Fermentatorius Oursson FE0205D / GA

Merginos maskvietės, kurios versis Khodynsky lauko srityje, Auchane, prekybos centre „Avia-park“, yra daug dėžučių su fermentatoriais, žalios, kaina - 2350 rublių.

Mergaitės, aš žinau, kaip tai padaryti, aš jums sakau.

1. Paprastai perku „Vivo“ jogurtą (yra bulgarų bacilos, acidophilus bacillus ir pieno rūgšties streptokoko) arba „Vivo acidolact“ (yra acidophilus bacillus ir pieno rūgšties streptococcus). Aš su jais fermentuoju viską: grietinę - grietinėlės pagrindu, jogurtą - pieno pagrindu, kefyrą - taip pat piene, bet jo imu beveik 2 litrus. vienam buteliui. Jie taip pat turi kefyrui skirtą fermentą.

2. Jogurtą aš fermentavau „Tefalevka“ jogurto virimo aparate 125 g puodeliuose. Ji paliko 1 stiklinę ir ja fermentavo kitą partiją ir taip 2–4 kartus. Matyt, daug kas priklauso ir nuo pieno, pastebėjau, kad kai tai darau ant pieno, kurio tinkamumo laikas trumpas (pirmiausia būtina jį išvirti), tada vieno buteliuko užtenka ramiai 4-5 pakartotinai. O kai UHT, tada jau 3 jogurto partijos pasirodė vandeningos.

3. Dabar darau taip: su minėtais raugais, grietine. Ir tada aš rauginu jogurtą su šia grietine. Aš išsamiai aprašysiu schemą.
Pavyzdžiui, šiandien į naktį dedu 1 litrą grietinės. Rytoj paėmiau 2 valg. l. grietinės ir su jais fermentavo 1 litrą pieno (likusią grietinės dalį - šaltyje), po 6–7 valandų gavo 1 litrą. jogurtas. Paprastai valgome ne ilgiau kaip per 2 dienas. Šį kartą valgome ir grietinę. Jogurtui pasibaigus, vėl imu 2 valg. l. grietinės ir grietinės 1 litras. pieno. Paprastai trečią dieną (o kartais ir antrą, jei, pavyzdžiui, viriau salotas / barščius), grietinė baigiasi. Aš imu 2 šaukštus. l. šios grietinės (likučių, svarbiausia, nepamirškite ir turite laiko juos sutaupyti) ir grietinės, po 8 valandų šviežios grietinės - tai taip pat jogurto raugas. Ir toliau ratu. Dėl to iš vieno butelio gaunu mažiausiai 2 (o kartais ir 3, jei kremas buvo naminis) l. grietinės ir ne mažiau 5-6 litrai jogurto.

Tai tikriausiai pirmasis puslapis, kurio jums reikia. Kas čia mūsų moderatorius?

Karoch, aš gaminau jogurtą (pažadėjau pranešti Olkai Rade DeMeSe). Aš naudojau 1,5% pieno „White City“ ir „Vivo“ jogurto starterį. Pienas kambario temperatūroje šniokščia į stiklainį, toje pačioje vietoje raugia tešlą, sumaišomas su silikoniniu plaktuvu (burbtelė nesibarškėjo) ir įdėjo į Orsyushu. Po keturių valandų jogurto konsistencija buvo panaši į skystą grietinėlę. Uždėjau dar valandai. Taigi, penkios valandos - mano nuomone, teisingai. Konsistencija panaši į tiršto kefyro, išrūgų dar nematyti. Įdėjau į šaldytuvą. Po 3 valandų aš atsisakysiu to, ką aš ten padariau. Teoriškai jis vis dar ten fermentuojamas ir tirštinamas.
Taip, beveik pamiršau, jogurto temperatūra po 5 valandos yra 39C, o visame indelyje - tiek širdyje, tiek prie sienų. Bet pačioje apačioje - 40C.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, labai ačiū! Pabandysiu sutrumpinti laiką!
Tiems, kurie domisi! Išmatavau jogurto temperatūrą po 7 valandų virimo produkto viduje, abu termometrai rodė 48 laipsnius! Tai daug gyvoms bakterijoms.
Pats jogurtas pasirodė labai skanus, tankus! Aš ką tik fermentavau su grietine 20%: du šaukštai ant arklio už litrą 3,5% pieno.
Šiandien bandysiu mažiau nustatyti laiką kitame įrenginyje, žaliame!

