Pyragas „Choco-Pai“ mūsų keliu

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Mūsų pyragas „Choco-Pai“

Ingridientai

Miltai 125 g
Kakava 20 g
Cukrus 75 g
Kepimo milteliai 0,5 šaukštelio
Kremas 10% 50 ml
Kiaušinis 1 kompiuteris
Sviestas 100 g
Želatina 5 g
Vanduo 50 g
Cukrus 100 g
Inertinis sirupas
(pakaitalas skystas medus arba uogienės sirupas)
35 g
Baltymas 1 kompiuteris

Gaminimo būdas

  • Padaryti sluoksnį

  • Baltymus išplakite į labai stiprias putas. Želatiną užpilti 25 ml vandens. Sumaišykite likusius ingredientus puode ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir palikite po dangčiu tiksliai 5 minutėms. Ištirpinkite želatiną. Išimkite paruoštą sirupą iš viryklės ir nedelsdami supilkite jį į baltymus plona srovele, nuolat plakdami dideliu greičiu, toliau plakite keletą minučių, įpilkite želatinos ir palikite kambario temperatūroje, kol ji sutirštės tiek, kad bus sunku išmaišyti šaukštu.

  • Kol sluoksnis sukietėja, gaminame sausainį:
  • Sumaišykite visus sausainių ingredientus. Gautą gana tirštą tešlą šaukštu paskleidžiame ant kepimo skardos ir augaliniame aliejuje sudrėkintomis rankomis, kad tešla neliptų, suformuojame net 4-5 cm skersmens pusrutulius. Palikite pakankamai vietos tarp šių konstrukcijų, nes orkaitėje jos šiek tiek sulys. Kepame 200g temperatūroje 15 minučių.

  • Imame vieną sausainį ir uždedame dviejų storių grietinėlės sluoksnį ir uždarome kitu.

Pastaba

Mano klaida buvo ta, kad ant sausainių reikėjo leisti gerai sustingti kremui (manau, šaldytuve jis gali būti 3 valandas), bet tik tada uždėti antrą sausainį.
Labai skanus! Manau, kad vaikams tai ypač patiks.

Receptas paimtas iš „Eat Home“ svetainės 🔗

Olgitsa
DJ, labai patiko! Sakyk, ar kremas tinka sausainių sausainiams? Ir vis dėlto - ar ne lengviau iškepti biskvitą ir supjaustyti apskritimais naudojant išpjovą? Aš tiesiog bijau, ar galiu išdėlioti net pyragus ...
Didžėjus
Olgitsa kremas gerai "sugriebia", bet galite pabandyti su biskvitu, negavau net sausainiu
leka
Taip, lorik, aš taip pat maniau, kad aš iškepsiu 2 sausainius ir grietinėlę tarp jų, šaltyje, o tada gražiai, su širdimi, su gėle, supjaustysiu ačiū už idėją !!!
Didžėjus
taip atrodo perkami

Mūsų pyragas „Choco-Pai“

hmm .. juos vis tiek reikia užpilti šokoladu, kad jis atrodytų gana panašus
leka
Na .... su jumis vienas prie vieno

Bet jūs turite „cremaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa agaaa agaaa agaaa agaaa

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas