Gurmaniškas kupaty

[Skanaus!]

Gurmaniškas kupaty

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos mentė arba filė!	1 kg
Kiaulienos mentė	1 kg
Vištienos šlaunų filė	1 kg
Kalakutienos krūtinėlės filė galima pakeisti vištiena	1 kg
riebus	1 kg
Kmynai	0,5 šaukštelio
Malta paprika	0,5 šaukštelio
Juodieji pipirų grūdeliai	0,5 šaukštelio
Baltųjų pipirų pipirai	0,5 šaukštelio
Kvapusis pelėžirnis	0,5 šaukštelio
Hmeli-suneli	0,5 šaukštelio
Džiovintas rozmarinas	0,5 šaukštelio
Nusilenkti	2-3 svogūnai
Česnakai	galva du dideli
Granatų sultys	0,3-0,5 litro
Citrina	1 citrinos sultys

Gaminimo būdas

• 1) Įdėkite visus prieskonius pagal skonį, kas labiau mėgsta kokius (man labiau patiko būtent ši mišinių dalis - ne per daug prisotintas, bet gana malonus aromatas), sutrinkite arba sutrinkite visus prieskonius skiedinyje!
• 2) Česnakai pagal skonį.
• 3) Pusę maltos mėsos perbraukiame per mėsmalę, ant vidurinio grotelių, pusę smulkintos mėsos smulkiai supjaustome peiliu į mažus kubelius, kad tai padarytumėte, mėsą kelioms valandoms padėkite į šaldiklį, kad mėsa neužšąla ir yra šiek tiek užšalęs, kad galėtumėte supjaustyti kubeliais, bet jis nebuvo deformuotas))
• 4) Įpilkite prieskonių česnako granato granato svogūno citrinos ir ilgai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų prisotintas jūsų meilės ir prieskonių
• 5) parai išsiunčiame į šaldytuvą.
• 6) Gerai nuplautos kiaulienos ar jautienos žarnos tarnauja kaip dešros apvalkalas. Jie taip pat turėtų būti kruopščiai paruošti.
• 7) Pilvą prikimšame rankomis arba specialiu mėsmalės arba virėjo rankovės priedu.
• 8) Kai bus suformuotos dešros, dantų krapštuku padarykite keletą punkcijų, kad išsiskirtų oro perteklius.
• 9) Virkite bet kokiu būdu - virkite, kepkite keptuvėje, kepkite orkaitėje ar ant anglinių grotelių !!!
• Skanaus!
• 

Pastaba

KUPATA - specialios rūšies žalios dešros, kurios verdamos verdančiame vandenyje, o po to keptuvėje kepamos aliejuje (dažnai su svogūnais ir daržovėmis); tradicinis Užkaukazės tautų patiekalas.

[Kostya1988]

Kostya1988, ačiū už receptą, toks skanus.

[Kostja]

Kostja, na, tiesiogine prasme įsiveržėte į forumą su savo saldumynais! Bravo! Puikus debiutas!

[Nikusya]

Nikusya
Ačiū, bandau

Kompozicija puiki. Visi prieskoniai yra mėgstamiausi. Granatų sulčių naudojimas buvo labai intriguojantis! Kostya pirmyn! Mes taip pat norime! Saldu

Nagi

Kaip skaniai dešra atrodo paskutinėje nuotraukoje. O kokiu kepimo būdu, jūsų nuomone, dešra yra pati sultingiausia ???
Bravo, aš tikrai gerbiu vyrus, kurie myli ir moka gaminti

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Kiek kartų namuose viriau kupaty ir bandžiau juos įvairiai kepti! skaniausi ir sultingiausi gaunami iš dviejų variantų!
1) Iš pradžių rekomenduojama kupatą pora minučių pamirkyti verdančiame vandenyje - tokiu atveju būsite tikri, kad kepdami jie nesprogs ir ateityje bus gerai kepti!
2) Kupaty skaniausias ant grotelių. Tam grotelės tinka kepti ant vidutinių anglių ir užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių, tačiau kupaty pasirodys šiek tiek sausa!
3) aptepame kupaty majonezu ar kečupu arba mišiniu mėsos patiekalams! suvyniokite į foliją - rankovę ir nusiųskite mūsų kupaty į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kad patiekalas būtų tobulas, pirmąsias 15 minučių kepkite dešreles folijoje ir paruoškite jas, išlaisvindami jas iš folijos pakuotės. .
4) Norėdami vienu metu gauti ir mėsos patiekalą, ir garnyrą, įdėkite supjaustytas bulves į kepimo skardą. pora pomidorų pora paprikos Puikiai išmirkys riebalai ir aromatinių žolelių, bulvių ir daržovių aromatai

Tikrai gurmaniškas!

Dieve, kokia „šventė pilvui“! Granatas ir mėsa yra klasika! Žiemą granatų sultis visada laikau šaldytuve ir marinuoju bet kokią mėsą, kuri į juos ateina. Istorija! Kostya, ateik ir aplankyk mus.

Tai yra taikymo sritis, bravo! Penki kilogramai „dietinio, lengvai virškinamo“ gurmaniško kupato

[julia_bb]

julia_bb
gerai, ne vienu prisėdimu jų paisyti
nors ..... jei didelė kompanija, tada viskas gali būti
šaldiklyje jie yra gana geri, bet pageidautina ne ilgą laiką, bet kuris produktas turi savo galiojimo laiką!

[Kostya1988]

Kostya1988, arba kas gamino, virkite be druskos ???
Kokia druska ir kiek?

[Kostya1988]

Kostya1988, arba kas gamino, virkite be druskos ???
Kokia druska ir kiek?

Olga mato, kad autorius klydo.
Aš įdėjau 1 valgomą šaukštą 1,3 mėsos. l. druska su nedideliu skaidreliu + 1 šaukštelis. cukraus be skaidrės + 1 valgomasis šaukštas. l. alkoholio. Mano druska labai rupi. Šlifuoti skiedinyje. Šiek tiek nusėdusi šaldytuve (maždaug po 6 valandų) sumaišau mėsą ir paskaninu druska.

[Irina]

Irina, dėkoju
Pradedu įsisavinti dešrų verslą
Kitaip miegočiau ant nitritų druskos ...