[Jekaterina2]

: mail1: Ar galiu cia parasyti.
Yra tokia internetinė vaistinė. Dažnai ten perkame, nors asortimentas nėra didelis. O ten vakar nusipirkau raugo

🔗

Gaila, kad Khanty-Mansiysk nėra parduodamas Jekaterina2, bet kituose miestuose jis gali valgyti, gal kas pravers. Vakar taip pat pritaikiau 3% nuolaidą, bet kituose miestuose gali būti dar pigiau, į kainą įskaičiuotos transporto išlaidos.Mieste mačiau 4 buteliukus „vivo“, jis taip pat išeina daug brangesnis nei šis.

Tiems, kurie domisi! Išmatavau jogurto temperatūrą

Man įdomu ir aš pirmiausia padėsiu rūgpienį, dar nežinau, kas, kas „meluos“, tada tradicinė gira mano vyrui, o tada vynas gali būti.

Ir aš matuosiu temperatūrą viskam, bet kaip aš galiu be jo?

Reikia tik, kad laikas būtų tas pats, kitaip pasirodys neteisingas palyginimas! Turiu sužinoti, ar ištekėjau? Būčiau dėkinga už rezultatus!

Išmatavau jogurto temperatūrą po 7 valandų virimo produkto viduje, abu termometrai rodė 48 laipsnius! Tai daug gyvoms bakterijoms.

48, žinoma, daug. Ozonas pažadėjo mane pristatyti nuo pirmadienio iki trečiadienio. Aš laukiu. Išmatuosime. Kontrolės laikas palyginimui - 7 valandos

[Aygul]

Aygulir litras?

[Aygul]

Aygulir litras?

Na, taip, kada užteko pusės litro? _jogurtui
Ir matavau dviem termometrais ... kokiais?

[Aygul]

Aygul, yra tik dvi skardinės - vienas litras ir dvi! Aš turiu Teskomovskį iš kumpio ir kai kuriuos importuotus iki 300 laipsnių.

Sveiki visi.Vakar aš vos šliaužiau prie kompiuterio, skaičiau tave ir miegu. Ryte jie man atsiuntė SMS žinutę iš ozono, kad įsakymų išdavimo vietoje manęs laukia mano lokys.

abu termometrai rodė 48 laipsnius!

Oi, Olya yra blogai. Mes taip pat turime tai išbandyti. Aš turiu tik kumpio gamintojo termometrą. Pirmą kartą matavau, kai gaminau jogurtą, tiesiog įdėjau į prietaisą, šalia stiklainio (bijau lipti į stiklainį, tarsi man nereikėtų tempti bakterijų), jis parodė 40 °. Bet aš jį uždėjau ir nuėmiau po 15 minučių, bet tikriausiai turėjau jį palikti visam ciklui ir pažiūrėti į temperatūrą.
Taip pat greičiau gavau rauginto jogurto, po 5 valandų jis buvo paruoštas, palaikiau dar 30 minučių ir ištraukiau. Paruoštas iš 1,5 litro pieno 3,5%. Kažkoks rūgštus pasirodė, parduotuvės veikloje buvo skaniau, daug ...
Aš įdėjau grietinę naktį, 6 valandas. Grietinėlė 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, fermentuotas jogurtas su raugu, po stiklainiu 4 sluoksniais frotinė servetėlė. Pasirodė kaip parduotuvėje įsigyta 25% grietinė, skanu, bet tokio pat rūgštumo kaip jogurtas.
Man taip pat labiau patinka grietinė, fermentuota su parduotuvės grietine

Aš pranešiu: Jogurtas su „Evitalia“ raugintos kultūros 1 litru pieno, fermentuotas per 10 valandų.
Paragausiu vakare.

Merginos, ir aš pranešiu apie temperatūrą. Vakar aš įdėjau jogurtą 20 val., Matavau temperatūrą 10 (38 laipsniai), 12 (36 laipsniai ir palaikiau beveik 20 minučių, temperatūra ėjo 1 laipsniu) ir 4 valandą ryto (35 laipsniai). Ji išėmė, įdėjo į šaldytuvą, dabar mes pusryčiavome. Vkuuuusno

[Irinas]

Irinas, ar matavote temperatūrą dubenyje ar jogurto temperatūrą?

Jogurto temperatūra

9 valandas pagaminau 1 litrą pieno + buteliuką gėrimo (įdėjau naktį). Skanus vidutinio rūgštumo, mano vyrui jis patiko labiau nei raugas.

Aš taip pat labai mėgstu jogurtą su termostatiniu acidophilus, kuris parduodamas stikliniuose indeliuose

Štai grietinė pasirodė.

per valandą.

Štai grietinė pasirodė.

Saunus! Ira, ką dedate į fermentatorių mažuose indeliuose?

Ar ji ir ką dedate į fermentatorių mažuose indeliuose?

Aš įdėjau jogurto, į 250 ml stiklainius, į kiekvieną stiklainį įdėjau šaukštelį su vakariene pagaminta jogurto stikleliu. Man patogiau eiti į darbą, pasiimti su savimi.

Aš nusipirkau stiklainius „Auchan“, jie pašalinami tik tokiu būdu, du vienas ant kito ir vienas į šoną. (Karikatūroje 6 vnt. Stovi dviem eilėmis)
Vakar išsitraukiau visas mažas skardines ant stalo ir išbandžiau šį bei tą
Noriu įdėti 3-4 ilgus stiklainius po 300 ml, bet tokių dar neradau, yra tik vienas. Pasižiūrėsiu parduotuvėse, kūdikių maistą ar dar ką nors, nusipirksiu ir turėsiu tinkamo dydžio skardines. Norėčiau su viršeliais, kurie yra parduodami.

[vernisagas]

vernisagas, puiku!
Aš turiu stiklainius, vynas bus pagamintas ir aš pabandysiu. Iš tiesų, vieno nepakanka, tačiau nėra kur dėti ...taip, manau, kad mano vyras padarys apvalias akis ...

Noriu įdėti 3-4 ilgus stiklainius po 300 ml, bet tokių dar neradau.

Airiai, ar šie tiks?


220 g 55 × 55 × 115 mm (I × P × A), manau, kad jie stovės trys


550 g 75 × 75 × 185 mm (ilgis x plotis × aukštis) - ir šie du, tačiau naudingasis tūris jau yra 1100 g.

Airiai, ar šie tiks?

Taip, jie padarys. Man patinka abrikosas, atrodo, kad dangteliai yra standartiniai, jie yra parduodami, jei taip yra, poslinkis yra mažas ... Aš turiu skardines su pomidorų pasta "pomidoras" 250 ml, trys atsistoja
Aš pažvelgsiu į parduotuvę, ačiū airiui

vynas bus pagamintas ir skonis.

Bet pirmiausia aš užvirsiu pieno ir įdėsiu vyno

[vernisagas]

vernisagas, alyvuogės paprastai parduodamos aukštuose ir plonuose stiklainiuose

[vernisagas]

vernisagas, o mano kefyro grybas visus metus aria, jau taip įpratęs
Todėl pienas yra mūsų viskas !!!!

[Irina]

Irina, taip pat tokiuose stiklainiuose uogienė parduodama parduotuvėje ,, viskas už 45 ,,

Merginos, ir aš pranešiu apie temperatūrą. Vakar aš įdėjau jogurtą 20 val., Matavau temperatūrą 10 (38 laipsniai), 12 (36 laipsniai ir palaikiau beveik 20 minučių, temperatūra ėjo 1 laipsniu) ir 4 valandą ryto (35 laipsniai). Ji išėmė, įdėjo į šaldytuvą, dabar mes pusryčiavome. Vkuuuusno

Na, tai jau kitas reikalas! Patikrinti negalėsiu iki pirmadienio, vyras ištraukė jogurtą ir pamiršo jį išmatuoti.

per valandą.

Tai gera temperatūra! Normalu, manau!
Bet kas yra produkto viduje? Termometrą apipyliau verdančiu vandeniu, tada nuvaliau alkoholiu, atvėsinau iki kambario temperatūros ir matavau prie išėjimo. Tikriausiai turėsite ką nors uždėti ant dugno, pavyzdžiui, metalinę grotelę ...

Tikriausiai turėsite ką nors uždėti ant dugno, pavyzdžiui, metalinę grotelę ...

Apačioje turiu servetėlę 4 sluoksniais. Galite iškirpti kartoną ir įdėti jį į dugną.
Į indelius matuotis nepateksiu, nenoriu, ten viskas sterilu, viriau dangčius, sterilizavau stiklainius porai, ne.

Apačioje turiu servetėlę 4 sluoksniais. Galite iškirpti kartoną ir įdėti jį į dugną.
Nebandysiu matuoti stiklainiukų, nenoriu, ten viskas sterilu, viriau dangčius, sterilizavau stiklainius porai, to nedarysiu.

