. Čia pridedama tik daugiau ir visiškas šlifavimas.

Angele, šiandien gaminau faršą, paskui dalimis kapojau smulkintuvu (smulkintuvą beveik sudeginau). Tada ji viską suminkė kombainu, pridedant ledo, kad jis neperkaistų. Įmušiau viską į „Tescom“ kumpį, sutempiau. Įstrigau termometrą centre. Visų mano budėjimų pabaigoje faršo temperatūra buvo 5 laipsniai. Taigi tikiuosi, kad neperkaitinau. Šiąnakt jis stovės šaldytuve, o rytoj gaminsiu. Laikykite kumščius man. Už poryt ateisiu su ataskaita.

Klausyk, kaip aš tave gerbiu - tu verti tokius perlus! Ir aš taip šokau su šia faršu, su kumpiu viskas daug paprasčiau: supjausčiau, suminkiau ledu ir ffso. Bet kumpį prieš gavėnią jau buvau gaminęs daug kartų, mums atsibodo, norėjosi dešrų. Jei tik pavyktų. Tada ketvirtadienį pasninkas baigsis, o dešra - šuolis! ir staiga neišėjo.

[Lera]

Lera , na, viskas susitvarkys. Dabar teisingai pašildykite orkaitėje ir nepamirškite ištraukti iš šaldytuvo likus 2-3 valandoms iki orkaitės.
Dešrą galima ne tik taip išvirti, bet ir susmulkinti. Tas pats principas kaip kumpio.
Laikykitės šių temperatūrų.
1 etapas: temperatūra 50–55 laipsniai, kol dešros vidus pasieks 30–35 laipsnių temperatūrą.
2 etapas: temperatūra 65-70 laipsnių, kol dešros vidus pasieks 55 laipsnius.
3 etapas: temperatūra 78–85 laipsniai, kol dešros viduje temperatūra pasieks 69–70 laipsnių.
Dėkoju už gerus žodžius, adresuotus man. Labai malonu)

Dešrą galima ne tik taip išvirti, bet ir susmulkinti.

Tai, žinoma. Bet aš norėjau būtent to.

[Valerija]

Valerija, LABAI lauksiu tavo pranešimo! Jei jums pasiseks, tada aš tikrai pabandysiu. Ir tada aš dejuoju ir aikteliu iš Angelinos mėsos kūrinių, bet nedrįstu pakartoti, nes trūksta dešros tvirtinimų mėsmalės ir lukšto.

Taip pat man labai įdomu, kaip jūs sutrypėte faršą. Jis lipnus (prie rankų, o ne prie tescomo)

Nieko, kad tuoj pat JUMS?

[Angela]

Nieko, kad tuoj pat JUMS?

Labai gerai, kad iškart. Nėra ko marinuoti.

Taip pat man labai įdomu, kaip jūs sutrypėte faršą. Tai lipni, lipni

Faršą suminkiau kombainu „Bosch“, kablys minkytuve. Teko minkyti dvigubai ilgiau nei kapotų dešros gabalėlių. Kodėl tiek ilgai užtruko minkyti, nesupratau. Malta mėsa tikrai labai lipni, tačiau ją visiškai nesunku išimti iš kombaino dubenėlio. Tiesiog šaukštu šiek tiek išsikapanojau ir įdėjau į „Teskomu“ (padėjau silikoniniu grandikliu). Tada ji sutempė jį įprasta bulvių malimo mašina (su skylėmis). Iš Teskomos išsinešiau šaltinį (pagal Ksyushka-Blyushka receptą). Na, iš tikrųjų, norint pagaminti susmulkintą dešrą / kumpį, reikia spyruoklės, kad mėsa būtų prispausta. Ir šiuo atveju, manau, jei gaminsite su šaltiniu, tada dešra pasirodys gana sausa. Pagrindinis dalykas yra kruopščiai viską sutrinti bulvių trintuvu.

Aš nedrįstu kartoti, nes trūksta dešros tvirtinimų mėsmalės ir lukšto.

Aaaaaaa, Šviesa, man tiesiog pasirodė, ką tu nori pasakyti. Jūs manėte, kad aš mėsos malimo mašinoje susmulkinau faršą Teskuy, tiesa? Ne, norėjau pasiekti faršo vienodumą, kad jis būtų kuo panašesnis į parduotuvės dešrą. Man atrodo, kad naudodamas vieną mėsmalę, nesvarbu, kiek kartų susuksi maltą mėsą, tokio vienodumo pasiekti negalima. Todėl šaldytą mėsą 2 kartus variau per mėsmalę. Tada padalinau į 4 dalis ir įdėjau į šaldiklį, kad šiek tiek sušaltų, kad išlaikytų temperatūros režimą ir neperkaistų faršo. Po visų šių manipuliacijų kiekviena iš 4 dalių buvo smulkinama smulkintuve, kol masė buvo vienalytė. Tada sujungiau juos, šiek tiek atvėsinau ir minkiau iki baltų siūlų virtuviniame kombaine, pridedant ledo. Tada ji šaukštu ištraukė iš kombaino ir įsmeigė į „Teskiy“. Kiek kūno judesių! Labai norėjau dešrelių. Ir aš taip pat neturiu jokių specialių kriauklių, Tescoma veiks kaip apvalkalas.



Angela, Apgailestauju, kad aš patyriau daug pokalbio jūsų Temko.

[Valerija]

Faršą suminkiau kombainu „Bosch“, kablys minkytuve.

Valerija, bet galite užduoti klausimą užpildymui. Kodėl kabliukas? O gal nėra kastuvo? Jai viskas būtų daug greičiau ir įdomiau

Aaaaaaa, Šviesa, man tiesiog pasirodė, ką tu nori pasakyti. Jūs manėte, kad aš mėsos malimo mašinoje susmulkinau faršą Teskuy, tiesa?

Aš nieko panašaus negalvojau. Aš tiesiog laukiu jūsų patirties, nes aš taip pat turiu „Teskoma“ ir jokiu būdu negalima gaminti dešros, kaip tai daro Angela, pakavimo į lukštą prasme.

Tada ji šaukštu ištraukė iš kombaino ir įsmeigė į „Teskiy“.

Fiksuotas

Kiek kūno judesių!

Visiškai nevirta dešra kaip klasė parduotuvėje, tai ne kūno judesiai, o WALTZ!

Angela, gerai, atleisk ir mane, aš surengsiu apklausą su aistra Valerijai, gerai?

Kodėl kabliukas? O gal nėra kastuvo? Jai viskas būtų daug greičiau ir įdomiau

Maišytuvas „Bosch“ neturi tokios K formos ašmenų kaip Kenwoode. Veikiau yra mentė, tačiau ji nėra gana mentė. Panašu, kad net nežinau ką. Tai atrodo kaip ratlankis, srovė yra plokščia ir su retomis ir storomis šakelėmis. Aš jiems taip pat bandžiau išmaišyti faršą. Bet kažkodėl man atrodė, kad kabliukas yra geresnis ir aš dėl šios priežasties nusiėmiau šią vadinamąją mentelę.

Mergaitės, kalbėkitės. Viskas iki taško. Daugelis bus suinteresuoti)

Angela, uragai !!! Dešra pasirodė! Tačiau spalva yra šiek tiek tamsesnė nei jūsų nuotraukoje, bet tai, manau, yra dėl to, kad aš sumaišiau nitrito druską su įprasta pusiau. Kitame. kai aš įdėjau viską 100% nitrito. Bet skanu !!! Ne veltui šokau aplink šią faršą (o smulkintuvą sudeginau, kaip paaiškėjo. Na, nieko, jam vis dar yra garantija, tikiuosi, kad jie jį pakeis.) Dešros skonis šiek tiek primena seno / sovietinio. Dabartinis, turiu ne tokį minkštą kaip parduotuvėje, bet šiek tiek tankesnį. Mums labai labai patiko !!! Tikrai padarysiu daugiau. Labai ačiū už tokį išsamų receptą.

[Lera,]

Lera, na, tiesiog oho. Šauniai padirbėta. Visada šokite su malta mėsa, net ir kumpiui, net dešrai. Temperatūra yra mūsų viskas! Tu mane labai pradžiuginai. Sveikiname su puikiu rezultatu.

Šviesa nelauks jūsų pranešimo čia)

tiesa, šiek tiek tamsesnė nei jūsų nuotraukoje, bet tai, manau, yra dėl to, kad aš sumaišiau nitrito druską su įprasta pusiau.

Ne todėl. Jūs ką tik turėjote raudonesnę jautieną.

smulkintuvas tikrai sudegė, kaip paaiškėjo.

Na, dabar įrangos kokybė, žinoma, yra ... Šiuo atveju reikia įdėti mažesnes dalis. Tiks maišytuvo smulkintuvas arba virtuvinis kombainas su naudingu peiliu.

Na, dabar, žinoma, įrangos kokybė ... Šiuo atveju turėtumėte įdėti mažesnes dalis. Tiks maišytuvo smulkintuvas arba virtuvinis kombainas su naudingu peiliu.

Tiesą sakant, aš vis dar turiu Boshiko kubą. Taip pat mojuoja peiliai - neduok Dieve. Tiesiog jis turi didesnį dubenį, todėl nusprendžiau naudoti mažą smulkintuvą. Kitame. tiesiog pabandyk aprūpinti Boshiką. Jis galingas - neišdegs.

Tai viskas, ką galite į jį įkelti.