Ir taip aišku, kad viena mano perkaista, antroji dar nėra išbandyta. Ar nebaisu, kad servetėlė guli? Gal kažkas nedegaus?
O dabar tiesiog įpilu verdančio vandens į stiklainį, uždarau dangtį ir palieku 10 minučių, jis gerai sušyla. Arba mikro.

Mergaitės, tikriausiai galite įdėti ką nors iš silikono, kurį dedame po karštuoju, kad turbūt būtų tinkama temperatūra: mergina_valyti akiniai: pa.

Gal kažkas nedegaus?

O kas ten gali užsidegti?

O kas ten gali užsidegti?

Na, jei prietaisas yra tinkamas, tada nieko, bet dėl ​​saugumo, manau, kad tai neįmanoma. Pasiimsiu ką nors nedegaus. Nes jūs turite palikti vieną. Aš eisiu paklausti Linos, atrodo, kad ji ką nors įdeda į savo jogurto gamintoją.

Lana, aš įtikinau, kad eisiu ir pakeisiu silikoną, susmulkinsiu jį į ratus

Eisiu ir skaitysiu silikoną, susmulkinsiu į ratus

Į !! Tiksliai! Ir aš nieko negalvojau!

Aš visai negaliu pagalvoti vakar apsilankęs pas dantų chirurgą

Turiu tokių mažų substratų po karštu.

o mano kefyro grybas visus metus aria, jau taip įpratęs
Todėl pienas yra mūsų viskas !!!!

Tikriausiai tai darau apie 7 metus ištisus metus (išskyrus atostogas)

Apačioje turiu servetėlę 4 sluoksniais. Galite iškirpti kartoną ir įdėti jį į dugną.
Nebandysiu matuoti stiklainiukų, nenoriu, ten viskas sterilu, viriau dangčius, sterilizavau stiklainius porai, to nedarysiu.

O gal patikrinkite kitą režimą, kuris skirtas „Kvass“. Jei bus paskelbta 30–35 laipsnių temperatūra ir ji taip pat šiek tiek perkaista, ar tai bus tik normalu?

Ir aš pagaliau nieko nededu. Ilgą laiką pastebėjau, kad jei darai viską taip, kaip parašyta „Vivo“ fermento instrukcijose, tai visada pasirodo su rūgštumu.Negaliu pakęsti, todėl pieną naudoju tik kambario temperatūroje, todėl jo nespės perkaisti - šį kartą, antra, jei pieną vis tiek reikia pašildyti, tada žymiai sutrumpinu kepimo laiką. Ir tada nėra rūgštumo, nėra išrūgų.

Pieną naudoju ir kambario temperatūroje.

Mlyn, ar tau reikia prisitaikyti prie šio įrenginio? Tikėjausi, kad bus lengviau, pavyzdžiui, uždėti, paspausti mygtuką ir viskas.
Du kartus personale gaminau grietinę. Aš dariau viską taip pat. Tik pirmą kartą stiklainius dedu ant silicio. kilimėlis. Ir antrą kartą tiesiai į dubenį. Taigi be kilimėlio grietinė perkaista, šiek tiek sutriko ir pasirodė išrūgos.

Hmm, aš visiškai nieko nededu, nematuoju ir nestebiu laiko. Net jei praleidote proceso pabaigą, viskas vis tiek klostosi puikiai.

Tikrai, šis įrenginys visiems yra skirtingas, atrodo, kad tai buvo pastebėta naudojant „Shteba“ ...

[Kara]

Kara, o grietinė tiesiog įdėjo pirmąją programą ir viskas?

[vernisagas]

vernisagasir pagal kokią programą jūs gaminate kefyrą lėtoje viryklėje? O jogurtas? Aš tai daryčiau ir multivarke ...

[Kara]

Kara, o grietinė tiesiog įdėjo pirmąją programą ir viskas?

Tiksliai!

Štai rezultatas

Ir jie pasakė - Teskomos kumpis nėra labai reikalingas dalykas))))) Ir yra termometras, koks buvo būtinas dalykas! "Beisbolas Rusijoje neišgyveno, bet beisbolas bataaaaaa" (c)

O gal patikrinkite kitą režimą, kuris skirtas „Kvass“. Jei bus paskelbta 30–35 laipsnių temperatūra ir ji taip pat šiek tiek perkaista, ar tai bus tik normalu?

Gera idėja - išbandysiu!

[Irina]

Gerai, aš gaminsiu vyną, išbandysiu, tiesiog užsidėsiu, ir nieko nematuosiu ir nedėsiu!
Irinair su kuo grietine raugiate? Visai ne ir koks kremas?